טעים שימושי - סלט פקין פקין עם פלפל בולגרי. עוף ומתכונים אחרים

תזונה נכונה היא אחד התנאים העיקריים לשמירה על דמות רזה. המנה הטובה ביותר לשמור על דמות רזה הם סלטים, סלטים המכילים הרבה ירקות מועילים שימושיים במיוחד.

סלטים עם כרוב סיני ופלפלים נהדרים עבור כולם לצפות בקפידה הדיאטה שלהם: כרוב פקין ופלפלים מכילים ויטמינים מועילים ומינרלים רבים, והם גם מאכלים דל קלוריות. כדי להפוך את הטעם סלט טוב, ואת הקלוריות הם לא הוסיף, אתה צריך כמה שיותר כדי להוסיף פקין פקין ופלפל להם.

תכונות שימושיות של המנה

בממוצע, 100 גרם מנה של סלט כזה כולל רק 16 קלוריות, כולל:

• 1 גרם חלבון.
• 0, 2 גרם של שומן.
• 4 גרם חלבון.

בהתבסס על זה, אנו יכולים להסיק כי צלחת זו היא מושלמת עבור חטיף קל או דיאטה, ובו בזמן עשיר בויטמינים וחלב אמין חומצות אמינו. התוכן של ויטמין C, פלפל אינו נחות הפירות הדר המפורסם ביותר - לימונים, תפוזים, דומדמניות.

שלב אחר שלב מתכונים

עם עוף

"Jolly Ripple"

החומרים הנדרשים:

• 300 גרם של פילה עוף או שד;
• 2 בצלים אדומים בינוניים;
• 2-3 עגבניות;
• 2 מלפפונים טריים;
• 1 תרמיל של פלפל אדום;
• 1 פלפל צהוב;
• 1 כרוב אופניים קטן;
• חבורה בינונית של נוצות בצל ירוק;
• 2 כפות שמנת חמוצה או מיונז;
• 1 כף חנות או חרדל בבית;
• 1 שן שום;
• 1 אפונה שחורה.

איך לבשל:

1. 1 בצל לחתוך לשניים, ולאחר מכן לחתוך חצי טבעות.
2. כרוב ופלפל קוצצים לרצועות או חתוכים לקוביות.
3. מרתיחים חזה עוף וקוצצים אותו לקוביות קטנות.
4. חותכים את המלפפונים לתוך בגודל בינוני קש ועגבניות לפרוסות קטנות, שוות.
5. מוסיפים חרדל, שמנת חמוצה, מלח ופלפל להלבשה. חותכים את השום מאוד דק.
6. מכניסים את הירקות לקערת סלט, מערבבים ברוטב, במלח.

   זה חשוב! לפני ההגשה, לקשט עם נוצות בצל קצוץ דק.

"ציפור האושר"

מוצרים נדרשים:

• 800 גרם של כרוב סיני;
• חבורה בינונית של בצל ירוק;
• חצי פחית או פחית מלאה של תירס;
• 150-200 גרם של חזה עוף מעושן;
• עגבנייה אחת גדולה או שתי עגבניות קטנות;
• כמה חופים קטנים של זיתים;
• ירקות טריים;
• מלח;
• מיונז או שמן זית.

איך לבשל:

1. חותכים את הכרוב עם קש דק, ואז זוכר עם הידיים שלך לתת לו מיץ.
2. קוצצים את השד לתוך קערת סלט, קוצצים דק את נוצות הבצל הירוקות. מערבבים את כל המרכיבים ביסודיות, מלח ופלפל לפי הטעם שלך.
3. זרעי פלפל, לחתוך לקוביות. לאחר מכן מוסיפים את הזיתים, ירקות קצוצים ותירס. טרום לרוקן את חמוץ מן יכול, כך שזה לא לקלקל את הטעם של סלט בעתיד.
4. מלח, העונה עם מיונז או שמן זית, בהתאם לבחירה.

עם עגבניות

"ברזילאית"

מוצרים נדרשים:

• 3 פלפלים בינוניים - אדום, צהוב, ירוק;
• 300-350 גרם של כרוב סיני;
• 1 כפית חרדל מתוק;
• 1 כפית רוטב צ'ילי חם;
• ירקות;
• 1 בצל בצל;
• 1 עגבניה גדולה;
• כמה כפות של שמן צמחי;
• מלח, סוכר, מיץ לימון - לפי הטעם.

איך לבשל:

1. לשטוף ירקות ויבשים ביסודיות עם מגבות נייר או מפיות.
2. מערבבים שמן צמחי עם חרדל, רוטב, מיץ לימון, סוכר, פלפל. מערבבים היטב והיכו קצת.
3. חותכים את הכרוב עם פלסטיק דק, חותכים את הפלפל לפרוסות דקות. בצל לחתוך לחצי לחתוך חצי טבעות.
4. שים את כל החומרים בצלחת עמוקה ומערבבים. יוצקים את הרוטב.
5. מקשטים את הסלט עם פרוסות עגבניות דק פרוסות וירקות.

"ים"

מוצרים נדרשים:

• 1 ראש פקין;
• 250-300 גרם של מקלות סרטן;
• 1 פחית תירס קטנה;
• 1 פלפל בולגרי;
• ירקות טריים;
• בצל ירוק;
• מיונז;
• מלח, סוכר.

איך לבשל:

1. שים את התירס במסננת ולשטוף ביסודיות. ואז שופכים אותו לתוך קערת הסלט.
2. חותכים מקלות סרטנים ופלפלים לקוביות קטנות, מלח.
3. מוסיפים קמצוץ סוכר לפי הטעם ומערבבים היטב.
4. מתבלים עם מיונז.

עם מלפפונים

"נוער"

מוצרים נדרשים:

• 500 גרם של כרוב סיני;
• 2 עגבניות גדולות;
• 200 גרם של מלפפונים טריים;
• מלח;
• 2 כפות חומץ;
• 100 גרם של פלפל מתוק;
• 200 גרם של פלפל שחור.

איך לבשל:

1. Pike בזהירות לשטוף, יבש וקרע לחתיכות קטנות.
2. לשטוף את הפלפלים, להסיר את הזרעים לחתוך רצועות דקות.
3. באמצעות קלף, לחתוך מלפפונים לתוך פלסטיק דק.
4. חותכים עגבניות לפרוסות שוות.
5. מערבבים היטב את כל המצרכים.
6. מפזרים חומץ ומפזרים מלח ופלפל.

"מקורי"

מוצרים נדרשים:

• 50-70 גרם של כרוב סיני;
• 2 מלפפונים קטנים;
• 2-3 פלפלים, צבע לא חשוב;
• 1 כף שמן זית;
• 1 כפית זרעי שומשום;
• מלח

איך לבשל:

1. לשטוף ירקות מתחת למים קרים.
2. זרעי פלפלים.
3. כל הירקות חתוכים לרצועות קטנות.
4. מכניסים את כל המצרכים לקערת סלט, מפזרים בשמן, מלח, מפזרים זרעי שומשום ומערבבים היטב.

סלט ירקות סיני, ביצים ופפריקה

"חלוץ"

רשימת המוצרים הדרושים:

• 300 גרם של כרוב סיני;
• 2 כפות שמן זית;
• 2 מלפפונים קטנים;
• חומץ תפוחים;
• חצי פלפל פעמון קטן או שלם.
• 5 ביצי שליו.

איך לבשל:

1. קוצצים את הכרוב על פומפיה דקה.
2. חותכים פלפלים לרצועות דקות.
3. מלפפונים חייב להיות חתוך חצי טבעות.
4. קוצצים את הירקות ומערבבים את כל המצרכים.
5. מפזרים בשמן זית, קמצוץ מלח וכמה טיפות חומץ.
6. שליו ביצים לחתוך במחצית.
7. מקשטים את הסלט עם פרוסות ביצים.

"אואזיס"

החומרים הנדרשים:

• 200 גרם של כרוב סיני;
• 1 תרמיל של פלפל בולגרי;
• 2 ביצים קשות;
• 50 גרם בצל;
• 3 כפות מיונז;
• מלח

איך לבשל:

1. פלפל וקשרי קש.
2. בצל לחתוך לתוך 2 חתיכות, ולאחר מכן לחתוך חצי טבעות.
3. דק קוצצים את הביצים.
4. מערבבים את כל המרכיבים, המלח והמיונז.

עם תירס

"טנגו"

מוצרים נדרשים:

• 200 גרם של כרוב;
• 2 ביצי עוף;
• 150-170 גרם נקניק מעושן;
• חצי תרמיל של פלפל בולגרי;
• 1 פחית תירס קטנה;
• שמיר;
• בצל ירוק בצל;
• מיונז;
• מלח

איך לבשל:

1. שוטפים את הכרוב ביסודיות וחותכים את מספר הדפים הנדרש מהראש.
2. קוצצים את העלים לרצועות דקות.
3. ביצים מבושלות מראש לחתוך לחתיכות גדולות.
4. רצועות פלפל.
5. נקניק מעושן עם קוביות או קש.
6. מסננים את פחית התירס. מוסיפים את התירס לשאר המרכיבים.
7. שוטפים היטב את הבצל והשמיר היטב מתחת למים קרים וקוצצים אותם היטב.
8. מוסיפים מלח ומיונז, מערבבים היטב.

"מדהים"

החומרים הנדרשים:

• שמן זית;
• פחית תירס;
• 300 גרם של בשר חזיר;
• 100 גרם של קרקרים;
• 300 גרם של כרוב סיני;
• פלפל בולגרי גדול.

איך לבשל:

1. פלפל, לשטוף ויבש עם מגבת נייר. ואז לחתוך במחצית, להסיר את הזרעים.
2. נפרד מן הראש של עלי כרוב. קוצצים אותם בפלסטיק דק.
3. קוצצים את חזיר חתיכות קטנות.
4. שים את כל החומרים קצוץ בצלחת סלט.
5. מסננים את המרינדה מהצנצנת עם התירס, שוטפים היטב את הזרעים, מוסיפים לסלט.
6. אם אין לך פירורי לחם על יד או חבילות של קרקרים מוכנים, להכין אותם בעצמך.

   תשומת לב! להכנת עצמי של קרקרים, לחתוך לחם שיפון לפרוסות דקות ולשים אותו על תבנית אפייה ויבש אותו בתנור ב 180 מעלות במשך 20 דקות. לפני ההגשה, מפזרים אותו עם קרוטונים.

עם גבינה

"אלגרו"

מוצרים נדרשים:

• 300 גרם של כרוב סיני;
• רוטב סויה;
• חמאה;
• מיונז;
• 200 גרם גבינת אדיג;
• חצי פלפל פעמון גדול;
• זוג פרוסות לחם לבן;
• פלפל שחור טחון;
• asafoetida;
• חבורה של ירקות;
• זיתים.

איך לבשל:

1. לשטוף את הירקות ולהכין את שאר החומרים.
2. קוצצים כרוב דק או לקרוע אותו לחתיכות קטנות.
3. חותכים את הזיתים לפרוסות.
4. חותכים את הפלפל לרצועות דקות.
5. לחם לחתוך לקוביות, ואז מטגנים בחמאה.
6. הגבינה גם חותכים ומטגנים במחבת.
7. מערבבים את כל החומרים, מתבלים עם תבלינים ומכסים עם מיונז.

"אתני"

מוצרים נדרשים:

• 6 עלי כרוב גדולים;
• 100 גרם גבינת פטה;
• שמן זית - 4 כפות;
• 1 פחית תירס;
• 1 צנצנת של אפונה ירוקה;
• 1 פלפל אדום גדול;
• 15 זיתים.

איך לבשל:

1. לשטוף עלים כרוב לחתוך לרצועות בגודל בינוני.
2. לפני הוספת התירס ואת אפונה, לנקז את הנוזל מן פחיות ולשטוף תחת מים קרים. לאחר מכן להוסיף את הכרוב.
3. זרעי פלפל לחתוך לפרוסות או קוביות על פי בחירתך.
4. פורסים את הזיתים, גבינה - ריבועים גדולים.

עם גזר

"ביער הכחול כהה"

החומרים הנדרשים:

• רבע ראש כרוב;
• 1 מלפפון טרי;
• 1 עגבניה בינונית;
• 3-4 מחבתות של בצל ירוק;
• שמן צמחי, ניתן להחליף עם מיונז או שמנת חמוצה;
• 1 גזר;
• 1 פלפל צהוב גדול.

איך לבשל:

1. עגבניות, פלפל, מלפפון חתוך לקוביות.
2. דק קוצצים את הכרוב.
3. גזר לשפשף על פומפיה גדולה.
4. קוצצים בצל ירוק.
5. מערבבים הכול, מתבלים בשמן זית, מלח לפי הטעם.

"מוטיבים סיניים"

מוצרים נדרשים:

• חצי כרוב פקין;
• 150-200 גרם של גזרים בקוריאנית;
• זרעי שומשום;
• 2 מלפפונים טריים, אתה יכול להשתמש gherkins;
• חמניות או שמן זית;
• 60 מיליליטר של מיץ רימונים;
• 220 גרם של בשר מבושל.

איך לבשל:

1. לפרק את הכרוב לתוך הסדינים ולשטוף היטב מתחת למים זורמים. גס דק.
2. גזר לשפשף על פומפיה מיוחדת לבישול גזר בקוריאנית. לאחר מכן מריחים במשך כמה שעות במרינדה של חומץ, תבלינים, שום וצ'ילי. אחרי זה, כדי להיות בטוח לנקז את המרינדה.
3. לקצוץ את בשר מבושל לקוביות או ברים, ומטגנים מעט.
4. מלפפונים לחתוך חצי טבעות.
5. יוצקים מיץ רימונים ושמן קטן לתוך מיכל נפרד. לחלופין, אתה יכול להוסיף קצת ספייס.
6. זרעי שומשום מתייבשים מעט במחבת.
7. מערבבים את כל החומרים ויוצקים את ההלבשה של מיץ רימונים, שמן ושומשום.

עם צנון

איסקרה

מוצרים נדרשים:

• מחצית הכרוב של כרוב פקין.
• חבורה קטנה של צנוניות.
• 1 פלפל מתוק.
• 2 ביצים קשות.
• 2-3 כפות שמנת חמוצה.

איך לבשל:

1. לקצוץ peking דק, לחתוך צנון semicircles.
2. פלפל חתוך לרצועות.
3. מקלפים את הביצים ופורסים אותם לרצועות.
4. מכניסים את כל החומרים בצלחת, מכסים במיונז ומערבבים היטב.

"בריזה יוונית"

מוצרים נדרשים:

• 1 כרוב סיני;
• 1 פלפל בינוני;
• 1 צנון דברים;
• 125-130 גרם גבינת פטה;
• חבורה קטנה של בצל ירוק;
• 1 כף שומשום;
• 1 כפית חומץ בלסמי;
• 3 כפות שמן זית.

איך לבשל:

1. עלי כרוב חייב להיות חתוך לרצועות דקות.
2. צנון לחתוך טבעות דקות.
3. פלפל חתוך לרצועות.
4. דק קוצצים את הבצלים הירוקים.
5. חתך לחתוך לקוביות גדולות.
6. מוסיפים סלט עם חומץ ושמן, מלח לפי הטעם.

מתוך הסדרה "בחיפזון"

פלמנקו

החומרים הנדרשים:

• 4 חתיכות של כרוב סיני;
• 1 פלפל מתוק;
• כמה טיפות של מיץ לימון;
• קמצוץ של פלפל שחור;
• חצי בצל;
• 1 תפוח ירוק;
• שמן צמחי.

איך לבשל:

1. חותכים תפוח, כרוב ופלפל לרצועות דקות.
2. דק קוצצים את הבצל. מערבבים ירקות, מלח.
3. כדי לטעום, להוסיף פלפל, מיץ לימון.

"בריזה"

החומרים הנדרשים:

• 200 גרם של peking;
• 2-3 עגבניות בינוניות;
• 1 פלפל פעמון קטן;
• שמן צמחי, מלח - לפי הטעם.

איך לבשל:

1. כרוב משאיר דק קוצצים וזוכר קצת ידיים כרוב נתן מיץ. אז סלט יהפוך טעים יותר.
2. פלפל בולגרי, עדיף אדום, לשטוף, לחתוך ולהסיר מן הזרעים.
3. עגבניות חתוכות לפרוסות שוות קטנות.
4. ממלאים בשמן, מלח.

איך לשרת?

כפי שאתה יכול לראות, זה מנה יש וריאציות רבות של ביצועים, ולכן איך ומתי לשרת את זה הוא החליט רק על ידי המארחת. סלט יכול להיות מעוטר זיתים שלמים, זיתים, מפוזרים קרוטונים ועשבי תיבול, חצאים פרוסים מסודרים של ירקות, לשים לתוך צורות מקוריות או רק על מנות יפות.

כרוב פקין בשילוב עם פלפל וירקות רבים אחרים הוא מאכל בריא וטעים מאוד.. הוא חייב לנסות להכין כל מארחת. זה לא דורש הרבה זמן ומוצרים יקרים, ואפילו האדם האדיב ביותר יאהב את זה.

צפה בסרטון: חזה עוף צרוב עם עגבניות שרי של ישראל אהרוני (נוֹבֶמבֶּר 2024).