סלטים עם דובדבנים וכרוב מוכנים מהר מאוד ובקלות. יתר על כן, הוא שימושי ביותר ואת גרסאות ויטמין של מנות, הן עבור ערב משפחתי רגיל, ועל חגים ואירועים שונים.
לאחר בילה מינימום של זמן הכנה, אתה מקבל צלחת טעימה, מזין למדי, עשיר לא רק עם ויטמינים ומינרלים, אלא גם עם כמות גדולה של סיבים.
איך אתה יכול לבשל אותם בעצמך בבית ומה נדרש בשביל זה אנחנו אגיד לך בהמשך המאמר.
היתרונות ואת הפגיעה של מנות
כרוב בייג'ינג מכיל כמות מרשימה של יסודות קורט. הוא עשיר בויטמינים (B, PP, A, E, K, P), מינרלים וחומצות אמינו (כ 16). יתר על כן, מוצר זה מכיל חומצת אמינו מופלאה בשם "ליזין", אשר יש השפעה מועילה על גוף האדם:
- מנקה את הדם;
- מחזקת את המערכת החיסונית;
- נותן כוח וחיוניות במשך כל היום.
תאית הכלול בעלים של כרוב כזה משפר מייצב את תפקודם של אברי העיכול, ומורכב של מינרלים מסיר עודף נוזלים מהגוף ובכך מסיר edemas שונים.
זה חשוב! עגבניות שרי הם גם עשירים מאוד בויטמינים (A, E, C, K ו B קבוצה), מאקרו ו microelements. הם לשפר את העבודה של הלב ולנקות את הגוף של toxins, יתר על כן, במהירות לספק את הרעב.
אבל כדאי לשקול את זה סלט של מרכיבים אלה לא יכול להיות שימושי עבור כולם. יש להימנע מ כרוב לאנשים עם מחלות שונות של מערכת העיכול (גסטריטיס, דלקת הלבלב, כיבים, חומציות מוגברת דימום בקיבה), cholelithiasis והפרעות מטבוליות, כדי לא להחמיר את המצב.
לכל 100 גרם של סלט:
- קלוריות 29 קלוריות;
- חלבונים 1.9 גרם;
- שומנים 0.4 גרם;
- פחמימות 4 גרם
הבדלים בהרכב של עגבניות כרגיל עגבניות קטנות
למרות הגודל שלהם, עגבניות שרי יש קבוצה גדולה יותר של חומרים מזינים מאשר זנים עגבניות רגילות ותכולת קלוריות נמוכה יותר. אבל באותו הזמן, העגבניות הקטנות האלה מספקות מאוד. לרוב, סלטים עם עגבניות שרי להשתמש שמן זית, חומץ בלסמי, רוטב סויה, פחות, מיונז או שמנת חמוצה כמו רוטב. כל זה נכון במיוחד עבור אנשים שמתרגלים דיאטות שונות.
שלב אחר שלב הוראות בישול
עם פלפל צהוב
עם תוספת של עוף מבושל
המצרכים:
- שרי - 7-8 חתיכות.
- כרוב בייג'ינג - 350-400 גרם.
- פילה עוף - 400 גרם.
- פלפל צהוב בולגרי - 1 חתיכות.
- פטרוזיליה לפי הטעם.
- שמן זית - 2 כפות.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות שלב אחר שלב:
- בזהירות לשטוף את הפילה, לשים במחבת ומרתיחים אותו עד מבושל לחלוטין.
- חותכים אותו לקוביות ומכניסים לקערה.
- לשטוף ולנקות את הירקות.
- לחתוך ירקות - peking לתוך חתיכות קטנות, עגבניות לתוך 4 חלקים, פלפל עם חצי קש.
- חותכים פטרוזיליה.
- שים את החומרים בקערה.
- מלח ופלפל לפי הטעם, יוצקים שמן זית.
צפה בסרטון על ביצוע סלט מ Peking כרוב, עגבניות שרי וירקות אחרים:
וריאציה על הנושא "יוונית" עם טופו
סלט מעניין וטעים גם להתברר אם אתה משנה את מתכון 1 - לקחת גבינת טופו (350 גרם) במקום עוף. לחלופין, אתה יכול לשפוך חומץ בלסמי או מיץ לימון.
עם עוף
עם רגל עוף מעושנת
המצרכים:
- כרוב בייג'ינג - ½ ראש.
- שרי - 2 sprigs.
- עוף מעושן - 300 גרם.
- עגבניה - 2 חתיכות.
- מלפפון - 2 חתיכות.
- פלפל אדום בולגרי - חתיכה אחת.
- Apple - חתיכה אחת.
- קטשופ - 1 כפית.
- מיונז - 2 כפות.
- מלח - לפי הטעם.
- פלפל - לפי הטעם.
הוראות שלב אחר שלב:
- הכינו מרכיבים לבישול: לשטוף ירקות ופירות, פלפלים מן הזרעים, מלפפונים - מן הקליפה.
- ירקות ופירות חתוכים לקוביות.
- Pekingku קוצצים קש.
- הסר את העור מן הבשר, בחר את הבשר ואת קוצצים דק.
- הכנת רוטב קטשופ מעורבב עם מיונז, מלח ופלפל.
- מערבבים את החומרים עם ההלבשה בקערה ומגישים מיד.
עם חזה מבושל או פילה
מוסיפים מלפפון מן המתכון הראשון, מוסיפים במקום תירס מתוק (1/2 יכול), זיתים מגולענים (1 יכול) ועונה עם מיונז או שמן זית.
עם גבינה
עם פטה
המצרכים:
- שרי - זוג זרדים.
- Pekinge - כותרת החוצה.
- גבינת פטה - 50-100 גרם.
- מלפפון - חתיכה אחת.
- גזר - חתיכה אחת.
- בצל - חתיכה אחת.
- שמן זית - לפי הטעם.
- עשבי תיבול חריפים.
- הירוקים
- תיבול.
הדרכה:
- כל ירקות ועשבי תיבול יש לרחוץ (למעט בצל).
- הפרד את העלים מן הכרוב לחתוך לרצועות קטנות. האם ירקות ובצל גם כן. שים את החומרים על צלחת שטוחה.
- חותכים את המלפפון לתוך מעגלים או semicircles ומניחים על צלחת על גבי מרכיבים אחרים.
- לקלף גזרים טריים, לחתוך לרצועות להוסיף לסלט.
- מתבלים עם תבלינים.
- מוציאים את עגבניות הדובדבן מענפים וחותכים לחצאים.
- גבינת פטה לחתוך לקוביות קטנות להוסיף למאכל יחד עם דובדבן.
- יוצקים מעל כל שמן הזית.
עם הרגיל
החלף גבינת פטה עם גבינה רגילה (כ 100 גרם), להסיר גזר מלפפון מרכיבים (בצל אם תרצה). מוסיפים מיונז כמו רוטב.
אנו מציעים לכם לצפות בסרטון על הכנת סלט מכרוב פקין ועגבניות שרי בתוספת גבינה:
עם סלרי
הקלה ביותר
המצרכים:
- בייג'ינג - 2-3 עלים.
- שרי - 1-2 sprigs.
- סלרי - גבעול אחד.
- שמיר - חבורה אחת.
- שמן זית - לפי הטעם.
- מלח - לפי הטעם.
- פלפל - לפי הטעם.
בישול
- שוטפים את כל הירקות ביסודיות.
- קוצצים כרוב.
- דק קוצצים עגבניות שרי, סלרי וירקות.
- שים קערה, מוסיפים מלח, פלפל, יוצקים שמן ומערבבים היטב.
ויטמין
ב אפשרות הראשונה, קוצצים את הפטרוזיליה (1 צרור), מוסיפים שמן פשתן ומיץ לימון כמו רוטב.
עם קרקרים
תוצרת בית
המצרכים:
- לחם (לבן) - למשל, את המותג "הארי".
- בייג'ינג - חצי ראש.
- שרי - 1-2 sprigs.
- פלפל מתוק - חתיכה אחת.
- גבינה - 120 גרם.
- פילה עוף - 400 גרם.
- ביצי עוף - 2-3 חתיכות.
- מלח - לפי הטעם.
- פלפל - לפי הטעם.
- תיבול - לפי הטעם.
- שמנת חמוצה - 2 כפות.
בישול
- הכנת קרקרים: לחתוך לחם לקוביות, לשים על תבנית אפייה בשכבה אחת על נייר אפייה. מחממים את התנור ל 90 מעלות, מניחים את המחבת בתנור על המפלס התחתון, מחכים לייבוש המייבש. מכינים קרקרים מוכנים בצלחת ומפזרים פפריקה או תבלינים אחרים.
- מרתיחים את פילה העוף והביצים, ואז חותכים את הכל קטן ככל האפשר.
- לשבור או לחתוך את bikuku.
- עגבניות שרי לחתוך במחצית.
- פלפל וגבינה חתוכים לקוביות.
- שים את כל החומרים בקערה, מערבבים, מלח ופלפל, מוסיפים שמנת חמוצה.
- למעלה עם קרוטונים.
נרכש
ניתן לפשט את המתכון - לקנות קרוטונים בחנות, זה חוסך כמות משמעותית של זמן, ו, למשל, להוסיף 2 כפות של שמנת חמוצה במקום שמנת חמוצה. מיונז. מתברר סלט אחר לגמרי.
עם ירקות
עם פטרוזיליה ובזיליקום
המצרכים:
- בייג 'ין - 1 "מזלגות" (כ 400 גרם).
- שרי - 6 חתיכות.
- מלפפון - 3 חלקים.
- פטרוזיליה - חבורה אחת.
- בזיל - חבורה אחת.
- סומסום - 2 כפית.
- מלח - לפי הטעם.
- פלפל - לפי הטעם.
- שמן זית - 2 כפות.
בישול
- לשטוף ירקות ועשבי תיבול, יבש.
- כרוב פקין דק קוצצים, מלפפונים לחתוך לחצאים של מעגלים.
- עגבניות שרי מחולקות לחצאים.
- בחרו פטרוזיליה ועלי בזיליקום.
- שים את כל החומרים במיכל, מלח, פלפל, יוצקים עם שמן זית.
- מערבבים הכל.
- הוסף שומשום לפי הצורך.
ראה מתכון וידאו של סלט ירקות בתוספת של כרוב סיני עגבניות שרי:
עם תוספת של ביצים
בסלט זה, ניתן להוסיף 2-3 ביצים עוף, מראש מבושל, מיץ לימון או חומץ בלסמי. זהו מתכון שונה לחלוטין וטעם חדש.
כמה מתכונים מהירים
עם מוצרלה
המצרכים:
- שרי - 10 חתיכות.
- בייג 'ין - 5-6 גיליונות.
- גבינת מוצרלה - 10 חתיכות.
- ירקות (פטרוזיליה, שמיר) - 2 צרורות.
- שומשום (אופציונלי).
- מלח - לפי הטעם.
- פלפל - לפי הטעם.
- תיבול - לפי הטעם.
- שמן זית - 2 כפות.
- מיץ לימון - 1 כפית.
הוראות שלב אחר שלב:
- לשטוף את הכרוב, סדינים נפרדים ממנו, על 5 חתיכות. חותכים לרצועות קטנות. שים על צלחת.
- קח מוצרלה, אם זה מיני, ואז לחתוך אותו לחצי. שים את הסלט במיכל מעל הכרוב.
- חותכים את עגבניות שרי במחצית ולהוסיף את החומרים האחרים.
- מלח, פלפל, יוצקים בשמן ולימון.
- הוסף תיבול.
- מערבבים היטב ומפזרים בשומשום.
עם קוריאני גזרים
במקום גבינה, להוסיף גזר בסגנון קוריאני (250 גרם), ומוסיפים רוטב סויה על ההלבשה.
איך להגיש מנות?
מנות מוגשות בעיקר קר קערות סלט, קערות או צלחות עמוקות.
אם להוסיף קרוטונים לסלטים, אז הם צריכים להיות מוגש מיד לאחר הבישול, כך קרוטונים אין לי זמן להשרות. כדאי גם לעשות עם סלטים עם שמנת חמוצה או רוטב מיונז, כפי שהם יכולים לתת מים (מתוך עגבניות). אם שמן משמש כהלבשה, אז זה יהיה אפילו טוב יותר אם המנה היא קצת משועמם ספוג.
כרוב בייג'ינג עגבניות שרי יש הזדמנויות גדולות בשילוב עם מוצרים אחרים., הם יכולים להתקיים כמעט עם כל דבר - ירקות, פירות, פירות ים, עוף, ירקות וכו 'אז, אם אתה מוסיף כל יום את המרכיבים העיקריים - peking ודובדבנים, שונים אחרים, תקבל מנות חדשות לגמרי.
טעים, מזין, ויטמין, בריא וקל!
