סלט כרוב סיני יהיה תוספת נהדרת לארוחת צהריים או ארוחת ערב. זה יכול לשמש גם מנות נפרדות.
הוא מבשל בקלות ופשוט, בעקבות המתכונים שלנו, אפילו טבח טירון יכול להתמודד עם הכנת סלט כזה.
במאמר זה, אנחנו לא רק ללמד אותך לבשל מנה כזו, אבל גם לשקול את היתרונות של אכילת מוצר זה, כמו גם שיטות שונות של סלט כרוב בישול עם תפוח ועוד מרכיבים שימושיים וטעימים באותה מידה.
יתרונות המוצר
סלטים מן הירקות האלה הם לא רק טעים מאוד, אבל גם בריא. התכולה הגבוהה של ויטמין C טבעי, ויטמינים A, B, E, K, חומצה פולית, כמו גם נדיר למדי ויטמין PP מסייע לשפר את חילוף החומרים, לנרמל את לחץ הדם, לשפר את החסינות להשפיע באופן חיובי על מערכת העצבים.
תשומת לב! בשל תכולת סיבים גבוהה ותכולת קלוריות נמוכה, רק 16 קק"ל ל -100 גרם, מגוון זה של כרוב משמש לעתים קרובות לירידה במשקל. לכל 100 גרם של סלט עם הירקות האלה יש בממוצע 50-130 קלוריות, בהתאם למתכון.
התוכן של חלבונים, שומנים ופחמימות ניתן לשפוט לפי מה ירקות מתוכננים להוסיף, איזה סוג של מילוי מרכיבים נוספים זה יהיה. בממוצע, 100 גרם חלבון יכול להיות בין 1 ל 10 גרם, שומנים - 2-2 גרם, פחמימות - מ 3 עד 15 גרם.
התוויות נגד
כאשר אתה לא יכול לאכול ירקות:
- אין להשתמש בכרוב זה עם חומציות מוגברת של הבטן.
- אתה לא יכול לאכול ירקות עבור כיבים, דלקת חריפה חריפה, דלקת הלבלב ואת קוליטיס.
- אסור לאכול כרוב עם דימום בקיבה, כמו גם הרעלת מזון ושלשולים.
מתכונים של מנות
עם תוספת של גזר
אפשרות זו היא קלאסית סלטים כרוב. הם יכולים לשמש בסיס להכנת המתכונים הבאים: גזר יכול להיות נשלל כרצונו.
המצרכים:
- כרוב פקין טרי - 600 גרם.
- מתוק או חמוץ מתוק תפוח - 400 גרם.
- גזר - 200 גרם.
- שמן צמחי ריחני (או זית) - 80 מ"ל.
- מלח (לפי הטעם).
בישול
- מזלגות כרוב חתוכים לרצועות.
- מגררים גזרים מגוררים.
- מקלפים את התפוח וחותכים אותו לקוביות דקות או לקוביות.
- מערבבים הכל, מוסיפים מעט מלח ומלאים בשמן.
מתכון וידאו עבור כרוב סיני, תפוח וגזר סלט:
עם תירס
בנוסף כרוב תפוח, אתה יכול להשתמש תירס משומר לבישול צלחת זו, מיונז אור חרדל, כמו גם מלח ופלפל להלבשה. לאחר הכנת כל החומרים הם צריכים להיות מעורבים, מתובל ומקרר במשך 20-30 דקות.
התבשיל יהיה נוצץ עם טעמים חדשים אם מוסיפים מלפפון טרי וגבינה קשה מגורר על פומפיה בסדר (למשל, הולנדית) על המרכיבים המפורטים לעיל. כמו כן ב ההלבשה אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה 15% שומן, פרופורציונלי הפחתת כמות מיונז.
עם תפוזים
בדרך כלל ירקות מוסיפים סלטים כרוב, למעט אולי תפוח, והנה הוא הציע להשתמש בכתום. זה נותן את המאכל טעם הדרמה וארומה, וגם עסיסיות. בהכנה של המרכיבים העיקריים (peking תפוח) הם להוסיף פרוסות פרוסות של כתום קלופים, המשמש לבוש שמן חמניות ריחני או זית. אתה יכול גם להוסיף קצת מיץ לימון ומלח לפי הטעם.
טעם חדש יכול להינתן על ידי הוספת שזיפים מיובשים - זה יביא פתק מתוק, גבינה - זה יוסיף מליחות.
מתכון וידאו להכנת סלט מ כרוב בייג 'ינג, תפוח וכתום:
עם מקלות סרטן
המרכיב העיקרי של סלט סרטנים הם מקלות סרטן, ואת האיזון של מתיקות וחומצה מוסדר בעזרת תירס חמוץ או חמוץ מתוק תפוחים. לבישול תזדקק גם ל:
- כרוב סיני;
- פלפלים אדומים ו / או צהובים;
- מלפפון טרי.
עבור תדלוק תצטרך לערבב מיונז דל קלוריות ומיץ לימון. לחלופין, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול: שמיר ופטרוזיליה. אם יש צורך להפוך את המנה יותר מזין, ואז הוספת אורז מבושל וביצים יעזור.
הכנת סלט של כרוב בייג 'ינג, תפוח סרטנים מקלות על פי מתכון וידאו:
עם סלרי
בדרך כלל, סלטים מכל חלקי סלרי להשתמש גזע שלה, ואת המתכון הזה הוא לא יוצא מן הכלל. סלרי יש קלוריה נמוכה מאוד, יש מספר תכונות שימושיות ולכן גרסה זו של סלט הוא טוב במיוחד עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל שלהם.
אם אנחנו מדברים על הטעם של סלרי, אז זה די אופייני, מתקתק ומריר, ואת הארומה היא טארט מתובל. בגלל הטעם המוזר, מומלץ להוסיף לא מעט את הגבעול הקצוץ.
הרכב המתכון הוא פשוט מאוד:
- כרוב סיני;
- תפוח;
- גזר;
- סלרי;
- פטרוזיליה;
- שמיר;
- שמנת חמוצה 15% שומן;
- קצת חרדל;
- מלח
במקום להתלבש שמנת חמוצה, אתה יכול להשתמש בשמן זית או מזוקק.
אפשרות אחרת יכולה להיות מתכון המורכב מ:
- כרוב סיני;
- מלפפון טריים ועגבניות;
- פלפל מתוק;
- סלרי;
- ירק;
- שמנת עם מלח.
אנחנו לומדים לבשל עוד סלט כרוב בייג'ינג עם תפוח סלרי:
עם עוף
מתכון זה הוא די הרבה חלבון בשל תוספת של חזה עוף מבושל או אפוי. לכן, הכללה של צלחת כזו בתזונה יהיה בהחלט לעזור לקבל חלק מכמות החלבון אדם צריך.
עבור בישול, בנוסף עוף, תצטרך:
- כרוב פקין טרי;
- תפוחים;
- גזר;
- ביצים קשות;
- עבור שמנת - שמנת 15% שומן ומלח.
אתה יכול לגוון את הרכב בעזרת צמחייה:
- שמיר;
- פטרוזיליה;
- עלי חסה;
- כוסברה;
- ארוגולה;
- תרד, וכו '
עם אשכולית
מתכון זה הוא יוצא דופן למדי: את פרוסות אשכולית הוסיף זה לתת גם טעם מתוק ומרירות קלה, וצימוקים לעזור להביא את האיזון של המתיקות לאידיאל. גם בו שאינם סטנדרטיים ההלבשה, להכנת אשר תצטרך לערבב:
- רוטב סויה;
- חומץ בלסמי;
- מיץ לימון;
- שמן זית.
הבסיס כאן הוא peking, מרכיב נוסף הוא תפוח. לאחר הכנת כל הרכיבים הם צריכים להיות מעורבים, ולאחר מכן להוסיף את ההלבשה מוכנה.
עם ענבים
מתכון זה שייך למספר מנות חריגות, ניתן להגיש הן בימי חול והן על שולחן חגיגי. כדי לבשל אותו, תצטרך:
- כרוב סיני;
- עוף או עוף מטוגן;
- תפוחים;
- ענבים נטולי זרעים;
- עלי חסה;
- פיסטוקים, אשר, כמו ענבים יהפכו שבב בעת ההגשה.
סלט עלים ניתן להוסיף את שאר המרכיבים, והוא יכול לשמש קישוט, לשים את הסלט על זה. פיסטוקים יכולים לא רק להפריע, אבל מפזרים אותם עם מאכל מוכן. כדי להפחית את התוכן הקלורי של פיסטוקים מהסלט ניתן להרחיק, וחלק של מיונז החליף עם שמנת חמוצה.
עם אגוזי מלך
השילוב של אגוזי מלך עם פירות יבשים ואגוזים עם תפוחים הוא win-win בקינוחים וסלטים. אגוזים להוסיף טעם שמנוני מרקם פריך. לכן, בחירת שילוב כזה של מרכיבים בסלט, אתה יכול לצפות לפחות תוצאה טובה.
לבישול תזדקק ל:
- מזלגות טריים;
- תפוחים;
- משמשים מיובשים;
- צימוקים;
- שזיפים;
- אגוזי מלך;
- שמנת חמוצה 15%;
- מלח
לטעום את האגוזים היה מורגש למדי, זה שווה ריסוק אותם לא קטן מדי, חיתוך לחתיכות בגודל בינוני על 0.5 x 0.5 ס"מ.
אם יש מעט מאוד זמן בישול או לא עבור חלק מהמרכיבים המפורטים לעיל, מבחר מהיר של סלטים ממגוון זה של כרוב יכול להיות שילוב:
- כרוב קצוץ דק;
- גזר;
- ירקות שונים (לפחות שמיר ופטרוזיליה);
- מלחים;
- רוטב ארומטי בצורת שמן זית.
צפה מתכון וידאו להכנת סלט מכרוב סיני, תפוח ואגוזי מלך:
איך לשרת?
סלטים מן הכרוב הסיני ניתן להגיש הן באופן עצמאי עם צלחת בצד. עבור סלטים עם תוספת של תירס, סלרי, מרכיבי בשר או מקלות סרטנים, פירה הם מושלמים, ואפשרויות עם הדר ואגוזים יכול להיות מוגש מנות נפרדות המשמש גם חטיף.
עצה! כאשר המשרתים, אתה יכול להשתמש עלי חסה, הנחת צלחת סיים עליהם או לעשות לחמניות של עלים באמצעות סלט כמילוי.
מסקנה
כרוב בייג'ינג לא צריך עיבוד נוסף המתכונים הם די קל להכין, אפילו טירון באמנויות הקולינרי יהיה להתמודד איתם. ולמומחים מנוסים יותר בתחום הקולינריה יש חופש לאלתור: הוספת מרכיבים חדשים ושימוש בחביצות שונות, סלטים יכולים לקבל פתק הדר, חדות, רעננות או פיקנטיות יוצאת דופן.
