6 מתכונים יוצאי דופן מן הכרוב הסיני

כרוב בייג'ינג, זה Petsai או כרוב סיני, הוא עוזר נאמן במטבח כאשר אתה צריך לבשל משהו טעים אבל מהר.

זה סוג של כרוב יש רופף kachan ועלים רך. הודות לכך, כרוב פקין קל יותר לעיכול מאשר רוסית לבן מסורתי ברוסיה.

Petsay הוא אידיאלי כמו סלט ירוק, זה הולך טוב עם שני ירקות טריים ומזונות חלבונים: ביצה מבושלת, מקלות סרטן, גבינה. בנוסף, כרוב סיני הוא טוב כבוש או לאחר טיפול בחום קצר.

עם מילוי גבינה

עלי כרוב פריכים טריים משלימים באופן מושלם את הגבינה הרכה. בנוסף, צלחת כזו ניתן לייחס בבטחה ryazad תזונה נכונה, כמו חטיף מכיל סיבים בריאים חלבון לעיכול בקלות.

ממולא

המצרכים:

• 1 ראש כרוב;
• 2-3 חתיכות פלפל בולגרי;
• 1-2 שיני שום;
• 200 גרם גבינה מותכת;
• 200 גרם גבינה;
• 2 כפות. שמנת;
• פחית זיתים.

בישול

1. בזהירות לשטוף כרוב פקין, לשים לב לכל פיסת נייר. חותכים את הכרוב לאורכו לשני חלקים. השאירו להתייבש.
2. מערבבים 2 סוגי גבינה ושמנת חמוצה. לדלג על שום דרך השום ולהוסיף לתערובת. לחלופין, אתה יכול פלפל.
3. פלפל בל חתוך לקוביות קטנות. כדי להפוך את המנה נראה יפה, עדיף לקחת פלפלים ססגוניים.
4. מסננים את המרינדה מהזיתים, חותכים את הזיתים בעצמם למחצית הטבעות.
5. מוסיפים פלפל וזיתים למסה גבינה שמנת ומערבבים היטב.
6. וכתוצאה מכך ההלבשה מוך כל עלה כרוב.
7. שלב 2 חתיכות של כרוב לעטוף אותו עם לסכל. בטופס זה, לשלוח את המקרר. זה ייקח לפחות 2 שעות כדי להפוך את המילוי, אז בבקשה להיות סבלני.
8. כאשר המשרתים, לחתוך את החטיף לתוך חלקים.

אנו מציעים לראות מתכון וידאו להכנת רול ממולא מ בייג 'ין כרוב:

רולס

המצרכים:

• פחים של כרוב בייג'ינג.
• 2 חתיכות גבינה מותכת (Yantar, חברות או אחרים).
• 1-2 שיני שום.
• 2 כפות. מיונז.
• 2 ביצים קשות.
• שמיר, פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים - חבורה קטנה.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

בישול

1. מ עלי כרוב לחתוך חלק קשה של גזע. אם אתה לא רוצה לעזוב את הסדין כולו, אתה יכול רק לחתוך את החלק הבולט של הגבעול, קצת מנוחה שאר, כך שהוא רך יותר.
2. מגררים גבינה וביצים קשות. לדלג על שום דרך למחוץ. דק קוצצים את הירקות. מוסיפים מיונז ומערבבים. מלח ופלפל לפי הטעם.
3. מניחים את העוף על עלה הכרוב ועוטפים בזהירות. כדי למנוע את הלחמניות מלהפוך, להניח אותם על צלחת בצורה כזאת הקצה החופשי של הסדין הוא בתחתית.
4. לקשט לחמניות הנותרים הירוקים. אתה יכול להוסיף צבעים על המנה על ידי העברת לחמניות לפרוסות עגבניות.

חריפה על בסיס מנות קוריאניות

אולי המאכלים הקוריאניים הפופולריים ביותר ברוסיה הם סלטים: גזר קוריאני, וכמובן, קימצ'י.

כרוב חמוץ פיקנטי יהיה לקשט גם ארוחה במעגל המשפחה הצרה, שולחן חגיגי.

קמחי

המצרכים:

• 1 ראש כרוב גדול;
• 6-8 שיני שום;
• 3 כפות. פלפל אדום;
• 1 כף. רוטב דגים;
• 1 חתיכה בצל;
• 1 צרור של בצל ירוק;
• 50 גרם זנגביל טרי;
• 3 כפות. מלחים;
• 1 כפית סוכר;
• 1.5 ליטר מים;

בישול

1. שוטפים היטב ויובשים את עלי הכרוב. חותכים לרצועות או ריבועים.
2. דק קוצצים את הבצל לרצועות קטנות.
3. במים קרים, להמיס את המלח. בתמלחות וכתוצאה מכך להוריד את הירקות מוכנים. לקבלת המלחה טובה יותר, להשתמש דיכוי (צנצנת מים, אבן כבדה). התהליך ייקח 3-4 שעות.
4. מוציאים את הכרוב מהמי מלח ושוטפים.
5. הכן רוטב. כדי לעשות זאת, להכות בבלנדר חם בלנדר, זנגביל, שום, רוטב דגים וסוכר.
6. מערבבים את ההלבשה והכרוב. עדיף ללבוש כפפות מראש, כי הדבק יהיה לשרוף את הידיים ואת הפלפל הוא די קשה לשטוף.
7. שים את הכרוב מתובל לתוך צנצנות מעוקרות, ביסודיות לחות רול. לאחר 5-7 ימים אתה יכול ליהנות חטיף חריף.

אם תרצה, גזר ניתן להוסיף את kimchi.

אנו מציעים לראות מתכון וידאו לבישול כרוב סיני פיקנטי "קמחי":

סלט ירקות מהיר עם פלפל אדום מתוק ושמיר

המצרכים:

• 1 ראש כרוב גדול;
• 2 עגבניות;
• 2 פלפלים;
• חבורה של שמיר;
• 4-5 שיני שום;
• חבורה של שמיר;
• 1.5 כפות מלחים;
• 1.5 כפות סוכר;
• 2 כפות. חומץ;
• 1 כף. פלפל אדום חם;
• 1 כוס מים קרים;

בישול

1. כרוב חתוך לרצועות, שכב בתבשילים עמוקים שאינם מתכתיים. מוסיפים מעט מלח, סוכר ופומאקאם ומערבבים היטב את הכרוב והתבלינים.
2. פורסים עגבניות ופלפלים. עדיף לעשות את זה עם קש עבה, ואז כל הירקות יהיה לערבב היטב אחד עם השני. קוצצים את השמיר והשום.
3. מוסיפים חומץ, מים ופלפל חריף. לקבלת חדות, עדיף לקחת את הפלפל פתיתים באופן עצמאי לטחון את זה טחנת מיוחדת או טחון.
4. מערבבים הכל ומגישים לשולחן או להשאיר למרינדה במקרר במשך כמה שעות לטעם עשיר יותר.

אנו מציעים לראות מתכון וידאו של סלט ירקות מבשר מן הכרוב הסיני ופלפל:

כריכים קופים

כרוב פקין טרי הוא מקור מצוין של סיבים תזונתיים. גוון כריכים מוכרים על ידי הוספת מוצר זה קלוריות קלוריות נמוכה חטיף שלך.

Petsaya לעשות כריכים רגילים לא רק טעים, אלא גם יפה יותר.

עם פטה ועגבניות

המצרכים:

• פרוסת לחם תבואה.
• עוף או כבד כבד אווז.
• עלה פקין פקין.
• פרוסת עגבניה.

בישול

1. פרוסת לחם יכולה להיות מטוגן מראש ב טוסטר או במחבת יבשה.
2. מורחים את הלחם. שים 1-2 עיגולים של עגבניות על גבי ומכסה עם עלה כרוב.

עם עוף ושמנת חמוצה

המצרכים:

• 1/2 חזה עוף;
• 2-3 עלים של כרוב סיני;
• 1 כף. שמנת;
• קמצוץ מלח;
• לחם

בישול

1. לפרק את הסיבים או לקצוץ את חזה עוף.
2. קוצצים כרוב.
3. מערבבים עוף וכרוב, מתבלים בשמנת חמוצה ומלח. לשים את התערובת על פרוסות לחם.

זהו רק חלק ממגוון של מאכלים שניתן להכין מן הכרוב הסיני. להביא קצת יצירתיות למטבח ולשנות מתכונים מסורתיים.

לדוגמה, סלט של מקלות סרטן יהפוך טרי להפתיע אור אם תחליף אורז עם כרוב סיני. עם זאת, יש לזכור כי סלט כזה יהיה צורך לאכול במהירות, כמו כרוב יכול לייצר מיץ ואת המנה יהפוך מימי. אבל כדי לשכנע את האורחים או משקי הבית לנהל במהירות את הסלט פשוט לא צריך!

רעיון נוסף של שימוש בכרוב פקין בקלאסיקה הקולינרית הוא לחמניות כרוב. לעטוף את המלית בעלים של Petsaya ומבשלים את כרוב ממולא מאודה - זה יהיה מאוד מהיר ושימושי!