כרובית בישול פשוטה וטעימה עם בשר

כרובית היא ירק פופולרי של רוב המזונות התזונתיים בשל התוכן הקלורי הנמוך שלה. כדי להפוך את האוכל יותר סיפוק, אתה יכול להוסיף בשר. יתר על כן, מוצרים אלה משולבים בצורה מושלמת אחד עם השני בתהליך של בישול מאכלים שונים. מתוכם אפשר להכין כרוב מבושל עם בשר, פשטידות, מרק כרוב, שוקרות ועוד.

יש הרבה מתכונים. אז נספר על היתרונות של הדואט קולינרי, שלא מומלץ להשתמש כזה שילוב של מוצרים, כמו גם תוכלו להכיר היכרות עם מתכונים וטעימות לבבי וטעים לשרת אותם.

הטבה ופגיעה

כרובית שימושית עבור הגוף האנושי, כי הוא מכיל ויטמינים רבים: U, B, C, A, P, K.

קלוריות כרוב הוא קטן - רק 100 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. נתון זה גדל באופן משמעותי אם מוצרים אחרים כגון בשר מתווספים צלחת כרוב. לכן, התוכן הקלורי של כרוב עם תרנגולת או תרנגול הודו הוא 171-175 קק"ל ל 100 גרם התוכן הקלורי של כרוב עם בשר (בשר בקר, בשר חזיר, טלה) מגיע 191-200 קק"ל לכל 100 גרם.

עם זה 100 גרם של ארוחות מוכנות מכילים:

• חלבונים - 6.4 גרם;
• פחמימות - 3.1 גרם;
• שומן - 8.3 גרם

מחוונים אלה עשויים להשתנות מעט בהתאם לטכניקת הבישול. כרוב עם בשר הוא מנה שניתן לכלול בתזונה של מבוגרים וילדים. בשר מכיל הרבה חלבון, אשר הכרחי לצמיחה ופיתוח של הגוף.

למרות היתרונות הגלויים, כרוב עם בשר מזיק לאנשים שיש להם בעיות עם העבודה של מערכת העיכול. החמרה של המחלה יכולה לעורר את המראה של תסמינים לא נעימים: כאב, נפיחות, גזים. בשל התוכן הקלורי הגבוה של המנה אינו מתאים למי לעקוב אחר הדמות.

מתכונים פשוטים וטעימים עם תמונות

קיש: שיטת בישול

אחד הכלים הפופולריים ביותר להכנת אשר יש צורך להשתמש בשר וכרוב הוא קיש. פאי פופולרי לא רק בבית - בצרפת, אלא גם במדינות אחרות.

המרכיבים הבאים נדרשים לצורך הבדיקה:

• 250 גרם של קמח (יש צורך לנפות דרך מסננת);
• 150 גרם חמאה צוננת או מרגרינה, חתוך לקוביות בגודל בינוני;
• 1 ביצה גדולה או 2 קטן;
• 2 כפות מים קרים;
• קמצוץ קטן של מלח.

למילוי:

• 1 כרובית בינונית;
• 200 גרם של בשר;
• 3 ביצים קטנות או 4 גדולות;
• 300 מ"ל. שמנת שומן תוכן של לא יותר מ 10%;
• 200 גרם גבינה רכה;
• 4-5 כפות. פטרוזיליה קצוצה;
• מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם.

אתה צריך להכין את העוגה ברצף מסוים:

1. מערבבים קמח מנופה בחמאה. התוצאה צריכה להיות תינוק.
2. מוסיפים ביצה ומגלגלים את הבצק לכדור.
3. לעטוף את הבצק עם סרט והכניסו אותו במקרר במשך 25-30 דקות.
4. אחר כך מוציאים את הבצק מהמקרר, מגלגלים אותו לשכבה דקה ומפיצים אותו על תבנית אפייה משומנת, יוצרים קרשים.
5. במצב זה, העוגה העתידית מוחזרת למקרר עוד 30 דקות.
6. לאחר מכן, יש להסיר את תבנית האפייה מהמקרר ולשים על הבצק פיסת נייר קלף, ושופכים עליה כוס של אפונה.
7. ואז לשים את העוגה בעתיד במשך 15 דקות בתנור, שחומם מראש ל 190 ° C.
8. לאחר מכן, יש להסיר את העוגה מהתנור, להסיר את קלף אפונה.
9. אחר כך אופים את הבצק עוד 7 דקות.

זה חשוב! ודא כי קלף ואפונה אינם שרופים. אחרת, העוגה עשויה להתברר עם טעם לא נעים.

כאשר הבסיס עבור quiche מוכן, אתה יכול להמשיך הכנת המילוי. חלק זה מורכב גם מכמה שלבים:

1. כרובית יש לחתוך מבושל במים מומלחים במשך 5-7 דקות (לקבלת מידע נוסף על בישול נכון של ירקות, אתה יכול למצוא כאן). ואז לנקז את המים והניח את הכרוב להתקרר.
2. בשלב זה, לחתוך את הבשר לרצועות ומטגנים במשך 8-10 דקות במחבת מחוממת עם תוספת של כמות קטנה של ירקות או שמן זית.
3. גבינה, שמנת, פטרוזיליה וביצים, מכים בקערה נפרדת.
4. מוסיפים את אגוזי מוסקט, תבלינים, בשר, כרוב ומערבבים היטב את כל המצרכים.

דברים במגש אפייה עם בצק ואופים במשך 30-40 דקות.

בתהליך האפייה, אתה צריך לעקוב אחר העוגה, כך שזה לא לשרוף.

פרטים נוספים על בישול עוגת כרובית ניתן למצוא כאן.

עם תרנגול הודו

טורקיה הולכת טוב עם כרוב. המנה הנפוצה ביותר היא תרנגול הודו עם כרובית, אפוי בתנור. בנוסף, להכנת מנה זו תדרוש גזר, גבינה קשה ותבלינים. תהליך הבישול הוא פשוט למדי:

1. כרוב ובשר חייב להיות חתוך, מתובל עם תבלינים ולשים על גיליון אפייה.
2. אופים בתנור שחומם מראש, וכמה דקות לפני שהוא מוכן לפזר גבינה מגורדת כדי ליצור קרום.

עם בשר בקר

כרוב כבוש עם בשר - צלחת לבבית. כדי לעשות זאת:

1. כרובית צריך להיות קצוץ הרבה.
2. בשר לחתוך לרצועות ומטגנים בשמן במשך 7-10 דקות.
3. מערבבים כרוב עם בשר, מוסיפים בצל, גזר, עגבניות ותבלינים.
4. מבשלים במשך 30-40 דקות על אש נמוכה.

עם בשר חזיר

המלצה! בשר חזיר - שומן, עודף שומן יש להסיר לפני הבישול.

כדי להפוך בשר מבושל היטב רך, חזיר עם כרובית מבושל בתוך סיר איטי (איך לבשל כרובית בתוך תנור איטי, עיין במאמר שלנו). לשם כך:

1. ירקות - כרוב, בצל, עגבניות, גזר ופלפלים צריך לחתוך.
2. בשר, לחתוך לחתיכות בגודל בינוני, התפשט על החלק התחתון של multicooker.
3. מלמעלה הם נרדמים עם ירקות, מתבלים עם תבלינים.
4. לאחר הוספת קצת שמן מים וירקות, אתה צריך להגדיר טיימר עבור 60-40 דקות.

אפשרויות להגשת מנות

כרוב עם בשר מוגש חם על השולחן. מותר להוסיף רטבים שונים, קטשופ, מיונז, שמנת חמוצה. גם המנה מעוצבת עם ירקות:

• פטרוזיליה;
• שמיר;
• סורר.

את המנה ניתן להניח על צלחות גדולות או מוגש בעציצים קטנים. כרוב מבושל עם בשר משולב עם משקאות שונים:

1. התה;
2. מיץ טרי;
3. מיץ פירות;
4. קפה

המנה היא טעימה ומזין. עם זאת, זה צריך להיות במתינות. אחרת, אתה יכול לקבל בעיות עם מערכת העיכול.

צפה בסרטון: כרובית ממולאת בשר טחון, או מפרום כרובית, מתכון מעולה לשבת - סוויט דולי - Sweet Dooly (דֵצֶמבֶּר 2024).