שימוש פטרוזיליה: קלוריות, הרכב כימי המאפיינים של הצמח

פטרוזיליה - תוצר של הטבע, אשר נמצא בכל גן. צמח זה עשיר שפע של חומרים מזינים עבור הגוף.

שטח רחב של שימוש של צמח זה, זמינות בכל עת של השנה ואת האפשרות של אחסון ארוך עושה את זה הכרחי בתזונה.

מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד על מה ויטמינים, מאקרו ו microelements הם חלק פטרוזיליה, כמה זה קלוריה. וגם מה השימוש של ירקות זה יכול להשתמש בו לפגוע בגוף.

מדוע חשוב לדעת אילו חומרים נמצאים במפעל?

למרות העובדה כי פטרוזיליה טובה, זה לא מומלץ לכל אחד להשתמש בו. דע את ההרכב הכימי, כמו גם את הערך התזונתי ואת האנרגיה של הצמח חשוב רק אם בגלל כמה יסודות קורט עשוי להיות התווית עבור בני אדם. זה אפשרי בגלל מחלות מסוימות או תנאים.

כמה קלוריות BZHU הוא מכיל לכל 100 גרם?

תן לנו לשקול עוד מה הערך התזונתי ואת האנרגיה של הצמח כלומר, כמה קלוריות (קק"ל) ו BJU כלולים פטרוזיליה טריים, כמו גם במנות מעובדות תרמית באמצעות הצמחייה השורש שלה.

קלוריות ותבלינים BJU לכל 100 גרם:

1. פטרוזיליה טרייה. בדרך כלל, חלק נשירים של הצמח משמש לבישול, בזכות הטעם שלו ואת תכונות אסתטיות:
   • קלוריות 57 קלוריות;
   • חלבונים - 1.5 גרם;
   • שומנים - 0.6 גרם;
   • פחמימות - 10.1 גרם

   תכולת קלוריות נמוכה מרכיב גבוה של BJU ב 100 גרם של עשבי תיבול טריים לתת למפעל משמעות מיוחדת.

2. שורש פטרוזיליהמתחת לפני הקרקע, בדרך כלל צבע צהוב בהיר ויש לו ריח מוזר. ברוסיה, שורש הירקות לא זכה לפופולאריות רבה:
   • קלוריות - 47 קק"ל;
   • חלבונים - 3.7 גרם;
   • שומנים - 0.4 גרם;
   • פחמימות - 7.6 גרם
3. תה:
   • תוכן קלורי - 45.3 קק"ל;
   • חלבונים - 0.6 גרם;
   • שומנים - 0.1 גרם;
   • פחמימות - 9.8 גרם

   תה עם לימון, דבש ופטרוזיליה עשיר בטא קרוטן וויטמין K. שתיית תה כזה משפר קרישת הדם.

4. מרתח. לעתים קרובות, פטרוזיליה עושה מרתח, אשר משמש משתן. אתה יכול לבשל מכל חלק של הצמח, אבל השורשים יש השפעה חזקה יותר:
   • תוכן קלורי - 24.5 קק"ל;
   • חלבונים - 1.9 גרם;
   • שומנים - 0.2 גרם;
   • פחמימות - 3.8 גרם
5. עירוי:
   • תוכן קלורי - 36 קק"ל;
   • חלבונים - 2.97 גרם;
   • שומנים - 0.79 גרם;
   • פחמימות - 6.33 גרם

מהם הויטמינים וההרכב הכימי של התבלינים?

השימוש פטרוזיליה לגוף קשורה לנוכחות בהרכב הכימי של הצמחייה שלה ואת השורש של ויטמינים ומינרלים רבים.

• בטא קרוטן - 1,151 מ"ג.
• ויטמין A - 97 מ"ג.
• ויטמין B1 - 0.196 מ"ג.
• ויטמין B2 - 2,383 מ"ג.
• ויטמין B5 - 1,062 מ"ג.
• ויטמין B6 - 0.9 מ"ג.
• ויטמין B9 - 180 מיקרוגרם.
• ויטמין C - 125 מ"ג.
• ויטמין E - 8.96 מ"ג.
• ויטמין K - 1259.5 מק"ג.
• ויטמין PP - 9.943 מ"ג.
• כולין - 97.1 מ"ג.

המדד הגליקמי (GI) הוא מדד המאפיין את השפעת הפחמימות הנגזרות ממזון על רמות הסוכר בדם. העיכול של פחמימות עם GI נמוך (עד 55) לוקח זמן רב יותר מאשר עם אינדקס גבוה, וגורמת לעלייה איטית ברמת הגלוקוז בדם האדם.

GI של מוצרים שונים באה לידי ביטוי באמצעות סולם מ 0 עד 100 יחידות. (ללא פחמימות ועם התוכן המרבי, בהתאמה). מדד הפטרוזיליה הגליקמית הוא 5 יחידות.

זה חשוב! השימוש בפטרוזיליה מומלץ במיוחד לחולי סוכרת, שכן הוא אחד המוצרים עם GI נמוך.

מקרונוטריאנטים - אלמנטים גבוהים יחסית בגוף האדם. את macronutrients המרכיבים פטרוזיליה:

• סידן - 1140 מ"ג;
• מגנזיום 400 מ"ג;
• נתרן - 452 מ"ג;
• אשלגן - 2683 מ"ג;
• זרחן - 436 מ"ג.

יסודות קורט הם אותם חומרים ביולוגיים חשובים כמו macronutrients, אבל הריכוז שלהם הוא נמוך יותר בגוף. יסודות קורט שמכיל פטרוזיליה:

• ברזל - 22.04 מ"ג;
• אבץ - 5.44 מ"ג;
• נחושת - 78 mcg;
• מנגן - 9.81 מ"ג;
• סלניום - 14.1 מיקרוגרם.

מהי תרבות מועילה ומזיקה?

לאחר בחינת ההרכב הכימי ו- KBMU, נראה כי אין ספק לגבי התועלת המוחלטת שלו. אבל האם זה? שקול בפירוט מה היתרונות והחסרונות של "גדל על אבן".

היתרונות:

• חיזוק חסינות;
• השפעה מועילה על הרכב הדם (גירוי של ייצור תאי דם, נורמליזציה של רמת המוגלובין);
• חיזוק קירות כלי הדם;
• מניעת דלקת של ריריות חלל הפה והסרת ריחות לא נעימים;
• ירידה בחומציות קיבה;
• סילוק רעלים מהגוף;
• ירידה ברמת הגלוקוז בדם (עקב גירוי נמוך);
• נורמליזציה של החזון;
• צמצום תצרוכת הגז;
• טיפול ומניעת דלקת פרקים;
• עבור נשים: נורמליזציה של המחזור החודשי, הפחתת כאב חוזר;
• עבור גברים: עלייה בעוצמה ושיפור של מערכת האורגניטל.

פגיעה צמחים:

1. זה לא תמיד ניתן לקבל ערובה כי פטרוזיליה הוא גדל בתנאים הנכונים ללא שימוש בכימיקלים. לכן, קיים סיכון של פגיעה בעצמך גם בהעדר התוויות נגד.
2. אכילת יתר פטרוזיליה מובילה עודף של myristicin (אחד המרכיבים של שמן אתרי). זה עלול לגרום סחרחורת ובחילות.
3. בנוכחות התוויות נגד, צריכת פטרוזיליה מעורר הידרדרות.

התנאים שבהם מומלץ להקטין את השימוש בפטרוזיליה:

• מחלת כליות;
• Urolithiasis;
• צנית;
• גיל עד שנה;
• אפילפסיה;
• הריון;
• אי-סובלנות אישית.

כל עקרת בית יודעת איך ובאיזה מאכלים להשתמש פטרוזיליה במטבח. אבל תמיד צריך להתייחס לבישול בזהירות. חשוב לדעת את היתרונות של השימוש במוצר, מה ההשפעה שלו על הגוף.

צפה בסרטון: מרק עדשים אדומות עם ארטישוק ירושלמי,גזר,שורש פטרוזיליה,כרישה (מאי 2024).