הפטרוזיליה האיטלקית הענקית היא תוספת טעימה למנות שלכם. תמונות, תיאורים ומידע אחר

עד כה, פטרוזיליה הפכה, אם לא חלק בלתי נפרד של מאכלים רבים, אז לפחות חלק חשוב מאוד מהם אורח קבוע על שולחן ארוחת הערב.

פטרוזיליה ניתן לקנות בחנות, אבל אתה יכול - וזה הרבה יותר מפתה עבור כמה - לגדל את עצמך. עם זאת, הרבה, כולל הטעם, תלוי במגוון.

אז איזה מין לבחור? אולי הענק האיטלקי! נספר את כל התכונות של צמח זה, להראות, aaa, זה נראה בתמונה וללמד איך לגדול.

מה זה?

"הענק האיטלקי" - מגוון פופולרי של אמצע כיתה של פטרוזיליה חלקה - בחירה זרה. יש לה תשואה גבוהה, גידול בשיעור הצמיחה של העלווה לאחר חיתוך ניחוח נעים.

תיאור ותמונה

גזע הצמח צפוף. גבעול באורך בינוני ואורך בינוני. גובה הסנה יכול להגיע 30-60 ס"מ. עם שיח אחד אתה יכול לקבל 25 עלים.

ערך

פטרוזיליה איטלקית ענקית מוערך מאוד בקרב גננים. בעיקרון, צמח זה נפוץ עקב תשואה גבוהה והתאוששות מהירה של העלים לאחר חיתוך.

הענק האיטלקי גדל גם בצל, בזכותו נוח מאוד לגדול. בנוסף, פטרוזיליה יש ארומה חזקה, אשר גם מוסיף מגוון זה של האטרקטיביות בעיני הקונים.

תשואה

כאמור, מגוון הפטרוזיליה האיטלקית הענקית מוערך לתשואה הגבוהה שלה. עם טיפול הולם מטר מרובע אחד ניתן לאסוף 2-5 ק"ג של פטרוזיליה.

העיתוי של נביטה

הוא גדל זה צמח, כמו כל עשבי תיבול פיקנטי, לאט לאט. זאת בשל כמות גדולה של שמנים אתריים הכלולים במעיל זרע. בדרך כלל יורה הראשון מופיעים חמישה עשר עד עשרים ימים. אם הקרקע יבשה, נביטת הזרעים עשויה להימשך 3-4 שבועות.

תהליך זה יכול להיות מואץ אם הזרעים הם מראש. לשם כך:

1. לרכך את הקליפה. בשביל זה, זרעים ספוגים בתרמוס עם מים חמים (45 מעלות צלזיוס) ונשמרו לפחות 24 שעות. וודקה יכול לשמש גם במקום מים (אלכוהול ממיס שמנים אתריים). ב וודקה לעמוד הזרעים צריך בערך רבע שעה.
2. הבא, הזרעים ממוקמים במשך 12 שעות בממריץ צמיחה ("heteroauxin" או מיץ אלוורה). אתה יכול לשים את הזרעים בפתרון קל של אשלגן permanganate.
3. ואז זרעים התפשטו על גזה ולתת להם להתייבש (כך שהם לא מקל על הידיים במהלך הזריעה).

לאחר טיפול זה, שתילים יופיע בתוך שבוע. אם השתילה מתוכננת לחורף, זרעים נובטים אינו נדרש. עד האביב, יהיה להם מספיק זמן לנבוט בתנאים טבעיים. 60-75 ימים עוברים מ נביטה לקציר פטרוזיליה.

זריעה

אתה יכול להתחיל שתילת פטרוזיליה בתחילת האביב. בשל סובלנות קל של כפור, צמח זה ישמח אותך כמעט כל השנה. רבים גם צמח פטרוזיליה לפני החורף כדי לקבל הקציר מוקדם. בדרך כלל זריעה מתבצעת בשלושה מונחים:

1. בתחילת האביב (סוף אפריל - תחילת מאי);
2. באמצע הקיץ (סוף יולי);
3. בחורף (אוקטובר-נובמבר).

עם זאת, המילה האחרונה, כמובן, תמיד נשאר עם הגנן. תנאי האקלים גם תפקיד חשוב.

עמידות למחלות וטפילים

מגוון ענקי הפטרוזיליה האיטלקית עמיד בפני מחלות רבות.. לדוגמה, זה יהיה בקלות להעביר אבקה טחב.

מסה

השורשים של הפטרוזיליה הענקית האיטלקית אינם משמשים למזון, שכן מגוון זה שייך לעלה.

ב פטרוזיליה, את החלק השורש הוא unpresentable במראה. (השורשים הם רזים וקשים) ולא נוח לבישול. מסה של עלים כי ניתן לאסוף מתוך שיח אחד יהיה 75 גרם.

פורח

פטרוזיליה היא צמח דו-שנתי. בשנה הראשונה של טיפוח, זה נותן ירקות ריחני. ואת הענק האיטלקי פורח לעונה השנייה הגוברת, בתחילת הקיץ. בחודשים יוני-יולי, פורח עם פרחים קטנים של צבע ירקרק צהוב.

התנגדות פרוסט

פטרוזיליה "איטלקי ענק" יש התנגדות טובה לטמפרטורות נמוכות. מגוון זה יהיה בקלות לסבול הכפור עד -10 מעלות צלזיוס.

הבדלים ממין אחר

"האיטלקי ענק" הוא קצת שונה, אבל עדיין שונה מ "האחים" שלה. ראשית, כמובן, בגודל של בוש. יש גם הבדלים בתשואה עם מ"ר.

גידול ההיסטוריה

כמו כן הבין לפי שם, זה פטרוזיליה מגוון הוא bred באיטליה. זהו מגוון ישן שהאיטלקים רואים בו הפטרוזיליה האיטלקית האמיתית. בשנת 2007 הוא נכלל במרשם המדינה של הישגים הרבייה.

איפה לקנות זרע וכמה זה יעלה?

זרעי פטרוזיליה איטלקיים ענקיים ניתן למצוא בחנויות רבות, סופרמרקטים וחנויות גינון מיוחדות. במוסקבה ובסנט פטרסבורג, זוהי שרשרת היפרמרקט אאוצ'ן ורשת לירוי מרלין. במוסקבה, אתה יכול גם לרכוש זרעי פטרוזיליה בחנויות Beio או PlanetSad. בסנט פטרסבורג, יש חנויות די טוב של חומרי זריעה "בית זרעים" ו "SortSemOvosch".

כמה חנויות מקוונות לפעמים לעשות הצעות רווחיות מאוד עבור מחיר של סחורות, למשל, על "אוזון" או "SeedsPost" אתה יכול לקנות זרעי פטרוזיליה ענקית איטלקית בכדורי ג'ל, אשר יקל על טיפוח נוסף של צמח זה. מחירים עבור הזרעים של "הענק האיטלקי" להשתנות במידה רבה. הם יצטרכו לשלם עבורם מארבעה עד שלוש מאות רובל - בהתאם למוכר, חברת היצרן, מספר הזרעים לחבילה.

הרכב כימי

אין זה סוד כי פטרוזיליה היא בריאה מאוד. אבל מה הערך שלה? מאה גרם של פטרוזיליה איטלקית ענקית עבור:

• קלוריות: 49 קק"ל.
• שומן: 0.4 גרם
• חלבונים: 3.7 גרם.
• פחמימות: 7.6 גרם.
• מים: 85 גרם
• סיבים תזונתיים: 2.1 גרם.
• חומצות אורגניות: 0.1 גרם
• עמילן: 0.1 גרם
• מונו - ו disaccharides: 6.4 גרם
• ויטמינים: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, כולין.
• מינרלים:
  1. אשלגן - 800 מ"ג;
  2. סידן - 245 מ"ג;
  3. מגנזיום - 85 מ"ג;
  4. סודיום, 34 מ"ג;
  5. זרחן - 95 מ"ג;
  6. ברזל - 1.9 גרם

יישום

אפילו ביוון העתיקה, אבותינו הרחוקים הגדילו פטרוזיליה, לעומת זאת, לא עבור תענוגות קולינריים, אלא להכנת משחות מעקיצות חרקים ארסיות. גם ברוסיה, במשך זמן רב, הוכנו שיקויים שונים של פטרוזיליה לאותה מטרה.

עכשיו פטרוזיליה, בפרט מגוון ענק איטלקי, המשמש בעיקר מתכונים קולינריים בצורה יבשה או טרי כמו תבלין או כקישוט של ארוחות מוכנות.

כמו כן, צמח זה משמש למטרות רפואיות. על פטרוזיליה, נערות רבות לעשות חבילות פנים טבעי.

איך לגדול?

גידול זה מגוון פטרוזיליה ידרוש קצת מאמץ וסבלנות.

נחיתה

גננים רבים כדי לקבל ירקות צעירים להשתמש בשיטת מסוע שנקרא. שיטה זו מורכבת זריעה קבועה של זרעים חדשים. זה מיוצר במרווחים של 2-3 שבועות. אתה יכול להמשיך לזרוע עד סתיו עמוק, אבל שיטה זו מתאימה רק פטרוזיליה עלים.

מגוון הענק האיטלקי יגדל טוב יותר על קרקעות אור וחומוס עשיר. המיטות לשתילה מוכנים בסתיו, ואז דשנים אורגניים ומינרליים מתווספים לקרקע לחפור. באביב, דשנים פוספט אשלג מתווספים למיטות. לפעמים אוריאה ו אמוניום חנקתי מתווספים. זרעי פטרוזיליה נזרעים בתחילת האביב, באמצע הקיץ או בסוף הסתיו, לפני החורף. כאשר זורעים, זרעים קבורים על אחד וחצי ס"מ. המרחק ביניהם צריך להיות 20 ס"מ.

טיפול הצמח

פטרוזיליה, ככזה, לוקח קצת. "הענק האיטלקי" - כיתה עמידים. זה יגדל גם בשמש וגם בצל, ויש הסבורים כי בצלחת הפטרוזיליה גדל יותר עדין וריחני.

מה אתה צריך "הענק האיטלקי" גדל ושמח את הגנן עם ירק טעים? ביסודו של דבר, קצת. עבור מגוון זה צריך להשקות נדירים, אי שם כל 3-4 ימים. עם זאת, פטרוזיליה רגישה לחות הקרקע, כי לחות מוגזמת או, לעומת זאת, אדמה יבשה מדי היא בלתי קבילה.

פעם בחודש יש להאכיל את הצמח עם תמיסה של superphosphates בשיעור של 5 גרם לליטר מים רותחים. טמפרטורת האוויר הטובה ביותר עבור פטרוזיליה היא 22-24 מעלות צלזיוס, אם כי האיטלקי ענק יוכלו להעביר הכפור עד מינוס עשר מעלות צלזיוס.

קציר

קציר פטרוזיליה היא החלק הכי קל ונעים ביותר של התהליך כולו הולך וגדל. עם זאת, יש כמה ניואנסים.

1. עדיף לאסוף עלים יורה צעיר של השנה הראשונה של נטיעה. הירוקים שלהם הרבה יותר רכים, טעימים וארומטיים יותר.
2. לפני שאתה חותך, כדאי לבדוק את גזע. עדיף לקחת עלים מאותם נבטים שבהם כל שלושת העלים כבר הבשילו.
3. חותכים את העלים לשורש. אז בעתיד במקומם יהיה ירקות צפופים יותר.
4. לפני החורף, למסוק את היבול כולו. לאחר החורף, עלי פטרוזיליה כבר לא יהיה מתאים.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

על מנת להקדיש פחות זמן להילחם במחלות ובטפילים, כדאי לטפל במניעה מראש.

תרופות כגון "Fitoverm" או "Iskra Bio", עם ריסוס תקופתי של צמחים איתם, יעזרו מצרצרים, או פרעושים גזר וזבובים. כאשר מחלה פטרייתית, כגון טחב אבקתי, חלודה, כתם לבן, מתרחשת, כל תרופה המכילה נחושת, כגון סולפט נחושת או כלור נחושת, או ביולוגים, כגון פיטוספורין, יעזרו.

המוביל העיקרי של נבגים פטרייתיים וטפילים הם עשבים שוטים.. כדי להפחית את הסיכון למחלות צמחים, לשמור על המיטה נקי ככל האפשר.

כן, פטרוזיליה תצטרך לטפל בחריצות, אבל זה שווה את זה. ירוק זה תמיד היה, הוא ויהיה נהדר תיבול מנות רבות. עשיר בויטמינים ובריא, והכי חשוב, גם טעים, איטלקית פטרוזיליה ענקית עכשיו יכול להיות תמיד על שולחן ארוחת הערב.

צפה בסרטון: אייל גולן שישי בצהריים Eyal Golan (אַפּרִיל 2024).