סקווש - קרוב משפחה של דלעת וקישואים, ירקות בצורת מהודר, בדומה צלחת מעופפת. הוא מדרום אמריקה והוא מוכר כמעט בכל רחבי העולם. הטבחים אוהבים לא רק את הטעם הגבוה שלה ואת הערך התזונתי שלה, אלא גם את המאפיינים הטבולים שלה, בכמות אשר סקווש עולה על "אחיהם" - קישואים דלעת.
הרכב כימי וערך תזונתי של סקווש
סקווש, או דלעת צלחתזה מוערך לתכולה הגבוהה של חומרים מועילים, מלחים מינרליים, יסודות קורט, פקטנים, עמילן וסיבים, אשר יש השפעה מועילה על גוף האדם.
סקווש מכיל ויטמינים של יופי ובריאות A, B, E, PP, C, כמו גם סידן, אשלגן, זרחן, נחושת, ברזל, מוליבדן, קובלט, אלומיניום, טיטניום, אבץ, ליתיום. פירות צהובים מכילים גם חומצה אסקורבית וקרוטן.
תזונאים ממליצים לאכול את הצמח הזה, מכיוון שיש את כל החומרים המזינים הדרושים לגוף, הסקווש הוא דל קלוריות: 100 גרם של המוצר מכיל רק 19 קלוריות, 0.6 גרם של חלבונים, 0.1 גרם של שומנים ו -4.3 גרם פחמימות.
אתה יודע? סקווש מקבל את שמו מן המילה הצרפתית pâté - עוגה, אשר אינו מפתיע בשל הצורה המוזרה של הירקות, זה באמת נראה כמו עוגה. אבל לתושבי סין, הפרי הזה נזכר בכף הבודהה, כך בדיוק הם מכנים את הסקווש עד עצם היום הזה.
מהו סקווש שימושי
רשימה ממצה של ויטמינים ואלמנטים כימיים - זה לא הכל, מאשר patissons הם שימושיים עבור הגוף.
תכונות שימושיות של זרעים
לדוגמה זרעים צמח זה מכיל שמן אכיל מזין, שהוא מוצר חלבון באיכות גבוהה המכיל כמו לציטין כמו ביצים. בנוסף, הרכב זרעים של חומרים פעילים רבים אחרים, שרפים, חומצות שומן בלתי רוויות גליקוזידים, שימושי במחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
מה הם עיסת שימושי ומיץ של סקווש?
מיץ עיסה של סקווש מכיל לוטאיןאשר, כאשר שוחרר לתוך מערכת הדם, פועלת כמו נוגדי חמצון ומקדם הסרת עודף מלח, ממריץ את מערכת העיכול, מונע מחלות כבד וכבד, מרגיע את מערכת העצבים ומשפר את הראייה. לוטין גם מאיץ את חילוף החומרים, מנטרל את הכולסטרול ומסיר רדיקלים חופשיים שיכולים לגרום לסרטן.
שימוש בפטיסון למטרות קוסמטיות
קוסמטיקאים ותזונאים קוראים לפטיסון ירק של בני נוער לתכולתו הגבוהה של ויטמינים A, E ו- B ויטמינים, אשר אחראים על התחדשות תאים והידרציה בעור, חיזוק השיער והציפורניים ונורמליזציה של חילוף החומרים.
עם זאת, סקווש הוא לא רק שימושי כמוצר מזון. ניתן גם להכין מוצרי קוסמטיקה אנטי אייג'ינג שונים ומזינים ממנו, אשר מחזירים את גמישות העור. תלוי אילו מרכיבים אתה מערבב את המיץ או עיסה של סקווש פנימה, אתה יכול לעשות מסכה עבור כל סוג העור.
לדוגמה לעור שומני ושילוב ניתן להשתמש במסכה של עיסת פטיסון מגורר (2 חלקים) מעורבב עם שיבולת שועל מאודה במים (חלק 1). החל מסכה זו במשך 20 דקות ולשטוף עם מים חמים.
עבור עור יבש בולט זה מספיק רק כדי להחיל גזה עם עיסת שפשף של הפטיסון על שטח הפנים והצוואר. יישום זה מקדם לחות עמוקה התחדשות העור.
יש גם מתכון מסכה אוניברסלי שמתאים עבור כל סוגי העור, כולל עבור נורמלי. מערבבים כף אחת של מיץ סקווש עם חלמון ביצה וממשיכים 20 דקות, ואז לשטוף עם מים חמים. קרם לחות, מזין, מרכך ובריא מובטח!
השימוש בפטיסונים ברפואה המסורתית
היתרונות של סקווש לא נעלמו מעיניהם של רפואה אלטרנטיבית. מרפאים טיבטים מתייחסים לגסטריטיס ולכיבי קיבה עם פטיסון.
זרעים ומיץ ירקות נלקחים כדי להקל על הנפיחות ולשפר את הביצועים של הכליות, הכבד ושלפוחית השתן. זרעים מקולפים מראש הם כתוש לקחת חצי שעה לפני הארוחות עבור 1-2 כפות, שטף עם מים.
מיץ סקווש טרי הוא מעורבב עם דבש (1 כפית דבש לכל 100 גרם של מיץ) ולקחו עד ארבע פעמים ביום. מיץ מסייע גם כדי למנוע עצירות, הוא שיכור פעם ביום על קיבה ריקה בכמות של 100-150 מ"ל.
סקווש יש אפקט התחדשות, ולכן הם משמשים לטיפול פציעות על העור ואת רירית הממברנות. כדי לעשות זאת, האזור המושפע צריך להיות מרוח עם כמות קטנה של מיץ סקווש טרי או להחיל cheesecloth עם עיסת מגורד.
סקווש הוא מרכיב חיוני בתזונה בשל תכולת סיבים גבוהה שלה. מי שרוצה לרדת במשקל, אתה חייב להשתמש בקישואים בצורה סופית ו מבושל, במיוחד בשילוב עם בשר רזה או דגים.
זה יעזור לייצב את רמות הסוכר בדם, לשפר את המעיים, לנקות את הגוף של רעלים, להסיר עודף מלח ומים, וכן להאיץ את חילוף החומרים.
שימוש בפטיסון בבישול
אוכל סקווש הוא נהדר בבישול. בשל צורתו יוצאת הדופן ואת הטעם הנעים, סקווש הירקות נותן בחינם לרסן את הדמיון הקולינרי, ומאפשר לך להתנסות בצורה של המשרתים ואת שילוב של טעמים.
זה יכול להיות נאכל גלם, מבושל, כבוש, מטוגן, אפוי, ממולא, ומבשלים מרק שמנת, קוויאר, ריבה פירות מסוכרים. החשוב מכל, סקווש משלב עם בשר, דגים, פירות ים, אורז, פטריות ותבלינים מתובל - הוא לוקח על הטעמים ואת טעם קל.
פירות סקווש קטנים עם קוטר של 4-5 ס"מ למרינדה שלמה או לשים גלם בסלטים.
סקווש יכול להיות אפוי, ממולא עם כל מילוי - בשר, פטריות, גבינה, אורז, כוסמת, ביצים או ירקות. כדי לעשות זאת, הפרי חייב להיות מנותק העליון, לשים את המילוי פנימה, לכסות אותו עם החלק העליון, כמו מכסה, ולשלוח אותו לתנור.
יש הרבה מתכונים להכנת סקווש, אפילו גורמה מתוחכם ביותר לא יישאר אדיש למוצר זה טעים ובריא.
זה חשוב! רק צעירים patissons בקוטר קטן (4-6 ס"מ) עם בשר לבן, פריך מתאימים לאכילה. לאחר 12 ימים לאחר הפריחה של הירקות הטעם שלה הוא איבד, ואת התוכן של חומרים מזינים פוחתת. פירות עתיקים וגדולים מתאימים כמזון לחיות מחמד או משמשים למטרות דקורטיביות כקישוט.
סקווש: התוויות נגד ופגיעה
באופן כללי, צדפות לטובת הגוף האנושי כמעט שום נזק. אבל הפטיסון לא רק תכונות שימושיות, אלא גם התוויות נגד. לדוגמה אנשים נוטים לשלשול והפרעות מעיים, יש צורך להגביל את השימוש של הירק הזה.
אי אפשר לאכול ילדים סקווש משומר. זהירות יש להשתמש באוכל לאותם אנשים נוטים לתגובות אלרגיות, חולי סוכרת עם בעיות עם הכליות, דרכי העיכול הלבלב.
