תירס ידוע לאנשים כ -10 אלף שנים, הוא אהוב על ידי עמים רבים, הוא הוסיף לכל מיני מאכלים ואכלו בדיוק ככה. תירס הוא אהב את הטעם ואת המאפיינים הבריאים, ולכן, כאשר בקיץ בכל פינה הם מתחילים למכור cobs, קשה להתנגד לא לקנות ולא לטעום תירס מבושל. עדיף לבחור מגוון של תירס, אשר נקרא סוכר, מזון aka או שולחן.
היום הוא האמין כי תירס הוא צמח גרגר כי כבר ידוע הארוך ביותר, תכונה שניתן לשקול היא, שלא כמו דגנים אחרים, גרגרי תירס מסודרים בשורות אנכית ולחצה בחוזקה אחד נגד השני.
תכונות שימושיות
תירס עשיר microelements שונים והוא מאוד שימושי, המאפיינים שלה יכול להיות רשום במשך זמן רב:
PP, E, D, K, B1, B2, וכן חומצה אסקורבית הכלול בקוביות בכמויות גדולות.- דגנים אלה מכילים יסודות קורט כגון סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל, נחושת וניקל.
- תירס הוא גם עשיר טריפטופן ו ליזין - חומצות אמינו כי הם מועילים כל כך לגוף.
- מנות תירס מומלץ להיות נצרך אם יש צורך להסיר toxins ו סיגים מהגוף.
- הוכח כי אלה אשר צורכים תירס באופן קבוע כמזון אינם כפופים להזדקנות מוקדמת.
- תירס מסייע במניעת סרטן ומחלות לב.
- מנות תירס הם מאוד שימושי עבור ילדים קטנים, זה עוזר לגדול רווי את הגוף עם חומרים שימושיים.
- אם יש בעיות עם מערכת העיכול, שימוש מתון של תירס יהיה שימושי מאוד, שכן החומרים שהם חלק למנוע את תהליך התסיסה.
- בשל כמויות גדולות של חומצות שומן בתירס, זה לא ניתן להחלפה עם אלרגיות, סוכרת, השמנה ובכלל את כל המחלות הקשורות לתהליכים מטבוליים לקוי בגוף.
- הודות ויטמינים B, תירס יהיה שימושי לוויסות תוכן הסוכר.
- אם אתם סובלים מכאב במפרקים, אז יש צורך להכניס לתזונה דיאטה שלך.
- כמו כן, תירס יעזור עם תשישות שונים של הגוף, למשל, בחילות, סחרחורת ועייפות.
- זה בלתי אפשרי להמעיט את היתרונות של תירס עבור הגוף הנשי, במיוחד במהלך ההריון ואת הווסת.
- תירס בצורת קמח תירס משמש אפילו קוסמטולוגיה, כפי שהוא עוזר להיפטר יובש מתקלף של העור.
PP, E, D, K, B1, B2, וכן חומצה אסקורבית הכלול בקוביות בכמויות גדולות.איך לבחור?
כיצד לבחור תירס כדי לקבל את ההנאה המקסימלית וליהנות השימוש בו? סימנים אלה צריכים לשים לב קודם כל:
כמובן, תירס צעיר יהיה טעים ביותר, ולכן עדיף לאכול אותו בחודש אוגוסט.- כדאי לשים לב לקוביות של צבע חלבי או צהוב בהיר.
- אם יש עלים יבשים על קלח, עדיף לסרב לרכוש כזה.
- בחר תירס כי אין ריח חריף חריף.
- כדאי לשים לב כי אין כתמים שונים על התירס, שכן זהו סימן ראשון של פטריות.
כמובן, תירס צעיר יהיה טעים ביותר, ולכן עדיף לאכול אותו בחודש אוגוסט.הכנת בישול
עכשיו כי התירס האידיאלי נבחר, יש צורך להכין אותו לבישול. לפי הסדר כך שהוא אינו מאבד את היתרונות הטעם שלו ואת הטעם, יש כמה טיפים:
- משרים תירס במים במשך כשעה, זה יהפוך את התבואה רכה. לאחר השריית, לשטוף את הקוביות במים קרים.
- אם אתה עדיין נתקל עלים שחורים או זרעים, אז הם בהחלט צריכים להיות מוסרים. אם הירוקים הם צעירים, אז אתה יכול לבשל את התירס ממש איתה.
- כדי להפוך תירס מבושל באופן שווה באותו זמן, לבחור באותו גודל.
- אם התירס הוא לא צעיר, אתה צריך להשרות אותו במים עם חלב, אחרת הגרגרים במהלך ההכנה יכול להיות אפילו קשה יותר לא טעים (סיפרנו על זה איך וכמה לבשל את התירס בשלים יתר על המידה).
מומלץ. כדי התהליך הלך מהר יותר, אתה יכול לחתוך את הקוביה לשני חלקים.
היכן להתחיל?
לפני שאתה יודע איך להרתיח את קלח, אנו מזכירים את הסיר המתאים להכנת תירס מתוק. למטרות אלה, כדאי למצוא מחבת עבה. לא נדרשים עוד אביזרים מסובכים. פשוט לבחור את המתכון האהוב עליך ולהתחיל בישול.
מתכונים
ישנן מספר דרכים לעשות תירס מתוק. אני רוצה לדבר על הפופולרי ביותר.
על הכיריים
המצרכים:
- תירס;
- מלח;
- חמאה אופציונלית.
זמן הכנה: מ 30 דקות עד שעתיים.
מתכון:
- קח את התירס שטף והכניס אותו בכלי הבישול, אם הקוביות ארוכות מדי או גדולות, אתה צריך לחלק אותם לשני חלקים. מלאו מים כך התירס מכוסה לחלוטין במים.
- תלוי בשלות, זמן הבישול עשוי להיות שונה, כדי להבין אם הוא מוכן או לא, לנסות, תירס חייב להיות עסיסי ורך.
- כמה דקות לפני שאתה מוכן, אתה יכול להוסיף קצת חמאה למים כדי להוסיף רכות נוספת לגרגרים. מגישים עם מלח.
זה חשוב! אין צורך מלח את התירס במהלך הבישול, כי דגנים יכול להיות קשה ולא עסיסי.
איך לבשל תירס במחבת:
מאודה
המצרכים:
- 3 תירס;
- חמאה;
- (אופציונלי).
זמן בישול: כ -30 דקות.
מתכון:
- יוצקים 2 כוסות מים לתוך סיר חרס או ספינת קיטור, לשים את הקטע מהביל על גבי, במקום תירס ספוג כבר בשורה אחת, בדרך כלל 3 אוזניים קטנות ממוקמות.
- כמה זמן לבשל cobs מתוק תלוי בגיל התירס. אם הדשא הוא צעיר מאוד, אז זה יהיה מוכן תוך 15 דקות, בממוצע, הוא יגיע נכונות בעוד חצי שעה (עוד על כמה ואיך לבשל תירס צעיר, לקרוא כאן).
תירס, מאודה, ניתן להגיש עם שמן ריחני. כדי לעשות זאת, לערבב את החמאה מרוכך עם ירקות, שום ופלפל ומגישים עם התירס. מלח עדיף לא להוסיף.
למד מתכונים אחרים לבישול תירס בדוד כפול כאן.
צליה
המצרכים:
- תירס;
- חמאה;
- ירקות;
- שום;
- תבלינים;
- שמן חמניות.
זמן ההכנה: כשעה.
מתכון:
- טרום לרתיחה את התירס עד מבושל, להניח על צלחת ולתת לו להתקרר קצת, לשמן עם שמן צמחי.
- בעוד התירס מתקרר, יש צורך להכין תערובת שבה ניתן להפיץ תירס, למטרה זו אנו מערבבים חמאה רכה, ירקות קצוצים דק, לסחוט שום ופלפל.
- אנחנו מפזרים את הגרגירים על המחבת, לא מוסיפים את החמאה ומטגנים עד שהדגנים זהובים, כאשר התירס מאדים, מפזרים אותו על צלחת ושומנים בחמאה מוכנה מראש.
במיקרוגל
המצרכים: תירס.
זמן בישול: 5 - 10 דקות.
מתכון: תירס במיקרוגל עדיף לבשל ממש על קלח. שים את התירס במשך 5 דקות במיקרוגל, זה עלול לקחת קצת יותר זמן, הכל תלוי בעוצמה. אנחנו מוציאים, אנחנו מנקים את העלים וזה מוכן.
אם התירס כבר ירוק, אתה יכול לעטוף אותו במגבות נייר עבות ולבשול אותו באותו אופן.
פרטים על איך לבשל במהירות את התירס בתנור המיקרוגל בחבילה, אמרנו כאן.
תירס מבושל במיקרוגל במשך 5 דקות:
בתנור
המצרכים:
תירס;- חצי חבילת חמאה;
- שום;
- פלפל
תירס;זמן בישול: 40 דקות.
מתכון:
- מערבבים את החמאה, הפטרוזיליה והשום ומערבבים.
- לאחר מכן, לקחת את התירס ואת התייבשות יבשים ולשמן את תערובת השמן המתקבל.
- לעטוף את סליל בנייר כסף ולשלוח בתנור במשך 40 דקות.
המלצה. לכן, אתה יכול גם לבשל תירס על אש פתוחה, זה אופציה נהדרת לפיקניק.
פרטים על איך אתה יכול לבשל תירס בתנור, לקרוא בחומר שלנו.
כיצד לאחסן את צלחת סיים?
מה לעשות אם תירס מבושל לא אכל מיד? ניתן לאחסן את הדגנים המוגמרים במקרר למשך כשלושה ימים. כדי לעשות זאת, לשים את התירס במיכל לעטוף אותו בסרט. אתה יכול לארוז כל האוזן ככה. בעתיד, אתה רק צריך להתחמם, זה יהיה כמעט לא שונה מן מוכן טרי.
גם תירס מבושל יכול להיות קפוא. כדי לעשות זאת, תחילה יבש אותו, לעטוף אותו עם הסרט ולשלוח אותו במקפיא. זה יהיה טוב אם המקרר שלך יש פונקציה הקפאה מהירה. כדי להפשיר את המוצר, פשוט לשים אותו במקרר, לחכות התירס להמיס ולחמם אותו.
תירס כמו מבוגרים וילדים, לא מכחישים את עצמך את העונג לאכול אותו. העיקר הוא לקיים את כל השלבים בהכנה, הכנה ואחסון של המוצר.
