הכל על איך לבשל תירס בתנור: הפיכת גביע לתוך פינוק נהדר

בחייו, כל אדם בפני תהליך של בישול תירס על התנור, אבל יש שיטות אחרות של בישול זה דגנים. אחד מהם מבשל את הדגנים בתנור.

איך לבשל תירס בתנור, לקרוא על. זה יהיה גם שימושי כדי לצפות בסרטון.

בחירת cob

נראה כי אין שום דבר קשה בהכנת תירס, זה מספיק לשים את הגרגר במים ולשלוח אותו לאש, אבל הכל לא כל כך פשוט. כדי צמח מבושל להיות טעים, אתה צריך לשים לב לנקודות מסוימות גם בבחירת cobs:

1. רצוי לרכוש את המפעל מתחילתו ועד סוף אוגוסט, שכן רק בתקופה זו הוא כבר בוגר, אך עדיין לא בשלים.
2. במהלך רכישת cobs צריך תשומת לב מיוחדת צבע ורכות שלהם. עדיף לבחור צמח עם גרגרי צהוב לבן או צהוב חלבי. כדי לגעת את cob צריך להיות רך וגמיש. בשום מקרה לא צריך לבחור צמח עם לא דגנים עגולים, כי זה מציין את ההבשלה חד משמעית של קוב, בהתאמה, זה לא מתאים לבישול.
3. אתה לא צריך לקנות צמח עם עלים יבשים, כי זה כמעט 100% להבטיח כי התירס הוא בשלים (כמה לבשל תירס הישן, כך שהוא הופך רך ועסיסי, לקרוא כאן). אבל קונים לקנות ללא עלים הוא גם שווה לוותר כי יש סיכוי שבדרך זו, המוכרים מנסים להסתיר את עקבות עיבוד הצמח עם כימיקלים.

במשך הזמן, התירס מנוקה על ידי הסרת כל העלים והאנטנות. בנוכחות גרגירים כהים או מעוותים, מומלץ להסירו.

התחל בבישול

כדי להכין את התירס בתנור תצטרך את המרכיבים הבאים:

• כמה קוביות תירס;
• חמאה;

הכנת תירס מתחיל עם הנחת על קערות לסכל, אשר כפופים סיכה בשמן. לאחר מכן, cobs עטוף בחוזקה בנייר כסף והניח בתנור שחומם מראש.

לאחר 10 דקות, את הסרטון יוצא מהתנור להתפתח, ואת התירס מסתובב לצד השני, יש צורך הספגה מלאה של הצמח. לאחר מכן תירס ממוקם עוד 10-15 דקות בתנור. לאחר זמן זה, זה דגנים ניתן להגיש על השולחן.

צפה בסרטון על בישול תירס בתנור:

כמה מתכונים

מתכון מספר 1

את המרכיבים הבאים יש צורך להכין את המתכון:

• 3-6 קלחי תירס;
• 100 גרם חמאה;
• כמה גרגרי ירקות: שמיר או פטרוזיליה;
• תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם: פפריקה ופלפל חריף;
• 1-2 כפיות מלח;
• 1-2 שיני שום.

כדי להכין מתכון זה, אתה צריך תנור מחוממת היטב, אז אתה צריך קודם כל להתקין גריל גריל בו, ולאחר מכן להפעיל את המכשיר על סימן 200 מעלות.

בעוד התנור מתחמם, אתה צריך לשים את החמאה בצלחת קטנה לחכות עד שהוא נמס קצת. יתר על כן, כל התבלינים לעיל, עשבי תיבול, עשבי תיבול שום קצוץ דק מתווספים השמן. לאחר מכן, השמן הוא דפק בזהירות עם כפית.

עצה: אוזניים להסיר את העלים ואת סטיגמות, לשטוף מתחת למים זורמים, ולאחר מכן לנגב יבש.

אחרי כל המניפולציות האלה, נייר האוכל נלקח ומחולק למספר גיליונות, המידות שלהם צריך להיות כזה נוח לעטוף את הקוביה. קוביות בזהירות מכל הצדדים מצופים בתערובת של שמן וירקותולאחר מכן עטוף בנייר כסף (בהעדר רדיד אתה יכול להשתמש קלף). בצורה זו, cob נשאר במשך 15 דקות, יש צורך הספגה טובה יותר.

לאחר מכן, את קוביות נייר עטוף מונחים על גריל גריל. זמן הבישול הוא 40 דקות, אך במהלך הזמן הזה תירס יהיה צורך להפעיל מספר פעמים. תירס מוזן ישירות על נייר.

צפה בסרטון על תירס בישול עם שמן ותבלינים בתנור:

מתכון מספר 2

כדי להכין את המתכון הזה, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• כמה קוביות תירס טרי או קפוא (עוד על איך לבשל תירס קפוא כראוי, אמרנו כאן);
• חמאה בקצב של 20 גרם לאוזן;
• כמות קטנה של ירקות: שמיר, פטרוזיליה;
• כמה תבלינים: טימין, מוסקט, רוזמרין;
• מלח ופלפל.

בתחילה, אתה צריך לנקות את התירס מן העלים ואת האנטנות. לאחר מכן, לשים את החמאה בצלחת, לחכות עד שהוא נמסה קצת, ולהוסיף קצוץ דק ירקות ומלח ופלפל אליו.

את cobs הם מרוחים בזהירות עם תערובת, ולאחר מכן לעטוף כל קובייה, תחילה בנייר כסף ולאחר מכן נייר אפייה. קופסאות עטוף מונחות בתנור של 180 מעלות ומשאירות אותו במשך 40 דקות. המנה מוכנה!

מתכון מספר 3

כדי ליצור מתכון זה אתה צריך את הרכיבים הבאים:

• 2 כרכובים;
• 30 גרם חמאה;
• כפית בזיליקום מיובש;
• חצי כפית כוסברה;
• 1/3 כפית מלח;
• 1/5 כפית פלפל שחור.

כדי להכין את המתכון הזה אתה צריך לקבל את החמאה מתוך המקרר מראש, כך שהוא יכול להמיס מעט.

חשוב: תהליך ההיתוך של השמן חייב לעבור באופן טבעי, אסור להמיס את השמן באמבט מים או במיקרוגל.

לאחר המסה של החמאה, כל התבלינים המפורטים ברשימה מתווספים אליה. בעת הוספת ריחן, זה צריך להיות קצת dented לעשות את העלים של הצמח יותר ריחני. תערובת שהתקבל הוא מעורבב ביסודיות והשאיר כדי להחדיר למשך 10-15 דקות.

בשלב זה, אתה צריך לנקות את התירס, להסיר את כל העלים ואת האנטנות מן cobs.. המפעל צריך להישטף מתחת למים זורמים, ולאחר מכן לנגב יבש עם מגבות נייר. הבא, אתה צריך ביסודיות שומן התירס עם תערובת מוכנה לעטוף אותו הראשון קלף ולאחר מכן בנייר כסף.

בשלב זה, תנור מתחמם עד 200 מעלות. זמן האפייה בטמפרטורה זו הוא 40 דקות. בתהליך הבישול, תירס חייב להיות כל הזמן התהפך כדי למנוע שריפה.

מתכון מספר 4

כדי להכין מתכון כזה, עליך להכין את המרכיבים הבאים:

• 2-4 תירס קוב;
• קליפת לימון;
• פלפל צ'ילי אחד;
• שן שום;
• כמה ענפים של כוסברה.

בנוכחות תירס צעיר, העלים צריכים להיות מופרדים מן cobs., משאיר רק שכבה דקה של עלים ירוקים בהירים. לאחר ניקוי התירס, יש למקם אותו במשך 10 דקות בתנור מחומם ל 180-200 מעלות ברשת, בעוד מדי פעם מפנה אותו כדי למנוע צריבה.

במקביל לבישול תירס, אתה יכול להתחיל ליצור שמן ארומטי. מערבבים את החמאה מופשר לימון ליסט, ולאחר מכן קצוץ דק פלפלים, עשבי תיבול ושום מתווספים. הכל מעורבב ומפזרים פלפל ומלח. מגישים את צלחת סיים מומלץ חם, כי זה מריח כמו אש.

צפה בסרטון על תירס בישול בחמאה מתובלת בתנור:

מתכון מספר 5

החומרים הבאים נדרשים להכנת מתכון זה:

• שתיים או שלוש קלחי תירס;
• 50 גרם חמאה;
• שן שום;
• כפית עשבי תיבול קצוצים: שמיר, פטרוזיליה ובזיליקום.

בתחילה, אתה צריך לשלב רכיבים כגון שמן, עשבי תיבול ושום. לאחר ערבוב יסודי של התערובת, הוא הניח על נייר כסף, התגלגל והניח במקרר.

לאחר מכן, לשטוף את הגושים ביסודיות ומניחים אותם על נייר. תחתית העליון של התירס הם הניחו חתיכות של שמן קפוא כבר. Cobs הם עטוף בחוזקה בנייר כדי למנוע דליפת שמן, ולאחר מכן במשך 15-20 דקות נשלחים לתנור, שחומם מראש ל 190 מעלות. מנה זו יכולה לשמש תוספת ירקות או בשר.

מתכון מספר 6

כדי להכין את המתכון הזה, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:

• 4 ראשי תירס טרי;
• 8 פרוסות בייקון;
• 120 גרם חמאה מלוחה;
• חבורה של כוסברה טרייה;
• מלח ופלפל.

כל העלים והאנטנות יוסרו מן התירס, לאחר מכן נשפך דגנים מתחת למים זורמים יחד עם כוסברה וסיד. לאחר שטיפת הכל הוא ניגב ביסודיות עם מגבת יבשה.

לאחר מכן, סיד הוא חתך ל 4 חתיכות. אחד החצאים מופרד מן החזה, שנמחץ על פומפיה דקה ומתפשט בקערה. הירוקים חתכו דק והוסיפו את ההתלהבות. שמן הוא הוסיף לתערובת אותו, אשר הקרקע עם הירוקים zest כדי עקביות אחידה.

פרוסות של בייקון זרועים בשפע מלח ופלפל.

לאחר מכן, אחד ספייק של תירס נלקח מיץ ליים הוא שפשף לתוכו.. לאחר מכן, לקחת ¼ של תערובת השומן וגם לשפשף אותו לתוך התירס. עם השלמת פעולות אלה, המפעל הוא עטוף 2 פרוסות של בייקון, ולאחר מכן בנייר כסף. אותן פעולות מבוצעות עם שאר cobs. מניחים את התירס במשך 45-50 דקות בתנור. המנה מוכנה!

מסקנה

הייחוד של תירס בישול בתנור הוא שלמרות העובדה כי משך הצלייה זהה למשך הבישול במחבת, הטעם עשיר בהרבה. זאת בשל העובדה כי המפעל ספוג בתערובת שמן.

עכשיו אתה יודע איך לבשל את התירס בתנור כראוי.

צפה בסרטון: איך מכינים שניצל תירס,ביתי, צמחוני פרווה וקריספי -טעים יאמי יאמי=בקלי קלות הערוץ הרשמי-ליהי קרויץ (מאי 2024).