מתכונים החסר תפוחים לחורף

עבור רבים מאיתנו, תפוחים משומרים לחורף, כגון קומפוטס, מיצים ותכשירים אחרים, קשורות לחג וילדות חסרת דאגות.

וגם billets, שם, מלבד תפוחים, ישנם פירות אחרים פירות יער, להביא אותנו לחורף חורף קר הזיכרונות של מטעם ריחני.

בנוסף, קציר תפוחים הוא טוב מאוד לבריאות, שכן בחורף אנחנו לעתים קרובות חוסר ויטמינים.

תפוחים הם מקור מצוין של ויטמין C, מינרלים וסיבים. שימור לחורף הוא גם דרך מצוינת להשתמש עודף תפוחים. גלה את כל המידע מפורט על איך להכין תפוחים לחורף (מתכונים ניתנים להלן).

Apple Compipe מתכונים

Apple compote שנעשו על ידי סבתא או אמא היא המשקה המושלם של הילדות שלנו. עם הטעם והארומה, קומפוט מסורתי טוב יותר מכל מיץ אקזוטי או משקה מוגז.

Apple

המצרכים (לכל צנצנת 3 ליטר):

• 1-1.5 ק"ג תפוחים;
• 300-400 גרם סוכר;
• 2 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. תפוחים נשטפים ביסודיות, מחולקים פרוסות, לחתוך את הליבה (קילוף אין צורך).
2. פרוסות תפוח מוכן להציב במים מראש acidified. השתמש בחומרים טבעיים כמחמצן (לדוגמה, חומצת לימון).
3. ואז לשים את הפרוסות בצנצנת מעוקרת.
4. ממלאים את צנצנת עם מים רותחים לראש, מכסים עם מכסה סטרילית ולאפשר להתקרר במשך כשעה.
5. מסננים את המים בסיר נפרד.
6. ממתיקים את הנוזל המתקבל עם הסוכר, מביאים לרתיחה.
7. סירופ מוכן לשפוך על צנצנת התפוחים, ולבסוף לסגור את המכסה.
8. מסירים את הצנצנת, עוטפים שמיכה וקוררים. שמור על קומפוט צריך להיות בקור.

לקבלת קומפוט ארומה ניתן להשלים עם פרוסות לימון, עלי מנטה, ציפורן ו הל זרעים. קומפוט רצוי מעט לדלל עם מים.

קומפוט של תפוחים וענבים

קומפוט של תפוחים וענבים כהים יש צבע בהיר ומעניין. זה לשתות לעתים קרובות הופך את עיטור של שולחן חג המולד. שימורי פירות הוא הוסיף לעתים קרובות קינוחים שונים. המתכון הוא פשוט מאוד, ללא עיקור.

המצרכים עבור compote:

• 1 ק"ג ענבים;
• 500 גרם תפוחים;
• סירופ: 1 ליטר מים, 2 כוסות סוכר.

תהליך בישול:

1. תפוחים צריך להיות שטף היטב ונקה מן הליבה. אין צורך להסיר את הקליפה, אבל תצטרך להסיר את האזורים שנפגעו.
2. תפוחים מעובדים חתוכים לקוביות בסכין חדה (קוביות בגודל 1-2 ס"מ).
3. כדי למנוע את התפוחים משינוי צבע, אתה צריך לפזר אותם עם מיץ של חצי לימון.
4. ענבים, רצוי כחול, שטף היטב והפריד את הפרי מן הזרדים.
5. כדי להכין את הקומפוזיה צריך צנצנות נקי. הבנקים לשטוף עם מים רותחים.
6. בחלק התחתון של הבנקים להפיץ פרוסות של פירות. מספר הפירות ניתן לבחור לפי הטעם שלך, הפתרון הטוב ביותר הוא שני תפוחים וענף אחד של ענבים לכל צנצנת 2 ליטר (מחצית נפח הפרי יילקח על ידי סירופ סוכר).
7. ואז, מן הסוכר והמים, אתה צריך לעשות סורבה ויוצקים אותם גרגרים בצנצנות.
8. או שאתה יכול לשפוך פירות עם מים רותחים ולאחר מכן להרתיח סירופ סוכר המורכב מים ומיץ פירות.
9. כאשר המים או סירופ התקרר ל 60 מעלות, לשפוך גרגרים עם סורבה ומיד במקום צנצנות לעיקור.
10. קומפוט מוכן מיד רול להעיף.
11. ואז לעטוף שמיכה. הקומפוט יהיה מגניב לאט.
12. הצנצנות הצוננות מועברות לקור.

קומפוט זה יכול גם להיות עשוי ענבים לבנים. עם זאת, צבע של משקה כזה עשוי להיראות חיוור. לקבלת צל אקספרסיבי יותר, להוסיף כמה אוכמניות.

Compote מ תפוחים עם דובדבנים

המצרכים:

• תפוחים - 1 ק"ג;
• דובדבן - 1 ק"ג;
• סוכר - 600 גרם;
• מים - 2-2.5 ליטר.

תהליך בישול:

1. תפוחים durum שטף לחתוך לתוך 4 חלקים, לחתוך את הליבה.
2. מכינים את הדובדבן.
3. שים את הפרי בצנצנת ויוצקים מים רותחים לראש. השאירו להתקרר.
4. ואז לשפוך את המים למחבת נקייה ולהשאיר את הפרי בצנצנת.
5. ממתיקים את המים במחבת עם סוכר.
6. כאשר הסירופ מתחיל לרתיחה, לכבות את הגז.
7. סירופ חם יוצקים את הפירות ומגלגלים את הצנצנת.
8. לעטוף את הצנצנת בשמיכה ולהשאיר עד הקומפוט יש מקורר.

Compote מ תפוחים עם כתום

אם אתה תוהה מה עוד לבשל תפוחים לחורף - קומפוט תפוזים ותפוחים יהיה אופציה מצוינת.

בשביל זה תצטרך:

• 1 ק"ג תפוחים;
• 1 ק"ג תפוזים;
• 600 גרם סוכר;
• 2-2.5 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. תפוחים מעובדים, מחולק לשני חלקים נוספת לחתוך לפרוסות דקות. שים צנצנת.
2. לשטוף תפוזים, לקלף את העור, לחתוך חצי טבעות וגם לשים צנצנת על התפוחים.
3. יוצקים את הפירות עם מים רותחים. השאירו להתקרר.
4. מיץ וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך סיר, ואת הפרי נשאר בצנצנת.
5. מוסיפים לסיר את הסיר עם המיץ, מערבבים, מביאים לרתיחה.
6. יוצקים סירופ פירות חמים לתוך הצנצנת.
7. להתגלגל לעטוף שמיכה ליום.

קומפוט מתוך תפוחים עם ורד פראי ולימון

המצרכים:

• 2 ק"ג תפוחים;
• 150 גרם דקרז;
• 1 לימון;
• 800 גרם סוכר;
• 2-2.5 ליטר מים

שיטת הכנה:

1. לשטוף תפוחים, לחלק 4 חלקים, נקי מהליבה.
2. Rosehip לשטוף היטב לשפוך מים רותחים.
3. חותכים את לימון שטף לפרוסות. ניתן להשאיר את העור (אופציונלי).
4. כל הפירות פרושים במיכל, יוצקים מים רותחים ומחכים עד שהמים יתקררו.
5. מסננים את המיץ במחבת נפרדת, מתקתקים ומדליקים.
6. הבא, להביא את הסירופ שלנו לרתיחה. שרבט חם שופכים בעדינות צנצנת פירות.
7. לגלגל את הבנק באופן מיידי. ואז לעטוף עם שמיכה.
8. שמור בחדר קר.

Compote מגוון תפוחים, אגסים ושזיפים

מבחר זה הוא שילוב הפרי המצליח והנפוץ ביותר עבור קומפוט. מתכון זה משתמש פחות סוכר מאשר החסר תפוחים אחרים. בפירות, כמעט כל הויטמינים נשמרים, והטעם של הפרי נשאר טבעי.

המצרכים:

• תפוחים - 5-6 יח ';
• אגסים - 5-6 יח ';
• שזיפים - 200 גרם;
• סירופ: מים - 500 מ"ל, סוכר - 200 גרם

תהליך בישול:

1. ראשית מראש לעקר ולייבש את הצנצנות.
2. פרי לשטוף, blanch במים רותחים.
3. פירות מופצים ברחבי הבנקים, מילוי אותם 2/3 נפח.
4. כדי להכין את הסירופ בסיר, להרתיח מים, ואז לשפוך את המים לתוך צנצנות פירות.
5. סגור באופן זמני את פחיות עם מכסים להשרות; לאחר 40 דקות, לנקז את המים לתוך המחבת לכסות את הצנצנות שוב עם המכסים.
6. מוסיפים לסיר את הסיר עם המים המתקבלים, מביאים לרתיחה ושומרים על חום נמוך במשך 4 דקות.
7. יוצקים סירופ חם לצנצנות, פקק.
8. מסירים את הצנצנות, עטופים בשמיכה חמה, מאפשרים להתקרר לגמרי.
9. שמור פחיות בחדר קר.

מתכונים אפל יבשים

את הטעם של תפוחים כבושים לא ניתן להשוות עם שום דבר: הם מלוחים מתוקים עם מבטא חמוץ קל. הטעם תלוי בסוג ומבשלת הפרי. בכל מתכון עבור שתן תפוחים, מגוון Antonovka משמש בדרך כלל - התוצאה היא תמיד נפלא. פופולרי גם Papirovka, Pepin ליטאית, אניס, Simirenko. זנים אלה הם העדיפו ביותר כי יש להם טעם חמוץ מתוק.

פירות צריך להבשיל במשך מספר שבועות לפני השריית. תהליך השתן נמשך כ -40 יום. פירות עם כל נזק לא צריך לשמש - התפוח כולו עשוי להירקב. תפוחים ספוגים הם חטיף אידיאלי עבור מנות בשר חמים וקרים. מגישים תפוחים ספוגים עם קינמון כמו מתאבן, או כתוסף מנות - תפוחים ספוג יהיה לקשט כל המנה שלך.

אתה יודע? כאשר משתנים תפוחים לשמור על תכונות מועילות שלהם. בשל התוכן של ויטמין A בתפוחים, הם להאיץ את חילוף החומרים של הגוף, לנרמל עיכול, ויש להם השפעה מועילה על תפקוד המעי. לכן, מוצר זה מומלץ במיוחד עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל או לייצב את חילוף החומרים שלהם. תפוחים ספוגים לא לגרות את הקירות של הבטן, כמו רבים כבושים מזון משומר, שכן אין להם חומץ.

שימורי תפוחים בפחיות

תפוחים ספוגים לחורף, מתכון קלאסי:

• תפוחים,
• 10 ליטר מים
• 120 גרם סוכר ואת אותה כמות של מלח.

תפוחים נשטפים היטב, לשים בצנצנת, לשפוך מים, אשר היה מדולל במלח וסוכר, פקק בקפידה את הצנצנות עם עפעפיו פלסטיק.

האפשרות השנייה היא שתן תפוחים בפחיות. המצרכים:

• תפוחים;
• 3 כפות. כפות מלח;
• 3 כפות. כפות סוכר;
• 1 עלה דפנה;
• 2 ציצים ציפורן.

תהליך בישול:

1. בחר תפוחים בגודל בינוני באותו גודל. ממלאים צנצנת 3 ליטר עם תפוחים לחלק העליון.
2. מוסיפים עלה דפנה, כמה ציפורן, מלח וסוכר לתפוחים.
3. ממלאים את מיכל למעלה עם מים קרים.
4. סגור את המכסה; לנער למלח עם סוכר מעורב.
5. לאחר הקירור, להעביר את הצנצנת לקר.

תפוחים מבושלים עם כרוב

לקבלת תפוזים קלופים עם כרוב, מגוון Antonovka אידיאלי.

המצרכים (לכל 5 ליטר קיבולת):

• 3 ק"ג תפוחים בינוניים;
• 4 ק"ג של כרוב לבן מאוחר;
• 2-3 גזרים;
• 3 כפות. מלח;
• 2 כפות. סוכר;
• אפונה allspice (לפי הטעם);
• עלה דפנה (אם תרצה).

תהליך בישול:

1. הכינו תפוחים וירקות.
2. תפוחים לעזוב שלם. כרוב דק קוצצים, גזר באח.
3. מערבבים ירקות בקערה גדולה, מוסיפים סוכר ומלח. לחץ את התערובת ביד כדי לשחרר את המיץ.
4. מעבירים חלק מהירקות לתחתית המיכל שבו התפוחים יהיו ספוגים. לחלופין להוסיף תבלינים נוספים.
5. ואז מוציאים היטב שכבת תפוחים. מלמעלה - שוב שכבת תערובת הירקות.
6. לכן, שכבה אחר שכבה, טמפ את הכרוב ואת התפוחים. כריך חייב להיות חזק מאוד כדי למנוע פערים.
7. למעלה עם כרוב, דחוס.
8. יוצקים את שאר מיץ הכרוב. אם לא היה לך מספיק מיץ כדי למלא את המיכל, להכין את הכמות הנדרשת של מלח ולמלא את המלאי שלנו עם זה.
9. הניחו את כל עלי הכרוב על גבי billet, מכסים עם התחתית. לאחר מכן, התקן את העומס למעלה.
10. שמור בחדר קר.

תפוחים מבושלים עם נענע ודבש

בהשתנה של תפוחים, בנוסף למתכון המסורתי, יש הרבה כדורים מודרניים הדורשים שימוש בתבלינים ועשבי תיבול שונים. הודות לתבלינים הנוספים, תפוחים קלויים רוכשים טעם וארומה עוד יותר.

עבור הקציר תפוחים כבושים עם מנטה ודבש, תצטרך:

• תפוחים;
• עלי דומדמניות, מנטה ודובדבנים;
• עבור מלח (לכל 10 ליטר מים): 200 גרם של דבש, 150 גרם של מלח, 100 גרם של קמח שיפון או מאלט.

תהליך בישול:

1. הכינו את התפוחים.
2. שים עלה דומדמניות בשכבה דקה על החלק התחתון של הסיר או חבית, לשים את התפוחים בשתי שכבות, ולאחר מכן לכסות אותם עם שכבה דקה מספיק של עלי דובדבן. ואז שוב לשים שתי שכבות של תפוחים, ולאחר מכן - את השכבה הדקה של מנטה. מניחים את התפוחים בחוזקה על השכבה העליונה, לשים כמה ניצני מנטה על גבי הפירות (אם תרצה).
3. מכסים את העומס עם מכסה. המכסה צריך להיות קטן יותר מאשר הצוואר של המכולה.
4. הניחו עומס על המכסה.
5. מכינים את המלח: במים רותחים חמים, ממיסים את כל החומרים הדרושים (דבש, מלח, קמח שיפון או מאלט). תן מלח מלח באופן יסודי.
6. לאחר הקירור, לערבב את המלח שוב, ואז לשפוך אותו לתוך מיכל עם תפוחים (מבלי להסיר את העומס).
7. הוצא את הקור.

זה חשוב! ודא כי המכסה תמיד מכוסה נוזלים במהלך השריית, אחרת התפוחים ספוג שלך עלול לקלקל.

תפוחים מבושלים עם רואן

המצרכים:

• 20 ק"ג תפוחים;
• 3 ק"ג של אפר הרים;
• 10 ליטר מים;
• 500 גרם של דבש או של סוכר;
• 50 גרם של מלח;
• 2 לימון טריזים (אופציונלי);
• 3 חלקים ציפורן (אופציונלי).

תהליך בישול:

1. יש לשטוף תפוחים ואפר הרים בשלים, לשים באופן שווה במיכל שנבחר מראש.
2. מלח ודבש (או סוכר), מומס היטב במים חמים מבושלים.
3. אפשר נוזל להתקרר, ואז לשפוך אותו לתוך כלי השיט.
4. לכסות את הצוואר עם מטלית, לשים מעגל עץ, ולשים עומס על גבי.
5. הוצא את הקור.

מיץ תפוחים

מיץ תפוחים טבעי יכול להיות עשוי מזנים שונים של פרי זה יפה. את juicier את הפרי, נוזלי יותר ופחות בזבוז אתה מקבל. בואו נראה איך לבשל את מיץ ריחני ובריא תפוחים ללא עיסת.

מתכון לשימור מיץ תפוחים לחורף. המצרכים:

• תפוחים;
• סוכר לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. הכינו את התפוחים. לקלף לא להסיר, לחתוך לחתיכות קטנות.
2. לסחוט את המיץ דרך juicer.
3. במידת הצורך, מתח שוב עם כמה שכבות של גזה. יוצקים את כל המיץ לתוך המחבת, ממתיקים ומניחים על האש.
4. אל תשכח לפעמים לערבב את המיץ ולהסיר את הקצף מפני השטח.
5. מביאים לרתיחה, להחזיק עוד כמה דקות על אש נמוכה.
6. יוצקים את המיץ על הבנקים להתגלגל.
7. מפנה את הבנקים, עטוף את השמיכה ומשאיר בערך יום.
8. העברת פחיות לקור.

אם ריכוז המיץ נראה רווי מדי, לדלל במים לפני השימוש.

אתה יודע? בהכנה של מיץ תפוחים לחורף, אתה יכול לעשות בלי סוכר. במקרה זה, הסוכר אינו מרכיב שימור נדרש. אם השתמשת זנים מתוקים של תפוחים, אז אתה לא יכול להוסיף סוכר או להוסיף לא מעט (לפי הטעם).

תפוחים כבושים

שלא כמו תפוחים כבושים, אשר משתמשים רק סוכר, מלח ומים, תצטרך חומץ או חומצת לימון תפוחים חמוצים. בחירת תפוחים למרינדה היא די קשה. הם חייבים להיות בשלים, אבל באותו זמן חזק, בריא, ללא פגמים. זנים של כבישה עדיף לבחור מתוק.

המתאים ביותר עבור כבישה נחשבים Fuji, Idared, Melba. אל תיקח עבור זנים שתן החורף של תפוחים, הם בדרך כלל צפוף מדי וחסר טעם, ולפעמים אפילו מריר.

המתכון הקלאסי לתפוחים כבושים (מפוסטר). רשימת החומרים:

• 2 ק"ג של תפוחים מוצקים;
• 1 כוס / 300 גרם סוכר;
• 50-60 מ"ל של חומץ שולחן (9%);
• 500 מ"ל מים;
• 1 כף. חרדל;
• כמה שיני שום;
• 4 אפונה מתוקה;
• אבקת קינמון.

תהליך בישול:

1. בחר בשלים, תפוחים שלמים בגודל בינוני.
2. להכין תפוחים: לשטוף פירות, קוצצים עם מזלג
3. חותכים את התפוחים לארבעה חלקים או קוביות עבות. בנוסף, הפרי יכול להיות שלם (unpeeled).
4. לאחר מכן, התפוחים חייב להיות blanched: לשפוך מים רותחים, להחזיק במשך כמה דקות, לשפוך את המים למחבת נקייה (זה עדיין שימושי).
5. ואז לשפוך תפוחים עם מים קרים.
6. הסר פירות פרוסים או שלם ולהפיץ אותם בין הבנקים.
7. לאחר מכן, אתה צריך לבשל את המרינדה: להוסיף חומץ, סוכר ותבלינים על המים הנותרים, להביא לרתיחה.
8. יוצקים את התפוחים ברוטב חם.
9. לפשט כ 3 דקות.
10. בנקים עם תפוחים חמוצים מוכנים להתגלגל.
11. שמור על הקור.

זה חשוב! מפוסטר מגולגל צריך רק אלה החסר, אשר שימשו בהכנת חומץ או חומצות עזר אחרות. מתכונים רבים משתמשים רק במלח, בסוכר ובמים כמרינדה. החסר כזה בדרך כלל לא מפוסטר. בנוסף, הם עשויים לעתים קרובות בכלי שונים (חביות גדולות, כלי פלסטיק או אפילו צנצנות זכוכית רגילה), הרמטי אטום את הקפרון או מכסים אחרים.

חומץ תפוחים

מתכון חומץ תפוחים תוצרת בית לחורף הוא פשוט מאוד, אבל ההכנות שלו דורש סבלנות. חומץ תפוחים זמין בחנויות, אבל זה לעתים קרובות באיכות ירודה ולכן מומלץ לעשות את החומץ בעצמך. רק במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח על האותנטיות והטבעיות של חומץ תפוחים תפוחים (ללא כל תוספים כימיים).

חומץ תוצרת בית יש תכונות שימושיות רבות ורכיבים. חומץ תפוחים מכיל נתרן, אשלגן, פלואור, נחושת, ברזל, זרחן, ויטמינים, פקטין וחומצות (acetic, citric and lactic). הוא מחזק את המערכת החיסונית, מווסת את העיכול, מפחית את רמות הגלוקוז. חומץ תפוחים יכול לשמש כמרכיב ברוטב סלט, למשל, בשילוב עם שמן זית.

המצרכים:

• 1 ק"ג תפוחים (זנים טובים);
• 1 ליטר מים;
• 5 כפות. סוכר (תפוחים מתוקים דורשים פחות סוכר, בדרך כלל 250 מ"ל מים דורשים 1 כף סוכר).

תהליך בישול:

1. יש לשטוף את התפוחים ולנגב במגבת. חותכים לרבעים, להסיר את הליבה.
2. תפוחים יוצקים חמים ומתוקים במים רותחים.
3. מכסים את הכלי עם גזה מאובטח עם רצועת גומי. שים את הכלי במקום חמים.
4. כדי להבטיח גישה אחידה של חמצן, רצוי לערבב את התוכן של כלי פעם אחת ביום.
5. התסיסה נמשכת בין 2 ל -5 שבועות.
6. חומץ נחשב מוכן כאשר קצף ובועות להפסיק להיווצר (תהליך התסיסה מסתיים). חומץ מוכן כראוי צריך להיות טעם תפוח נעים טעם מתקתק.
7. ואז חומץ מסונן דרך הגבינה, מוזג לתוך בקבוקי זכוכית סגורה היטב עם פקקי תנועה.
8. חומץ צריך להיות מאוחסן בקור.

זה חשוב! חשוב מאוד כי התפוחים הם שקוע לחלוטין לאורך כל התהליך של חומץ בישול. אחרת, עובש עשוי להופיע, ואת חומץ יהפוך שמיש, זה יהיה רק ​​צריך להיפטר. אז לנסות לסחוט את התפוחים שלך במיכל עם צלחת גדולה.

מתכון יין Apple

הפיכת יין מהתפוחים היא הדרך המושלמת להפיק את המרב מן היבול שלך ולהשתמש פירות פגומים. בתור התחלה, אתה יכול לנסות להכין רק בקבוק 5 ליטר של יין. אבל יין תפוח עשוי בדרך כלל בכמויות גדולות. גם בבית אתה יכול לקבל יין באיכות טובה מאוד. На вкус напитка будет влиять разнообразие яблок.

Ингредиенты (на 10 л вина):

• для вина из кислых яблок: 10 кг яблок; 1,8 кг сахара; 3 л воды; дрожжи.
• יין מתפוחים מתוקים: 6-7 ק"ג תפוחים; 1.5 ק"ג סוכר; 5 גרם חומצת לימון; שמרים; מים

תהליך בישול:

1. בריאים, תפוחים שטופים לחתוך לחתיכות, להסיר את הליבה.
2. לדלג על התפוחים פרוס דרך מסחטה או טחינה בשר. במקרה השני, את עיסת נאסף בקערה גדולה, ממותק מעט, מכוסה מותר להזרם במשך כמה שעות, ואז לסחוט את המיץ.
3. מיץ תפוחים וכתוצאה מכך הוא מסונן שוב (דרך cheesecloth), שפכו לתוך כלי. כל טנק חייב להיות מלא עד 3/4 נפח.
4. הבא, אתה צריך להוסיף סוכר בשיעור של 25-30 גרם לליטר של מיץ. סוכר לפני הוספת צריך להיות מעורבב עם מים רותחים (0.5 כוסות לליטר).
5. מערבבים היטב את התוכן של כלי, להוסיף את השמרים מוכן, ואז לערבב הכל טוב שוב. מערבבים בזהירות בתנועות מעגליות בעזרת כף עץ נקייה או מרית.
6. סגור מכולות עם מטלית ו פקק. השאר במשך 6 שבועות.
7. לאחר זמן זה התסיסה נחלשת. יש צורך לפתוח את הכלים, לעטוף גזה סביב הצוואר של כל מיכל ולאפשר את היין להמשיך לניקוי עצמי.
8. אחרי שלושה חודשים, יין תפוח הוא שפך לתוך בקבוקי נקיים, מעוקרים, פקוקים בחוזקה.
9. היין נשאר בקור.

יין אפל יכול לשמש 2-3 שנים.

מתכון ליקר תפוחים תוצרת בית

אם אתה רוצה לנסות לעשות תמיסת פשוט לא יודע איפה להתחיל, מיץ תפוחים תהיה בחירה מצוינת. בדוק את המתכון הקלאסי עבור תפוח ברנדי.

המצרכים:

• 2 ק"ג תפוחים;
• 2 כפות. אני מותק;
• 1 כוס סוכר;
• 2 ליטר וודקה;
• 2 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. הכינו תפוחים, לחתוך את הליבה, לחתוך לפרוסות גדולות.
2. יוצקים וודקה, לכסות את הצנצנת עם גזה, לתת עירוי infuse.
3. ואז מסננים את העירוי לתוך בקבוק נקי, מוסיפים דבש, סוכר ומים מסוננים.
4. לנער, פקק. שמור על הקור. לאחר 2 חודשים, הברנדי מוכן לחלוטין.

ג'לי תפוח

רוצה לנסות את היד שלך עושה ג 'לי ללא תוספים נוספים? אז אתה בהחלט צריך להכין ג 'לי תפוח אור. פירות של תפוחים מאופיינים בתכולה גבוהה של פקטין (מעובה טבעי), ולכן, במתכון של ג 'ל תפוחים, מזון ג' לטין או עמילן אינו משמש.

שימו לב מבחר של תפוחים עבור ג 'לי. שקול להשתמש בשילוב של זנים שונים. בנוסף, עבור ניחוח אינטנסיבי יותר טעם מתוק, לבחור את פוג'י כיתה.

מתכון ריבת תפוחים לחורף. המצרכים:

• 1 ק"ג תפוחים;
• 300 גרם סוכר;
• מיץ לימון;
• 1 כוס מים.

תהליך בישול:

1. בזהירות לשטוף את התפוחים שלי. מבלי להסיר את הקליפה, לחתוך לחתיכות קטנות. על מנת לשמר את צבע התפוחים לשפוך חיתוך מיץ לימון.
2. מוסיפים סוכר ומים לתפוחים.
3. שים את הסיר על אש קטנה.
4. כאשר תפוחים לרתיחה, להפחית את החום ומבשלים עוד כמה דקות (עד להתרכך).
5. לאחר התפוחים התרכך, אנו מסננים את המיץ עם מסננת. מן התפוחים הנותרים אתה יכול לעשות רוטב תפוחים נהדר.
6. שים את המחבת עם מיץ וכתוצאה מכך על האש.
7. כאשר הנוזל רותח, להשאיר לרתיחה על אש נמוכה (מרק צריך לרדת נפח).
8. הסרט ייווצר על פני השטח, יש להסיר אותו באופן קבוע.
9. כאשר הנוזל רוכש גוון אדום עז, להסיר מהחום.
10. יוצקים ג 'ל חם לתוך צנצנות, מראש מעוקרים, פקק.
11. שמור במקום קריר.

זה כל הפילוסופיה של יצירת תולעים תפוחים תוצרת בית. נסה מתכונים תפוח מועיל שלנו לחורף להתמכר זיכרונות מתוקים. תיאבון בון!

צפה בסרטון: איך לטפח את כפות הרגליים עם 2 רכיבים בלבד שיש לך במטבח (אַפּרִיל 2024).