המאפיינים הטבולים של אגבה היו ידועים להודים שחיו במקסיקו.
צמח זה תמיד היה fanned על ידי אגדות רבות שהיו קיימים בקרב הילידים.
אחד מהם אמר כי אנשים לא יכלו למצוא את השימוש של אגבה, אשר מכוסה בצפיפות שטחים גדולים.
אבל ברגע שפרצה סופת רעמים נוראה, וברקים היכו אגבה גבוהה. ואז החל המיץ לזרום החוצה. התברר שזה טעים ומתוק.
אנשים נדהמו ממה שקרה והחליטו שזו מתנה שהאלים הציגו בפניהם. ההודים השתמשו בצמח זה באופן נרחב למטרות שונות, אבל לא גדל במיוחד: בתיהם היו מוקפים בסבך שלם של אגבה פראית.
הם התחילו לעבד אותו רק בשנת 1758, אז היה מלך ספרד העניק קרקעות רבות במקסיקו לדון חוסה דה גרבו, לאחר מכן הוא שולט שחרור משקאות האלכוהול הראשונים.
באותו זמן, מינים שונים גדלו (כולל אמריקן אגבה), להרים באופן אמפירי המתאים ביותר לייצור המשקאות, אותם מינים שלא נתנו את התוצאה הרצויה, נעקרו ולא נטועים עוד.
לתכנן את עצמו גר ליד הכפר טקילהולכן הוא קרא את המשקה טקילה המציא על ידו, ולאחר מכן, המתאים ביותר לייצור יין, קיבל שם נוסף השני טקילהזו היתה ההשקפה שאנחנו מסתכלים עליה.
מולדת
כחול אגבה - כמעט הפופולרי ביותר צמח במכסיקו. לכן, זה נקרא לעתים קרובות "אגבה של מקסיקו".
מטעים רבים במיוחד עם agave כזה במדינת ג'ליסקושם הם משתרעים על שטח של 80 אלף קמ"ר.
כחול agave גדל פרא גם כן, אם כי כלפי חוץ זה שונה במקצת מן הצמחים בבית גדל, חזק יותר עם יותר ליבה גדולה.
הוא גדל פרא במדבריות ובמורדות הרים, כך קשהכי אפילו ממלא את המדרונות מכוסה לבה וולקנית.
תמונה של כחול אגבה
לאחר מכן, ניתן לראות תמונה של אגבה כחולה:
טקילה הייצור
כחול אגבה משמש כחומר גלם להכנת טקילה.
בשנת 1902 פרנץ ובר, בוטנאי מגרמניה, הגיע למקסיקו. הוא היה צריך להחליט איזה סוג של אגבה עדיף להכנת משקאות אלכוהוליים.
מדען עשה מסקנה, שהאינדיאנים המקומיים הגיעו אליו הרבה לפניו: כדאי לגדל אגבה כחולה למטרה זו.
אז היא קיבלה גם את שם המדען והחלה להיקרא אגבה טקילנה וובר.
זה סוג של אגבה בצורה דומה ורד ענק. העלים שלה בשרניים, סיביים, יש קוצים לאורך הקצה והם מכוסים שעווה, כך הרבה לחות לא להתאדות. בצבע, הם כחלחלים או ירקרקים-אפורים, בשביל לייצר טקילה אתה צריך רק הליבה של הצמח.
מומחים העובדים על מטעים לפקח על התפתחות אגבה, וכאשר הליבה שלה מפסיק לגדול ואז הופך לחום אדום כלי מיוחדאשר נקרא soaממש בשדה כל שאר החלקים מנותקים, ואת הליבה נשלחת למיחזור.
בליבת המפעל קיטור מטופלים, קצוצים דק לסחוט מיץ - -.
אין זמן קציר מוגדר על המטעים. ליבות להבשיל בזמנים שונים, ואת העבודה אוסף על כל השנה.
טקילה לייצר רק במקסיקו, כי צמחים לייצור המשקה הזה חייב לגדול בתנאים מסוימים: שדות אגבה עבור טקילה ממוקמים בדרך כלל בגובה 1500 מטר מעל פני הים.
הטמפרטורה משתנה כאן בפנים 20 מעלותימים מעוננים לא יעלה על 100, משקעים לא יותר מ 1 מטר בשנה.
מוצעים מיוחדים דרישות קרקע: זה צריך להיות עשיר ברזל ומינרלים. יצרנים מסוימים מעדיפים אגבה כחול גדל על המדרונות של ההרים שנוצרו במהלך התפרצות וולקנית.
כל התנאים הללו אינם יכולים להתקיים באקלים אחר. כלומר, הם עוזרים לקבל טקילה ברורה עם ארומה עדינה מיוחדת.
למרות תקופות יבשות ארוכות, שדות עם אגבה לא להשקותכי במקרה זה הצמח גדל גדול, אבל מאבד סוכרחשוב בייצור טקילה
מטעי אגבה כחולים אלה מוגנים על ידי אונסק"ו. טקילה הפכה למשקה לאומי במקסיקו. המדינה מייצאת אותו ברחבי העולם.
טקילה היא בשימוש נרחב כתוסף ארומטי למזון ומשקאות שאינם אלכוהוליים (נקטר ומיצים).
מיץ אגבה הוא כחול, לחצה על הצמח, משמש לא רק לייצור טקילה, היא גם משקה עצמאי.
כדי לטעום את המיץ כמו דבש. הוא משמש טבחים, מוסיפים את הבצק (זה גם נוח כי מיץ הוא תוסס בקלות), קינוחים וקרמים שונים.
מיץ מתמוסס בקלות בכל נוזל, ולכן הוא מוכן ממנו. משקאות שוניםלרוב קוקטיילים.
המיץ יש מרקם עבה נקרא בדרך כלל נקטר. יש שני סוגים כגון צוף, שהושגו עם דרגות שונות של הליבה עיבוד.
צוף קל יש טעם קרמלכהה טעימות מולסה ואת טעם לוואי עדין. בצורה טהורה, שני המינים משמשים. איך הריבה שלנו: הם מוזגים עליהם, הם מוסיפים לתה.
מזון
גבעולי פרחים צעירים נקראים במקסיקו quiote ואוכלים. הם מוכנים כמו כל הירקות. ישנם כמה מנות ירקות מקסיקני פופולרי עם יורה agave כחול.
פרמקולוגיה ורפואה מסורתית
אגבה כחולה משמשת למטרות רפואיות.
כימיקלים הכלולים בו מגבירים את היעילות של תרופות בשימוש במחלות הקיבה והמעיים.
תרופות שנעשו עם תוספת של אגבה, לשפר פריסטלס, להקל קוליטיסוגם לעזור במאבק נגד המחלה כתר.
היא יש מספר מאפיינים בעלי ערך: מסיר עודף נוזלים מרקמות מחזקת את מערכת העצבים, עוזר עם מחלות הקשורות לחילוף החומרים, משפר את תהליכי העיכול.
המיץ מכיל אינסולין. אבל שלו לא יכול לאכול בכמויות גדולות כמו בה הרבה פרוקטוז.
ברפואה העממית, תמיסת העלים נקבעת עם נפיחות וצרבת.
רופאים מאמינים כי תכונות של כחול כחול לא למד עד הסוףהפרמקולוגי שלה האפשרויות הן גדולות מאוד.
זה כבר ברור כי זה יכול להיות הבסיס לוויטמין תרופה קבוצתית B ו סמים להגדיל את כמות הברזל בגוף, עבור סמים, לשפר את העבודה של הלבמאז מכיל מגנזיום וסידן בכמויות גדולות.
כחול אגבה הפך לסמל של מקסיקו, המקור העיקרי של עושר.
