כאשר אתה רוצה לעשות סלט טעים ובריא, רבים להשתמש sprigs סלרי אין צורך לקנות את המוצר בכל פעם, כי זה יכול להיות גדל על מגרש פרטי. לכן, היום נדבר על איך לגדל סלרי בגינה.
תכונות עלה סלרי
אולי אתה כבר יודע כי מלבד עלה הסלרי, יש גם עקוב שורש. לכן יש להבחין בין צמחים דומים מאוד. בואו לדבר על התכונות של עלה סלרי. עלים של צמח זה משמשים קישוט סלטים. ענבים עסיסי וריחני לא רק להשלים את המנה, אבל גם תועלת. בנוסף סלטים, סלרי הוא הוסיף מרקים, מרקים ומלפפונים חמוצים. זהו תיבול רב-תכליתי שמתאים לטיגון ולצלייה. לעתים קרובות, עלים סלרי מתווספים מרינדות שונים, ואתה תמיד יכול למצוא עלים יבשים יבש כתבלינים מורכבים.
זה חשוב! העלה סלרי נקרא גם "סלרי חומוס". לכן, כאשר קונים זרעים אתה לא צריך לפחד השם החלופי.
איפה המקום הטוב ביותר לשים סלרי עלה
להתחיל צמחים גדל צריך לבחור מקום לשתילה. על זה תלוי לא רק את התועלת של המוצר המוגמר, אלא גם את הכמות שלו.
לחות אוויר, תאורה וטמפרטורה לסלרי
כאשר נטיעת סלרי, אתה צריך לשקול כמה גורמים המשפיעים ישירות על קצב הצמיחה והטעם של העלים.. נתחיל עם הטמפרטורה. סלרי צריך מזג אוויר חם (בין 18 מעלות צלזיוס 20 מעלות צלזיוס) לצמיחה מהירה. בטמפרטורה נמוכה יותר, הצמיחה היא האטה, ואת המפעל אין זמן להגדיל את כמות המסה הירוקה.
זה חשוב! עלה סלרי עמיד לכפור.
העלים של הצמח נאכלים, כלומר איכות המוצרים ישירות תלוי בכמות השמש והחום. לכן, לשתול סלרי בצל או צל חלקי בלתי אפשרי. כמו כן, הצמח אוהב לחות גבוהה. לכן, אם באביב או בקיץ הזמן האוויר יבש מאוד, אתה צריך בנוסף להשקות את הנחיתה עם אקדח ריסוס. אל תשכח כי במקומות סוער אינם מתאימים לשתילת סלרי. מלבד העובדה כי הרוח נושבת לחות מהאדמה ומקרר את השורשים, זה יכול לשבור צמח שביר, לאחר מכן סלרי מתייבש.
אתה יודע? על בסיס סלרי ביוון העתיקה הם הכינו משקה של אהבה לגברים ולנשים (הוא השתמש צמח sap), ואז נקרא סלרי "צמח הירח".
איזו אדמה אוהבת סלרי עלה
עכשיו בואו נדבר על איזה סוג של אדמה כמו עלה סלרי. גננים רבים יודעים כי התשואה של מוצרים עשויים ישירות תלויים קודמיהם. במקרה של סלרי, כל גידולי הירקות יכול להיות מבשרי. יחד עם זאת, הצמח אוהב אדמה מתפוררת עשירה בחומוס. האדמה צריכה להיות חולית עם תגובה ניטרלית נוכחות של כבול. על מנת להשיג את פוריות הקרקע הנדרשת, יש צורך להטביע חומוס באדמה בסתיו, אשר יסייע הצמח לצבור מסה ירוקה.
תכונות נטיעת עלה סלרי
סלרי ניתן לגדל מזרע לשתילים ונטועים צמחים צעירים שנרכשו. אם אתה יכול למצוא חומר שתילה רק בצורה של זרעים, אז אל ייאוש, כפי שאנו רואים שני סוגים של שתילה: זרעים ושתילים.
זה חשוב! על מנת שהמתקן יהיה בעל עמידות לכפור, יש צורך לרבד זרעי סלרי (הניח במקרר).
כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה
בואו נתחיל עם מבחר של זרעים לנטיעה בארץ. ישנם סוגים רבים של סלרי עלים, אבל הפופולריים ביותר הם כדלקמן: "Kartuli", "עליזות", "עדין" ו "זכאר". לאחר שרכשת את הזרעים, הם צריכים להיות מוכנים. כדי להתחיל, לעבד את הזרע עם permanganate אשלגן ולשים אותו גזה רטוב במשך כמה ימים. מוכן לשתילת זרעים צריך לנבוט. עד לנקודה זו, הנחיתה היא בלתי אפשרית.
הכנת הקרקע לשתילה
הכנת האתר לשתילת סלרי מתחיל בחפירת הסתיו. זה נעשה על מנת להרוס עשבים שוטים ומזיקים.
זה חשוב! אם יש לך קרקעות כבדות על האתר, ואז במקום חפירה בסתיו, האביב מתרפה מתבצעת.
באביב על קרקעות אור הם לשחרר את הקרקע ביד או בעזרת הטכנולוגיה. בנוסף לטיפול מוקדם של הקרקע, חשוב להרוות את האדמה עם חומרים מזינים. לשם כך, זרחן אשלגן דשנים חנקן מוצגים בסתיו. עם זאת, ראוי לזכור כי אם העלילה הוא שקוע באביב, ולאחר מכן הפריה יופחת לא בסתיו. בנוסף להאכלת הסתיו, דשנים הם גם הקרקע באביב. עד 5 ק"ג חומוס או קומפוסט מוחל על כל מטר מרובע. אם בסתיו דשנים מינרליים יושמו, אז באביב כמותם פוחתת 10-15 גרם של פוספט ו 5-10 גרם של דשנים חנקן ואשלג (בסתיו הוא הציג כפליים באביב). בעת שימוש דשנים מינרליים מורכבים, המינון שלהם הוא 40 גרם לכל 1 ק"מ רבועים. מ
מתי ואיך צמח סלרי עלה
אם אתם נחושים לשתול עלה סלרי בגינה שלך, אבל לא יודע איך וכיצד לשתול את הצמח (זרעים שתילים או לקנות שתילים מוכן), ואז לשים לב היתרונות והחסרונות של כל שיטה. כאשר נטיעת זרעי סלרי לשתילים, אתה לחסוך כסף, כמו שתלים מוכנים הם יקרים יותר. במקביל אתה בטח יהיה בטוח באיכות של צמחים צעירים. עם זאת, זריעת זרעים וטיפול בהם לוקח כמות מספקת של זמן, בנוסף, תמיד יש סיכוי כי הזרעים לא ינבטו זמן יבוזבזו.
אתה יודע? ביוון העתיקה, קברים קישטו את הצמח ועשו זרים עבור הזוכים של משחקים Isthmian ו Nemean.
אם תחליט לשתול סלרי עלה מזרעים, לאחר הכנה ראשונית, אתה צריך לערבב חומר שתילה עם חול (קל יותר לכוון בעת זריעה, שכן הזרעים עצמם הם קטנים מאוד ולהתמזג עם צבע הקרקע). זרעים נזרעים בתערובת מיוחדת, הכוללת אדמה עלים, חול, כבול וחומוס בשיעורים שווים. תערובת זו צריכה להיות מונח בקופסאות שבו סלרי יוגדל בפעם הראשונה.
זריעת זרעים במארס. בתיבות מוכנים עם אדמה הם עושים כמה שורות, המרחק ביניהם צריך להיות לפחות 6-7 ס"מ הזרע לא צריך להיות קבור עמוק, כך הצמחים הצעירים יש מספיק כוח לפרוץ. לאחר הזריעה, כבול או חומוס בצורת מרוסק הוא שפך לתוך התלמים מעל הזרעים ומלא באדמה. אם עשית הכל נכון, ואז יורה הראשון ניתן לצפות 8-12 ימים. במהלך תקופה זו יש צורך לשמור על הטמפרטורה ב 18-20 ˚і.
זה חשוב! יורה יכול להאט ולהתרחש רק במשך 3 שבועות. עבור זרעי סלרי זה נורמלי למדי, אז לא חטא על האיכות שלהם.
לאחר הזרעים עלו, הטמפרטורה בחדר מצטמצם ל 14-15 ˚C. כמו כן, לא לשכוח כי הצמחים הצעירים זקוקים לאור השמש, ולא מלאכותית. בנוסף, סלרי צריך להיות מושקות בזמן (באמצעות בקבוק ספריי או מסננת). כאשר 2-3 נכון (ולא cotyledon) עלים מופיעים על שתילים, הצמחים מועברים סירים בודדים או תיבות. יש צורך מעט לקצץ את השורש כדי לקבל חזקה, מערכת שורש מסועפת. 
רבים מעוניינים לשתול שתילי סלרי עלים באדמה. במפעלים פתוחים הקרקע יכול להיות נטוע בתחילת מאי. במהלך הנחיתה, מקל על ערכת 25 x 25, כך סלרי אינו צפוף ואת השיחים לא להציף אחד את השני. אם כבר רכשת שתילים, ולאחר מכן ודא כי אין טפילים (או להחיל קוטלי פטריות אור) ו לשתול אותם מיד באדמה פתוח בהתאם דפוס השתילה.
זה חשוב! סלרי הוא מושתל כך נקודת הצמיחה היא מעל הקרקע.
איך לטפל סלרי בארץ
לאחר השתלת שתילים לתוך האדמה הפתוחה, זה צריך טיפול נאות. גם אם בשלב הראשוני השתילים היו חזקים מאוד, ולאחר מכן בשל חוסר השקיה או ההלבשה העליונה בשלב הבציר אתה יכול לקבל עלים מולבן איטי כי יהיה טעם כמו הדשא.
השקיית סלרי
סלרי הוא תובע של לחות הקרקע אינו סובל הבצורת. מאז שורשי הצמח אינם ארוכים מאוד, הם אוספים רק את הלחות הממוקמת סמוך לפני השטח של הקרקע. כאשר השקיה, אתה צריך להרטיב את הקרקע כך שלוליות לא יוצרים על פני השטח שלה. ראשית, הם חוסמים את הגישה של חמצן לשורשים, שנית, הם לשטוף את האדמה, לחשוף את מערכת השורש, ושלישית, הם יכולים להוביל ריקבון. יש צורך במים סלרי רק במזג אוויר רגוע בבוקר או בערב. השקיה בצהריים או בשמש חזקה אסורה בהחלט. עבור השקיה עדיף להשתמש תרסיס, טפטוף השקיה או ממטרות מיוחדות. השקיה סטנדרטית צינור בשורש אינו מתאים.
ניואנסים של עלי סלרי האכלה
עכשיו פונים אל מה שאתה יכול להאכיל את שתילי סלרי בתהליך של הצמיחה שלה. לפני שתילת שתילים באדמה, זה צריך להיות מוזן. לכן, שבועיים לפני צלילה לתוך הקרקע הפתוחה, כל צמח מושקה עם תמיסה עם דשנים מינרליים (10-15 גרם של חנקתי אמוניום 5-10 גרם של superphosphate נלקחים 5 l של מים). כאשר השקיית פתרון זה, ודא כי הנוזל לא נופל על העלים, אחרת תהיה כוויה. לאחר העברת השתילים לאדמה פתוחה, כדאי לחכות 15 יום ולהפוך דשנים מורכבים, הכוללים סודיום, זרחן ואשלגן. לכן, המפעל תמיד יקבלו את כל מגוון של רכיבים מינרליים חיוניים לצמיחה ופיתוח.
עישוב וטיפול בקרקע
ניכוש בין השורות חייב להתבצע משתי סיבות: להיפטר עשבים שוטים וגישה פתוחה של חמצן לשורשי הצמח. זה צריך להיות מובן כי סלרי הוא שביר למדי ואין לו מערכת שורש גדול וחזק להתחרות עם עשבים שוטים. לכן, אם לא תסיר עשבים מן העלילה, הם במהירות לטבוע את התרבות וזה יהיה לקמול. גננים רבים להשתמש מאלץ כדי לשלוט עשבים שוטים. במקרה של סלרי, מערכת זו פועלת גם. Zamulchirovav נסורת הקרקע, משאיר או agrofibre, אתה להיפטר עשבים ולהפחית את כמות השקיה. כמו כן, לדאוג כי האזור אינו לרקב את שרידי הצמחייה ואין קיפאון של מים.
אתה יודע? המפעל נחשב להביא אושר, וזה היה תלוי לעתים קרובות חדרים עם בצל ושום.
סלרי עלים: קציר ואחסון
עכשיו בואו נדבר על איך ומתי להסיר את סלרי עלה. עלה סלרי הוא שנקטפו בכמה שלבים. השלב הראשון מתחיל חודשיים לאחר איסוף שתילים באדמה פתוחה. חותכים את העלים שהגיעו אורך של 30-40 ס"מ בין חתכים, אתה צריך לקחת הפסקה של 2-3 ימים. שיטה זו מאפשרת לך לשמור את הסכום המרבי של חומרים מזינים בעלים. במקביל חיתוך גובה ישירות משפיע על איכות המוצרים בעתיד. לכן, העלים נחתכים בגובה של 5-7 ס"מ מהקרקע. גובה זה אינו פוגע עלים מתפתל המרכזי גורם הצמח עמיד יותר להירקב בחורף.
לאחר חיתוך, ישנן מספר דרכים לאחסן סלרי:
- במקרר (ללא הקפאה);
- ייבוש;
- מקפיא;
- המלחה
כל שיטה מתאימה לשימושים שונים. אם אתה יודע כמה הצמחייה שאתה צריך ב -10 הימים הקרובים, אז אתה יכול לשים אותו במקרר, עטוף בנייר אלומיניום. אם סלרי הוא עטוף סרט מזון, זה יתחיל להידרדר ביום הרביעי. סלרי ייבוש מאפשר להפחית את נפח הצמח ולשמור אותו מחוץ למקרר. כדי לייבש את העלים, אתה צריך אחרי האוסף להניח אותם מתחת לחופה כך שהם פוצצו, אבל לא חשופים לאור שמש ישיר.
הנחת סלרי צריך רק שכבה אחת מעת לעת להפוך את העלים בצד השני. מוכנות המוצר נקבעת על ידי עלים מתפוררים ושינוי צבעם. אם המוצר הוא לא הרבה, אז זה יכול להיות יבש בבית. עבור נייר זה הוא התפשט, סלרי הוא הניח על זה ועוד שכבה של גיליונות נייר ממוקם על הדף. ייבוש בתוך הבית לוקח כחודש. 
אם סלרי ישמש לקישוט השולחן, זה יכול להיות קפוא. חשוב להבין כי לאחר הקפאת המפעל תאבד כמה ויטמינים ומינרלים. עבור הקפאה לבחור זרדים לא מצהיבים. מרוסק לגודל הרצוי, יוצקים מים להקפיא. דרך מעניינת לאחסן סלרי היא המלחה. כדי לעשות זאת, 500 גרם של עלים לקחת 100 גרם של מלח מלוחים בצנצנות. לאחר המלחה זו יש לתת לחלוט במשך שבועיים ניתן לאכול. מיכלים לא יכול להיות ממוקם במקרר, כמו מלח לא יאפשר העלים להירקב או עובש.
בגינה שלך אתה יכול לגדל הרבה ירקות טעים ובריאים, פירות ותבלינים. עכשיו אתה יכול להוסיף סלרי לרשימה זו. זה הירוקים לא רק לעזור לקשט את השולחן או לבשל בורשט טעים, אבל יהיה גם שימושי כאשר marinating בשר או דגים, שימורים מוצרים.
