רפסיד - זהו צמח דבש צמח שנתי ידוע ניחוחו. מ פרחים rapeseed, פורח בסוף האביב, אנשים לחלץ שמן, דבורים לעשות דבש של תכונות מדהימות. בנוסף, יבול זה גדל לייצור של דלק ביולוגי וכן להאכיל את בעלי החיים. עם זאת, למרות תכונות מועילות רבות בעלות נמוכה, לפתית יש השפעה שלילית על הקרקע, ולכן אי אפשר לזרוע אותו באותו מקום על בסיס קבוע, ולכן הקציר של דבש כזה במכוון בבית לא ניתן להשיג מדי שנה. (אם כי התשואה של דבש מ 1 גרם של אונס מגיע 90 ק"ג).
מאפיינים ותכונות של דבש אונס
דבש אונס הוא די פופולרי באירופה, אך עדיין לא התפשט באופן נרחב במדינה שלנו. בינתיים, דבש לפתית יש תכונות מועילות ייחודיות אשר הוכחו על ידי מדענים במדינות מפותחות. די לומר כי, למשל, רוב הדבש המיוצר בקנדה הוא rapeseed. זה קל להבדיל rapeseed מכל סוג אחר של דבש על ידי התכונות החיצוניות שלה. הוא סמיך מאוד (יש בו מעט מים, והוא מתמוסס בצורה גרועה), אטום, יש צבע בהיר מאוד. לאחר התגבשות הופך לבן, רכישת מבנה בסדר גרגר. התגבשות כמעט מיידית היא הסיבה השנייה לאחר חריגה של זריעה לפתית, נדיר של דבש לפתית במדינה שלנו. אם לכורען לא היה זמן לאסוף את חלות הדבש, מיד לאחר סגירתן, שאיבת הדבש מהן הופכת לבעיה גדולה. במקביל, גם בזמן, הדבש extruded נשמר לא יותר מאשר ארבעה שבועות.
לפעמים, בגלל תכונות כאלה לא נוח, אונס אונס לא נמכר בכלל, משאיר אותו דבורים כמו להאכיל. דבש אונס משמש גם כדי להאיץ את התגבשות של זנים אחרים של דבש. למרות הכוורנים האירופי לפעול באופן קונסטרוקטיבי יותר: לנצח את דבש לפתית למדינה שמנת ולאחר מכן ליישם אותו. טעם הבדל של דבש אונס מזנים אחרים היא מרירות בולטת, שנותרו על ידי אותם כמו טעם לוואי ארוך. בתחושות הראשונות המוצר הוא מתוק מאוד, אבל אחרת די רך ונעים לטעם. דבש אונס הוא לא ריחני מאוד, אבל הריח הקשה שלה הוא די טוב.
אתה יודע? הגישה השנויה במחלוקת של צרכנים רבים כדי דבש לפתית היא בשל העובדה כי כמות עצומה של לפתית שנזרע בשדות עבר שינוי גנטי. הגרסה הרשמית של המדענים היא כי דבש אונס אינו שייך למוצרים מהונדסים גנטית, שכן אבקה אונס ככזה הוא מכיל כמות מינימלית (מ 0 עד 0.2%).
בהמשך לתיאור של דבש אונס, יש לומר כי הוא נוטה יותר לתהליכי תסיסה מאשר זנים אחרים, אשר לא רק קובע את הכללים הנוספים לאחסון מוצר זה, אלא גם לא כולל את רכישתו בכמויות גדולות. בנוסף, בגלל המסיסות המסכנה, דבש לפת לא מתאים לשימוש בקוקטיילים ומנות אחרות הכוללות ערבוב עם נוזלים.
תוכן קלורי והרכב הכימי של דבש אונס
תכולת הקלוריות של דבש אונס הוא די גבוה. 100 גרם של דבש מכיל 329 קק"ל, אשר כ -15% מכסה את צריכת האנרגיה היומית של אדם בריא. אם אנחנו מדברים על יחידות נפח כי הם מובנים לכולם, אז כוס (250 מ"ל) של דבש כזה מכיל יותר מ 1200 קלוריות, אז אתה לא צריך בהחלט התעללות מעדן זה. פחמימות בדבש הזה יותר מ 80%, פחות מ 1% של חלבונים, לא שומן.
ההרכב הכימי של דבש אונס, כפי שהראו מחקרים, מיוצג על ידי גורמים כגון מים (כ -19%); סוכר - קנים, פרוקטוז, גלוקוז, סוכרים (עד 80%), חומצות אורגניות ומלחיהם, שמנים אתריים, אנזימים, הורמונים, אפר. בנוסף, הרכב דבש אונס כולל אלמנטים כגון סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, אבץ, נתרן (הרשימה מוצגת בסדר יורד). 
דבש לפתית הוא גם עשיר בחומצה אסקורבית ומגוון רחב של ויטמיני B: 2, 3, 5, 6, 9. לפי כמות הגלוקוז (יותר מ -50%), דבש לפת הוא אלוף בין כל המוצרים אחרים דבורים. הוא האמין גם כי הרכב של יסודות קורט במוצר זה הוא ייחודי לחלוטין ואין לו אנלוגים בטבע. ובכל זאת, דבש אונס לעומת זנים אחרים לא נחשב יקר במיוחד.
כיצד לבדוק את הטבעיות של דבש אונס בעת הקנייה
זה צריך להיות מוכר כי קשה אפילו למומחה לקבוע על ידי העין את הטבעיות ועוד יותר את איכות הדבש בכלל דבש rapeseed בפרט. העובדה היא כי המאפיין העיקרי של דבש הוא גזע של דבורים שהפיק אותו, וגם, למעשה, מה זה אכל. לדוגמה, הוספת אבקת סוכר לדבורים בהזנה, אפילו בכמויות מינימליות, מפחיתה באופן דרמטי את כמות האנזימים המועילים במוצר.
ישנם גורמים אחרים. לכן, אף אחד מלבד הכורען יודע אם הדבורים שלו היו חולים, ואם כן, אילו תרופות שימשו לטיפול בהן. נוכחותם של אנטיביוטיקה בדבש אינה האינדיקטור הטוב ביותר לאיכותה. אבל התגבשות (saccharification) של דבש אונס בשום אופן לא מקטין את תכונות מועילות שלה, אלא, הוא לטובת המוצר. העיקר שהדבש טרי.
אתה יודע? הרכישה של דבש לפתית מגובשת לא רק בטוח, אבל אפילו המליץ מבחינת היתרונות שלה, כי המצב הנוזלי של דבש אונס היא תופעה לטווח קצר, כדי להאריך את זה, מוכרים חסרי מצפון לפעמים לנקוט טריקים שונים. לכן, כאשר מחומם, דבש נמס, אבל לא רק מאבד את כל התכונות הריפוי שלו, אבל יכול אפילו להפוך רעל (hydroxymethylfurfural, אשר נוצר בדבש במהלך אחסון לטווח ארוך וכאשר מחומם מעל 60 מעלות, מדכא את מערכת העצבים, במינונים גדולים יכול לגרום לשיתוק).
לכן, הדרך הטובה ביותר לרכוש דבש באיכות גבוהה היא להשתמש אנשי קשר מוכח (חבר של כוורן, המלצות של חברים, חנות אמין או משאב מקוון). בנוסף, חשוב מאוד לראות פעם מוצר איכותי, לבחון בזהירות ולטעום אותו, זוכר את טעמו. במקרה זה, הרמאים יהיה הרבה יותר קשה לרמות אותך.
כאשר אתה הראשון להיפגש עם אונס אונס, אתה יכול להשתמש בתיאור שלה (צבע, טעם, ארומה) שניתנו לעיל, אבל אתה יכול לסמוך על שיטה זו רק כמוצא אחרון. יש, עם זאת, כמה סימנים נפוצים מומלץ לשים לב בעת רכישת דבש, על מנת להעריך את הטבעיות שלה רעננות. הם יכולים גם לקחת בחשבון. יחד עם זאת, יש צורך להפעיל ארבעה חושים - מראה, מגע, ריח, טעם.
דבש אונס, כאמור, הוא קל מאוד, כמעט לבן. גוון בוצי, משקעים, ריבוד - סיבה לנטוש את הרכישה, כמו גם קצף, המציין כי הדבש אינו בשלים או החלו להתסיס. עקביות נוזלית מדי ביחס סוגים אחרים של דבש מציין יותר של רעננות שלהם, אבל דבש לפת לא יכול להיות נוזלי. אם אתה לוקח דבש בכפית ולהרים אותו, זה צריך לזרום עם גל כבד או חוט דק (בהתאם לכמות של כף), אבל בשום מקרה לא צריך לטפטף. 
בנוסף, יורד מן הכף, דבש אמיתי הראשון יוצר גבעה על פני השטח האופקי, אשר לאט מתפשט לאורך המטוס, ולא להתפשט לאורך זה שלולית. צורה צמיגה יותר ואפילו התגבשות מלאה היא תופעה נורמלית לחלוטין. אבל מבנה המוצר צריך להיות מאותו סוג. אם שעווה קיים בדבש, זה מצביע על אוסף זה לא מדויק למדי, אבל לא על איכות ירודה של המוצר. דבש אונס "הנכון" ניתן להגדיר לפי משקל. ב ליטר אחד נפח צריך להכיל על 1.66 ק"ג של דבש. אם צנצנת ליטר שוקלת פחות - מותק, סביר להניח, בדילול.
זה חשוב! לדעת מתי הפרחים של לפתית וכמה מהר דבש גבשושית מתגבש, זה בטוח לומר כי בחודש אוגוסט, דבש לפתית אמיתי יכול רק להיות נמכר בברים. אם במסווה של דבש כזה אתה מוצע מוצר נוזלי - אתה לא צריך לקנות את זה!
רמז כדי לקבוע דבש על ידי מגע: אם המוצר הוא שפשף לתוך העור כאשר שפשף עם האצבעות, הכל בסדר, בעוד היווצרות של גלולה מציין את נוכחותם של תוספים זרים. עכשיו להריח את המוצר. כל דבש טבעי מריח נחמד. אם אתה לא יודע את המאפיין הייחודי ארומה מוזר דבש המתקבל אבקה לפתית, להיות מונחה על ידי תחושה ראשונה: יותר סירופ מעורבב לתוך המוצר, ריח מלאכותי יותר לא נעים יש לו.
בדיקה אחרונה - טעם. למרות שדבש מהאונס יש מרירות, זה לא יכול להיות מריר מדי, ולא יותר חמוץ. יש להרגיש גירוי בגרון הנגרם על ידי החמיצות של הדבש, אבל כל תחושות טעם לא נעימות אחרות הן סיבה לחשוד מזויף או הכניסה של תוספים זרים.
אחסון נאות של דבש אונס
כאמור, דבש אונס מתגבש מהר מאוד, יתר על כן, הוא רגיש מאוד תהליכי תסיסה, אשר דורש הקפדה קפדנית במיוחד כללי אחסון של מוצר זה. לכן, אם סוגים אחרים של דבש הם פשוט מומלץ להיות מוגן מפני האור והחום, ואז דבש מן אונס צריך להיות מאוחסן במקרר או במקום אחר קריר וחשוך. האריזה שנבחרה כראוי היא התנאי השני לאחסון נאות של דבש. למטרות אלה זה טוב להשתמש עץ, כלי חרס או כלי קרמיקה, אבל מאכלים כוניפאר יש להימנע. גם מקובל הוא אריזת זכוכית. כל החומרים הללו אינם פעילים מבחינה כימית, ולכן לא ישפיעו על השינוי באיכות הדבש.
זה חשוב! בשום מקרה לא ניתן לאחסן דבש פלסטיק או בכלי מתכת.
לא משנה מה מיכל הדבש נבחר, זה חייב להיות מצויד מכסה צמודה ותמיד להישאר סגורים היטב.
תכונות שימושיות מרפא של דבש אונס
דבש אונס יש תכונות מועילות רבות, יתר על כן, הוא נספג במהירות על ידי הגוף, אשר מאפשר לו לשמש למניעה וטיפול של תנאים מכאיבים שונים. האפקטיביות של מוצר זה, שנלקחה ללא כל טיפול נוסף, לטיפול בדלקות אורליות, בפרט, stomatitis ו gingivitis, מוכח ללא ספק.
יוד הכלול בדבש יש השפעה מייצבת על המערכת האנדוקרינית, אשר מעט מאוד מוצרים בקווי הרוחב שלנו יכול להתפאר. אפקט הריפוי יש משחה עשוי דבש אונס, הוא משמש לטיפול כיבים המתרחשים על רקע של סוכרת. בנוסף, דבש אונס מפחית את ההתקפות של רעילות בנשים, מסייע להם להתמודד עם שינויים הורמונליים, כולל במהלך גיל המעבר, ואפילו עם בעיות פוריות, ולגברים זה יהיה נחמד לדעת על היכולת של מוצר זה כדי לשפר את העוצמה.
דבש אונס הוא כמעט יקר ביכולתה להפריש מתכות כבדות וחומרים מזיקים אחרים מהגוף, מה שהופך אותו תוסף חיוני בתזונה של תושבי מטרופוליני ואזורי תעשייה. יחד עם זאת, דבש אונס פחות אלרגני מאשר מוצרים אחרים דבורה. זה מאפשר באופן נרחב יותר להשתמש בדבש כדי להחזיר את החסינות, כמו גם חומר חיטוי ו antispasmodic, במיוחד, עבור מחלות שונות של הנשימה, ואת השימוש בדבש עבור הגרון הוא מעל לכל ספק. 
דבש אונס יש גם את היכולת לחדש רקמות, ואת הנכס הזה משמש לא רק לשימוש פנימי, אלא גם לשימוש חיצוני של המוצר: אתה יכול לעשות קומפרסים עם דבש אונס, אשר מסייעים במהירות לשחזר את העור לאחר צריבה, פצע או בעיות אחרות. מגוון דבש נחשב משמש גם לטיפול במחלות של מערכת העיכול (במיוחד, כיבים דלקת הקבה), הכבד ואת דרכי המרה. דבש אונס הוא גם מאוד שימושי עבור המעיים: הפרשת הוא מנורמל, microflora משפר, הרכב האנזימים משוחזר, המעי הגס הוא הקלה, עצירות מצטמצמת.
דבש לפתית משמש גם עבור המוגלובין נמוך, טרשת עורקים, שיגרון, השמנת יתר, הפרעות לחץ עורקי, מחלת לב כלילית, ניוון שריר הלב. דבש זה יש השפעה טוניק על מחזור הדם ואת מערכות הלב וכלי הדם, שיפור גמישות של כלי הדם והפחתת רמת הכולסטרול בדם. בשל התוכן גלוקוז גבוהה מאוד, אונס אונס יש את היכולת לעזור לגוף להתאושש במהירות לאחר לחץ פיזי או נפשי כבד.
דבש אונס כתרופה למחלות: שימוש ברפואה המסורתית
דבש אונס מצא יישום רחב לא רק המסורתית, אלא גם ברפואה המסורתית. לדוגמה, עם radiculitis ו rheumatism, מומלץ לטחון נקודה כואבת עם הכנה שהושגו בדרך הבאה: בשורש צנון שחור חריץ חרוטי הוא חתך, אשר מלא בדבש. לאחר כמה שעות, מיץ הריפוי המופק מן צנון מעורבב עם דבש, ואת סירופ ניתן להשתמש כמתוכנן. אגב, באותו אופן אתה יכול לקבל כלי מצוין לטיפול בגרון ולשפר חסינות הצטננות.
כדי להיפטר מסימפטומים של נזלת, חתיכה קטנה של דבש התגבש ממוקם באף, לאחר מכן אתה צריך לקחת עמדה אופקית לפחות רבע שעה. תחושת צריבה קלה, האף באף, היא נורמלית והולך משם די מהר. את הביטויים של טרשת עורקים ניתן לטפל כדלקמן: כוס מומסת (אם יש צורך) של דבש לפתית מעורבב עם כמות זהה של מיץ מ בצל (בצל צריך להיות מגורד ולחצה את המיץ). התרופה נלקחת שלוש פעמים ביום שעה לפני או שלוש שעות לאחר הארוחות.
נושא נפרד הוא הטיפול בדבש עם התמכרות לאלכוהול. העובדה היא כי הגוף מרוקן אלכוהול סובל מחסור חמור של יסודות קורט רבים, בפרט, אשלגן. במקרה זה, חוסר אשלגן, בתורו, מגדיל את הכמיהה לאלכוהול, כתוצאה מכך, אדם נופל לתוך מעגל קסמים. דבש, כולל עשוי אונס, מסייע לגוף לשחזר את האיזון של יסודות קורט וויטמינים. השפעה זו יכולה להיות מושגת רק על ידי לקיחת כמה כפיות של דבש ליום. אבל אתה יכול להשתמש בתזונה של דבש בן שלושה ימים שפותחה במיוחד עבור אלכוהוליסטים: ביום הראשון והשלישי, לקחת שש פעמים שלוש כפיות של דבש אונס כל שעתיים; בשנייה - שש כפיות שלוש פעמים ביום. 
חצי כפית דבש מומס בכוס מים יש לקחת כל שעה במהלך binge כדי למנוע התייבשות. עם זאת, יש צורך להבין כי דבש הוא לא תרופת פלא לטיפול במחלה, ההשפעה שלו מכוונת יותר למניעה ולא יכול להחליף טיפול רציני על החמרות ותנאים אחרים הדורשים התערבות רפואית ללא תנאי.
השימוש בדבש אונס בקוסמטיקה
כפי שנאמר, דבש אונס יש תכונות התחדשות, ולכן יש לו השפעה מועילה מאוד על העור, rejuvenates ומחדשת אותו. אין זה מפתיע כי אונס אונס נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הקוסמטיקה: על בסיס זה, קרמים שונים, קרמים, מקרצפים ושמפו נעשים. 
בנוסף, במכוני יופי מוצר זה משמש עבור הליכי אנטי אייג 'ינג שונים, טיהור, כמו גם ריפוי פצעים וצלקות, להיפטר אקנה, אקנה ומחלות עור אחרות. אבל מאז ההכנות האלה נהלים הם לא זולים, אתה יכול לעשות מוצר קוסמטי דבש rapeseed ובבית. התחדשות מסכת הפנים לעשות זאת: הכה ביצה לבן, להוסיף שתי כפות קמח וכפית אחת של דבש. בזהירות להחיל על הפנים, לעזוב למשך 10 דקות, לשטוף עם מים חמים. לטיפול באקנה אצל מתבגרים, דבש מעורבב עם מיץ בצל בממדים שווים. אנו מחילים לדחוס על אזורים בעיה של העור ולהשאיר למשך חצי שעה. יש לשטוף את מיץ מן הפנים צריך להיות מים מבושלים. ההליך חוזר על עצמו במשך שבועיים.
התוויות נגד
כאשר mindlessly באמצעות דבש rapeseed יכול להביא לא רק תועלת אלא גם נזק. ראשית מוצר זה הוא פחות אלרגני לעומת זנים אחרים של דבש, אבל זה לא אומר שזה בכלל לא אלרגי אליו. לכן, כל הנהלים המבוססים על דבש rapeseed צריך להתבצע בזהירות רבה ורק לאחר וודא כי אתה לא חווים אי סבילות הפרט למוצר זה. קבוצת סיכון מיוחדת מורכבת מהנשים בהריון וילדים קטנים (עד שנה, דבש בתזונה של ילדים בדרך כלל נשלל).
זה חשוב! Аллергическая реакция на рапсовый мед может проявляться в виде высыпания на коже (если игнорировать симптомы, через некоторое время сыпь превращается в сочащиеся язвы), насморка, отека лица, приступов бронхиальной астмы и удушья, в особо сложных случаях может возникнуть анафилактический шок.
שנית אתה לא יכול עצמית תרופות, כולל דבש, בנוכחות סימנים של מחלה חריפה. דבש היא הזדמנות מצוינת לחזק את הגוף ואת האזורים הבעיה שלה, אבל מוצר זה לא יחליף טיפול רפואי מקצועי! מנת יתר של צריכת הדבש, בהתחשב בתוכן הקלורי הגבוה שלה ואת כמות עצומה של פרוקטוז הכלול בו, יכול לגרום להשמנה, סוכרת, עששת. לכן, אנשים הסובלים מסוכרת צריך לקחת דבש בזהירות רבה, ובתקופה של החמרה, להוציא את המוצר הזה מן הדיאטה.
לסיכום, אנו יכולים לומר כי דבש אונס הוא בהחלט מוצר שימושי עבור גוף האדם. אבל רק בתנאי שהוא טרי, טבעי, מאוחסן כראוי נלקח במתינות עם שמירה על אמצעי זהירות יסודי.
