עשבי תיבול חריפים

בנוסף תפוחי אדמה, בצל ועגבניות, מיטות בארץ כדאי לשתול עשבי תיבול ועשבי תיבול כגון אורגנו (אורגנו). בנוסף תה טעים ומנות מתובל, זה יעזור להגן על הגן מפני מזיקים ויהיה עיטור מושלם שלה. אם כבר חשבת על זה, להלן תלמד הכל על אורגנו, הטיפוח שלה טיפול.

אורגנו או אורגנו הוא צמח עשבוני רב שנתי עד 60 ס"מ גבוה, ענפים, יורה דק, שערות לגדול בבסיס. עלי שינים סגלגלים דקלים גדלים בזוגות, זה על גבי גזרות קטנות. פרחים קטנים של לילך או צבע לבן בצורת מגן כמו פאניקה. ההרכב הכימי של אורגנו כולל שמנים אתריים, ויטמינים C ו- B6, נוגדי חמצון וטאנינים, שבגללם צמח יש ריח ארומה וריפוי.

לעתים קרובות, אוהבי תבלינים לבלבל צמחים מלוחים טימין. אשם בבלבול הדומה לקול שמות העשבים. אבל גם מלוחים וגם קורנית תופסים בצדק את מקומם במתכון של תבלינים קולינריים. יש יותר משלושים סוגים של צ'ברה בעולם. המפעל מפורסם ניחוח חריף חזק של העלים, אשר מכיל הרבה שמנים אתריים.

כוסברה או כוסברה הוא תבלין ידוע, במיוחד אהוב על ידי תושבי מדינות המזרח כי גדלו זה שנים רבות. הוא משמש כתבלינים עבור מנות שונות: בשר, ירקות, רטבים, כמו גם גלם, בסלטים. לכוסברה יש ניחוח נעים מובהק שאי אפשר לבלבל עם כל דבר.

תיבול, משחה, תה, שמן - זה לא רק עשוי מריורם. ספייס מפורסם בכל רחבי העולם, וכמעט כל ארוחת ערב משפחתית ילך בלעדיו. הם החלו להשתמש בו לפני עשרות שנים. יתר על כן, טווח היישום כפי שהיה, ונשאר גדול מאוד. עד עכשיו, מיורן משמש לטיפול במחלות רבות, הוא גם מצא את היישום שלה קוסמטולוגיה וכיוונים אחרים.

פטרוזיליה היא צמח דו-שנתי של סוג הפטרוזיליה ממשפחת המטריה עם גזע מסועף זקוף ועלים נוצצים, ירוקים כהים, מנומרים. מכיל חומצה אסקורבית, ויטמין B, רטינול, riboflavin, ברזל, אשלגן, מגנזיום, חומרים pectin ו phytoncides. זה נעשה שימוש נרחב טופס יבש ורענן עבור הטעם בבישול ועל שימור, הוא הוסיף מנות מירקות, בשר, דגים מבושלים, ואת המשחק.

אנשים רבים שמעו על תבלין זעפרן, אבל לא לכולם היה סיכוי לנסות את זה - זה כואב את המחיר לנשוך. זהו ספייס זה נחשב בצדק היקר ביותר בעולם, אשר אושר גם על ידי ערך המקביל בספר השיאים של גינס. עלות הטרנסצנדנטלית של זעפרן מוסברת על ידי טכנולוגיית ייצור עתירה מאוד: יש צורך לאסוף אותה באופן ידני, והתשואה מחומר הגלם קטנה מאוד (10 ק"ג לכל 1 חה).

גידול הבית הירוקים הוא גם מעניין ושימושי. אתה יכול לגדל עשבי תיבול על אדן החלון שלך. אפילו סיר פשוט או קופסה עם צמחייה טעימה על אדן החלון שלך יהיה התחלה טובה. שמיר, גדל עם הידיים שלו, היא ערובה של היעדר חומרים מזיקים בירוקים. איך לשתול שמיר מן הזרעים על אדן החלון שלך, יידונו במאמר זה.

האיטלקים אינם מייצגים את המטבח שלהם ללא ארוגולה, ועבורנו זה רק לאחרונה היה זר ויקר למדי. היום אתה יכול פשוט לקנות אותו בחנות, וזה נהיה יותר פופולרי. ארוגולה עסיסי סלט עבור סלט יכול עכשיו להיות גדל ללא בעיות על אדן החלון בבית.

ארוגולה (ארוקה, אינדאו) הופיע על השולחן שלנו לאחרונה, אבל זה בהחלט לוקח את עמדתו ונעשה יותר ויותר פופולרי. לגלות את יצירות המופת של המטבח האיטלקי והים תיכוני, רבים אפילו לא מבינים מה היתרונות זה מחזיק בירוק נפלא. על ארוגולה בכלל, את היתרונות ואת הפגיעות של השימוש בו, נדון במאמר זה.

כמעט אף אחד לא מדמיין היום בישול ללא שימוש בירק. מלבד העובדה כי זהו תיבול טעים וריחני עבור מאכלים שונים, הוא גם מחסן של חומרים מזינים. כך, למשל, פטרוזיליה מכילה חומצה אסקורבית פי 4 יותר מאשר לימון. וגם ב 100 גרם של תרד יש 25% של ברזל מן הנורמה היומית הנדרשת עבור האדם.

הקפאה היא דרך מצוינת לאחסן מזון בחורף. המארחת התרגלה להקפיא ירקות, פירות, פירות יער, עשבי תיבול, ירקות. זה מאפשר להאכיל את הגוף עם ויטמינים חיוניים וחומרים מועילים אחרים בחורף, כאשר קשה לקבל ירקות טריים ופירות.

המייצגים עוגה תפוחים או לחמניה, רבים חשים את הריח של מאפים טריים ו ... ריח של קינמון. תבלין זה אמין התיישבו בין העדפות הטעם שלנו הופך פופולארי יותר ויותר. תיבול פחות ידוע הוא בן הדוד הסיני, קאסיה, אשר, עם זאת, כבר תפסה היטב את השוק המקומי, אבל עדיין לא מקום מסוים במוחו של הצרכן, ולכן יש מחלוקת הרבה סביב זה.

מליסה (לימון מנטה) מפורסם תכונות הריפוי שלו, אשר היו ידועים במהלך העת העתיקה. אם יש לך שאיפה אי פעם את הריח שלה, אתה כנראה לא לבלבל את תערובת מקסים של ריח מנתה ולימון עם כל דבר אחר. הצורה הנוחה ביותר, הפשוטה והמובנת של מליסה מבשלת תה.

אירופאים רבים מקשרים קינמון עם תבלין ארומטי ספציפי זה הוסיף למאפים סלטים פירות וירקות. אבל בפועל בעולם, השימוש בתבלינים אינו מוגבל לכך. במטבחים של אומות שונות, הוא מוסיף בשר, דגים aspic, מתאבנים, מנות ראשונות, קינוחים, חמוצים שונים, מרינדות.