גזר - ירקות נפוץ מאוד כי הוא בשימוש נרחב בישול ברחבי העולם. גזר מתווספים לסלטים, מרקים, אורז, תבשילי ירקות. ממנה לעשות מיץ, שהוא השני הפופולרי ביותר לאחר עגבניות.
בנוסף ליישומים קולינריים, גזר משמשים לחיזוק הגוף, שכן יש לו תכונות מועילות התורמות לכך. זה שורש שורש כתום הוא מקור חיוני של ויטמינים ומינרלים.
גזר והרכבו
חלק אכיל של גזר יש את ההרכב הבא לכל 100 גרם עבור קבוצות שונות של אלמנטים.
ויטמינים:
- בטא קרוטן - 12.03 מ"ג;
- A (ER) - רטינול וקרוטן - 2000 מיקרוגרם;
- B1 - תיאמין - 0.062 מ"ג;
- B2 - ריבופלבין - 0.071 מ"ג;
- B5 - חומצה פנטותנית - 0.3 מ"ג;
- B6 - פירידוקסין - 0.1 מ"ג;
- B9 - חומצה פולית - 8.95 מיקרוגרם;
- C - 5.021 מ"ג;
- E (TE) - טוקופרול - 0.4 מ"ג;
- - ביוטין - 0.062 מיקרוגרם;
- K - phylloquinone - 13.1 מיקרוגרם;
- PP - 1.1 מ"ג.
- ברזל - 0.71 גרם;
- אבץ - 0.4 מ"ג;
- בורון - 200.1 מק"ג;
- אלומיניום - 324 מק"ג;
- יוד - 5.21 מיקרוגרם;
- פלואורין - 54 מיקרוגרם;
- נחושת - 81 mcg;
- ונדיום - 99.3 מק"ג;
- סלניום - 0.1 מיקרוגרם;
- מנגן - 0.21 מיקרוגרם;
- Chromium - 3.07 mcg;
- ניקל - 6.05 mcg;
- מוליבדן - 20.6 מק"ג;
- קובלט - 2 מק"ג;
- ליתיום - 6.045 mcg.
- אשלגן - 199 מ"ג;
- כלור - 63.2 מ"ג;
- זרחן - 56 מ"ג;
- מגנזיום - 38.1 מ"ג;
- סידן - 27.5 מ"ג;
- נתרן - 20 מ"ג;
- גופרית - 6 מ"ג.
- קלוריות - 35 קק"ל;
- מים - 87 גרם;
- פחמימות - 6.8 גרם;
- מונו - ו disaccharides - 6.76 גרם;
- סיבים תזונתיים - 2.3 גרם;
- חלבונים - 1.31 גרם;
- אפר - 1.03 גרם;
- שומן - 0.1 גרם;
- חומצות אורגניות - 0.31 גרם;
- עמילן - 0.2 גרם
מה הם היתרונות של גזר
גזר זמינים כל ימות השנה, כי יש להם חיי מדף ארוכים, כך תכונות מועילות שלה משמשים כל השנה.
Hypertensive גזר הם שימושיים לסייע להוריד את לחץ הדם. כמו כן, השימוש גזר ייהנה טרשת עורקים, דליות ורידים, שבץ ומחלות לב וכלי דם אחרים, כי בטא קרוטן הכלול צמח זה יש הרבה תכונות שימושיות יש השפעה מועילה על הגוף כולו.
זה חשוב! כדי בטא קרוטן נספג היטב על ידי הגוף, גזר חייב להילקח עם שמן צמחי. בסביבה שומנית, הספיגה של חומרים שימושיים של ירקות מתרחשת בצורה הטובה ביותר.הוא האמין כי גזר טובים לעיניים ועיניים. השפעה זו מושגת בשל נוכחות בהרכב של ויטמין A, היעדר אשר מעורר עיוורון לילה ומחלות אחרות של אחד האיברים העיקריים האדם.
כאשר אוכלים גזר, מטבוליזם של פחמימה רגילה. זה גם עוזר לנרמל את העיכול באופן כללי. סיבים הוא הכרחי בתזונה עבור אנשים הסובלים מהשמנה. בנוסף, גזר לעזור להתמודד עם עצירות, טחורים, מסיר רעלים, רעלים, מלחי מתכת כבדים.
גזר להשפיע על תאים של איברים, בפרט, התאים של הכליות והכבד מתחדשים וניקוי. יש תכונות choleretic ו משתן, ולכן אכילת ירקות שורש הוא סוג של מניעה של cholelithiasis.
תכונות נוגדות החמצון של ירקות נחקרו במשך זמן רב הוכח כי הם מסוגלים מחייב את הרדיקלים codimative כי לגרום למחלות שונות.
בנוסף, גזר משמשים קוסמטולוגיה. על בסיס שלה, לעשות מסכות שמונעות את המראה של קמטים ולעשות את העור יפה וגמישה. צמח זה משמש גם לטיפול בכיבים, פצעים סותרים כוויות על העור, שכן יש אפקט ריפוי הפצע.
היתרונות של גזר גלם
אין זה סוד כי גזר גולמי שימושיים במיוחד עבור הגוף, וכתוצאה מכך הם אוכלים אותו, פשוט על ידי קילוף אותו. הוא מסוגל להוריד את רמת הכולסטרול בדם, והשימוש בו הוא גם מניעה טובה של מחלות כלי הדם והלב.
אם אתה אוכל באופן קבוע גזר, אתה יכול להפחית את הסיכון לשבץ על ידי 70%. המרכיבים הכלולים בו מעוררים את זרימת הדם של המוח, ועל כלי הדם אשלגן הנוכחי של הירק שימושי.
מדענים רבים נוטים להאמין כי אכילת גזר, בזכות בטא קרוטן הכלול בו, מסייע להפחית את הסיכון לסרטן. למרות השורש הוא שימושי עבור אנשים שכבר סובלים ממחלה זו (מסוגל לעצור את הצמיחה של תאים סרטניים).
ויטמין A ו בטא קרוטן לטובה להשפיע על מצב העור, ריריות, שיניים, חניכיים.
למה זה כל כך חשוב לשתות מיץ גזר
מיץ גזר הוא מאוד פופולרי בשל התועלת שלו ואת הטעם. הוא מכיל ויטמינים רבים שיכולים לחזק את הפונקציות המגנות של הגוף, ובעונת האביב, כאשר הוא נחוץ במיוחד, מיץ של היבול שורש כתום יעזור להתמודד עם avitaminosis.
מיץ גזר גלם יש השפעה מועילה על מערכת העצבים, מה שהופך אותו יציב יותר. ההטבה היא נצפתה גם הפרעות עיכול, מחלות שתן אבן ומחלות כבד.
אמהות סיעוד יכול להעריך את היתרונות של נוזל כזה, כי מיץ גזר משפר את איכות חלב אם. בנוסף, יש לו שימוש חיצוני. הוא משמש עבור lotions כדי פצעים, כוויות, ulcers והוא מומלץ עבור dermatitis ו פסוריאזיס, הן מבחוץ והן מבפנים.
השימוש במיץ של השורש שצוין מוצג לאנשים עם נפש לא יציבה, כמו אלמנטים שלה לעזור להתמודד עם גירוי יתר והופעות שליליות.
זה חשוב! מינון גדול מדי של מיץ גזר יכול לגרום נמנום, עייפות, כאבי ראש ואפילו עלייה בטמפרטורת הגוף.
תכונה נוספת המיוחסת מיץ גזר הוא היכולת לייצר מלנין בגוף האדם, כלומר, הוא אחראי על המראה של שיזוף יפה. לכן נשים רבות מעדיפות לשתות מיץ גזר לפני שיזוף או ביקור בחוף.
מהו השימוש של גזר מבושל
הרבה גזר מבושל מועילים. דיאטנים ממליצים לאנשים עם סוכרת לאכול גזר מבושל, שכן הוא מכיל 34% יותר נוגדי חמצון מאשר גלם.
תכולת הקלוריות של גזר מבושל הוא רק 25 קק"ל לכל 100 גרם. ירקות שורש מבושלים מכילים מלחים של זרחן, סידן, ברזל, יוד, ייצור נדיף ושמנים אתריים.
פירה גזר מבושל משלבת פנולים המגנים על הגוף ממחלות רבות. בתזונה היומית, זה הכרחי עבור אנשים הסובלים מסוכרת, שבץ, הסובלים מיתר לחץ דם, מחסור בוויטמינים ומחלת אלצהיימר.
עם זאת, גזר מבושל יכול להביא לא רק תועלת, אלא גם לפגוע, לעומת זאת, כמו גם את המוצר בצורתו הגולמית. אז זה contreindicated להשתמש עבור כל הבעיות האלה: החמרות של מחלות של מערכת העיכול, עם ביטוי של שינויים חיצוניים בצורה של שינוי צבע העור.
עם זאת, ברגע שכל זה עובר, מומלץ לאכול גזר, שכן הוא מקור של כל כך הרבה חומרים שימושיים.
היתרונות של גזר עבור גברים ונשים
אנשים רבים דואגים לשאלה: "האם גזר שימושי באותה מידה עבור גברים ונשים?" כמה מומחים נוטים להאמין כי מין לא משנה, אחרים, להיפך, לשקול קריטריון זה להיות חשוב למדי. אבל איפה האמת? בואו נברר את זה.
גזר לגברים
גזר יש השפעה מועילה על כוחם של גברים. השימוש בו הוא אמצעי מניעה של התרחשות של מחלות שונות של מערכת השתן, גניטלי, ושימוש קבוע להכנת מאכלים שונים מגביר את רמת הכוח הגברי.
בנוסף, זה שורש ירקות מסייע לחדש את עתודות אשלגן בגוף.
מיץ גזר מומלץ לקחת לאחר מאמץ פיזי כבד. זה עוזר להביא את השרירים בטון, משחרר עייפות, מבטלת כאב.
גזר לנשים
עבור נשים, גזר הם גם מועיל. זה ידוע כי הגוף הנשי הוא ההזדקנות מהר יותר מאשר זכר אחד, ואת הסימנים של תהליך זה מתבטאים מהר יותר חיצונית. במקרה זה, גזר יכול לשמש קוסמטיים.
מיץ ירקות מסכות להסתיר פיגמנטציה, לעשות קטיפה העור, להסיר לחקות קמטים. אכילה גזר מסייע להתחדד ברמה התאית.
במאבק נגד צלוליטיס, מתן דאגה רבה כל כך המין הנשי, גזר תהיה גם השפעה מועילה. דיאטות רבות כוללות מוצר דל קלוריות זה. אבל, למרות התוכן קלוריה נמוכה, גזר הם מוצר מזין.
זה מותר מעת לעת לארגן פריקה ימים גזר. הודות להם, המעיים מנוקים ללא מניפולציות לא נעימות שונות.
תשומת לב מיוחדת ראוי היתרונות של גזר עבור הגוף הנשי במהלך ההריון. חומצה פולית הכלול השורש, חייב בהכרח להיות לבלוע בעת תכנון הריון, עוד לפני ההתעברות.
מחסור זה יכול לעורר התפתחות פסולה של העובר ואפילו הפלה. ויטמינים ו יסודות קורט הכלול גזר חשובים גם עבור הגוף של אמא.
מיץ גזר יש השפעה מרגיעה קלה על הגוף, עוזר להירגע, לישון ולנוח.
האם גזר צמרות שימושי וכיצד ליישם אותו
גננים רבים אינם משתמשים בחלק העליון של הצמח, אלא פשוט לחתוך ולזרוק אותו. הם עושים את זה לשווא, כי צמרות גזר יש גם תכונות ריפוי משמשים לבישול.
בהודו, גזר צמרות מתווספים מרקים ומנות אחרות. אתה יכול להוסיף אותו סלטים, תפוחי אדמה תפוחי אדמה גזר, לעשות המילוי של פנקייק פשטידות מתוך זה, לקשט מאכלים. ראשי גזר יבשים מבושלים כמו תה.
אתה יודע? צמרות גזר טרי יש טעם מריר, אז לפני אכילה מומלץ לטבול במים רותחים במשך 15 דקות.
כדי להבין את התועלת של צמרות גזר, זה מספיק כדי לדעת שהוא מכיל ויטמין C, ושם זה הרבה יותר מאשר כמות זהה של לימון. הוא מכיל גם אשלגן, סידן וכלורופיל. זה האחרון מחזק את העצמות והשרירים, מטהר את הדם, בלוטות יותרת הכליה ובלוטות הלימפה מרעלים רעילים.עלה הגזר מכיל גם ויטמין K נדיר מאוד, אשר אינו נוכח בהרכב השורש של צמח זה. זה מוריד את לחץ הדם, מנרמל את חילוף החומרים, וצריכה קבועה של ויטמין K היא מניעת מחלת לב אוסטיאופורוזיס.
תה תה משמש משתן בטיפול במחלות כליות במאבק נגד בצקת. מרתח של צמרותברפואה עממית, המשמשים במהלך הלידה כדי לעורר את הרחם.
כמו כן, מדענים מצאו כי עלה גזר מכיל סלניום, אשר אינו השורש. סלניום הוא מניעה מעולה של סרטן, מחזקת את המערכת החיסונית. כאשר נעשה שימוש עם גזר, זה יהיה נספג יותר טוב עם טבליות.
גזר יש גם תכונות שימושיות ו התוויות נגד:
- תגובה אלרגית במגע עם העור האנושי, פריחות וגירוי עלול להתרחש;
- החמרה של כיב התריסריון;
- החמרה של כיבים בקיבה;
- דלקת המעי הגס והמעי הדק.
אתה יודע? בחלק הקרקע של הצמח מכיל furocoumarins, אשר יכול לגרום לתגובה אלרגית לאחר מגע עם העור האנושי. יחד עם זאת, כאשר נלקח בעל פה, furocoumarins אינם מזיקים לחלוטין.
גזר יכול להזיק לגוף, להבין את הניואנסים
היתרונות של גזר עבור גוף האדם הוא נהדר מאוד, ואנחנו כבר נודע. עם זאת, יש ניואנסים, לפיו, גזר יכול להזיק לבריאות. אז, עם שימוש מופרז של שורש זה, העור האנושי עשוי להפוך צהוב ואם זה קורה, זה דחוף כדי להפחית את כמות הגזר הנצרכת.
תגובה חיצונית כזו עולה כי הגוף אינו יכול להתמודד עם עיבוד של עודף ויטמין A ו carotene. לרוב, זה קורה עם ילדים, כמו הכבד שלהם עדיין לא להתמודד עם עיבוד של אלמנטים אלה במלואו.
בין התוויות נגד השימוש גזר מפורטים מצב של גסטריטיס עם חומציות גבוהה, החמרה של כיבים בקיבה, תריסריון ומעי הדק.
כמובן, גזר יש יתרונות רבים המאפיינים שימושיים שלה מוכחות בפועל, אבל בכל זה שווה שיש תחושה של פרופורציה. במרדף אחר הרצון לקבל את המקסימום של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים, אתה יכול להחריף את הבריאות שלך ואת המצב הכללי של הגוף.
כמו כן חשוב לזכור כי מועיל "גזר" חומרים יהיה נספג היטב רק אם הם באים עם שומנים צמחיים.
