Blackthorn - שיח, אשר מזה זמן רב ידוע במדינות רבות ברחבי העולם. יש אנשים לקשר את זה עם ישוע המשיח (זה היה מן הצמח כי זר שלו נעשה), אבל בדרך כלל התור הוא מפורסם על תכונות מועילות שלה, אשר מאפשרים להשתמש בו כחומר גלם מרפא. זה מעלה שאלות איך לייבש את התור ומה אפשר לבשל ממנו.
הרכב קלורי והרכב כימי של קוצים
לפני שתמשיך לדון בתכונות מועילות של פירות יער, עלים או פרחים של קוצים, כדאי לדבר על התוכן הקלורי שלה הרכב כימי. לכל 100 גרם של חשבונות מוצר רק 54 קק"ל, אז זה יכול להיקרא דל קלוריות. התור גם מכיל 1.5 גרם של חלבונים, 0.3 גרם של שומן ו 9.4 גרם של פחמימות (לכל 100 גרם).
פירות של קוצים מכילים גלוקוז, פרוקטוז, סיבים, חומצה מאלית, פקטין, טאנינים, ויטמינים A (RE), E, C, B2. בין microelements נכלל הוא ברזל, אשר 10.6% לכל 100 גרם של המוצר. כמו כן כדאי לזכור על יסודות מאקרו: אשלגן (9.6% מן הקצבה היומית הנדרשת), סידן (3.2%), מגנזיום (4.3%). גרגרי הצמח מאופיינים גם בתכולת הזרחן, הברזל והנתרן, שגם הם השפעה חיובית על תכונות הריפוי של קוצים.
כמות גדולה של ויטמינים C ו- E נמצא בעלים של שיח, שם הם משולבים בהרמוניה עם חומצות קרבוקסיל פנול, אנתוציאנינים ו flavonoids.
אתה יודע? באמונות ובאגדות רבות, התור הוא סמל לסבל, למשפטים ולקשיים הנופלים על גורלו של האדם. עם זאת, לאחר להתגבר עליהם, הוא הופך לבעלים של הטבות רבות. בהתחשב בתכונות מועילות של שיח, זה נכון בחלקו.
תכונות שימושיות וריפוי של התור
כפי שאתם יכולים לראות, פירות אשחר מכילים הרבה חומרים בעלי ערך ובריא: סוכרים, חומצות אורגניות, סיבים, וכו 'בשל כך, יש להם משתן (משתן), עפיצות, diaphoretic ו חיטוי פעולה. משמעות הדבר היא כי גרגרים כאלה הם מצוינים לנרמול מערכת העיכול (שימושי עבור הפרעות עיכול, שלשולים), להקל על בחילה, להפסיק להקיא, להרוג חיידקים וחיידקים.
בנוסף לפירות, לעתים קרובות משתמשים בעלים של בוש, שעבורם צמחי מרפא מבשלים תה (משמשים כמשתנים ביתיים, חומרים משלשלים וריפוי), עירויים (תחבושות טבולות בהם מוחלפות כלחצים לפצעים, מה שמקטין באופן משמעותי את זמן הריפוי). יחד עם פירות יער, עלים של צמח זה נס מצוין עבור תפקיד של נספח במחלות של מערכת האורגניטל: דלקת שלפוחית השתן, דלקת הכליה, urolithiasis. אתה יכול להשתמש פרי קוצים כדי להגדיל את התיאבון. במילים פשוטות, לדעת את המתכונים המתאימים, אתה יכול בבטחה להשתמש כדי לטפל בכל חלק של הצמח.
שימוש בקוצים למטרות רפואיות
תכונות שימושיות של פירות יער, עלים, פרחים ואפילו קוצים שורש נמצא בשימוש נרחב ברפואה אלטרנטיבית. אז, התור מתמודד באופן מושלם עם בצקת, דיזנטריה, קנדידיאזיס, דלקת הנרתיק, קוליטיס ספציפי ושיכרון כללי של הגוף. כאשר הרעלת מזון, השימוש גרגרי יער מאפשר לך לטהר במהירות את הגוף של רעלים ולשפר את תפקוד מערכת העיכול. מרתח עשוי קוצים הוא סיוע מצוין בטיפול צנית, וגם עוזר להפריש מלחי אוריאה מהגוף.
נוגדי חמצון ו flavonoids, שהם חלק של פירות יער, להפחית חדירות נימי ולשפר את זרימת הדם, תרומה לקרישת הדם. לדעת את התועלת של התור, ורוצה לבדוק תכונות שימושיות על הניסיון שלהם, המתכונים הבאים להכנת תה, decoctions או חליטות יהיה שימושי.
זה חשוב! זרעי פרי של צמח מכילים גליקוזיד רעיל, אמיגדלין, אשר cleaves hydrocyanic חומצה, אז אתה צריך להיפטר מהם מיד.
תה מפרחים וקוצים עוזב
תה מפרחים וקוצים עוזב המשמשים דלקת שלפוחית השתן, עצירות כרונית אדנומה הערמונית. בנוסף, יש לו ניחוח וטעם נעים, הודות אשר המשקה הזה יכול להיות שיכור מדי יום כמו טוניק כללי.
זה קל להכין תה כזה: עלים יבשים וקוצים מעורבים, ולאחר מכן שתי כפיות מלא של חומרי גלם (עם הדף) הם שפכו ¼ l של מים, ולאחר מכן את הרכב שנוצר צריך להיות הביא לאט לאט להרתיחה ולנקז. תה נצרך מדי יום, אבל לא יותר משני כוסות ביום.
מיץ שחורחר
לא רק sloes מיובשים שימושיים, אבל גם מיץ פירות יער טריים. בפרט, זה עוזר להיפטר צהבת, וגם פועל כסוכן אנטיבקטריאלי, בעל השפעה שלילית על Giardia ופרוטוזואה אחרים. זה גם יעיל למחלות עור, בטיפול שבו דחוסים מתאים יעזור.
כדי להכין את המיץ, הבשר של פירות של שיח הוא מופרד מן האבן, מחומם ל 60-70 מעלות צלזיוס ו לושל לתוך דייסה. מיץ סחוט מתוך זה ניתן לצרוך מיד או מגולגל בצנצנות.
עירוי של קוצים פרחים
מוכן מפרחים אשור אינפוזיה יש לו השפעה חיובית על חילוף החומרים, וגם מנרמל את הכבד. למעשה, הוא מוכן כמו תה: 40 גרם של פרחים מיובשים הם שפכו עם כוס מים רותחים והשאיר כדי להזרים במשך 40 דקות, ואז לסנן ולשתות 150 מ"ל שלוש פעמים ביום. מתכון זה מתאים גם במקרים שבהם אתה צריך לקבל משלשל יעיל מן הפרחים של בוש. בנוסף, אם יש בעיות בכבד, בכליות, בשלפוחית השתן ובצטננות, העירוי הבא יהיה מועיל: 40 גרם של קוצים פרחים מוזגים בכוס מים רותחים חמים ומסוננים לאחר 10 שעות. יש צורך לקבל אמצעים לפני האוכל ארבע פעמים ביום על משקפיים.
עירוי של קוצים משאיר
מכינים את עירוי באמצעות עלים של קוצים, פשוט מאוד: עבור כוס אחת של מים חמים יש כף אחת של העלים המרוסק של הצמח, ולאחר מכן את הרכב שנוצר חייב להיות מבושל על חום בינוני במשך 15 דקות. לאחר הנוזל התקרר, הוא מסונן ולחצה. עירוי מוכן לקחת על ½ כוס (וכוס מלאה יכול להיות) שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. כלי זה יש תכונות משתן טוב, ולכן מומלץ להשתמש בו עבור בצקת, מחלות של הכליות ואיברים של מערכת האורגניטל.
עלי קוצים משמשים לעתים קרובות גם כדי לרפא פצעים וכיבים, בטיפול אשר חלקים טריים של שיח מוחלים פשוט על כתמים כואבים, מיובשים מאודים במים רותחים ודחוסים עשויים מהם.
Thornberry תמיסת
כדי להכין את תמיסת קוצים מתאימים גרגרי שלה. פירות שנקטפו מראש של שיח (רצוי לא לשטוף אותם, אלא פשוט לבחור את טוב ושלמים אלה) מוזגים לתוך צנצנת ומלאה וודקה, כך הגרגרים מכוסים 5 ס"מ מעל רמתם. עבור עירוי דורש ניטור מתמיד, וכמו וודקה נספג, הוא חייב להיות במעלה. לאחר שלושה חודשים הנוזל מתרוקן, והסוכר מתווסף לגרגרים (עבור 10 ק"ג פירות, 1.5 ק"ג סוכר צריך). לאחר מכן, הפרי חייב להישמר עוד חודש (עד שהסירופ נוצר), ולאחר מכן מסונן ומערבב עם הנוזל שהופרד ממש בהתחלה. בתוך שישה חודשים אתה תרגיש רק את הארומה המדהימה של תמיסת.
ברי ברי
תרופה שימושית מאוד וטוניק הוא מרתח של קוצים, להכנת אשר תצטרך לשפוך 1 כף של חומרי גלם טריים או מיובשים עם כוס מים רותחים, והשאיר אותו להשרות במשך שעה 1. קח נוזלים על בטן ריקה (בבוקר) במשך 4 ימים. מרתח של גרגרי יער יכול לשמש כדי להגביר תיאבון, כמו גם משתן, עפיצה חיטוי.
מרק מקליפה ושורשים
השורשים וקליפה של התור, כמו גם את שאר שיח, יש מספר תכונות ריפוי. לכן, אין זה מפתיע כי ברפואה המסורתית שונים decoctions מהם משמשים לעתים קרובות. שורש הקציר בסתיו, אשר חלקים אלה הם חפרו הראשון והשאיר בקצרה בשמש. בשלב השני, חומר הגלם המתוכנן בדרך זו צריך להיות ממוקם במייבש מיוחד או בתנור קונבנציונאלי להמשך הייבוש (כתוצאה מכך, השורשים צריכים להישבר בקלות מבלי לשנות את צבעם הרבה).
ישנן מספר שיטות בישול. מרתח של קליפה ושורשים של קוצים. בעת שימוש באפשרות הראשונה, ישנם 20 חלקים של מים לכל חלק אחד של שורשים יבשים לנבוח. תערובת שהתקבל הוא הביא לרתיחה והשאיר לתבשיל באמבט מים במשך 20 דקות. המוצר המוגמר הוא מקורר נלקח 1-2 כפות 4-5 פעמים ביום. מרתח זה הוא מושלם עבור התפקיד של antipyretic ו sudorific.
עבור השיטה השנייה, 5 גרם של שורש כתוש או לנבוח מבושל ב 200 מ"ל של מים רותחים, ואז הניח באמבט מים מבושל במשך 30 דקות, ולאחר מכן מותר להשרות עוד שעה. יש לקרר את המרק הקירור והמזון המסונן שלוש פעמים ביום, 1/3 כוס (לאחר הארוחות).
אם תרצה, אתה יכול לבשל את מרק רק מן הקליפה. כדי לעשות זאת, 1 כפית אבקת אבקת חומר גלם הוא שפך עם כוס מים רותחים וממשיך במשך 15 דקות. את המוצר המוגמר ניתן להשתמש במקום תה. כדי לשטוף כוס אחת של מרק חייב להיות מדולל במים רותחים ביחס של 1: 1.
שבר מקוצים יכול לשמש שלשול מחלות נשימה, וזה גם משפר את מצבו הכללי של המטופל עם מלריה.
בירה צעיר יורה וענפים
עוד diaphoretic טוב הוא מרתח של דק מחורצים דק, זרדים מיובשים מראש (על ידי פעולתו תרופה כזו אינה נחותה פטל יש אפקט אנטיפירטי). כדי להכין כזה מרתח, 1 כפית של חומרי גלם הוא שפך עם כוס מים רותחים והשאיר כדי לבשל במשך 15 דקות. יש צורך להשתמש באמצעים במבט חם, אבל אין דרישות למינון.
שיטות לקטיף ואחסון חומרי גלם מקוצים
לא משנה מה אתה מחליט לעשות קוצים או פירות יער, בכל מקרה, הם חייבים להיות שנבחרו מראש ושטף. אם אתה בעצמך אסף את הפרי, אתה יכול פשוט לשטוף אותם, בעוד פירות שנרכשו נשטפים יותר ביסודיות, שינוי המים מספר פעמים.
קציר פרחים לבצע במהלך נביטה שלהם, ועלים - מיד לאחר הפריחה. יורה צעירים כפופים איסוף וקציר בחודש מאי או יוני. בשלב זה, הם יכולים להיות יבשים היטב באוויר צח, ברוח או בצל, כמו גם להציב בחדר מאוורר. קליפת ניתן להסיר מן העץ לפני שהוא פורח, ואת השורשים הם הטובים ביותר לחפור בסתיו. בעתיד, קצת להתפלש להם בשמש, אתה יכול סוף סוף להתייבש בתנורים.
קוצים ניתן לקצור כפי שהם בשלים, אבל זה טוב יותר אחרי הכפור הראשון. הם מתאימים היטב להכנת קומפוט (יכול להיות מגולגל פחיות לחורף), יינות, תמיסות, סירופים, ריבות ואפילו חמוצים. כל המוצרים יהיו צבע אטרקטיבי, ריח נעים וטעם חמוץ מתוק המקורי.
כדי לשמר את הפרי, אתה יכול להשתמש להקפיא, אבל במקרה זה אנחנו לא צריכים לשכוח את זה לפני האריזה את פירות יער מהם אתה צריך להסיר את העצמות.
אתה יודע? את הקוצים אפשר לייבש בגרב קפרון, אבל אחרי זה הם לא יעמדו זמן רב, ולכן, כדי להאריך את חיי המדף, עדיף להפיץ אותם על קש.חיי המדף של פרחים, עלים וקוצים לא יעלה על שנה בעוד קליפה ושורשים ניתן לאחסן במשך יותר משלוש שנים.
פטל שחור
לא כל עקרות הבית יודע כי קוצים הם חומרי גלם מעולה להכנת משקאות שונים, ריבה, ריבה, מיץ ואפילו דגני בוקר. ואיזה ריבת פטל טעים, אתה רק צריך לבשל את זה נכון. במקרה זה, פירות של שיח הם שטף הראשון מקופל בקערה אמייל, מכוסה סוכר על גבי. ואז הם שפכו עם מים, תוך שימוש נוזלי ככל הנדרש כדי לפזר לחלוטין את הסוכר. יש צורך להרתיח את ריבה על אש נמוכה עד שהוא מבושל לחלוטין, לעתים קרובות מסיר את הקצף ומרעיד את הקערה. כאשר ריבה מוכנה לחלוטין, גרגרים נקטפו והונחו בצנצנות מוכן, סירופ מותר לבשל במשך כשעה. לאחר סוף הזמן שצוין אתה צריך לשפוך את הפירות עם סירופ ולסגור אותם. כדי לשפר את הטעם ואת הטעם של ריק אתה יכול להוסיף כמה טיפות של שמן ורד אליו.
מתכון עוד יותר יוצא דופן יכול להיקרא דייסה לפת, אם כי כמה עקרות בית לשקול את זה מנה רגילה לחלוטין. למעשה, זה מתייחס יותר המטבח הבולגרי, למרות שזה נמצא לעתים קרובות כאן. כדי לבשל אותו, מעט לכבות את גרגרי הקוצים בכמות קטנה של מים, ולאחר מכן לנגב אותם דרך מסננת. הסלארי המתקבל מפוסטר בצנצנות זכוכית בטמפרטורה של 95 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות והתגלגל. הכנה זו בשילוב עם מיץ תפוזים ניתן להשתמש עבור קדירות, פודינגים, ריבה, וכו '
אם אתה רוצה, אתה יכול אפילו לבשל כופתאות מאודות עם קוצים, אשר תזדקק מרכיבים סטנדרטיים (קמח, מלח, סוכר, ביצים קצת סודה), קפיר וקוצים.
זה חשוב! עבור כל כופתה יש כ 5-6 פירות יער. אם אתה מנסה לשים יותר פירות בפנים, ואז הבצק ייקרע בעת הבישול.
התוויות נגד ופגיעה בקוצים
התור הוא צמח נהדר, ואת היתרונות שלה לגוף לא ניתן להעריך יתר על המידה, אבל במקרים מסוימים אנחנו צריכים לדבר על הנזק שנגרם על ידי פירות. עם זאת כל התוויות הנגדיות קשורות באי-סובלנות אישית למרכיבי הקוצים, אבל היתרונות של שיח זה הם הרבה יותר, אז לא מיד לנטוש אותו.
