ריח של דומדמניות לא יכול להתבלבל עם שום דבר אחר. ברגע שאתה מרגיש את זה בחיים שלך, אתה זוכר את זה לנצח. פירות יער, עלים, זרדים - הכל רווי בריח הזה. לכן, ברוסיה, ברי זה כבר מזמן כינוי "דומדמניות" (ב העתיקה הכנסייה סלאבית, "ריח חזק"). בנוסף לריח, הוא מפורסם בזכות התכונות המיוחדות שלו. בואו ננסה להבין מה זה דומדמניות שחורות, מה השימוש בו.
אתה יודע? דמדום השם המדעי שלה "ריבס" מחויב לערבים. זה האחרון בשימוש פעיל ריבס במטבח שלהם - ribas בערבית. לאחר כיבושה של ספרד, הערבים לא מצאו כאן ריבס והחליפו אותם בדומדמניות מתוקות וחמוצות, שהמשיכו להיקרא ריבה.
קלוריות והרכב כימי
פירות יער של דומדמניות שחורות הם דל קלוריות. ב 100, יש רק מ 36 עד 43 קק"ל. 
היא תופסת בצדק מקום מוביל מבחינת תוכן:
- ויטמינים (C, B קבוצות (1, 2, 6, 9), E, PP, K, ניאצין, בטא קרוטן, ביוטין, D, וכו ');
- קרוטנואידים;
- פקטינים;
- שמנים אתריים;
- טאנינים;
- מקרו ומיקרואלמנטים (אשלגן, מנגן, זרחן, בורון, גופרית, נתרן, ברזל, אבץ, נחושת, כסף);
- אנתוציאנינים, phytoncides, גליקוזידים.
זה חשוב! ב גרגרי יער בוסר, ויטמין C הוא ארבע פעמים יותר מאשר ב יתר על המידה.
מה זה שימושי דומדמניות שחורות
בעל טעם וארומה בהירים, דומדמניות יש תכונה חשובה יותר. צמח זה הוא מאוד מועיל.
וזה חל לא רק על פירות יער (אם כי חלק הארי של הכל שימושי הכלול בהם). ויטמינים וחומרים מזינים אחרים בדומדמניות שחורות נמצאים בכליות, ובעלים, ואת יורה.
פירות יער כגון תותים, אוכמניות, yoshta, dogwood, הנסיך, אוכמניות, דובדבנים, אוכמניות או אוכמניות יש גם תכונות שימושיות.
פירות יער
גרגרים אלה הם ייחודיים לא רק על ידי הרכב כימי שלהם, ערך תזונתי או טעם. 
פירות למעשה לא לאבד את היתרונות שלהם במהלך הטיפול בחום ולשמור אותם קפואים, יבשים, הקרקע עם סוכר וצורות אחרות. שימוש קבוע של דומדמניות:
- מרחיב כלי דם;
- גוונים למעלה;
- מסיר את הדם מ "רע" כולסטרול;
- משפר את חילוף החומרים;
- מנרמל את הלחץ;
- יש השפעה אנטי דלקתית;
- יש אפקט משתן;
- מוריד את רמת הסוכר (מסומנת לשימוש בחולי סוכרת);
- rejuvenates ו מאט את תהליך ההזדקנות;
- משפר את תפקוד המוח;
- יש תכונות נוגדות חמצון;
- משפר את הראייה;
- מגביר את העוצמה וכו '
עלים
עלי דומדמניות בשום אופן לא נחות פירות יער בהרכב של ויטמינים ומינרלים. תה עלים דומדמניות:
- מסיר תהליכים דלקתיים;
- מסיר רעלים;
- עוזר להיפטר עודף uric ו חומצה purine;
- יש השפעה משלשלים קלה;
- עוזר עם כאבים ראומטיים.
אתה יודע? דומדמניות עוזב פירות יער לתת פיקנטיות מיוחדת לטעום של בשר דגים מנות.
הוראות מיוחדות והמלצות
עם זאת, צריכה בלתי מוגבלת של דומדמניות שחורות יכולה להיות השפעה הפוכה. חשוב במיוחד להיות זהיר כשמדובר בבריאות של תינוק שטרם נולד או תינוק, אדם עם מחלות כרוניות. 
במהלך ההריון
דומדמניות שחורות במהלך ההריון טוב מאוד לגוף, אבל לפעמים יכול לייצר אפקט הפוך דיאטמטרי.
השפעה חיובית היא כי צמח זה מסייע לאישה בהריון בהכנת הגוף ללחץ - לידה:
- מעשיר את הגוף בכל הדרוש (ויטמינים ומינרלים);
- מחזקת את המערכת החיסונית;
- מנרמל את הלחץ;
- מסיר נפיחות;
- מגן מפני אנמיה;
- עם נטייה לאלרגיות עלולה לגרום להחמרה. השימוש של 100% טהור דומדמניות מיץ במהלך ההריון חייב להיות נטוש;
- דליות ורידים מוגברות ברגליים. נוכחות סימפטומים של מחלה זו מזהיר על חוסר רצוי של אכילת פירות יער;
- התקפה של גסטריטיס (אם החומציות מוגברת);
- את הסבירות של רמות phytoestrogen עולה.
אתה יכול לאכול מראש כמה פירות יער ולראות את התגובה של הגוף. מיץ דומדמניות צריך לשתות רק בדילול מלא.עם סוכרת
דומדמניות שחורות הוא בין המוצרים המומלצים לחולים עם סוכרת מסוג 1 ו -2 (הוא מכיל הרבה פקטין שימושי ופרוקטוז).
בנוסף גרגרים, הרופאים ממליצים על שימוש decoctions של עלים וענפים (לשפר את המצב של מערכת העיכול, לתרום חילוף החומרים טוב יותר).
בסוכרת, זה שימושי לכלול קורנל, כרוב סיני, אוכמניות, דומדמניות אדומות, תרד, דבש שיטה, אוכמניות בתזונה.דומדמניות שחורות סוכרת מועילה במיוחד בצורה של עירויים (מ טרי יער יבש, עלים). כדי להכין אותם היא פשוטה מאוד - לשפוך מים רותחים על העלים ולהחזיק במשך חצי שעה. לשתות חליטות צריך להיות לעתים קרובות יותר - 6-7 פעמים ביום במשך חצי כוס.
לילדים
טעים ברי נועד ילדיה אכלו: ויטמינים רבים ומינרלים, ריפוי וריפוי נכסים.
כמה מייעצים החל לתת את הילד דומדמניות טריות מ 6-7 חודשים. אבל, בהתחשב בכך עד שנה, הגוף של התינוק הוא בהדרגה להיות מחדש מאוכל חלב מזון מוצק, ניסויים עם דומדמניות הם טובים יותר. עיכוב קצת.
אתה צריך להתחיל עם גרגרי הקרקע, משקאות פירות דומדמניות. עדיף לדלל את מיץ דומדמניות עם מים רותחים (1x1). דומדמניות שחורות כמו ילד באפייה.
דומדמניות יכולות לפעמים לגרום לתגובות אלרגיות. רצוי להכיר את הילד איתה בהדרגה: תן קצת דומדמניות בבוקר ולראות אם זה יגרום לילד להיות אדמומיות על הגוף, פריחה או גירוד. כאשר תגובות כאלה מתרחשות, כדאי הימנעות דומדמניות במשך כמה שנים. 
השתמש ברפואה המסורתית
חוכמה עממית כבר מזמן הבחינה בתכונות הריפוי של ברי זה. בעזרתו, הם נרפא scrofula בילדים, הצטננות, מחלות עיניים, דרמטיטיס, וכו '
ברוב המקרים בעזרת שיעול דומדמניות, טמפרטורה, כאב גרון וכו 'טופלו לא רק גרגרים, אלא גם משאיר עם גבעולים נרפא. תרופות מרשם הפופולרי ביותר דומדמניות שחורות:
- תה דומדמניות (היתרון שלה טמון אפקט טוניק שלה, אנטי דלקתיות, משתן ו diaphoretic אפקט). הוא משמש מחסור בוויטמינים, הצטננות, אנמיה). מבשלים בנפרד 14-20 שטף וחתך עלים טריים וכפית תה שחור. התעקש 10-15 דקות. כאשר הם נצרכים, מערבבים 1/4 תה שחור, 2/4 של עירוי דומדמניות שחורות, 1/4 של חלב חם עם דבש (לפי הטעם).
זה חשוב! תה יעיל יותר מתקבל על ידי מבשל עלים דומדמניות צעירים של צבע ירוק בהיר.
- דומדמניות. הם משחררים דלקת, טמפרטורה, מנרמל את לחץ הדם, מחזק את כלי הדם, וכו '. מתעקש גרגרים יבשים (1 כף של חומרי גלם לכל כוס מים, יוצקים מים רותחים על גרגרים, עמעם ולהשאיר במשך שעתיים, לשתות שלוש פעמים ביום); עלים (6 כפות, עלים טריים לשפוך מים רותחים עם ליטר, להשאיר במשך שעה בחום, לשתות לעתים קרובות יותר, לקחת חצי כוס);
- decoctions. שתו אותם מן הפרעות קצב, כדי לנרמל את הלחץ, עם ביטויים של צפדינה. להתכונן גרגרים יבשים (2 כפות lb של חומרי גלם מבושלים 250 מ"ל של מים ומבשלים במשך 10 דקות, להתעקש בחום במשך 30 דקות.יש לשתות ארבע פעמים ביום כף). עבור קרמים ומרחצאות טיפוליים, decoctions מבוצעים עלים, גבעולים, ניצנים (מעורבב בפרופורציות שוות (50 גרם לליטר מים), להרתיח ולרתיח במשך 10 דקות, לעזוב למשך שעה);
- מיץ דומדמניות. הם שותים אותו נקי או מדולל במים (בצורה זו הוא משמש לטיפול בגרון כואב (לשטוף ).אם חומציות הוא הוריד, צריכת משולש של כוסות של מיץ טהור ביום מסייע;
- פירות יער פירות יער, דחוסים עם דבש, לעזור באופן מושלם עבור יתר לחץ דם ושיעול.
אתה יודע? דומדמניות גדל בכל היבשות (למעט אנטארקטיקה). מדענים ספרו יותר מ -150 מיני בר בלבד.
יישום קוסמטולוגיה: לבריאות היופי והעור
דומדמניות שחורות הוא בשימוש נרחב בקוסמטיקה. זה חלק משחות רבות, lotions, סבונים ומוצרים קוסמטיים אחרים.
חומצות טבעיות הופכות את הצמח לקילוף טבעי של העור - תאים מתים מתבטלים, התחדשות מואצת.
בעזרת מיץ דומדמניות להיפטר נמשים כתמי גיל, זה מקטין את נקבוביות העור. 
מבוסס על דומדמניות ליצור וליישם:
- מסכות קוסמטיים. הם טון ומזין את העור של הפנים. קל להכנה: 4-5 עלי דומדמניות צעירים במכתש. מוסיפים את המסה של 1 כפית. דבש ושמנת חמוצה, מערבבים. החל במשך 15 דקות לפני השינה. יש לשטוף במים חמים. קורס יישום - 2 שבועות. גרגרים בשלים כתושים משמשים גם הם מפחיתים קמטים, מחדשים את העור (גרגרים צריכים להיות מועברים בדבש (1x1) ומוחלים על העור למשך 3-4 דקות, שטפו במים קרים).
בקיץ, כאשר יש הרבה דומדמניות, אתה יכול פשוט לסחוט את המיץ של כמה פירות יער לרענן את עור הפנים שלהם. עבור הזדקנות העור, תערובת של kefir ואדמה במטחנת בשר (בבלנדר) דומדמניות בשלים יהיה שימושי;
- טוניק קרח. להקפיא מיץ טהור או מדולל דומדמניות שחורות הקרח. קוביות דומדמניות מתאימים היטב לעיסוי גוון;
- מסכות מיץ decoctions מ עלים לשיער. נהלים לעזור לשחזר את מבנה השיער, לתת ברק בריא;
- כלי לחזק את צלחת הציפורן. שפשוף רגיל של מיץ דומדמניות בציפורן לציפורן מאפשר להם לרפא ולחזק.
ב קוסמטולוגיה צמחים כאלה משמשים לעתים קרובות: עץ הדובדבן, ציפור הדובדבן, רקפת הערב, זנגביל, צנון, אפר הרים אדום, amaranth, משמש ואבטיח.
הכנה לקראת החורף
דומדמניות - אחד הצמחים המעטים כי הוא מסוגל לשמור על רוב האיכויות שלה לאחר הקפאה, ייבוש, ריבה רותחים, וכו ' 
לכן, הוא שנקצר עבור החורף בתחילת האביב, כאשר הוא חש במיוחד את חוסר ויטמינים. קציר פירות יער, עלים, ניצנים וזרדים בדרכים שונות:
- מקפיא. דגנים קפואים הטובה ביותר לשמר את כל טווח של ויטמינים ומינרלים - זה היתרון העיקרי שלה. לפני הקפאת פטל לבחור (יבש, לא יתר על המידה, לא פגום). כמה גננים לא לשטוף את הגרגרים, אבל לפוצץ אותם עם האוויר. אם אתה שוטף, אתה צריך לעשות את זה בזהירות (כדי לא לפגוע בקליפה), ולאחר מכן אתה חייב לייבש אותו. פירות יער מתפשטים בשכבה אחת על מחבת שטוחה ומקפיאים. ואז הם יכולים לשים לתוך שקיות והניח במקפיא לאחסון (לא יותר משנה - עד יבול חדש);
- ייבוש. פירות צריך להיות מיובש בצל, אתה יכול להתייבש בתחילה בתנור. אז לעשות את העלים ואת יורה. הזמן הטוב ביותר לקטיף עלים הוא יוני-תחילת יולי. עלים לא צריך להיות גדול מאוד, אבל לא קטן, כדי לשמור על שלמות. עדיף לאחסן חומרי גלם מוכנים במיכלי זכוכית;
- לטחון עם פירות (1x1). דומדמניות אלה נשמרות היטב (מסוכריות).
זה חשוב! בעת ייבוש פירות יער או עלים בתנור, עליך לוודא כי הטמפרטורה אינה עולה על 50 °. אחרת, ויטמין C יסבול.
- גורמה יכול להמליץ שני מתכונים - ריבה של חמש דקות (ויטמינים לא נהרסים בעת הבישול) וריבה מפירות יער:
- חזה ושטיפה קילוגרם של דומדמניות, תן לניקוז המים. מכינים סירופ (1.5 ק"ג סוכר עבור 2 כוסות מים) בסיר נירוסטה עמוק. כאשר רותחים, להניח את הגרגרים, לרתיחה ומבשלים במשך חמש דקות, מסיר את הקצף. עבור אחסון לשימוש מנות סטריליות;
- 750 גרם של פירות יער (סיר ליטר) לשטוף ולהשאיר במסננת. מרתיחים מים בסיר רחב blanch את פירות יער במשך 5 דקות. ואז לטחון אותם דרך מסננת לתוך פירה. הוסף למסה 1.4 ק"ג סוכר, להעביר את המחבת לרתיחה (ערבוב מדי פעם). מעל חום נמוך להביא למצב הרצוי - לעובי הרצוי. מערבבים כל הזמן. סגור בצנצנות מעוקרות.
זה יהיה מעניין לך להכיר את המתכונים להכנת פירות יער אחרים לחורף: דומדמניות, דובדבן, קורנל, yoshta, chokeberry.
התוויות נגד
פירות יער ועלים של דומדמניות שחורות - זה לא רק טוב, אבל גם נזק אפשרי. 
בין התוויות העיקריות לשימוש של צמח זה, חוסר הסובלנות העיקרי שלה הוא חוסר סובלנות. דומדמניות יכול לעשות נזק גם כאשר:
- thrombophlebitis;
- חומציות גבוהה;
- צהבת;
- סבלו משבץ והתקפי לב.
