בטבע, מספר עצום של פטריות אכיל ו אכיל גדל. אכילה ניתן לאכול, בעוד לא מסכן בריאות. הם נבדלים בצורה בלתי אכילה, צבע ומבנה של hymenophore. שקול מה הם פטריות, ולספק תמונה עם השמות.
מסלאטה
אחד הפטריות המאכל המפורסם ביותר הוא boletus. אלה הם פטריות צינורי, השייכים לסוג הבריח. להכיר אותם על ידי כובע שמנוני וחלקלק.
זה יכול להיות שטוח וקמור. קל להסיר בקלות. מתחת לכובע יש כיסויי מיטה שיוצרים טבעת. הפטרייה הזאת יותר מ -40 נציגים. 
הוא גדל ברוסיה, אוסטרליה, אפריקה, במקומות עם אקלים ממוזג. יש לנו את הנפוץ ביותר חמאה רגיל או סתיו.
למד על היתרונות של שמן וכיצד להכין אותם לחורף.יש לו כובע חצי כדור, שיש לו גבעה במרכז. הבשר הוא צהבהב, עסיסי ורך. הרגל גלילית בצורתה, מוצקה, חלקה או מגורענת, 11 ס"מ גובה, ו 3 ס"מ קוטר.האבקה נבג יכול להיות בצבע של כל גוונים צהובים.
זה חשוב! לכל פטריית אכילה יש תאום ארסי. לכן, אתה צריך להיות זהיר מאוד קשוב בעת איסוף פטריות.
חלב
חלב - רוסולה משפחתית. הכובע הוא צפוף מאוד, קוטר שלה יכול להגיע 20 ס"מ.בהתחלה הוא שטוח קמור, ולאחר מכן רוכש צורה בצורת משפך עם קצה מקופל פנימה. 
הקליפה רטובה, רירית, עשויה להיות צהבהבה או לבן חלבי. בלוטת הרגל חלול, גלילי וחלק, עד 7 ס"מ ועד 5 ס"מ קוטר. לפעמים יש כתמים צהובים או בורות. לפטרייה הזאת יש בשר לבן סמיך, עם ריח אופייני, דומה לריח הפרי.
אתה תהיה מעוניין לדעת: איך להכין פטריות חלב לחורף.
קרסנושקי
סוג זה של פטריות, כמו גם פטריות חלב, שייך למשפחת רוסולה. כובע האדמת דחוס, אבל שברירי. בתחילה קמורה, ולאחר מכן רוכש צורה שטוחה מעט מוכתמים. 
זה יכול להיות בקוטר של עד 7 ס"מ.עור חלק או מקומט מעט קמטים יש צבע חום. לבשר השברירי יש ריח לא נעים הדומה לריח הגומי או לבא מרוסק.
הטעם מר. אם אתה עושה חתך, מיץ חלבי מים לבן יבלוט. הטעם של הפטרייה הוא מתוק בהתחלה, אבל אז נותן את מרירות.
צלחת האדמת היא תכופה וצרה. הם לבנים, אבל עם הגיל הם משתנים חום בהיר עם גוון ורוד. לפטרייה זו יש רגל גלילית ומתחדדת בבסיס, בקוטר של 1.5 ס"מ וגובה של עד 7 ס"מ, יש בה פסים מטושטשים אורכיים.
מוהוביקי
סוג זה של פטריות צינורי שייך למשפחה של boletes. שמו של פטריות אלה הופיעו בשל הגידול התכופים ב מוס. יש להם כובע יבש, קצת קטיפתי.
ובמינים מסוימים, הוא דביק במזג אוויר רטוב. כאשר הפטרייה מזדקנת, סדקים מופיעים על העור. ב Mokhovikov צהוב, בשר לבן או אדום, לפעמים הופך כחול לחתוך. 
הימנופורה הצינורי, היורד לאורך הגבעול, עשוי להיות צהוב או אדום, לפעמים ירקרק. Tubules יש נקבוביות רחב. הרגל יכולה להיות חלקה ומקומטת. וולוו וטבעת במינים של פטריות אלה נעדרים.
זה חשוב! אף פעם לא לקנות פטריות מיובשות. לאחר טיפול בחום, אפילו מיקולוג מומחה לא יוכל לזהות אותם.
דבש אגר
פטריות שייכות fizalakrievye המשפחה. הכובע יש קוטר של 3-10 ס"מ.בהתחלה זה קמור, ולאחר מכן הופך שטוח, יש קצוות גלי. צבע העור יכול להיות שונה: מחום לירוק. במרכז הצבע כהה יותר. 
על פני השטח עשויים להיות קשקשים אור נדיר, אשר לפעמים נעלמים עם הגיל. כובעים צעירים יש עיסה צפופה, לבנבן, רגליים סיביים.
בדוק את סוגי פטריות אכיל ו אכיל.כאשר הפטרייה מתבגרת, בשר הכובעים הופך דק, גס על הרגליים. ריחם נעים. ניסיון של צלחת נדיר, בדרך כלל דבקים לרגל.
בפטריות הצעירות, הם לבנים או בז '. כאשר הפטרייה מתבגרת, הם משנים את הצבע לחום ורוד. לפעמים מופיעים כתמים חומים. לרגליים יש צבע זהוב בצבע חום צהוב, והחלק התחתון הוא חום חום. הקוטר שלהם הוא כ 2 ס"מ, אורך - עד 10 ס"מ.על הרגליים, כמו גם על כובעים, ייתכן שקשקשים. פטריות לעיתים קרובות לגדול יחד בבסיס הרגליים.
ריצ'י
סוג אחר של פטריות שייך למשפחת רוסולה - פטריות. בהתחלה יש להם קמור קמור, ואז זה לוקח על צורה משפך עם עטוף (מאוחר יותר יישור) הקצוות. 
במרכז יש לפעמים בליטה קטנה. המשטח חלק ומבריק, בעל צבע כתום עם כתמים כהים וטבעות. קוטר שווי יכול להגיע 18 ס"מ.
הרגליים יש את אותו צבע כמו מכסה, או מעט קל יותר. קוטר הרגליים - עד 2 ס"מ, והגובה יכול להגיע 7 ס"מ.יש לה צורה גלילית, חלולה, tapers לבסיס.
על פני השטח של הפוסה הקטנה. הצלחות של הפטרייה הן דקות, תכופות, מזויפות. הם יורדים קצת על הרגל. יש להם צבע כתום אדום ולהפוך ירוק כאשר לחצה. עיסת יש צבע צהוב כתום, הוא צפוף. מיץ תפוזים עסיסי תפוזים יש טעם פירותי. הוא ירוק באוויר.
אתה יודע? אנטיביוטיקה, הנקראת lactarioviolin, נגזר דגים אדומים ודגנים. זה מעכב את הפיתוח של חיידקים רבים ואפילו סוכן סיבתי של שחפת.
פטריות אספן
בולטוס ממשפחת הבולטים מתייחס לפטריות הסתיו. יש לו כובע קמור, מופרד בקלות מהרגל. הקוטר שלה יכול להיות עד 15 ס"מ. 
לפטרייה הצעירה יש כובע של חצי כדור, והיא צמודה לקצה הרגל. העור קטיפתי אדום, כתום או חום. עיסת צפופה עם הגיל הופך רך.
ב עיסת הרגל סיבי. על חתך של צבע לבן, ומתחת רגליים כחלחלות. הריח והטעם אינם בולטים.
הרגליים של האספן עבות כמו 5 ס"מ, והגובה שלהם הוא עד 15 ס"מ.הם מוצקים, בדרך כלל מתרחבים כלפי מטה. Hymenophore הוא לבן וחופשי, ומאוחר יותר הופך אפור עם זית או צל צהוב. כאשר נגע, את פני השטח נקבובי כהה.
פטריות לבנות
פטריה לבן שייך לסוג בולטוס. בפטריה בוגר, מכסה הוא קמור, הקוטר יכול להגיע עד 30 ס"מ.הוא בעל משטח חלק או משטח מקומט, אשר סדקים במזג אוויר יבש.
פיל יכול להיות מ אדמדם חום לבן. אבל עם הגיל מחשיך ולא מופרד מן העיסת. בדרך כלל הצבע הוא לא אחיד, הקצוות בהירים. 
הבשר עסיסי, חזק. ב פטריות לבן צעיר, הוא לבן, אבל מאוחר יותר הופך צהוב. לרגלי הפטרייה הזאת יש גובה של 8-25 ס"מ ועובי של כ -7 ס"מ.
למד הכל על קציר פטריות לבן לחורף.הוא בצורת חבית, אבל עם הגיל הוא נמשך החוצה הופך גלילי. יש לו רשת וריד לבן. Hymenophore ליד הרגליים עם חריץ עמוק, לבן, אבל מאוחר יותר הופך צהוב או זית. קל להפריד בין עיסת.
שמפרחים
זה סוג של פטריה שייך למשפחת Champignon יש כובע מעוגל צפוף, קוטר אשר יכול להיות עד 15 ס"מ.יש לו צבע לבן, לפעמים חום, הכובע הוא חלק או עם קשקשים קטנים. 
הימנופור חופשי, תחילה לבן, אחר כך מחשיך ונעשה חום. הבשר הוא גוונים לבנים.
אתה יכול גם לגדל Champignons בבית.לפטריות רגליים חלקות, כ -9 ס"מ, והן ברוחב 2 ס"מ, במרכזן טבעת לבנה רחבה.
אתה יודע? כל פטריה מורכבת מ -90% מים.
Mlechniki
פטריות מאלצ'ניקי שייכות למשפחת רוסולה. לקטרים צעירים ריריים וכריכות בולטות, אשר מאוחר יותר להיות מזוהם. 
יש לו את הצבע של כל גוונים של סגול או חום. Hymenophorus במורד הרגל, תכופים. פטריות צעירות יש לוחות צבע לבן, מאוחר יותר הם להכהות.
הנזק הופך לירוק אפור. העיסת לבן. הוא חזק בהתחלה, מאוחר יותר רופף. הרגל גלילית ושטוחה, עם הגיל היא הופכת חלולה. יש לו אורך של כ 10 ס"מ.הצבעים הם כמו הכובע.
רוסולה
פטריות אלו שייכות למשפחת רוסולה. זה סוג של פטריות יש כובע חצי כדור או בצורת פעמון. מאוחר יותר הוא הופך שטוח או משפך בצורת. 
הקצה יכול להיות עטוף או ישר, עם פסים. העור יבש, יכול להיות מט או מבריק. הימנפור. יכול להיות חופשי או למטה את גזע. בשר הפטריות האלה הוא שביר וספוגי, לבנבן.
עם הגיל, ניתן לשנות צבע חום, אפור, שחור ואדום. לרגליים צורה גלילית. זה אפילו, אבל לפעמים זה יכול להיות מעובה או הצביע בסוף.
צ'נטרלס
פטריות אלה שייכות לסוג של chanterelles. קוטר הכובע מגיע ל -12 ס"מ, בעיקרון, יש לו קצה גלי וגלישה. הכובע שטוח ומדוכא, ובפטריות בוגרים הוא עשוי להיות בצורת משפך. משטחו חלק. 
העור קשה להפריד את הכובע. הבשר דחוס מאוד, צהוב בשוליים, לבנבן במרכז. יש לה טעם חמוץ, והריח מזכיר פירות יבשים. אם אתה לוחץ על עיסת, זה עלול להסמיק קצת.
אורך הרגל הוא כ 7 ס"מ, עובי הוא 3 ס"מ.הוא התמזגו יחד עם הכובע ויש לו את אותו צבע. Hymenophore ב chanterelles מקופל והוא מורכב מקפלים גלי כי לרדת חזק לאורך הרגל.
עכשיו אתה יודע אילו סוגים של פטריות מאכל, התיאור שלהם ראית בתמונה. בזכות זה, זה יהיה קל לבחור את הפטרייה טעים הנכון בלי לעשות טעות.
