פקאן נפוץ מאוד על ידי תושבי ארצות הברית, שם, אגב, הוא גדל. זהו החלק הדרומי של ארצות הברית הנחשבת במקום הולדתו של מוצר זה עץ, שם הוא נמצא לעתים קרובות מן החופים של מפרץ מקסיקו. פרי הפקאן נראה כמו אגוז, אבל הטעם שלו שונה במקצת. במאמר זה נדבר בפירוט על התוכן הקלורי ותכונות מועילות של אגוז זה, כמו גם איך לבחור את זה נכון, לנקות אותו ולשמור אותו במשך זמן רב.
קלוריות והרכב כימי
ב 100 גרם של מוצר זה עץ יש 691 קק"ל, בין כל הקלוריות החלק חלבון הוא 9.2 גרם, פחמימות - 4.3 גרם, שומן - 72.0 גרם אגוז זה מכיל מגוון רחב של חומרים מינרליים שונים, מיקרו ו macroelements, חומצות שומן רב בלתי רווי, מזון סיבים, מונו ו disaccharides. 
בנוסף, פקאנים עשירים במגוון של תרכובות ויטמין B, כמו גם ויטמינים K, A, E, C, PP. הרכב המוצר כולל גם כולין, בטא קרוטן ומינרלים רבים: אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום.
תכונות שימושיות
אגוז זה נחשב דומה אגוז, לא רק על ידי תיאור ביולוגי שלה, אלא גם על ידי כמה תכונות שימושיות. בנוסף, פקאן לעשות חמאה טעים ובריא, אפילו עם הטעם של שוקולד, אשר ניתן למצוא על מדפי החנויות.
יש לי תכונות שימושיות באותה מידה: אגוז מוסקט, אגוזי לוז, אגוזים מנצ'ורי, אגוזי קשיו, אגוזי מלך, שקדים, צנוברים, פילברים, אגוזים שחורים ואגוזים.
אגוזים
אחד המאפיינים החשובים ביותר של אגוזים אלה הוא נוכחות של חומצות שומן רב בלתי רוויות, אשר מסוגלים לדכא את רמת הכולסטרול "הרע" (אומגה -6) ולהגדיל את רמת טוב (אומגה -3). הרכב אומגה -3 הוא חומצה אולאית שאין לו תחליף, אשר אינו מיוצר על ידי גוף האדם חייב לבוא אליו מבחוץ. 
אומגה -3 נמצא רק בסוגים מסוימים של אגוזים, שמן זרעי פשתן ובדגים מסוימים. רוב האנשים החיים במדינה שלנו חסרים חומצות שומן רב בלתי רוויות, ולכן יש לנו תמיד היה סיכון מוגבר למוות ממחלות לב וכלי דם. אומגה 3 הוא מסוגל לנרמל את העבודה של שריר הלב, לשפר את מצב כלי הדם, ובכך להפחית את הסיכון לשבץ והתקף לב. בנוסף, חומצות שומן אלה להרוג גידולים נבט בגוף האדם, וגם לנרמל את מצבו של העור.
אתה יודע? 80% של עתודות פקאן בעולם נמצאים בארצות הברית.פקאן רגיל יש תוכן קלוריה גבוהה בשל העובדה כי הוא מכיל הרבה שומנים בריאים. חלק מהם יש תכונות נוגדות חמצון להאט את תהליך ההזדקנות. אגב, גורם זה מושפע מאוד חומצות שומן אומגה -3.
במהלך הניסויים, מדענים גילו כי מעשנים שאוכלים מקורות טבעיים של קמטים מסוג אומגה 3 הם הרבה פחות מעשנים שמנסים להימנע מחומצות שומן רב בלתי רוויות.אגוז זה עשיר מאוד קרוטן, אשר מסייע לשמור על חזון נורמלי במשך שנים. קרוטן מונע את הופעתם של מחלות רבות של איברי הראייה, כולל קטרקט וגלאוקומה. 
בנוסף, קרוטן יש תכונות אנטי רעיל מסייע להסיר חומרים רעילים שונים מן הדם, כמו גם מונע את התצהיר על הקירות של כלי הדם של תוצרי לוואי של חמצון השומן, המהווים טרשת עורקים. אם אתה עדיין לא יודע מה הם פקאנים, יש לזכור כי אלה הן כמה מתנות טבעיות הטוב ביותר נגד יתר לחץ דם ו arrhythmias.
בנוסף, אגוזי פקאן לעזור לחזק את ההגנה של הגוף ולשפר את התיאבון. הם גם מסוגלים להתאים את רמת הטסטוסטרון, אשר משפיע ישירות על איכות חיי המין. צריכה קבועה של אגוזים כאלה תאפשר לתפקוד של איברים חיוניים רבים.
שמנים
בפרק זה נדבר על היתרונות של חמאה טבעית ואגוזים, ולא על פסטה, המתפשטת על הלחם, ונותנת את טעם הטעם של השוקולד. כמובן, פסטה שימושי גם במקרים מסוימים, אבל שמן טבעי יש, כמובן, הרבה יותר תכונות מועילות. 
זה חשוב! לקנות רק שמן קר, כי במהלך עיבוד חם כמה ויטמינים בהרכב שלה, כמו גם חומצות שומן רב בלתי רווי, יכול להישבר לתוך מרכיבים אחרים של החומר כי כבר לא לטובת הגוף.שמן פקאן טבעי מצא את היישום שלה לא רק בבישול, אלא גם ברפואה קוסמטולוגיה. יתר על כן, בשני האזורים האחרונים, מוצר זה משמש לעתים קרובות יותר מאשר אגוזים רגילים, שכן השמן מכיל הרבה יותר חומרים שימושיים שונים ליחידה יחידה.
השמן הטוב ביותר מבחינת הריכוז של החומרים השימושיים ביותר יהיה, אם בייצור שלה באמצעות שיטת הקשה הקשה. שמן פקאן טבעי יהיה ריח מטורף נעים טעם עדין ועדין. 
שמן אגוזים ניתן לקחת הן פנימית והן חיצונית. הכל תלוי מה המטרה אתה הולך להשתמש בו. אם חמאת פקאן מלא סלטים ירקות או פירות, זה יעזור להקל על תסמינים קרים, להקל על כאבי ראש, ולחזק את מערכת הלב וכלי הדם. מוצר זה יכול להיות מיושם גם על העור. מוצר פקאן יהפוך לכלי הכרחי עבור עקיצות חרקים, hematomas, כוויות שמש, גירוי, זיהומים פטרייתיים, וכו '
אתה יודע? עץ פקאן הוא מסוגל לשאת פירות במשך 300 שנה.המוצר פקאן נמצא היישום שלה קוסמטולוגיה. כאן שמן משמש לחות, לרכך ולהגן על העור. כלי זה מגן על האפידרמיס היטב מן גירויים חיצוניים שונים. שמן בוטנים ניתן להשתמש עבור כל סוג העור, אבל מועיל יותר ויעיל זה ישפיע על העור יבש ומבוגר.
מצב העור מושפע לטובה על ידי: helbbore, אגס דוקרני שמן citronella, lagenaria, zabrus, yarrow, מרווה, monarda, mejoram, gravilat, מלכות מלכות ואפילו פטריות boletus.
נזק אפשרי
פקאן יש תכונות מועילות רבות, ויש לו כמעט שום התוויות נגד. אחת ההתוויות העיקרית לשימוש במוצר זה הן תגובות אלרגיות. אם אין לך את אלה, אז אתה יכול לאכול אותו בבטחה. אבל עם שימוש בלתי מוגבל צריך להיות זהיר, זה חשוב במיוחד עבור נשים לצפות בדמותם.
אתה צריך להיות זהיר, כי 300 גרם של אגוזים אלה ייסגר את כל שיעור היומי של תזונה, כפי שהם ייתנו לגוף שלך על אלפיים קלוריות.
כיצד לבחור בעת רכישת
אגוזים אלה להגיע לשיא שלהם בגרות רק בסתיו, אז אתה צריך לקנות אותם בתקופה זו של השנה. בעת בחירת, לשים לב לקליפה: הוא חייב להיות נקי ללא נזק מכני. לנענע את האגוזים ולהקשיב היטב לקול, אם הכל מתגלגל פנימה, זה אומר שהמוצר ישן, ואולי גם בשנה שעברה. עדיף לקנות פקאנים בצורת פתוח. אז אתה יכול לרחרח אותם בזהירות לבחון. בחר רק את האגוזים שיש להם ריח טבעי, ועם מבנה הוליסטי זה.
באיזו צורה להשתמש
פקאן ניתן לצרוך בצורה שונה לחלוטין: גלם, מיובש, מטוגן. בנוסף, אגוזים אלה יהיה טעים מילוי עבור מגוון רחב של סלטים ומאפים. וגם כמה גורמה מתעקשים על משקאות עלית על פקאן (ברנדי, ליקר וכו '). סלט, אורז ומנות דגים יכול להיות מעודן עם חמאת אגוזים, במיוחד שילוב טעים של חמאת פקאן בשר פורל. 
זה חשוב! חום מטופלים אגוזים לאבד חלק מזינים שלהם.חלק מתושבי ארצות הברית עושים קפה טעים מן האגוזים האלה: הם לטחון פולי קפה ואגוזים ולעשות קפה מבושל, כי יש טעם מיוחד וייחודי. אתלטים מכינים משקאות אנרגיה מאגוזים כאלה, שהם בריאים, מזינים וטעימים.
כיצד לנקות
לקבלת הניקוי הנוח ביותר של אגוזים אלה מן הקליפה אתה צריך להשתמש אגוז אגוז. אבל לפני זה אתה יכול להקל על המשימה שלך קצת. יוצקים את כל האגוזים (עדיין לא קלופים) לתוך המחבת ומכסים במים. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן - להסיר מהחום. ואז לנקז את המים מהמחבת ולאפשר את האגוזים להתייבש. לאחר מכן, הם יכולים להיות ניקה בעזרת אגוז. 
איך לאחסן בבית
פקאן, למעשה, כמו סוגים אחרים של אגוזים, הם שמרו ביותר במקרר. בשל הטמפרטורה הנמוכה, תהליכי החמצון של חומרים מורכבים אגוז להאט הרבה, אשר להאריך את אורך החיים השימושיים של פקאן. עדיף לשמור את האגוזים בחבילה ואקום, אשר ימנע את זרימתם של חומרים גזי שונים שם.
כאשר אגוזים אחסון במקרר, הם יישארו טריים וטעימים במשך 60 יום, אבל אם להקפיא אותם, אתה יכול להאריך את הרעננות עד 180 ימים. ואם פקאן מאוחסן בקליפה, הרעננות תישאר עוד יותר, במקרר במשך 250-270 ימים, ובמקפיא ל-700-800 ימים. 
היתרונות של פקאן הם משמעותיים מספיק כדי לאכול אותם באופן קבוע. חומצות שומן רב בלתי רוויות חיוניות בשילוב עם מינרלים וויטמינים שונים הופכות מוצר זה למיוחד בתחום הבישול. אז לאכול אגוזים אלה לפחות מעת לעת, אבל מנסה לעקוב אחר תוכן קלוריות מוגברת.
