צנון הוא ירקות שורש מועיל מאוד לשכוח ללא תמורה. הוא עשיר מאוד בויטמינים ובמיקרו-מרכיבים - 100 גרם של ירקות מכיל יותר מ -30% מהדרישה היומית של ויטמין C ו -14% מהנורמה של אשלגן, ולכן מומלץ מאוד להשתמש בצנון עם אביטמינוזיס באביב, לחץ מוגבר ועוררות עצבים.
הירקות מכילים ויטמינים של קבוצה B, ויטמין E, K, סוכרים שימושי phytoncides כי להגן על הגוף מפני וירוסים. אבל גם עם כל כך הרבה חומרים מזינים בשורש, זה צריך לשמש בזהירות, ועל כמה אנשים אסור לחלוטין לאכול צנון.
למה ירקות שורש יש התוויות נגד?
צנון יש טעם בולט מאוד אייל מרה ומרקם פריך מיוחד. טעם פלפל ירקות נקבע על ידי glucosinolates שלה המכילים גופרית, חנקן גלוקוז. גם בצנון מכיל את האנזים myrozin, אשר בהרכב של צנון וחרדל.
כאשר משולבים, שני אלה אנזימים טופס שמן חרדל allyl, אשר נחשב רעיל כאשר נעשה שימוש רב מדי. ושמן, אנזימים מיוחדים השורש יכול לגרות את הקרום הרירי, להחמיר מחלות כרוניות של מערכת העיכול, כמה סוגים של צנון לגרום אלרגיות חמורות.
מתי ולמי?
מותר
ללא פחד, צנון במתינות ניתן לאכול על ידי מבוגרים בריאים וילדים מעל גיל 12. שיקויים מרפא decoctions של ירקות ניתן לתת לילדים מגיל 8, ובלבד שאין תגובות אלרגיות.
שורש היבול הוא מאוד ספציפי בטעם, ולכן מומלץ לערבב אותו סלטי ירקות עם כרוב, צנון, מלפפונים. הסכום המקסימלי של קצבה יומית של ירקות לאדם בריא הוא 200 גרם.
ב מתכונים עממיים, ירקות שורש, במיוחד בשילוב עם דבש, משמש לטיפול של:
- מחלת גרסטון;
- ברונכיטיס;
- עצירות כרונית.
מיץ צנון:
- מנקה את הדם של רעלים;
- משפר את תפקוד הכבד;
- מתמודד היטב בטיפול מורכב עם צהבת, כפי שהוא מסיר bilirubin מהגוף;
- ומונעת הרס של כדוריות דם אדומות.
עבור זיהומים בדרכי השתן חריפה, מומלץ גם להשתמש מיץ צנון. בשל נוכחותם של phytoncides, זה תורם לדיכוי הצמיחה של וירוסים וחיידקים, ובכך להאיץ את ההתאוששות.
עם כל המחלות האלה, כמו גם בדיאטה ירקות לירידה במשקל, צנון יכול להיות נצרך במתינות כמעט מדי יום.
זה בלתי אפשרי
לא מומלץ להשתמש צנון עבור המחלות הבאות:
- גסטריטיס;
- כיב קיבה;
- כיב תריסרי;
- נטייה לשלשול.
האנזימים בהרכב הירק, המעניקים לו טעם חריף ומר, מגרים מאוד את המעיים הדלקתיים ויכולים להחריף את מהלך המחלה. סיבים בהרכב השורש הוא מאוד קשה לעכל אפילו גוף בריא.
עבור כל המחלות של דרכי העיכול השימוש בצנון לא מומלץ. במחלת כליות חמורה, ירקות מר גם צריך להיות מחוץ לתזונה.
עם הגבלות
בזהירות רבה, במנות קטנות, אתה יכול להשתמש ירקות חדים לילדים בגילאי 8 עד 12, נשים בהריון ונשים, אנשים עם מחלות של הלב וכלי הדם.
היתרונות והנזקים של אכילת ירקות שורש
עם סוכרת (סוג 1 ו -2)
רבים תוהים אם אפשר לאכול ירקות שורש עם סוכרת סוג 1 או סוג 2 או לא. אינדקס גליקמי של צנון - רק 12 יחידות. התוכן של הירקות בתזונה מומלץ מאוד עבור אנשים עם סוכרת, הן סוג הראשון והשני.
שורש היבול מאיץ את חילוף החומרים, עוזר אם אתה רוצה לרדת במשקל, תורם זרימה איטית של גלוקוז לדם. בשילוב עם ירקות אחרים נותן תחושה ארוכה של שובע, מקטין את האינדקס הגליקמי של שאר המזון שנכנס לגוף יחד עם צנונית. צריכה קבועה של ירקות שורש עוזרת לאנשים הסובלים מסוכרת:
- כדי לנקות את מערכת הדם של toxins כי הם מדי יום ingested על ידי המטופל יחד עם תרופות;
- כלי דם ללא תשלום מלוחות כולסטרול;
- בשל ברזל הכלול צנון, כדי להגדיל את המוגלובין;
- להפחית נפיחות;
- לייצב בעדינות את לחץ הדם;
- לחזק חסינות מופחתת תרופות.
עם סוכרת, השורש ניתן לאכול גלם, בשילוב עם ירקות טריים אחרים (מלפפונים, גזרים, כרוב צעיר, צנוניות, סלט ירוק). יש להגביל את השימוש של ירקות 100 גרם ליום ולא להוסיף לתזונה יותר מאשר פעמיים בשבוע. כדאי להתייעץ עם הרופא שלך מראש כדי לשלול מחלות במערכת העיכול.
במהלך ההריון
צנון במהלך ההריון יש השפעה חיובית מאוד על הגוף של האם והתינוק כאחד, כפי שהוא רווי את הגוף:
- ויטמינים C ו- B;
- אשלגן;
- ברזל;
- סידן;
- גלוקוז.
צנון מסייע להאיץ את חילוף החומרים ואינו מאפשר לאם מצפה לקבל עודף משקל.
זה התווית הריון, אם לאישה יש ריח הרחם, כמו שמנים אתריים הכלולים ירקות שורש יש את היכולת לחזק אותו. כמו כן, לא אוכלים ירקות שורש, אם האם מצפה יש נטייה להגדלת היווצרות גז או שלשולים.
בכל המקרים האחרים, קבוע, 2-3 פעמים בשבוע, אכילת 100-150 גרם של צנון בסלטים הירקות רק לטובת אמא ציפייה.
גאוט
אם מחלת דרכי העיכול אינה מאובחנת בחולה עם צנית, צנון הוא לא רק מותר להיות נצרך, אבל מומלץ מאוד. ירקות יש את המאפיינים כדי להסיר מלח עודף מהגוף, מיץ מן השורש מתמודד באופן מושלם עם בצקת.
- מבוא לתזונה של סלט ירקות מתובל הוא מאוד שימושי, כמו תהליכים דלקתיים בגוף המטופל בהדרגה לדעוך. צנון ישפר חסינות, לקדם ריפוי של פצעים.
- לטיפול בצנית מומלץ לערבב מיץ גזר ירקות טחון עם דבש (2 כפות מיץ לכפית אחת של דבש) ולקחת אותו בבוקר בארוחת הבוקר, לאחר התייעצות עם הרופא.
- לטיפול חיצוני, זה מאוד שימושי כדי ליישם שורש מגורד על המפרקים חולה, כמו גם לשפשף אותם עם מיץ טרי עם דבש. צנון מושך את המלח מתוך הגוף, ולכן אלה דוחס מאוד להקל על מצבו של המטופל.
כאשר גסטריטיס
עם דלקת הקבה, כמו עם כל המחלות של מערכת העיכול, השימוש ירקות מתובלים אסור. צנון מכיל סיבים מחוספסים מדי, אשר אפילו גוף בריא בקושי לעכל. Phytoncides הכלול שורש השורש ואת שמן חרדל allyl יכול להחמיר את מהלך המחלה, שכן הם פועלים על קרום רירי מאוד מגרה.
הנקה
צנון בחודשים הראשונים של HB לא מומלץ, כי הטעם המר חריף שלה משנה את הטעם של חלב, והתינוק יכול לסרב לחזה. כמות גדולה של סיבים בקושי לעיכול ירקות עלולה לעורר קוליקה ושלשולים בתינוק. בנוסף, השורש גורם לעיתים קרובות לאלרגיות.
לפיכך, צנון הוא יבול שורש שימושי מאוד המכיל ויטמינים רבים, אשלגן, סידן, ברזל כמות גדולה של סיבים גסים המסייעת לטהר את הגוף. עבור אדם בריא, מומלץ להשתמש בו. אבל דווקא בגלל סיבים ושמנים חריפים במחלות מסוימות, במיוחד דרכי העיכול, יש צורך להוציא אותו מן הדיאטה לחלוטין או קודם כל להיות בטוח להתייעץ עם הרופא שלך.
