בשל עמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות, Viburnum מבוססת היטב קווי הרוחב שלנו, השיחים שלה, מסנוור עם גרגרי יער אדומים, ניתן למצוא כמעט בכל עיר. עם זאת, לא כולם יודעים כי בנוסף המראה המדהים, פירות של צמח זה יש גם תכונות שימושיות רבות. המאמר שלנו נועד לעזור לך בייצור של החסר שונים באמצעות viburnum וסוכר.
על היתרונות של viburnum
כל טווח מופלא של תכונות מועילות של פירות יער אלה נובע, בעיקר, את הרכב ויטמין עשיר מינרלים, כמו גם נוכחותם של מספר רב של חומרים פעילים ביולוגית שונים, כגון חומצות אמינו, פקטין וטאנינים. 
הנה רק חלק קטן של רשימה ענקית של כל תכונות מועילות של פירות אלה:
- לעזור קל יותר להעביר מחלות ויראליות שונות ולהפעיל את המערכת החיסונית;
- לתרום לנורמליזציה של מערכת העיכול;
- כאשר מוחל חיצונית, לקדם ריפוי הפצע, סילוק מהיר של זיהומים purulent, אקנה ומחלות עור קטין אחרות מטופלים;
- לסייע להאיץ את תהליכי תיקון של העור, השיער והציפורניים;
- בעל תכונות משתנות, אשר מאפשר שימוש שלהם לטיפול במחלות של הכליות ואת מערכת האורגניטל בכלל;
- לעזור לעצור דימום קטין;
- כאשר משתמשים בהם באופן שיטתי, הם פועלים כתרופות נוגדות דיכאון ומסייעים בהתמודדות עם לחץ יתר של עצבים, מתח ואינדומניה בקלות רבה יותר;
- יש טוניק כללי, התחדשות ואת ההשפעות הריפוי הכללי.
למידע נוסף על היתרונות הבריאותיים של viburnum (לנשים), קליפת ויבורנום, אפר ההר.
הכנת ויברנום
לפני שתתחיל בתהליך של הכנת החסר, עליך כראוי להכין את גרגרי יער. שלב זה הוא בעל חשיבות רבה, ובשום מקרה לא ניתן להגיע ליישומו ללא תשומת לב, שכן הוא כרוך בקבלת מוצר באיכות ירודה או ירידה במשך חיי המדף שלו. 
קודם כל, לאחר הרכישה, יש צורך בזהירות למיין את כל התותים ולבחור אלה שיש להם מראה מעופש, מקומט, כמו גם שחור, תולעת, מרוסק וירוק. שלב זה נחוץ כדי למזער את הנוכחות של המוצר הסופי של חומרים שונים שיכולים להפחית את משך החיים "" של workpieces.
לאחר מכן, גרגרי חייב להישטף היטב מתחת למים זורמים, מנסה לשטוף כל גרגר, כי להיכנס לשימור הלכלוך מן פירות יער יכול להרוס את המוצר הסופי כולו. אז אתה צריך לאפשר את המים שהיו על פירות יער כדי לנקז, לאחר מכן, אם קנית את פירות יער על ענף, אתה צריך להפריד אותם, לאחר מכן אתה יכול להתחיל את תהליך יצירת החסר.
בדוק את המתכונים לקציר Viburnum לחורף.
הכנת פחיות ועפעפיים
הכנת פחיות ועפעפיים הוא עיקור יסודי שלהם, אשר, למרות המורכבות לכאורה של התהליך, ניתן לבצע בהצלחה רבה בבית בעזרת כלי המטבח הפשוטה ביותר. כדי לבצע את זה מניפולציה, תצטרך קומקום רגיל עם זרבובית עבור חיטוי פחיות וסיר קטן שבו המכסים יהיה עיקור.
זה חשוב! לפני תחילת תהליך העיקור, יש צורך לשטוף היטב את פחיות ומכסים עם אבקת חרדל או פתרון סודה על מנת להסיר את כל חלקיקי עפר גדולים שאינם מושפעים על ידי טמפרטורה גבוהה.
ממלאים את הקומקום עם מים באמצע הדרך ולהצית אותו. לאחר המים רותחים, לשים את הצנצנות על הזרבובית והחזק אותם בתנוחה זו 1.5-2 דקות. לאחר הקצאת הזמן המוקצב, הסר אותם בזהירות מהפייה, תוך שימוש בנעצים או בסמרטוט כדי להגן על עצמם מפני כוויות. 
בעפעפיים, הכל פשוט יותר - פשוט לשים אותם במחבת מלאה במים, ואז להצית. לאחר המים במחבת מסתנן - להסיר אותו מהחום, לנקז את המים ולהסיר את המכסה.
המארחת המציאה דרכים רבות לעקר פחיות: אדים מעל סיר או קומקום, בתנור, במיקרוגל, בדוד כפול.
קאלינה, אדמה עם סוכר
מנה זו, קודם כל, היא טובה כי הרוב המכריע של חומרים פעילים ביולוגי, ולכן תכונות שימושיות, להישאר ללא שינוי. אנו מציעים לכם את אחד המתכונים הקלה ביותר לייצורו.
כלי מטבח
כדי להכין מוצר זה, לא תצטרך כל מלאי ספציפי, כל מה שאתה צריך ניתן למצוא בכל מטבח. הרשימה נראית כך:
- כשר;
- Size URL
- כפית;
- צנצנות ועפעפיים.
המצרכים
הכנה זו אינה דורשת מספר רב של מרכיבים שונים. אתה רק צריך:
- ויברנאם פירות יער - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 0.5 ק"ג.
זה חשוב! המשקל שצוין של רכיבים מחושב על משפחה ממוצעת של שלושה אנשים, אבל אתה יכול להגדיל את המשקל שלהם כרצונו, אך מבלי לשנות את היחס של 1: 1.
שלב אחר שלב תהליך בישול
כל היתרונות הנ"ל של ריק זה יכול לכלול גם תהליך בישול פשוט למדי. זה נראה בערך כך:
- מניחים את התותים viburnum מופרדים מן הענפים לתוך סיר עם קירות גבוהים. רצוי לא לשים את כל גרגרי בבת אחת, אבל כדי לחלק אותם 5-6 מנות;
- ואז לשפוך כמות קטנה של סוכר על גבי גרגרי כך שהוא מכסה אותם קלות על גבי;
- באמצעות מחית תפוחי אדמה למחוץ את הפרי ומערבבים עם סוכר. בשלב זה, אתה צריך לפקח בזהירות לא לפספס ברי אחד;
- הועברו למצב של דייסה נוזלית Kalina עם סוכר, לעבור למיכל אחר כדי לפנות מקום עבור החלק הבא של פירות יער;
- אחרי שכל הוויברנום כבר טחון, מוסיפים לו סוכר, אם יש צורך בו, מביאים את היחס בין החומרים ל -1: 1, ושוב מערבבים היטב את הכל עם כף.
- בעזרת כף, להעביר את החומר שהתקבל על צנצנות מעוקרות, אשר יכול להיות מכוסה גם ברזל ניילון מכסה.
וידאו: מתכון בישול הקרקע עם viburnum סוכר
קרא גם על טיפוח viburnum באתר: הסוגים הנפוצים של viburnum, נטיעה וטיפול, רבייה.
קאלינה בסוכר
הכנה זו יש חיי מדף קצרים יותר עבור הצריכה, אבל מאפשר לך ליהנות פירות יער בצורת כמעט ללא שינוי שלהם, אלא עם תוספת של כמות קטנה של סוכר, אשר ניתן לכבס אם תרצה. כמו המוצר הקודם, הכנה זו שומרת על כל המאפיינים הטבולים של פירות שהיו הולכים לאיבוד במהלך הטיפול בחום.
כלי מטבח
כמו במקרה של המתכון הקודם, לייצור של ריק זה אינו דורש שום ציוד ספציפי, כלומר:
- צנצנות ומכסים;
- כפית;
- השקיית קוטר בינוני.
המצרכים
רשימת המרכיבים לא עברה שינויים כלל, ומידתם נשארה בדיוק זהה - 1: 1. מתכון זה ממקסם את המאפיינים המשמרים של הסוכר, אשר מאפשרים Kalina להישאר שלמים עד 2-3 חודשים. רשימת הרכיבים זהה:
- ויברנאם פירות יער - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 0.5 ק"ג.
אתה יודע? באזור שלנו, viburnum מאז ימי קדם נחשב סמל של יופי היופי ותמיד היה מרכיב חיוני של טקסי החתונה. היא עיטרו את השולחנות, הזרים והצלחות.
שלב אחר שלב תהליך בישול
הכל נעשה די מהר ולא דורש שום כישרון קולינרי. זה נראה כך:
- לכסות את תחתית של גודל של גודל אתה צריך עם סוכר, להירדם עם כפית, אם יש צורך, באמצעות השקיית יכול להקל על התהליך;
- ואז לשים כל כך הרבה גרגרים על שכבת הסוכר שהם לגמרי לכסות אותו, והסוכר נעלם מן העין;
- יוצקים שכבת סוכר על גבי שכבת ויברנום, כך שויברנום אינו מציץ מתחתיו;
- לחזור על התהליך עד שתסיים Viburnum, בהתחשב באותו זמן כי את השכבה הראשונה והאחרונה בכל צנצנת צריך להיות מורכב של סוכר. צנצנות מלאות ניתן לסגור עם עפעפיו פלסטיק ומכסה.
וידאו: מתכון להכנת viburnum בסוכר
היכרות עם המתכון של הכנה ותכונות מרפא של מיץ Kalin.
קאלינה עם סוכר מחורץ
מתכון זה שונה מן השניים הקודמים כי המוצר שהתקבל יהיה משולל עצמות לא נעימות רבים ועורות של גרגרי יער viburnum, אשר מעניקים להם עם טעם מסוים, מוכר. בנוסף, המוצר המתקבל על בסיס מתכון זה, כמו במקרים קודמים, אינו עובר כל טיפול בחום, מה שאומר שהוא שומר על כל המאפיינים השימושיים.
כלי מטבח
כל מה שנדרש להכנת המתכון הזה, בוודאי לכולם יש בבית:
- Size URL
- מסננת רשת עדינה;
- כפית או כשרה;
- נקי גזה;
- צנצנות ועפעפיים.
אתה יודע? בעבר פעמים רבות, ויבורנום יכול להימצא לעתים קרובות בפינה האדומה של הצריף, משום שהאנשים נתנו לו תכונות מיסטיות והאמינו כי הוא מסוגל להגן עליו מפני עין הרע ורוחות רעות.
המצרכים
שלא כמו שני המתכונים הקודמים, יחס זה כבר מוכר של המרכיבים יהיה שבור, עכשיו זה יהיה חלק 1 viburnum ו 2 חלקים של סוכר. אבל הכנה כזו יכולה לשמש כתוסף מתוק לתה, או כמעט כמו ריבה המסורתית. רשימת המרכיבים אינה משתנה:
- ויברנאם פירות יער - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
שלב אחר שלב תהליך בישול
הייצור של מוצר זה הוא מתוח במקצת בזמן, אשר עשוי במקרים מסוימים לגרום אי נוחות, עם זאת, המוצר המתקבל כתוצאה מזה המתואר המתכונים הקודמים טעם אלגנטי יותר חוסר עצמות. התהליך עצמו הוא כדלקמן:
- ויבורנום מיובש היטב מונח בתוך מסננת עם תאים עדינים, לאחר מכן הם דחפו עם או כף או כף לתוך סיר;
- את העוגה שנותרה לאחר הפריט הקודם נאסף בשקית גזה נקי ודחף שוב;
זה חשוב! שים לב כי כמות החומר המתקבל שונה ממשקל הגרגרים שהיו לך במקור, לכן מוטב למדוד מחדש את עוצמת הקול שלו בכוס.
- ואז מוסיפים סוכר בשיעור של 2 כוסות לכל כוס ג'לי לסיר עם ג 'לי ויבורנום;
- בזהירות לערבב הכל עד למצב של חומר הומוגני ולהשאיר אותו במקום חשוך, מגניב, נגיש לילדים במשך יומיים;
- מדי פעם לבדוק את המוצר עבור סוכר מומס לחלוטין ומערבבים אותו;
- את המוצר המוגמר הוא שפך לתוך צנצנות מעוקרות נקי, אשר יכול להיות סגור עם פלסטיק ומכסי מתכת.
וידאו: מתכון להכנת viburnum עם סוכר מגולענים
היכן לאחסן את החומר
בשל העובדה כי אלה החסר לא משמרים משמשים, אבל רק סוכר, המאפיינים המשמרים של אשר באים לידי ביטוי בינוני, מומלץ לשמור אותם במקרר, על המדפים עבור ירקות.
קרא גם על קציר גרגירים מרפא לחורף: דובדבנים, דובדבנים, דומדמניות, lingonberries, אוכמניות, חמוציות, אשחר הים, chookberries, yosht, דומדמניות, אוכמניות, עוזרד, קורנל.
הטמפרטורה האופטימלית שבה החסר האלה מסוגלים לעמוד במשך 4-5 חודשים הוא מ 0 עד +3 ° C. כאשר ממוקם במקום חם, תקופה זו מצטמצמת 2-3 חודשים. אם הם כל הזמן בחדר עם טמפרטורת החדר ואת אור השמש תיפול עליהם, תקופה זו עשויה להיות מופחת על ידי עד כמה שבועות. 
ביקורות משתמש
אנו מקווים כי, מודרך על ידי פרסום זה, תוכל להכין את עצמך ואת המשפחה שלך את החסר הטוב ביותר של viburnum. מוצר זה ישמח אותך בחורף לא רק טעים ומתוק, אלא גם פירות יער טריים כמעט.
