אנשים רבים חושבים כי קומפוט מתאים רק כמשקה קיץ, אבל זה בכלל לא המקרה. משקה דובדבן מגולגל בקיץ מושלם כמו לטפל בחורף. למה לקנות מיץ בחנות אם בבית אתה יכול לעשות טעים, וכן, והכי חשוב, בריא compote ללא קושי והוצאות רבות.
היתרונות של דובדבן
שרי הוא מאוד שימושי ברי, אשר מסתיר כמות עצומה של מינרלים אלמנטים כי הם מועילים עבור גוף האדם. אנשים רבים מאמינים כי גרגרי יער אדומים יש השפעה חיובית על הדם ואת מערכת הדם, ובצדק. 
שרי גם עוזר:
- להיפטר כולסטרול;
- לייצב קרישת דם;
- לנרמל עיכול;
- להילחם בגוף עם חיידקים מזיקים.
אתה יודע? דובדבנים שרי מכילים חומרים המסייעים להילחם מיקרואורגניזמים מזיקים. בגלל זה, רופאים רבים קוראים דובדבנים אנטיביוטיקה טבעית.
כלי מטבח
למרות העובדה כי זה מאוד קל לעשות קומפוט עבור החורף של דובדבנים, כמה "עוזרי" המטבח עדיין נחוצים:
- בנקים לגלגול;
- כריכות;
- סיר עמוק;
- מפתח עבור גלגול (מכונה);
- השקיית יכול;
- מגבות מטבח;
- שמיכה עבור שימור גלישת.
המצרכים
במהלך ההכנה של משקאות הם מוצרים בעלי חשיבות רבה, כי יש לשלב באופן מושלם אחד עם השני.
כדי להכין 3 ליטר של קומפוט יצטרכו:
- דובדבנים - בהתאם למשאלה: עבור חומצה קטנה יותר - 800 גרם, עבור אחד גדול - 1 ק"ג;
- סוכר - 300-400 גרם;
- מנטה טרי או לימון Balm - 50-100 גרם.
אתה יודע? כאשר תרופות לאפילפטיקה טרם הומצאו, הרופאים המליצו בקיץ לאכול דובדבנים למניעת התקפות, ובחורף לשתות מרקי דובדבנים או קומפוט.
מתכון בישול
המתכון להכנת משקה טעים הוא מאוד פשוט:
- אנחנו לוקחים לבנקים לשימור (לנוחות 3 ליטר). לעקר.
- מן הדובדבן אנו קורעים את זרדים, לשטוף את גרגרי יער ולשים אותם בצנצנות, מוסיפים מנטה או לימון, לשפוך מים רותחים על זה. עזבו במשך 15 דקות.
- אנחנו לוקחים סיר עמוק, שופכים לתוכו את תכולת הצנצנת ללא גרגרי יער ועשבי תיבול.
- מוסיפים סוכר, עולה באש, מביאים לרתיחה (כדי לפזר לחלוטין סוכר).
- יוצקים מים רותחים בחזרה לגרגרים ועשבי תיבול, מכסים במכסה, מתגלגלים.
- אנחנו עוטפים את הצנצנות המוגמרות בשמיכה חמה, משאירים את הלילה.
- אנחנו מוציאים את המוצר המוגמר מתחת לשמיכה, מסתירים אותו במקום חשוך וקריר עד החורף.
זה חשוב! כאשר גלישת חום במשך 5-6 שעות, את compote הוא הרבה יותר עשיר מאשר אם אתה פשוט לעזוב את צנצנות כדי להתקרר.
וידאו: איך לבשל קומפוט דובדבן לחורף
מה ניתן להוסיף טעם וארומה
אין ספק, קומפוט הדובדבן הוא משקה עצמאי, עם זאת, אם אתה מוסיף תבלינים מסוימים אליו, הם רק לשפר את הטעם והריח של המוצר, מה שהופך אותו מתובל.
קראו גם כיצד לסגור את קומפוט של דובדבנים, תותים, משמשים ושזיפים לחורף.הבחירה הטובה ביותר בשילוב עם דובדבנים הם:
- ציפורן;
- גרגרי פלפל;
- מוסקט;
- וניל;
- ברברי;
- ג'ינג'ר.
מה ניתן לשלב
דובדבנים הם ברי תכליתי זה הולך טוב עם פירות יער רבים אחרים, כגון:
- תפוחים;
- פטל;
- דומדמניות;
- תותים;
- משמשים;
- אפרסקים;
- שזיפים.
איך ואיפה לאחסן את workpiece
הכנת דובדבן, כמו גם כל שימור אחר, חייבים להיות מאוחסנים במקום קריר (לדוגמה, על המדפים התחתונים של ארון) שבו אור שמש ישיר לא נופל. הפרש הטמפרטורה הוא רק גרוע עבור compote כמו חום חזק או קר. הטמפרטורה צריכה להיות יציבה ככל האפשר (מ +15 ל +23 ° C).
זה חשוב! זה משקה מרענן לא מומלץ לאחסן במשך יותר משנה, אבל עדיף להכין אותו ככל שאתה יכול לשתות במהלך החורף.
קומפוט שרי הוא משקה ריחני טעים כי מרווה באופן מושלם בקיץ, בחורף זה מזכיר ימי קיץ חמים. זה יכול להיות מוגש בבטחה לשולחן לכל אירוע, כי ניחוח וטעם שלה לא יעזוב אדם אדיש.ביקורות
בבקבוק של 3 ליטר פשוט שטפתי, שכבתי בתוך דובדבן שטוף פשוט, יש גם 1.5 כוסות סוכר, שופכים מים רותחים, מגלגלים אותו ומניחים את הבקבוקים במהופך מתחת לשמיכה במשך יום בערך.
