ריבת פטל - טיפול מועדף לילדים ומבוגרים. הם ממולאים באפייה, אוכלים קצת סוכר עם שתייה חמה, פרושים על הלחם. הוא מוכן באמצעות טיפול בחום ובלי זה. כולם יודעים את המאפיינים השימושיים של המעדן הזה. אנחנו רוצים לחלוק איתכם כמה מתכונים טעימים ופשוטים להכנת ריבת פטל.
היתרונות של מעדנים טעימים
ריבת פטל זכתה לפופולריות בגלל הטעם שלה, מראה מעורר תיאבון, מאמץ בישול מינימלי, זמן אחסון ותועלת.
אתה יודע? היוונים הקדמונים השתמשו בפטל אך ורק למטרות רפואיות: הם עשו תרופה לנשיכות העקרבונים והנחשים מהפרחים.היתרונות של עדינות בשל הרכב שלה. הוא מכיל ויטמינים (A, E, C, B1, B2, B9, PP), מינרלים (אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל). אין כמעט שומן, כמות קטנה של חלבון, הרבה פחמימות וסיבים תזונתיים.
אם משלבים את המאפיינים שימושיים של קינוח פטל לרשימה אחת, זה ייראה כך:
- diaphoretic;
- משתן;
- אנטי-ספירטיס;
- טוניק;
- אימונומודולציה;
- תרופות לכאב;
- מיקרוביאלית;
- נוגדי חמצון.
כמו פטל יש תכונות antipyretic, פראייר הוא כסוף, ברבירי, רודיולה רוזה, כרי הדשא, אוכמניות, ויברנום, קורנל, הת 'ר, sloes.
תה עם ריבת פטל הוא בין עשרה המפורסם ביותר, פופולרי, והכי חשוב, סבתא יעילה בטיפול הצטננות. בצורתו החמה הוא תורם להזעה מוגברת. יחד עם הנוזל, וירוסים ואורגניזמים מזיקים אחרים המעוררים את המחלה מסולקים מהגוף. כתוצאה מכך, הטמפרטורה של האדם נופלת, והוא מתאושש מהר יותר.
לכן, במקרה של זיהומים נגיפיים נשימה, שפעת, חום וכאבי ראש, אחת הדרכים הטובות ביותר כדי לשפר את מצבו של המטופל הוא שתיית תה עם ריבת פטל עשוי כפית גדולה אחת של קינוח מדולל 300 מ"ל של מים חמים. חאין צורך להשתמש במשקה כזה - יותר מ 1.5 ליטר ליום הוא לא טוב.
לינדן, תלתן, ערבה, periwinkle, ציפורן, בצל הודי יעזור לך להיפטר מכאבי ראש.
היכולות מיוחסות גם לקינוח פטל:
- רזה הדם;
- לשפר peristalsis;
- יש השפעה מועילה על דרכי העיכול;
- להקל על כאבי ראש;
- להאט את ההזדקנות של תאים ועור.
זה חשוב! אין צורך לתת את המתיקות הזאת לילדים עד גיל שלוש, להשתמש בה לנשים בהריון בטרימסטר האחרון ולנשים במהלך ההנקה. פטל הוא האלרגן החזק ביותר, ולכן, יכול לעורר את הפיתוח של תגובות אלרגיות מסוגים שונים.
הכנת פטל
כדי להכין מעדן בריא, אתה הראשון צריך להכין חומרי גלם. פירות יער צריכים להיות בשלים, אבל לא בשלים. אם אספת אותם מהאתר שלך, אינך יכול לשטוף אותם. אם הפירות נרכשים, אז הם צריכים להיות מסודר החוצה - להסיר מפונק, לא בוגר, לקרוע את הגבעולים ואת גביע, לשטוף ולייבש. אתה צריך לשטוף בתוך מסננת, טבילה אותו במיכל עם מים.
אם פתאום אתה שם לב כי פירות יער יש זחלים חיפושית ארגמן, המוצר ניתן לשמור על ידי השריית אותו במשך 10 דקות בליטר מים עם תוספת של 10 גרם של מלח. לאחר טיפול כזה והסרה של זחלים מפני השטח של המים, פטל צריך להיות שטף במסננת עם מים נקיים. תחת ריצה זה לא שווה לעשות, כי סילון יכול להזיק ברי. מסננת הוא טבל כמה פעמים במיכל גדול עם מים, וכל פירות יער צריך להיות שקוע.
אנו ממליצים לך להכיר את המתכונים של יצירת מנדרינה, אשחר, lingonberry, עוזרד, דומדמניות, דלעת, אגס, דובדבן מתוק לבן, חבוש, מנצ'וריאן, דומדמניות אדומות, וריבות דומדמניות שחורות.
הסיר הטוב ביותר לבישול ריבה יהיה קערת נירוסטה. בהיעדר כזה enamel תביעה. מיכלי נחושת ואלומיניום אינם ניתנים לשימוש.
ריבת פטל עבה
אז, אתה יכול להתחיל לבשל ריבה. כדי להתחיל, להכיר את מתכון קלאסי ריבה עבה. יש צורך להתחיל לבשל בערב, כך הקינוח הוא חדור בן לילה, ברי הוא ספוג עם סוכר נותן הרבה מיץ. טיפול כזה יכול להיות מאוחסן עד שנתיים.
המצרכים
כדי להכין תצטרך:
- פטל טרי - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
שיטת בישול
הקינוח על פי המתכון הקלאסי הוא כדלקמן:
- מניחים את פירות יער מוכן בקערה.
- מוסיפים סוכר.
- תערובת החומרים.
- השאירו במשך 12 שעות - זה הנוהל שהופך את הריבה עבה.
- בבוקר לשים מיכל עם פטל על אש קטנה.
- מערבבים מדי פעם, מביאים לרתיחה.
- לאחר לבשל רותחים במשך 7-10 דקות. בעת הבישול, הסירו את הקצף.
- מכבים את החום ומניחים לממתקים להתקרר.
- לשטוף את הצנצנות ואת המכסים עם סודה לעקר בתנור איטי, תנור, או אדים מעל.
- לאחר הקירור, לשים את הריבה על האש להרתיח.
- בלי לקרר אותו, להפיץ אותו על הבנקים.
- מגלגלים את השמיכות.
- הבנקים הופכים הפוך וקריר.
וידאו: איך לבשל ריבת פטל עבה.
ריבה של חמש דקות
כאשר מבשלים קינוח פטל חמש דקות, פירות יער לעבור טיפול מינימלי החום, כלומר, הם שומרים על רוב האלמנטים של מורכבות ויטמין מינרלים.
אתה יודע? ברוסיה, היה משקה "קרקר", אשר עשוי פטל חמוציות חמוציות.
ריבה זו צריכה להיות מאוחסנת בחדר חשוך וקריר עם לחות נמוכה. אתה יכול להשתמש בו במשך שנה אחת.
המצרכים
מספר המרכיבים של "חמש הדקות" יחייב אותו כמו במתכון הקודם:
- פטל טרי - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
למד גם איך לעשות ריבה של חמש דקות של תות שדה בר ודומדמניות שחורות
שיטת בישול
ההנחיות שלב אחר שלב על איך לעשות חמש דקות של פטל נראה ככה:
- מכסים את הגרגרים במיכל גדול שבו ריבה יהיה להרתיח.
- כדי למחוץ אותם עם לכתוש יבש או לטחון אותם עם בלנדר.
- פטל פטל מכוסה בסוכר.
- מערבבים בכף עץ.
- לשים על חום בינוני להרתיח.
- מרתיחות חמש דקות. בעת הבישול, הסירו את הקצף.
- הסר מהחום במשך 15 דקות.
- מעקרים את הצנצנות ומרתיחים מעל המכסה.
- מורחים את המוצר בבנקים.
- מגלגלים את השמיכות.
וידאו: חמש דקות ריבת פטל
ריבה ללא בישול
ריבה ללא טיפול בחום, או שהוכנו על ידי השיטה של "בישול קר", יותר ויותר צובר פופולריות בקרב המארחת בגלל הפשטות של בישול, שימור של מספר רב של חומרים יקרי ערך, וכמובן, טעם מעולה ארומה טעימה.
אנו ממליצים לך להכיר את המתכון להכנת יין ליקר פטל.
ריבה מבושל ללא רותח נחשב התרופה היעילה ביותר עבור הצטננות. - פירות יער טריים הם הקרקע עם סוכר או פרוקטוז. במאכל זה מכיל את המספר הגדול ביותר של אלמנטים יקרי ערך. לאחר טיפול בחום, אחוז גדול יותר מהם מתנדף.
יש לאחסן את המוצר המוגמר במקרר או במקפיא. חיי המדף של הקינוח הם עד באביב של השנה הבאה.
המצרכים
מתכון זה יחייב:
- פטל טרי - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1-1.5 ק"ג.
קראו כיצד להתכונן לקראת החורף של דובדבנים, מיץ ענבים, ג 'לי מ דומדמניות אדומות, דומדמניות, שעועית ברוטב עגבניות, חזרת עם סלק, עגבניות, סקווש, מנטה אבטיח.
שיטת בישול
כדי לבשל פטל, הקרקע עם סוכר, עליך:
- ב פירות מוכן לשפוך סוכר לערבב.
- ואז להפסיק פלסטיק או סיליקון.
- להשאיר על ארבע עד חמש שעות, כך שהסוכר הוא מומס לחלוטין. מכסים את הכלים עם גזה כדי למנוע חרקים או פסולת להיכנס למוצר.
- מדי פעם פטל תצטרך לערבב.
- יוצקים על הבנקים יבש מעוקרים.
- מכסים בעפעפיים יבשים.
וידאו: איך לבשל ריבת פטל בלי בישול
מה להחיל על השולחן
ריבת פטל מוגשת עם פנקייק, עוגות גבינה, פנקייקס, גלידה. הם פרשו אותו על פרוסת לחם. הם עושים מלית עבור פשטידות, פשטידות, לקשט עוגות. הוא גם מוגש רק עם משקאות חמים.
זה חשוב! לפני שתתחיל לאכול ריבה, אתה צריך לבדוק את זה אין לו עקבות של תסיסה פלקט פלאק. קינוח מותסס ומעושן אסור בהחלט להשתמש. המוצר החסר יכול לשמש רק לייצור יין.
אנו מקווים, בין ההמלצות שלנו, תוכל לקבל מתכון מתאים להכין קינוח טעים ובריא שיאפשר לך לפגוש את העונה של מחלות קרות חמושים במלואם.
משוב ממשתמשי רשת:
1 ק"ג של פטל
1.2-1.5 ק"ג סוכר
1 כוס מים
נשפך על פטל עם סוכר, באמצעות חצי סוכר המיועד ריבה, והניח אותם במקום קר במשך 6-8 שעות. לאחר מכן להפריד את פירות יער מן המיץ שוחרר, מוסיפים את הסוכר הנותר האחרון ואת החום רותחים, כך שהוא מומס לחלוטין. מגניב את הסירופ קצת, לשים גרגרים בו ומבשלים במשך 15 דקות. כאשר רותחים הרבה קצף בולט. יש צורך להסיר אותו בכפית מחורצת או בכפית, מתכנס בזהירות למרכז האגן בתנועה מעגלית. לאחר הבישול, מומלץ לקרר את הריבה במהירות האפשרית, כך שתשמור על צביעתה. למטרה זו, אגן מים ניתן לשים במים קרים או עם קרח. לאחר הקירור ריבה ארוז לגמרי בצנצנות מוכן.
עכשיו על זמן הבישול ומבחן המוכנות. ביסודו של דבר אני מבשלת כמו שאמרתי "חמש דקות", ריבה מהירה. מרגע רותחים, מלא רותחים, ריבה מבושל במשך כ 5 דקות. אבל אני אוהב את "חזה הישן" ונכונות לבדוק "ירידה אחר טיפה". ללוש את שאר ריבת הסירופ המטפטפת על קרמיקה שטוחה. טיפה לא צריכה להתפשט. כמה מגניב, על 10 שניות, הטיה מעט אם טיפה לא צף, אז ריבה מוכן. עם זאת, עבור אחסון לטווח ארוך מחוץ למקרר, אני מרתיחים את ריבה עוד, עד הקרמליזציה של הסוכר. במקרה זה, את הירידה לא צריך מיד לרוקן מן המטוס נוטה מעט. מאי לקחת צורה ירידה, לא לנקז.
יוצקים את הריבה מיד לאחר הבישול, חמים. יוצקים את הסקופ לתוך הצנצנת, פשוט לשטוף אותו מבפנים עם החלק הראשון של ריבה ושופכים את כל החלק לתוך צנצנת מחומם של צנצנת. על "חמש דקות" על הדף לשפוך 1 - 2 כפיות סוכר. מכסה הם בדרך כלל דפוק, אבל על צנצנת הקופסה מקופל 4 פעמים שקית מזון פוליאתילן בכיתה. זה משפר את הלחץ ולא מאפשר לעקר את המכסים ולהשתמש בהם שוב ושוב. על חול ריבה מבושל לא יכול לשפוך. סוכר קרמל הוא חומר משמר מעולה.
אנחנו לוקחים 11 כוסות של פירות יער, 12 כוסות של סוכר מגורען, כוס מים. זה יכול להיות כל האמצעים, הצבעתי על הפרופורציות הדרושות. למרות המחבת. אז, אנחנו לשים HALF, 6 כוסות חול כוס מים על האש, להרתיח את הסירופ, ואז לשפוך את פירות יער שם, מה, אני אפילו עושה את השזיפים, זה עובד נהדר). מבשלים במשך זמן רב, בערך 10-15 דקות. ואז להסיר את כלי האש עם ריבה, להירדם יש את המחצית השנייה של הסוכר ומערבבים עד מומס.
תשומת לב, אנחנו לא להצית! אז להמיס! כאשר כל הסוכר נמס, אנו לוקחים צנצנות מוכנות מראש, רצוי מ 350-650 מ"ל קיבולת, לשפוך את הריבה, ולגלגל את המכסים המטופלים. שמנו את זה על המכסה עד למחרת בבוקר, ואז להפוך אותו הפוך, לראות איך כל זה יפה נע מן הקירות. ויהיה עקביות ג'לי.
