תכונות ביולוגיות של בקר

בקר (בקר) - הוא אחד המינים היקרים ביותר של בעלי חיים חקלאיים. על פי הסיווג הזואולוגי של הבקר, הוא מסווג כמו יונק, סדר של artiodactyls, תת סדר של מעלי גירה, משפחה של bovids ו subfamily של שוורים.

המטרה העיקרית של בעלי חיים אלה היא ייצור של בשר וחלב, מקבל עורות, לפעמים צמר, כמו גם משיכת כוח. בעולם המודרני, גידול הבקר מתפתח באופן פעיל יותר ויותר.

במאמר זה ננסה לספר את המקיף ביותר ונגיש על התכונות הכלכליות והביולוגיות של הבקר.

החוקה החיצונית

מבנה הגוף של נציג הבקר נקבע מראש על ידי תורשה ותלוי בתנאי המעצר. בחלב ובקר בקר נהוג לסווג בעלי חיים על פי השיטה שהוצעה על ידי פ 'מ. קולשוב.

מדען בעלי החיים חילק את הבקר לארבעה סוגים חוקתיים:

1. גס. קבוצה זו כוללת בעיקר בקר עובד ופרימיטיבי. בעל החיים מאופיין בראש גדול עם קרניים חזקות ושלד מסיבי. עור עבה של אנשים מכוסים בשיער סמיך. השרירים חזקים, רקמת שומן מתונה פיתחה.
2. עדין. עבור אנשים מסוג זה מאופיין בעור דק, שיער עדין, שרירים מפותחים מתונה ועצמות אור. המבנה העדין של הגוף אופייני לבעלי חיים, בשר ומוצרי חלב.
3. צמוד (יבש). בעלי חיים של צפופה לבנות מאופיינים על ידי פרודוקטיביות גבוהה וחיוניות טובה. העור דק ואלסטי. שכבת השומן ותאית תאית מפותחת היטב. השלד והשרירים חזקים. קבוצה זו מוערכת במיוחד בקרב מגדלים מנוסים בעת גידול בשר ומוצרי בשר.
4. משוחרר (גולמי). ליחידים של החוקה הרופפת יש עור עבה, מפותח מאוד של רקמת שומן תת-עורית, שלד חלש ושרירים גדולים עם טון מופחת. הבקר עולה במשקל במהירות, מה שמאפשר לקבל מנות נדיבות של מוצרי בשר. יחד עם זאת, פרודוקטיביות החלב במקרה זה אינה מפותחת מספיק.

זה חשוב! יש צורך לרכוש גורים בנוכחות מומחה. רק מגדלת מנוסה או וטרינר יכול לשפוט את הבריאות של נתונים חיצוניים, הילוך ומאפיינים אחרים.

סוגי החוקה ב "צורה טהורה" הם נדירים למדי. בדרך כלל, המאפיינים של קבוצות שונות מופיעים במעלות שונות. בעלי חיים כאלה מסווגים סוג מעורב או ביניים. שיטתיות חדשה של בקר שפותחה על ידי יו. על בסיס הסיווג שלו, המדען לקח את קצב הצמיחה ואת היווצרות של גור למבוגר. Svechin הציע חלוקת הבקר לשלושה סוגים חוקתיים: מהיר, בינוני או לאט להרכיב מינים.

אצל מבוגרים, דימורפיזם מיני בולט היטב. בולס לעלות על פרות במשקל חי בממוצע של 40-50%. הזכרים נבדלים על ידי גידול גדול משמעותית, החלק הקדמי של הגוף שלהם מפותח מאוד. גבריות מבוזרת שאינה מספקת של הזכר או הנשיות של הנקבה נחשבת לסטיה מן הנורמה.

הבקר מאופיין בשינויים הקשורים לגיל בבניית הגוף. אז, גורים נולדים עם איברים ארוכים, גוף קצר ושטוח, עם גב מורם מעט.

אתה יודע? הפרה הגדולה בעולם שקלה 2,270 ק"ג. שמה היה הר קטדין. בהיקפה היא היתה כמעט 4 מטרים, ובשכמות - מטר אחד 88 ס"מ.

המשקל החי הממוצע של תינוק שזה עתה נולד הוא 6-8% ממשקל החיה בבגרות, אורך הגפיים הוא כ -70%, הגובה בשקעים הוא 55%, רוחב הגוף הוא 30-35%, עומק ואורך הגוף הוא 40-45% מהמקביל הגדלים בחיה מבוגר. עם הגיל, החיצוני משתנה בהדרגה בשל קצב היווצרות שונים של השלד, כמו גם איברים ורקמות בודדים.

מערכת העיכול ועיבוד מזון

מערכת העיכול של הבקר מותאמת לעיכול כמויות גדולות של מזון. KRS נכלל בקבוצה של מעלי גירה עם רב בטן קאמרית. דווקא בגלל המוזרות הזאת, בעלי החיים יכולים לשלוט בסיבים, הנמצאים בכמויות גדולות בגבעולים ובעלים של צמחים.

מערכת העיכול מתחילה עם פתיחת הפה מוגבלת לשפתיים. זה ואחריו חלל הפה שבו הלשון נמצא. טעם הפטמות על הלשון לעזור לבדוק את האוכל לפי הטעם.

השיניים הקדמיות (חתכים) של בקר הם רק על הלסת התחתונה. במהלך הרעייה, בעל החיים עם החותכות התחתונות לוחץ דשא על החניכיים של הלסת העליונה ודמעות אותו. בחלל הפה, הדשא הוא הקרקע על ידי השיניים הלחות עם הרוק.

זה יהיה שימושי בשבילך כדי לקרוא על מה צריך לעשות אם הפרה הרעילה או טרף בשר כתוש.

הבטן הבקר מורכב cicatrix, רשת, ספר abomasum (בטן אמיתית), שלושת החדרים האחרים נקראים foregutts. אצל מבוגרים, הצלקת קיבולת הוא כ 80% מכלל נפח הקיבה. הרוק ריכך ההזנה נכנס הצלקת.

חלקיקי קרקע גרועים חודרים חזרה לתוך חלל הפה, ללעוס שוב ולבלוע. בתהליכים המיקרוביולוגיים המורכבים מתרחש הרימון, וכתוצאה מכך המזון מתוסס. המבנה של מערכת העיכול של הפרה מתוך ההריון מסת המזון נכנס לרשת. הקרום הרירי של הרשת דומה לחלת דבש: חלקיקים גדולים של מזון משתהים כאן. מעוך לא מספיק מעובד גס מעשים על הקיר הקדמי של הרשת, מגרה המסטיק שוב ושוב.

מן הרשת, הדייסה עוברת תחילה לתוך הספר, ואז עוברת עיבוד מכני וביולוגי בעורלות. הטמעה נוספת של חומרים מזינים מתרחשת באותו סוג כמו אצל בעלי חיים עם בטן אחת קאמרית.

כלומר, מסות מזון ליפול לתוך abomasum, שם הם מחולקים על ידי פעולה של חומצה הידרוכלורית ו pepsin. ואז דייסה במינונים קטנים חודר את המעי הדק. כאן וילי של הממברנה הרירית למצוץ את המוצרים ריקבון של חומרים מזינים.

זה חשוב! עבור רבייה מוצלחת של בקר חשוב מאוד יש בסיס להאכיל חזק. מרעים עונתיים על אחו עשיר בצמחייה מסייע לעלייה במשקל טוב. הקפד להשתמש תוספים להאכיל: סלק, סלק, עוגות, תחמיץ, דגנים. זה חשוב באותה מידה כדי להבטיח אספקה ​​בזמן של מים מתוקים.

חומרים פשוטים שעברו אל הדם והמים נעים לכבד, ואז נוסעים עם הדם אל הלב, הריאות ואז מתפשטים בכל הגוף. השלב הסופי של ספיגת חומרים מזינים מתרחשת במעי הגס.

וידאו: העבודה של הבטן של מעלי גירה

תפוקת בקר

כיום הבקר הם פרודוקטיביים מאוד, גנים משופרת גנטית של פרות, buffaloes, יאקים ובעלי חיים אחרים. כאשר רבייה אלה חיות משק, האדם מספק את עצמו עם מוצרי מזון חיוניים (חלב ובשר).

חלב

במוצרי חלב בקר הם בעלי הערך הגדול ביותר. תפוקת החלב של הנקבה מתבטאת במאפיינים כמותיים ואיכותיים של חלב. הזמן שבו הוא נותן חלב, כלומר, התקופה של גילוף עד הפסקת הפרשת חלב מן בלוטות החלב, נקרא תקופת הנקה.

הגזע הטוב ביותר של פרות חלב לכלול גזעים כגון ירוסלב, חולמוגורי, ערבה אדומה, הולנדית, איירשייר הולשטיין.

משך השלב הזה בפרות הוא 10 חודשים (300-305 ימים). פרה חלבית מודרנית יכולה לייצר כ 80 ליטר חלב מלא שומן ליום, המהווה 24,000 ליטר חלב לכל תקופת הנקה. המשמעות הביולוגית של חלב עולה על כל שאר המאכלים המצויים בטבע. חלב פרה נספג על ידי גוף האדם על ידי 95-98%. הוא מכיל חלבונים מועילים, שומנים, פחמימות, מינרלים וחומרים פעילים ביולוגית (ויטמינים, אנזימים, הורמונים). אבל רכיבים כאלה של חלב כמו קזאין וסוכר חלב לא נמצאים בשום מקום אחר במוצרים טבעיים.

גורמים רבים משפיעים על פריון החלב, הן תורשתית והן לא תורשתית:

1. ברוב המקרים, התשואה החלב טוב עקב הזנה באיכות גבוהה קבוע, כמו גם טיפול נאות החיה. חשיבות מיוחדת היא הזנה מאוזנת לחלוטין בתקופה של מרעה ויבש תקופה.
2. גיל החיות משפיע גם על ייצור החלב. נקבות צעירות מייצרות פחות חלב מאשר אנשים שהשלימו צמיחה. בבקר, תקופת הצמיחה נמשכת כ -5 שנים, ולכן עד החלב החמישי או ה -6, תולדת החלב של הפרות גדלה, ולאחר מכן היא נשארת במשך מספר שנים באותה רמה, ומאז הנקה 8 או 9 היא יורדת בחדות. עם תנאים חיצוניים נוחים, תשואה גבוהה חלב יכול להישמר בגיל 12-15 שנים.
3. למשקל החי של החיה יש השפעה משמעותית על ייצור החלב. לעלייה במסה של בעלי החיים לרמה האופטימלית (תלוי בגזע) יש השפעה חיובית על ייצור החלב. יחד עם זאת, עודף של אינדיקטור זה מצביע על נטייה להשמנה.
4. תפקיד חשוב מתרחש בעידן ההזרעה הראשונה. אפרוחים צריכים להיות מופרדים בגיל 16-18 חודשים, בעוד המשקל החי שלהם צריך להיות 340-400 ק"ג, כלומר, 70% ממשקל חי של פרה מבוגר. לפיכך, גילוף בפרות צריך להתבצע בגיל לא יאוחר מ 27 חודשים.

בשר

בשחיטה של ​​הבקר, התשואה של בשר הוא 48-63%, התשואה של רקמת השומן נע בין 2 ל 14% ממשקל הפגר, ואת התשואה הממוצעת של העצמות הוא 18-20%. הערך התזונתי של הבשר מוערך על ידי תכולת הקלוריות שלו. תפוקת בשר, עלייה במשקל, כמו גם מאפייני איכות בשר להשתנות בהתאם לגזע של החיה, הגיל שלה, שומן, ומין.

בעלי חיים של זנים מיוחדים בשר להדגים את התוצאות הגבוהות ביותר (למשל, זן Kalmyk, הרפורד, קזחסטן לבן בראשות, אברדין, אנגוס, Limuzinskaya, Shorthorn). מוצרי חלב וחלב משולב הם קצת פחות פרודוקטיביים.

השמנתו של שור בשר בקר מקטין באופן משמעותי הן את עלויות הזמן ואת עלויות ההזנה. במקביל, התפוקה של בשר באיכות גבוהה מחומר שחיטה של ​​אדם במשקל 500 ק"ג הוא 65%. אינדיקטורים אלה מבטיחים רווח ורווחיות גבוהים של הארגון.

אתה יודע? פרות יש נוף פנורמי כמעט 360 מעלות, אשר מאפשר להם לבחון את הגישה של אדם או טורף מכל הצדדים. במקביל הם רואים רק שני צבעים - אדום וירוק.

בנוסף למין, ייצור הבשר מושפע מאוד מהתנאים לגידול גורים, כמו גם להאכיל ולשמור על אנשים מבוגרים. תזונה בשפע ובשלמות מספקת רווח יומי ממוצע גבוה. כאשר משמינים בקר הבשר, הגידול הוא 850-1000 גרם, ואת קצב הצמיחה של הצעירים הוא 1200-1500 גרם אם הבקר מקבל מנות מתונות של מזון, הרווח היומי הממוצע לא יעלה על 400-500 גרם.

Masthead ו ציד המין

לאחר הלידה (הלידה), שלב הציד של הנקבה מתחיל כבר לאחר 28-28 ימים, וזה צריך להיות מופרז ברגע זה ממש. הדליפה (פריקה רירית בנרתיק) מתחילה כ -15 שעות לפני תחילת הציד (תגובה חיובית לזכר). בשלב זה, צוואר הרחם מתגלה.

עד סוף הפרשות, ההפרשות הופכות עכירות, דבר המצביע על דחיית תאי אפיתל במנגנון העבודה. רגיל estrus צריך להימשך עד 30 שעות (מ 10 ל 56 שעות). בהתאם למין, הציד של נקבה יכול להימשך בין 3 שעות עד יום וחצי.

אי אפשר לזהות את הציד, רק בהירות ועוררות מינית מובנים מאליהם. שלב זה ניתן לקבוע רק בעזרת בדיקה זכר או זכר מלא. לחלופין, ניתן להעריך באופן גס את תחילת הציד על סמך הסימפטומים הגלויים.

היכרות עם שיטות של הזרעה מלאכותית של פרות בבית.

הנקבה אוכלת יותר גרוע, הופכת לחוסרת מנוחה, מפחיתה את תפוקת החלב, ואברי המין החיצוניים שלה מאדים ומתנפחים. הנקבה בציד לא רק מראה רצון להתקרב הזכר, אלא גם מאפשר לו לעשות כלוב. המחצית השנייה של הציד היא הזמן המתאים ביותר להזרעה.

וידאו: הזרעה פרה הזרע שהוכנס לתעלת הלידה בתקופה זו ממקסם את הסיכוי להפריה של הביצית. ניתן לראות כי הנקבה מתכופף לאחור, מרים ומשך את הזנב הצדה. יש השתנה תכופה בחלקים קטנים. זמן קצר לפני סוף הציד, טמפרטורת הגוף הנשית יורדת על ידי 1-1.5 ° C.

אתה יודע? חסידי הדת ההינדית רואים פרה להיות חיה קדושה, ולכן פצע בהודו הוא נקנס בקנס של 10 אלף רופי (160 $). ועל רצח של בעל חיים זה אדם יכול לקבל מאסר (עד 5 שנים).

לסיכום, הבקר מאופיין על ידי סיבולת, יומרות והתאמה לתנאים טבעיים שונים. כדי לגדל את החיות האלה היא רווחית וקלה. אבל לפני שאתה צריך ללמוד עליהם מידע רב ככל האפשר, כמו גם להחליט מראש על מה בדיוק אתה רוצה לשמור על בקר. אנו מקווים שהסקירה הקצרה שלנו ענתה על שאלותיך.

צפה בסרטון: סרטן ותזונה מונעת, מניעת מחלות גידוליות - קובי עזרא (נוֹבֶמבֶּר 2024).