אירגה היא ברי בגודל קטן או בינוני (0.8-1.8 ס"מ קוטר) כחול כהה, פחות אדום לעתים קרובות. שיח הוא יומרני מאוד hardy. זה ניתן למצוא הן בחלקות הגן בטבע.
המפעל מתחיל לשאת מוקדם, היבול הוא בדרך כלל בשפע. לכן, טיפוח של shadberry על מגרשים הוא משימה רווחית ופשוטה.
בקצרה על היתרונות של irgi
העושר של חומרים מינרליים וויגאמינים אירי (קבוצות B, C, P) עושה את זה פופולרי בקרב חסידי תזונה בריאה. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. ברי זה הוא מקור טוב של נוגדי חמצון. השימוש בו במזון יכול להיות בעל השפעה נוגדת גידולים, immunostimulant, הרגעה טוניק על גוף האדם.
אתה יודע? ברי זה מאוד מחבב ציפורים, אשר תורם להפיץ שלה על שטחים גדולים. הציפור אוכלת את העיסת יחד עם העצם, העוברת דרך תהליך העיכול במעיים של החיה ללא נזק ונופלת ארצה די הצורך מעץ האם.
ברי בוחרת כללים
על פי רוב, תקופת ההבשלה של irgi נופלת בסוף יוני, תחילת מאי. אם האביב קר, עונת הקציר עשויה לעבור לאוגוסט. 
אנו ממליצים לברר אילו תכונות שימושיות אירגה יש.
לאסוף את הפירות האלה באותו אופן כמו גרגרים רגילים - קריעה, לשים מיכל הדוק או דלי. למשחק יש עור עבה, כך שלא צריך לדאוג שהפירות מעוותים, אבל עדיף לא לבחור יכולת עמוקה מדי, הם מתחילים להסיר גרגרים מהצמח ברמת הבשלה. זה נעשה מסיבה כי erga מתבגר לאחר הסרת מן הסנה.
כדי לקבוע את בשלות של פירות יער, הוא סחוט קצת - מיץ יזרום מן הבשל אחד. כמו כן, צבע הפרי במהלך ההבשלה ברוב הזנים משתנה מאדום עד כחול כהה, סגול או סגול.
זה חשוב! זה לא מומלץ לאסוף יתר על המידה, ירוק מדי או פגום פירות. השאירו אותם להאכיל את הציפורים.
מתכונים החסר מ irgi
אתה יכול לעשות הרבה דברים מ irgi: juices, ריבות, משמר, tinctures, jellies, compotes ואפילו משמש כתוסף בהכנת יין. גם מאוכל טרי או מיובש. בנוסף פירות יער משמשים פרחים, עלים לנבוח של הצמח.
ג'אם
ריבת ג'אמרי היא טעימה מאוד וריחנית. זה יכול להיות מוגש עם תה, פרושים על לחם או משמשים אפייה.
רשימת מוצרים:
- תותים תותים - 1 ק"ג;
- סוכר - 400 גרם;
- מים - 200-300 מ"ל;
- חומצת לימון - 1 גרם.
הוראות שלב אחר שלב:- לשטוף פירות, לקלף את רגלי הפרי.
- מכינים סירופ מים וסוכר (באותו מחבת שבו ריבה ירתח).
- המשחק חייב להיות שפכו מים רותחים לקפל במסננת.
- מוסיפים גרגרים לסירופ ומביאים לרתיחה.
- מוציאים מהחום ומאפשרים להפיח כ - 12 שעות במקרר (שימו לב למקרר לאחר שהתקרר לחלוטין).
- מרתיחים שוב עד מבושל.
- הוסף חומצת לימון. להתגלגל כמו כל ריבה אחרת צנצנות זכוכית מעוקרים.
זה חשוב! מוכנות ריבה ניתן לבדוק על טיפה של סירופ - זה לא צריך להתפשט על משטח שטוח.
ג'אם
הפיכת ריבה מן הג 'ונגל אינו שונה בהרבה מן הטכנולוגיה של יצירת ריבות גרגרים אחרים.
רשימת מוצרים:
- אירגה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים רותחים - כף אחת;
- חומצת לימון - 1/4 כפית.
- לשטוף פירות, לקלף את רגלי הפרי.
- לטחון אותם עם בלנדר או מטחנת בשר למצב של פירה.
- מערבבים עם סוכר.
- להתעקש 3-4 שעות.
- מביאים לרתיחה ומבשלים כ 10 דקות, תוך ערבוב והסרה של הקצף.
- לכבות את החום ולהשאיר לקרר.
- חזור על נקודות 5 ו -6 (3-4 פעמים כדי להשיג את רמת הצפיפות הרצויה של הריבה).
- על החזרה האחרונה של 5-6 נקודות להוסיף חומצת לימון, מדולל בכפית של מים רותחים.
- מגלגלים בבנקים בטכנולוגיה הרגילה.
אנו ממליצים ללמוד כיצד להפוך ריבת דומדמניות, תותים, דובדבנים, שזיפים.
וידאו: JEM מארג 'י ודובדבן
מיץ
פירות שנקטפו זה עתה אינם בשלים מספיק, אז לפני juicing כדאי לשמור אותו במקום קריר כהה במשך 5-7 ימים. זה יקבל את הסכום המקסימלי של מיץ.
רשימת מוצרים:
- אירגה - 1 ק"ג או יותר;
- סוכר - 100-150 גרם לכל ליטר של מיץ סחוט;
- לשטוף גרגרים, להסיר את גזע.
- טען מנות קטנות לתוך מסחטה לאסוף את המיץ וכתוצאה מכך נפח מתאים על ידי נפח (המיץ בו יהיה להרתיח).
- שים את מיכל עם מיץ כדי לחמם על התנור, להוסיף סוכר ומערבבים עד שהוא מומס לחלוטין.
- יוצקים על הבנקים מראש מעוקרים להתגלגל.
- אתה יכול גם להכין את המיץ מבלי להוסיף סוכר, או להפך, להגדיל את הכמות שלה (אתה מקבל סירופ).
Compote
בישול סיר גדול של irgi compote ייקח לא יותר מ 10 דקות.
רשימת מוצרים:
- אירגה - זכוכית בינונית 1;
- מים - 1.75 ליטר;
- סוכר - 3-4 כפות.
הכינו קומפוט של תותים, דובדבנים, שזיפים, אשחר הים, משמשים, דובדבנים.
הוראות שלב אחר שלב:
- פירות מוכנים: לשטוף עם מים זורמים ולהסיר מקלות אזורים מפונקים.
- יוצקים מים לסיר, מכסים את הגרגרים ומדליקים.
- לאחר רותחים, להרתיח במשך 10 דקות עד הפרי הוא רותח.
- מוסיפים סוכר ומבשלים עוד דקה.
כיצד במהירות ובקלות להכין irgu לחורף
טרי bryries בשלים לא מאוחסנים במשך זמן רב (רק 3-5 ימים). אם יש צורך אחסון ארוך יותר, אז זה צריך להיעשות בחדר עם טמפרטורה של 0-2. אירגה אינה מאבדת את תכונותיה לאחר הכביסה, ולכן היא נשטפת היטב לפני האחסון. עבור אחסון לטווח ארוך, הקפאה או ייבוש הוא הטוב ביותר. זה מעשי מאוד, כפי שהוא אינו דורש רותחים, את העלות של סוכר, ללא טרחה עם הבנקים ואת הליך שימורים עצמו.
אתה יודע? המשחק הוא כל כך יומרני כי הוא גדל אפילו מעבר לחוג הארקטי.
פרוסט
פירות ברי הם צפופים למדי, אז לאחר הפשרה הם לא מאבדים את הצורה שלהם ואת המראה האטרקטיבי. הליך ההקפאה זהה לזו של פירות יער אחרים:
- המשחק נשטף ומיובש.
- מקפל בשכבה אחת על מגש המקפיא.
- זה קופא במשך כמה שעות.
- ארוז בתוך מיכל אחסון נוח במקפיא (זה צריך לסגור בחוזקה).
היכרות עם הדרכים הטובות ביותר כדי לקטוף פירות יער עבור החורף: yoshty, viburnum, סנוברי, תות, דומדמניות, אוכמניות, עצי הסקה, עוזרד, חמוציות, lingonberry, אשחר הים, דומדמניות.
ייבוש פירות יער
על מנת שהפרי יבוש כראוי, יש צורך לפרק אותם בחדר חם, מאוורר היטב. פירות יער הם ערוכים בשכבה אחת על רשת בסדר. זה יכול גם להיות מיובש בתנור בטמפרטורה לא יעלה על 60. במהלך הייבוש, חומרי הגלם צריך להיות מעורב מעת לעת. לאחר ייבוש, לארוז את המוצר המוגמר במיכל נוח לאחסון.
אירגה הוא צמח יומרות שופע בשפע המייצר לא רק טעים, אלא גם פירות שימושיים מאוד. מגוון רחב של פירות יער עושה irugu עוזר טוב בניסיון לגוון את הדיאטה עם מוצרים שימושיים גורמים אלה מספיק כדי לשתול את הצמח הזה בגינה שלך. יתר על כן, הצמח עצמו הוא יפה מאוד, ניתן לגדל למטרות דקורטיביות.
משוב ממשתמשי רשת
