שלא כמו ביצי ציפורים אחרות, הנמצאות בחלקן בתזונה האנושית, יש לאווז מספר תכונות חיצוניות, תזונתיים, טעם ואפילו תרפויטי, את הערכים אשר רבים מהם לא יכלו אפילו לחשוד בהם.
קלוריות וערך תזונתי
ביצה אווז גדולה למדי, מכוסה בקליפה חזקה של שלג לבן עם אבנית מודגשת. בממוצע המסה של חתיכה אחת מגיע 200 גרם, וזה כמעט פי 4 מסה של ביצה 1 עוף.
אתה יודע? אווז בונה קן, קורע נוצות, ובכל פעם עוזב אותו, מסווה אותו בזהירות עם ענפים ועלים. במשך כל זמן היעדרה, הזכר יהיה לצפות ביצים להיות בקרבת מקום אבל לא קרוב מדי כדי לא לתת את המיקום של הקן על טורפים.
הרכב ביצים אווז:- חלבונים - 55.11%;
- שומנים - 40.73%;
- פחמימות - 3.16%;
- מים -70.83 גרם;
- אפר - 1.08 גרם;
- כולסטרול - 852 מ"ג;
- סוכר - 0.9 גרם;
- ויטמינים: A, D, E, K, קבוצה B, כולין;
- מינרלים: אשלגן, סידן, גופרית, מנגן, זרחן, סלניום, אבץ, נתרן, ברזל;
- תוכן קלורי - 143 (לכל 100 גרם של ביצים גולמיות 190 קק"ל).
מה שונה מעוף
ההבדל החיצוני בין ביצים אווז עוף ברור - זה בהחלט בלתי אפשרי לבלבל את המוצרים אחד עם השני בגודל, ואת הקליפה שונה במידה ניכרת עמידות. אי אפשר שלא להבחין בהבדלים בטעם - למוצר אווז יש טעם ספציפי מובהק, שבגללו הוא משמש בטיפול רב בבישול. כמו כן, לא מומלץ להשתמש בו גלם, אבל רק לאחר טיפול חום ארוך או וריאציות שונות של אפייה.
זה חשוב! אווזים, מטבעם, אינם ציפורים נקיות מאוד, ולכן בעת רכישת מוצרי ביצים מתאימים בחווה או בשוק, יש צורך לא רק לשטוף אותו ביסודיות (רצוי עם סבון), אלא גם כדי לחמם אותו מיד לפני השימוש.
בתצלום: שליו, עוף וביצת אווזמה זה ביצי אווז?
הם מועשרים עם כמות ניכרת של חומרים מזינים, ויטמינים microelements, אשר מפעילים את פעילות המוח, לשפר את תשומת הלב, זיכרון, ולעזור לשחזר את הפונקציה של מערכת genitourinary. כמו כן, צריכה תכופה של ביצים אווז יכול:
- להסיר חומרים רעילים סיגים מהגוף;
- לנקות את הכבד;
- לשפר את ביצועי הראייה ולשמור על חדותה;
- לנרמל את תנועתיות המעיים, להפחית את הסבירות לדלקת הקבה;
- בשל תרכובות מינרלים, להפחית את הסיכון של טרשת עורקים, פקקת דליות ורידים;
- לשפר את הייצור ואת איכות נוזל הזרע;
- כאשר נעשה שימוש cosmetology להתמודד עם בעיות בעור ואת נשירת השיער.
אנו ממליצים ללמוד, מאשר ביצים של עוף גיני, שליו, ביצי היען הם שימושיים.
אני יכולה לאכול?
האיכות של התוכן התזונתי של ביצים כאלה יכול להיקרא מוצר תזונתי, יש מעט שומן יחסית בהם, אבל זה צריך להיות אכל בינוני.
הריון והנקה
ביצים אווז יכול להיות נהדר לטובת נשים במהלך ההריון ואת breastfeeding. זמין בחומצה פולית ולוטאין, יסייע להבטיח כי העובר ואת התינוק שזה עתה נולד יש מערכת העצבים בריא, היווצרות מוח תקין ופיתוח השלד. עם זאת, למרות כמה יתרונות, רצוי לא להתעלל זה מזון, שכן הוא די אלרגני.
גלה אם אתה יכול לשתות או לאכול ביצים גולמיות.
מאיזה גיל יכולים ילדים
ביצים של אווזים לא מומלץ להוסיף לתזונה של ילדים בגיל הגן (עד 7 שנים), שכן זהו מוצר "קשה" למדי עבור העיכול. יש גם סיכון משמעותי של זיהום סלמונלה.
כיצד להשתמש בבישול
כאמור, ביצי אווז דורשות תשומת לב מוגברת במונחים של טיפול בחום בשל איום הסלמונלוזיס, ובנוגע לטעם הספציפי הקיים בהן. עם זאת, עבור גורמה אמיתית, גורמים אלה אינם מציבים קשיים כלשהם, על פי ההמלצות המאומתות שלהם, זה אפשרי לא רק לבשל את המוצר כראוי, אלא גם כדי למצוא מנות חדשות עבור עצמה, שבו הוא כלול. 
מומלץ לקרוא מה זה אומר אם ביצה צף, תלוי, טובע במים.
איזה מזון מתאים לבישול
ביצים של אווזים יכול לגשת כמעט את כל הכלים אשר עוף משמש גם: קרוטונים, סלטים, פורש ירוק. אבל הכי טוב, את הטעם שלהם מתגלה באפייה, אטריות תוצרת בית וחביתות.
איך לבשל קשה מבושל
מבושל כראוי ביצה קשה אווז צריך להישמר במים לאחר רותחים במשך 20 דקות לפחות. וכדי להפוך את המוצר באמת טעים ולא לאבד את התועלת שלו, כמה טכניקות פשוטות מומלץ:
- מים לא צריך להיות מבושל;
- עדיף לבשל ביצים טריות במשך 5 דקות יותר מאשר אלה שהיו במקרר במשך זמן רב.
מסכות פנים ביתיות
בנוסף על היתרונות הגדולים בבישול, מוצר אווז הוכיח את עצמו בתחום הקוסמטיקה. יש לה השפעה מועילה על העור של הפנים, אשר כבר לאחר ההליכים הראשונים הופך אלסטי, קטיפתי לחות.
אתה יודע? ב -1996 בווינה, החליטו הנציגים בועידת הביצה הבינלאומית ליצור חגיגה משלהם למרכיבים הקולינריים הספציפיים הללו. מאז, ב -12 באוקטובר של כל שנה, חג ביצה הוא חגג על ידי אוהבי ברחבי העולם.
קח כמה ידועים מתכונים מסכת תוצרת בית:
מתכון 1. מסכה נגד עור יבש
לבישול תצטרך רק 1 חלמון גלם 1 עגבנייה גדולה, מרוסק בעבר בבלנדר. חלמון חייב להיות מעורבב היטב עם דייסה עגבניות, ולאחר מכן להחיל את הרכב שנוצר על הפנים. המסכה צריכה להיות על העור במשך 45 דקות לפחות, ולאחר מכן לשטוף אותו עם מים חמים. 
כדי לרפא את העור של הפנים בבית, אתה יכול להכין מסכה של אגוזים, חילבה, קקאו, אפרסמון, מחטים אורן, מלונים.
מתכון 2. מסכת טיהור וטיהור
לסחוט מיץ מתוך לימון טרי, ולאחר מכן היכו עם ביצה לבן עד קצף סמיך נוצר. לפני החלת על העור, הפנים צריך להיות ניקה היטב אבק ושאריות שמנת. מומלץ לשמור את התערובת על הפנים במשך 10 דקות, לאחר מכן יש לשטוף את זה עם מים חמים.
מתכון 3. מסיכת קמטים
להכנת 5 גרם של ג'לטין צריך לשפוך 2 כפות מים רותחים ולהשאיר להתמוסס. הבא, אתה צריך בזהירות להכות את הביצה לבן, אשר מוסיפים את ג 'לטין מומס ומערבבים עד חלקה. המסכה מוחלת על הפנים באופן אחיד, לאחר 40 דקות הוא נשטף עם מים חמים. 
כיצד לבחור בעת רכישת
בסופרמרקטים ובחנויות בעיר אי אפשר לקנות ביצי אווז טריות. ראשית, הם כמעט אף פעם לא נמסר שם, ושנית, זה יהיה מאוד קשה עבור הקונה לקבוע בחנות איך ובאיזה תנאים המוצר היה מאוחסן. כדי להימנע מקניית מוצרים מקולקלים, עליך ליצור קשר עם חוות נבדקות, קיימות, ולבצע בחירה בהתאם לקריטריונים הבאים:
- שלמות פגז;
- נקי - המוצר לא צריך להיות עקבות של גללים ועפר אחרים;
- העדר כל ריח.
זה חשוב! שימו לב לצורה, אם זה נראה לא אחיד או עם קעור הצדדים - המוצר אינו מתאים למאכל אדם.
איפה לאחסן
בבית, האחסון צריך להיות רק במקרר בטמפרטורה של 2 עד 12 מעלות, עם לחות יחסית של 80-90%. חיי מדף - לא יותר משבוע.
מי יכול להזיק
האזהרה העיקרית היא לא לאכול ביצים אווז גולמי לפקח על הרעננות שלהם. הם גם לא רצוי בתזונה של אדם עם אי סבילות אישית ביצים נוטה לתגובות אלרגיות תכופות.
מעניין לדעת כיצד לבדוק את רעננות הביצים בבית.
זה אפשרי ויש צורך לאכול ביצי אווז על ידי הצגת אותם לתוך דיאטה של מבוגרים וילדים, אבל זה צריך להיעשות במינונים סבירים. השימוש במוצר זה יהיה להוסיף כוח משמעותי לגוף, כמו גם להרוות את האלמנטים שימושיים.
