ימל אייל הרועים שנקטפו על 1000 טונות של בשר צבי לחודש. על פי נתוני מחלקת Yamalo-Nenets האזורית של אגרו-תעשייה, מסחר ומזון, מסוף אוקטובר ועד תחילת דצמבר 2018, הועברו כ -27 אלף איילים לטבח. 
לדברי שירות העיתונות של חברת המניות המשותפת "Myasoprodukty", לתקופה של מסע הסתיו חורף החורף 2018-2019, הם מתכננים לרכוש קרוב ל 990 טון של בשר צבי.
כפי שהנתונים הסטטיסטיים, קהילת הנבלים של איילי הצאן תרמה כמעט 200 טונות של בשר איילים, קומפלקס עיבוד הבשר של Pyuyta הפיק כ -100 טון, נציגי עסקים קטנים של איילי צבאים שנקטפו 60 טון, ולחברת Yamal Deers יש בעל תקליטים עם כ -600 טונות.
לדברי המפיקים העיקריים של בשר איילים של מחוז Yamalo-Nenets האוטונומי, תקופת החורף של 2018-2019 מבטיח להיות קשה וקרה, אשר תהיה השפעה מצוינת על איכות המוצר ועל יישום של סטנדרטים כי צריך להסתיים לפני פברואר 2019.
נזכיר כי הנתונים של תחזיות חוות הצבאים, על ידי פברואר מתוכננת להבקיע מעל 37,000 מטרות, אשר שווה ערך מספרי הוא קרוב ל 1.2 אלף.
