זה נאמר על ידי מנהל חברת "Agroanalysis" ואדים Dudka, סבור כי תנאי האקלים האוקראיני לגידול צמח זה יהיה נעים מאוד. 
ארטישוק הוא ניצן, או ליתר דיוק פרח, אשר שייך למשפחת איסטרוב. חרציות, שן הארי, גרבארה ופרחים אחרים שייכים לשכניה במשפחה. אבל ארטישוק הפך פופולרי כי הוא גדל בשיחים דוקרניים גדולים, ואת inflorescences שלה ניתן לאכול.
כרגע, במחירים עולמיים, ארטישוק עולה בסביבות 50 דולר לק"ג. מומחים גם מאמינים כי באוקראינה, מעדן זה יהיה נמוך במחיר ולא גרוע באיכות מאשר קרובי משפחה שגדלו בצרפת. ישנם כבר סוגים שונים של ארטישוקים מגה ביי, תפרחת אשר ניתן לטעון מחדש עבור 500 גרם, אבל לאחרונה מיני ארטישוקים מיני, אשר לקשט את המנה העיקרית, הם פופולריים.
