ההבדל בין אניס לאניס

כוכב אניס ואניס הם תבלינים כי נמצאים בשימוש נרחב בבישול, רפואה קוסמטולוגיה. על המאפיינים של תבלינים, היקפים, הטבות והתוויות של שימוש, ראה להלן.

תיאור של באדיאן

Badian, שייך לסוג של גידולים פורחים, משפחה Limonnikovyh. הצמח הוא עץ ירוק עד לגובה של 10 מ 'בראש העץ יש צורה פירמידלית. צלחות עלים הם אזמלים, בצבע ירוק, להגיע לגודל של עד 10 ס"מ שחלות פרחים יכול להיות צהוב או ירוק בהיר.

החרקים מורכבים מ -18 אונות - כאשר החיצוניות הן אובוביות, והאנרגיות הפנימיות הן צרות-רומנטיות. כאשר עץ מגיע 5 שנים, הפרי מתחיל להבשיל, הם נראים כמו כוכבים עם 8 או 12 קרניים.

פירות מורכבים כרוזים צפופים יחיד זרע, שנאספו סביב הציר, כפי שהם מבשילים, הם מתבגרים כפי שהם בוגרים. צרכנים רבים התבלינים לבלבל אניס כוכב אניס, בגלל הדמיון של טעמים. באדיאן אנשים אפילו כינו את השם - "כוכב אניס".

זה חשוב! פירות של badian להיות מתאים למאכל אדם, רק עבור השנה ה -15 של החיים של העץ.

תבלינים ספייס:

1. Badian גדל בהודו, סין, יפן הוא עץ רב שנתי, אניס גדל באירופה ובאמריקה, שייך נציגי גידולים שנתיים.
2. אניס - אין זנים רעילים, הבדיאן יש זנים רעילים, כגון: דמה בר או עבה-עלים.
3. פירות Badyan הוא מתוק טעם, יש מגע עדין של מרירות, והוא מכיל גם חדות טעם לוהט, זר שלה עדין, עשיר. אניס יש ריח חריף, טעם הפרי שלה מזכיר במעורפל של שומר ויש לו טעם מתוק עם אלמנט התבלינים.

תכונות אניס

שנה אחת, תרבות הדשא, מעובדת בקווי הרוחב החמים. גדל בקנה מידה גדול לשימוש בבישול ובתרופות. התרבות שייכת למשפחה של המטריה והמבנה מזכיר שמיר.

התרבות מגיעה לגובה של 50 ס"מ ויש לה גבעולים דקים, מתבגרים, הענפים בראש. מערכת השורש היא דקה, זה נראה כמו מוט שאין לו סניפים. צלחות עלים נמוכים מעוגלות בצורת, יש petioles ארוך, הם גדלים מן השורש. בחלקים העליונים והאמצעיים של הצמח העלים קטנים יותר, בעלי צורה בצורת טריז.

אתה יודע? כדי להשיג ביס טוב, הדייגים משמנים את הציוד עם תמצית אניס, אשר מושך את הדגים עם ארומה מתובל שלה.

פרחים מוצגים בצורה של מטריות, עם קוטר של לא יותר מ 6-7 ס"מ.פרחת כל מחזיק עד 17 פרחים. פריחה מתחיל מסוף יוני ונמשך עד אוקטובר, בתקופה זו היווצרות של פירות מתרחשת. הפרי הוא זרע בצורת ביצה שטוח בצדדים. אורך של זרעי אניס 5 מ"מ, צבע אפור.

מקורם של שני צמחים

אניס הוא התבלין העתיק ביותר שאנשים החלו לטפח. זה לא ידוע בדיוק איפה הם התחילו לגדל את היבול הראשון, אבל בתיאורים של היפוקרטס יש מידע על תכונות הריפוי שלו. קיימת הנחה שהספייס החל את תפוצתו ברחבי העולם מהים התיכון. הרומאים הקדמונים סגדו לתבלינים ומערבבים אותו בעוגות, אשר שימשו לנרמול העיכול.

החלקים הדרומיים והמערביים של סין נחשבים למקום הולדתו של באדיאן. באירופה, התבלינים הובא במאה ה -16, אז התבלין הפך פופולרי במדינות הודו, וייטנאם ויפן.

תכונות שימושיות

תבלינים נמצאים בשימוש נרחב סוגים שונים של מאכלים, וגם בשל הרכב ויטמין שלהם הם משמשים ברפואה המסורתית. על היתרונות של המוצרים המדוברים, ראה להלן.

באדיאנה

תכונות שימושיות של תבלינים, הם בהרכב הכימי שלה, הכולל ויטמינים ומינרלים.

אתה יודע? המלך אדוארד הראשון מאנגליה, בשנת 1305, הטיל מס על מכירת אניס, שהכנסותיו הופנו לתיקונה ולתחזוקתה של גשר לונדון.

הרכב כימי לכל 100 גרם של מוצר:

• חלבונים - 18 גרם;
• שומנים - 16 גרם;
• פחמימות - 50 גרם

ויטמינים ומינרלים:

• רטינול;
• תיאמין;
• riboflavin;
• חומצה ניקוטינית;
• חומצה פנטותנית;
• חומצה אסקורבית;
• פירידוקסין;
• כולין;
• אבץ;
• מנגן;
• סלניום;
• פלואור.

היתרונות של התבלינים משפיעים באופן משמעותי על התחזקות החסינות, המספקת ויטמין C. רטינול הוא חלק, משפר את הראייה. ויטמיני B, השפעה חיובית על Cardiovascular ומערכות העצבים בגוף.

השימוש בתבלינים באוכל יעזור ליישב את מחזור הווסת הבלתי יציבה אצל נשים, וגם בשל האפקט האנטי-ספסודי יפחית את הכאב בבטן התחתונה במהלך הווסת. היתרונות של תבלין לגברים הם להגדיל את התשוקה המינית ולחסל אי נוחות בעת השתנה, בצורה של משיכת כאבים.

אניס

הרכב כימי לכל 100 גרם של מוצר:

• חלבונים - 17.6 גרם;
• שומנים - 15.9 גרם;
• פחמימות - 35.4 גרם;
• סיבים תזונתיים - 14.6 גרם

ויטמינים ומינרלים:

• מגנזיום;
• סודיום;
• ברזל;
• אבץ;
• רטינול;
• חומצה אסקורבית;
• כולין;
• חומצה ניקוטינית;
• חומצה פנטותנית;
• תיאמין;
• riboplavin.

זה חשוב! זרעי אניס הם נוגדי דיכאון טבעיים, ולכן הם מומלץ להוסיף מנות 2-3 גרם עם נוירוזה ומצב רוח אדיש.

התבלינים של אניס, המשמשים מזון, יכול להיות בעל השפעה חיטוי משכך כאבים. השימוש בתרופות על בסיס תבלינים, משפר את תפקוד הקיבה, יש השפעה חיובית על מערכת העצבים, על ידי נרמול שינה ומניעת חרדה.

תכונות שימושיות של תבלינים עשירים בויטמינים B, C, A, אשר מסייעים במאבק נגד מחלות ויראליות. תכשירים רפואיים המבוססים על תבלינים, יש אפקט חיטוי חיטוי, אשר מסייע עם ברונכיטיס גרון כואב.

תכונות יישום

תבלינים יש מגוון רחב של יישומים:

• בישול;
• קוסמטולוגיה;
• רפואה מסורתית.

בבישול

Badian הוא תבלין טעים וריחני המשמש מנות רבות.

לרוב, עבור מגוון של טעם, תבלין משולב עם תבלינים כאלה:

• שומר;
• קינמון;
• ציפורן;
• פלפל שחור

גלה אם כמון ושמיר הם אותו צמח.

השימוש בבאדיאן במנות:

1. תיבול הוא לשים משקאות וריבות, לטעם טוב יותר ארומה, בדרך כלל לשים 2 כוכביות על 1.5 ליטר של נוזלים.
2. במנות בשר בשימוש תבלין בעקביות של אבקה גסה.
3. תבלינים מתובלים יחד עם שום ופלפל, מוסיפים רטבים עבור אורז, ביצים מנות ירקות.

השימוש של אניס בבישול:

1. עלי אניס טריים לשים בסלטים, מעוטר בקורסים הראשון והשני.
2. צלחות העלה מתווספות למוצרי חלב מותסס וכלולים ברטבים לקורסים שניה.
3. מנות בשר ודגים מתובלים בתערובת של תבלינים מ: אניס, כמון, פלפל טחון ועלי דפנה.
4. התבלינים מתווספים למרק קרם העשוי מברוקולי ושעועית.
5. אניס בשילוב עם כוסברה וכמון, נהדר להוספת הבצק בעת אפיית לחם.

ברפואה העממית

לשימוש הפרי של הסמטה כפתרון יש אפקט antispasmodic, וגם עוזר עם שלשולים.

קרא גם על התכונות של זרעי כוסברה והשימוש בהם.

הכנה ויישום של הפתרון:

1. קח 20 גרם של פירות קצוצים של badian ויוצקים 500 מ"ל של מים רותחים.
2. לעטוף מיכל של נוזל עם מגבת להשרות במשך 60 דקות.
3. קח 100 מ"ל של הפתרון 3 פעמים ביום למשך 48 שעות, עד הסימפטומים הם הקלה.

מניעה והסרה של תולעים:

1. שורש Badin 20 גרם, דק קוצצים ויוצקים 250 מ"ל של מים רותחים.
2. התעקש במשך 30 דקות. ואת מגניב.
3. קח 1 כף ליום על קיבה ריקה במשך 1-2 שבועות.

כדי למנוע כאב בבטן, אתה יכול להשתמש תמיסת הפרי של bayena:

1. ב 250 מ"ל של וודקה, מקום 3 פירות של אניס כוכב.
2. להזרים במשך 7 ימים בחדר חשוך וקריר.
3. קח עם כאבי בטן חריפה של 30 גרם.

תה להרזיה, עם תוספת של הפרי של כוכב אניס:

1. ביכולת לבישול תה, לשים 2 פירות badyan מקל קינמון.
2. מבשלים תה שחור ויוצקים את התה במיכל עם תבלינים.
3. להשרות את התה במשך 5 דקות, להוסיף 20 גרם של דבש כוס אם תרצה.

זרעי אניס בעירוי הם עזרה מצוינת הצטננות. אינפוזיה משמש כיחן עבור שיעול רטוב ברונכיטיס.

שיטת הכנה ושימוש:

1. זרעי אניס 30 גרם, לשפוך 500 מ"ל מים רותחים.
2. קיבולת אינפוזיה לעטוף מגבת להשרות למשך שעה.
3. עירוי זן דרך cheesecloth ולהשתמש 30 גרם 3 פעמים ביום במשך 4-5 ימים.

תרופה מצוינת עבור גזים התכווצויות הקיבה:

1. זרעי אניס 20 גרם, מבושל 200 מ"ל של מים רותחים.
2. מבושל מרתח, לעבור דרך מסננת ולהשתמש 100 מ"ל בשעות הבוקר והערב במשך 3 ימים.

כדי להיפטר של דלקת הלוע והצרידות, אתה צריך לעשות את המינוח הבא:

1. קצוץ אניס 30 גרם לכל 250 מ"ל של מים רותחים 20 גרם של דבש בחודש מאי.
2. מחממים את התבלין במשך כ -15 דקות.
3. לעבור את מרתח דרך מסננת ולהוסיף דבש. קח 30-40 גרם 5 פעמים ביום.

בקוסמטיקה

למטרות קוסמטיות, תבלינים משמשים בצורה של שמן אתרי, על בסיס שהם עושים מסכות פנים וגוף שונים. עיטורי אניס ו אניס כוכב, משמש טוניק לעור.

בשל התוכן הגבוה של ויטמין A ואשלגן, תמצית אניס פועלת על שכבות העומק של העור, הסרת הטון, מה שמוביל להשפעה החלקה ואת היעלמותם של קמטים עדינים, לחקות.

שמנים אתריים של אניס ו אניס כוכב משמשים בהצלחה ג 'ל קוסמטיים להתקלח. אניס שמן 2 טיפות, יוצקים 200 מ"ל שמפו מכולה - זה תקדם את הצמיחה הנכונה ופיתוח של זקיקי השיער, וגם להפוך את השיער שלך משיי.

המסכה להתחדשות וגמישות העור נעשית מתוך:

• 60 גרם שמנת חמוצה 20% שומן;
• 1 גרם שמן של באדיאן;
• 30 גרם של דבש.

כל המרכיבים מתערבבים, חלים בתנועות עדינות על עור הפנים והצוואר. יש לשטוף במים חמים לאחר 20-25 דקות. האירוע מתקיים פעמיים בשבוע.

זה חשוב! בעת שימוש בשמן חיוני של מגנוליה, יש צורך לשמור על הפרופורציות עם דיוק, אחרת אתה יכול לקבל עור לשרוף.

כדי להתגבר על צלוליטיס, להחיל עיסוי עם שמן זית של 30 גרם, שבו שמן אתרי של badian הוא לשים 2 גרם יש צורך לשפשף לעסות את העור באזורים בעייתיים על הבטן והרגליים במשך 15 דקות. שמן לא יכול לשטוף, ולהשאיר כדי להשרות לתוך העור.

מסיכת ג'ל לחות:

1. שעוות דבורים 50 גרם, להמיס על אמבט אדים.
2. מוסיפים 110 מ"ל של שמן זית מחומם ל 40 מעלות צלזיוס כדי שעווה נמסה.
3. מערבבים 250 גרם של עיסת אלוורה לתערובת.
4. מוסיפים 3 גרם של שמן אניס.

מסכת ג'ל משמשת לטיפול של עור יבש, דוהה של הפנים והצוואר, וגם יש השפעה ריפוי על שריטות זעירות סדקים, כאשר מוחל על הרגליים והמרפקים.

התוויות נגד אפשריות

התוויות נגד ופגיעה בגוף בעת החלת badin:

1. ספייס הוא התווית ב breastfeeded, בשל ההשפעות האפשריות רעיל.
2. ספייס מוביל להתייבשות, בשילוב עם שמיר ועלים lingonberry.
3. תבלינים אי סבילות אישית.

זה חשוב! בעת שימוש בבדיאנה, בבישול, עליך לציית בבירור למינון. עודף של תיבול יוביל שיכרון כללי של הגוף, גורם בחילות והקאות.

התוויות נגד בעת שימוש אניס:

1. תקופת הנקה בקרב נשים בעבודה.
2. תגובה אלרגית לתבלינים.
3. מחלות הקיבה בשלב החריף.

כוכב אניס ואניס הם שני תבלינים שונים לחלוטין, אשר נבדלים המראה והמבנה. בשל תכונות חיוביות, תבלינים יש מגוון רחב של יישומים בתעשיית המזון וקוסמטיקה.

צפה בסרטון: הכנת ערק עראק הארק תמרים - הכנת תסיסה מתמרים בשתי שיטות (נוֹבֶמבֶּר 2024).