כרוב כבוש או כרוב כבוש הוא אורח קבוע על השולחנות במהלך העונה הקרה, כי מלבד טעם חריף מתובל, יש לו תכונות ריפוי הוא גם המקור של חומרים שימושיים רבים וויטמינים.
בין אלה אשר עוסקים לעתים קרובות מלוח מלוח, רבים מתפייסים עם לוח השנה הירחי, כי גם אם אתה מבין את אותה טכנולוגיה מתכון, אתה יכול לקבל תוצאה שונה לחלוטין.
למידע נוסף על הימים הטובים ביותר של לוח השנה הירחי, אשר יספק את השולחן עם מלוחים טעים ופריך.
תכונות שימושיות מזיקות של כרוב כבוש
בשל התוכן הגבוה של מספר ויטמינים, כרוב כבוש הוא מוצר שימושי מאוד - השימוש המתמיד שלו יש השפעה חיובית על המערכת החיסונית, משחזר את תהליכי העיכול מופרע ומעכב את ההזדקנות של הגוף.
אתה יודע? על פי האגדה העתיקה, כרוב - אלה טיפות של זיעה כי להתגלגל אל האדמה מן המצח של אלוהים השמים יופיטר.
כמו מניעה של כיבים קיבה ו duodenal, מומלץ להשתמש בכרוב כבוש, מתובל בשמן צמחי מומלץ. מוצר זה מעכב את התפתחותם של גידולים סרטניים, וכן יש השפעה מועילה על מערכת הרבייה של גברים, הגדלת העוצמה. רמה גבוהה של תכלילי יוד תומכת בתפקוד בלוטת התריס.
מלוחים יכולה להיות השפעה מזיקה על אנשים אלרגיים למוצר זה. זה גם לא רצוי להשתמש בו על ידי אנשים הסובלים ממחלות גסטרואינטסטינליות חריפות (כיבים, גסטריטיס).
כמו כן יש לזכור כי בעת המלחה זה בהחלט בלתי אפשרי להשתמש מנות מגולוון (רק זכוכית או אמייל מכולות יעשה), כי בנוכחות חומצה פח מגיב עם אבץ, ואת המתחם הזה הוא רעיל ביותר לגוף האדם.
יש לציין כי יש הבדל כלשהו בתהליך המלחה וחמצן של הירקות: כאשר המלחה, יותר מלח משמש, אשר מגביל במידה מסוימת את התסיסה ומקטין את נפח חומצת חלב. כלומר, למוצר מותסס יש השפעה עדינה יותר על הבטן האנושית.
היכרות עם מלוח כרוב על פי לוח הירח.
למה קציר הקציר על לוח השנה הירחי
כיום, השפעת הירח על כל האורגניזמים של הפלנטה שלנו היא עובדה מוכחת. לדברי אסטרולוגים, שלבי הירח לא רק להשפיע על תהליכי הצמיחה והתפתחות של צמחים, אלא גם להיות גורם מכריע בהכנת ההכנות תוצרת בית.
תוך התמקדות במידע זה, המארחת יודעת שבכרוב כבוש כרוב מלא הופך ללא טעם, מתרכך ונוטה להתדרדר במהירות, בשל האטת הפעילות של תהליך התסיסה. הזמן המתאים ביותר יהיה תקופת הירח החדש, כלומר בשבוע השני של הירח העולה.
בנוסף, יש לקחת בחשבון את סימן של גלגל המזלות שבו הלוויין של כדור הארץ שלנו נמצא בתקופה ההכנה המלוח צפוי:
- הירח גדל ממוקם סימן של מזל קשת, Capricornus, טלה או שור מציינת את התקופה הטובה ביותר לעבוד עם החסר;
- ירח גדל בסרטן, מזל בתולה או מזל דגים היא המלצה להימנע תהליך המלחה וחמאה.
זה חשוב! על פי האגדות, הימים המתאימים ביותר לכרוב כבשים הם ימי רביעי, שישי ושבת, אשר נקראים העממית "נשים".
הכנת חומרי גלם על לוח השנה הירחי
איכות גבוהה של המלחה בעתיד תלוי לא רק על שיטת ההכנה ואת הדבקות הנכונה ימים אופטימליים של לוח השנה הירחי, אלא גם על הכנה נכונה של חומרי גלם.
עבור התסיסה דורש כרוב עסיסי, אשר ניתן להשיג על ידי חיתוך זה בתקופה של הירח גדל, הממוקם סימני מים (סרטן, מזל דגים או עקרב). כרוב כזה אינו מתאים אחסון לטווח ארוך, אבל הם המתאימים ביותר עבור המלחה.
להרים את הזמן לקציר ירקות ממיטות יכול רק גננים עצמם
כרוב ירחי מלוח בחודש ינואר
החל להכין את הכרוב המלוח, יש להכיר את הימים הטובים ביותר עבור עבודות כאלה, וגם לציין אילו ימים ירקות חמוצים לא מומלץ.
ימים חיוביים
- בהתחשב בכל הגורמים המשפיעים באופן חיובי על תהליכי התסיסה, הימים הטובים ביותר להמלחה בינואר 2019 הם:
- התקופה שבין 9 ל -13 בינואר;
- 15 ו -16 בינואר;
- 21 בינואר.
וידאו: איך ומתי כדי להצליח כרוב
ימים שלילי
יחד עם הימים המבורכים, בינואר 2019 יש ימים שבהם, על פי לוח הירח, זה לא רצוי מאוד לקחת כרוב כבוש של כרוב - אלה הם 5, 6, 17, 19 ו 20 מספרים.
זה חשוב! על פי לוח הירח, לא מומלץ לכרוב כרוב בימי הירח החדש והירח המלא.
המלצות שימושיות
בנוסף ימים "הנכון" עבור תהליך המלחה, המצוין בלוח השנה הירחי, ישנם מספר כללים פשוטים, אשר לאחר מכן, אתה יכול להבטיח לקבל מוצר טעים ואיכותי:
- אם ניתן לבחור את המכל הראשי להמלחה, יש לציין כי יש למקם אותו במיכל עם גודל גדול. זה יאפשר את המיץ שנבחר במהלך תהליך התסיסה לזרום בחופשיות להישאר בתחתית הטנק.
- תהליך התסיסה מתרחש טוב יותר בטמפרטורה של + 18 ... + 25 ° C, ולכן מקום חם צריך להיות מוכן מראש עבור מיכל עם המלחה.
- בתהליך של תסיסה לקטית, בועות מופיעות על פני הכרוב, אשר יש להסיר כל הזמן, כדי למנוע החמצה של המוצר.
- כל הכלים המעורבים בתהליך המלחה, מומלץ לא רק לשטוף היטב, אלא לשפוך על מים רותחים.
- עבור תרבות המתנע, רק זכוכית או אמייל האריזה משמש.
- בעת בחירת מגוון, יש לציין כי זנים מוקדם התבגרות אינם מתאימים חמין ומלחה.
- המתאים ביותר עבור כרוב מלח הוא כ 3-4 ק"ג של משקל, צורה מעוגלת וגודל בינוני. בלתי קבילה היא נוכחות של נזק שונים, היווצרות של תהליכים רקובים או שטחים עם שקעים.
המנה הקוריאנית המסורתית "קימצ'י" היא כרוב כבוש, רק כאשר הוא מבושל, סוג פקין של ירקות משמש, לא כרוב לבן.
לדבוק או לא לדבוק בלוח השנה הירחי - כולם מחליטים על עצמו. עם זאת, העובדה של השפעת ימים מסוימים על איכות המוצר הסופי אושרה שוב ושוב על ידי עקרות בית מנוסים. ולכן, שילוב של כל הכללים וההמלצות, אתה יכול להבטיח לקבל מלוחים או כרוב כבוש, אשר טעם מעולה לא יעזוב אף אחד אדיש.
