טכנולוגיית אחסון מתקדמת לכרוב: תנאים, טמפרטורה ועיתוי

זה כבר זמן רב ברוסיה כרוב לא פחות לחם. הוא אכל כל השנה.

כרוב טוב נוגדי חמצון, המפורסם ביותר - קרוטן, בגלל זה, רבים קוראים לזה תוצר של הנוער. כרוב לבן הוא ירק מסורתי בגנים הירקות של ארצנו.

יש הרבה סוגים, אבל האחסון צריך להיות נבחר כראוי.

מידע שימושי על איך לאחסן כרוב Savoy, בייג 'ין, נבטים בריסל, כרוב קולרבי, ברוקולי וכרובית, אתה יכול למצוא באתר האינטרנט שלנו.

מבחר מגוון

אילו סוגי כרוב לבן מתאימים לאחסון? לאחסון של כרוב לבן, אתה צריך לבחור זנים מאוחר המאוחרת הבשלה:

1. חורף 1474 - עמיד מאוד לכפור. רוזט גדול עם עלים קטנים. כרוב שטוח עגול, משקל מגיע ל -3.5 ק"ג. תכולת סוכר גבוהה. כמעט לא סדק. איכות שמירה מעולה עד 8 חודשים. מתאים לאזורים הצפוניים;
2. אלבטרוס F1 - נציג של כלאיים בשלה מאוחר. פירות מעוגלים שטוח, צפוף, משקל ממוצע 3 ק"ג. במהלך החורף אחסון זה עמיד למחלות וריקבון לבן;
3. אלסקה F1 - מאוחר היברידית. הראש עגול, ירוק אפור, גדם קצר. המשקל של קטן, רק 1.8 ק"ג, יכול להישאר על המיטה במשך זמן רב עקב התנגדות להקפיא;
4. מתנה - ראש של אור ירוק צפוף, מבריק, שטוח צורה מעוגלת. מתאים לכבישה. כרוב הוא עמיד קר, ניתן לגדל בסיביר;
5. מוסקווה מאוחר - כיתה פורה מאוד גדול פירותי. ראש במשקל עד 8 ק"ג, לפעמים עד 13 ק"ג. הפרי הוא ירוק עגול, מושלם עבור כבישה;
6. איש זנגוויל - בגרות מאוחרת. ראשי צפופים, לא סדק, יש גדם קצר למדי. מעל צבע של כרוב הוא ירוק, לחתוך לבן. למעשה לא כפוף מחלה וריקבון. איכות שמירה מעולה;
7. גרנט F1 - ראש הראש יותר סגלגל, ירוק-אפור בחוץ, צהוב בקטע. הטעם מצוין. ניתן לאחסן עד יוני;
8. פרוסט - ראש שטוח מעוגל מכוסה היטב עם עלים ירוקים גדולים. עמיד בפני פיצוח. האחסון הוא מעולה, ניתן לאחסן עד הקציר הבא;
9. סוכר סוכר - מגוון מוערך על הטעם שלו, אבל במצב טרי זה יכול להיות מאוחסן רק עד ראש השנה;
10. חורף חרקוב - מגוון הבשיל האחרון. המשקל הממוצע של הכרוב עד 3 ק"ג. זה סובל חום וקור במהלך הצמיחה.

אתה יכול ללמוד על סוגים שונים של כרוב מתאים אחסון לטווח ארוך מתוך וידאו:

כללים בסיסיים

איך לאחסן כרוב בחורף?

הכנה

אנחנו מתחילים לקצור כרוב לבן בסתיו, רצוי עד שקפא.

בחר מזג אוויר קריר אך יבש. כרוב שנקטפו במהלך העונה החמה יהיה נוטה יותר להירקב במהלך האחסון. עבור שמירה לטווח ארוך איכות זה הכרחי כי הראש התבגר לחלוטין. כדי לעשות זאת, הקש קשה, זה חייב להיות צפוף מאוד.

משוך את הצמח מתוך האדמה, לחתוך את השורש, גדם לעזוב זמן רב. עבור החורף הם ראשים מתאימים של כרוב, אשר יש שני עלים ירוקים כיסוי העליון. לפני שמכניסים אותם לאחסון, תן את העלים האלה להיות תחוב פנימה.

איפה לאחסן כרוב? מומלץ לאחסן במרתף או במרתף. אי אפשר לשמור על ראשי כרוב בערימה אחת, הם מתחילים להירקב מהר יותר. אם אין מדפים, לעשות ריצוף מן הרצפה. יש לנקות את כל המשטחים. אפייה פתרון סודה.

מקפלים בשתי שורות למעלה stumpsבסדר מסודר. הכרוב מכיל מספיק לחות, אז לשים אותו מתחת לכרוב קש, כל הזמן לשנות. אם יש מקום קטן, אתה יכול לאחסן בלימבו.

אחת הדרכים לאחסון כרוב בסרטון זה:

תנאים אופטימליים

מה הם תנאי האחסון האופטימלי עבור כרוב? מתאים לאחסון לטווח ארוך הטמפרטורה מ -1 עד +2 מעלות.

לחות אוויר צריך להיות 90 - 98%. אם החדר קר יותר, הכרוב יקפא, וכאשר זה מפשיר, זה יהיה מידרדר במהירות, החום יהיה להירקב.

האם ניתן לאחסן כרוב לבן בבית? המקום הטוב ביותר הוא ארון בגדים על הלוג'יה מזוגגות. יש צורך לחמם אותו, להשתמש קצף הרגיל.

מורחים את ראשי השורות בשורה אחת על המדפים, מקדימים כל אחד מהם נייר, קלף או סתם עיתון בכמה שכבות.

חדר האחסון מתאים גם למטרה זו, הגבעול מופרד לחלוטין, העלים העליונים מוסרים והראש עטוף. הדבקת סרט בכמה שכבות. להחליק כל אחד בזהירות, כך שאין בועות אוויר.

כרוב במזווה לבדוק פעם בשבוע ולהסיר את העלים הרעים. התעבות נוצר, יש צורך להסיר את הכרוב, יבש ביסודיות, לגלגל אותם שוב.

איך לשמור על כרוב לבן לחורף במרתף? דרך אחת לאחסן כרוב במרתף בסרטון זה. אנחנו נראים:

תנאים ושיטות

מהו חיי המדף של כרוב לבן? בשמירה על תנאי אחסון: טמפרטורה ולחות, הירקות הירוקים מאוחסנים באופן מושלם עד 6 חודשים, זנים היברידית כרוב לפעמים יש חיים ארוכים יותר. נכון, ישנם זנים עם חיי מדף לא יותר משלושה חודשים.

כיצד לאחסן כרוב לבן? שיטות אחסון:

• ב מגירות פלסטיק - 2 - 3 חודשים;
• חדש שקיות ניילון. הם שכבו ראשי כרוב והידקו אותם בחוזקה, ללא גישה לאוויר;
• ב בור. כל שורה של ראשי מכוסה בחול, על גבי קמרון כזה מכוסה lapnik;
• להקפיא. במצב זה, כרוב ניתן לאחסן במשך זמן רב מאוד, העיקר הוא לא להקפיא שוב. אתה יכול ללמוד על הכללים להקפיא כגון סוגים של כרוב כמו ברוקולי, בריסל צבע, גם מן המאמרים שלנו;
• דרך מעניינת - נכון על המיטה. מתחת לשלג, הכרוב יהיה כמו במקררים;

צפה בסרטון על טכנולוגיית האחסון של כרוב הזכות בגינה בחורף:

• כבישה ומלח - דרך לשמור על ראש כרוב פחות צפוף;
• ראשים נשמרים יותר אם טובלים אותם בחומרמדולל אל קרם סמיך ויבש בחוץ.

כרוב מכיל כמויות גדולות של ויטמין Cאשר מאוחסן עבור כל שיטת אחסון.

אז, שמירת כרוב הוא לא כל כך קשה, התבוננות בכללים פשוטים ודרישות, ומנות בריא טעים מן הירקות יהיה על השולחנות שלך עד האביב.

אתה יכול ללמוד על זה בדרך של אחסון כרוב לבן, כמו כבישה או מלחה, מתוך וידאו:

צפה בסרטון: מתלה מתקפל הוראות התקנה (נוֹבֶמבֶּר 2024).