פלפלים יבשים יהיה להוסיף בקלות אפילו צלחת פשוטה. טעם טעים, יעשה מזון עשיר בויטמינים. לכן, אם לא התוויות נגד רפואיות, ניתן להוסיף גם את הראשון ואת השני, על בשר פשטידת ציפורים.
האם אפשר לייבש פלפל מתוק לחורף? כן איכות המוצר מתקבל בעת שימוש פפריקה מתוק של כל צבע. המסה הריחנית ביותר מתקבלת מבשילים היטב. זני חומה עבים.
אם כבר יש לך מספיק פירות של פלפל בולגרית שנשלחו לאחסון בצורת טריים ואפילו הצליח להקפיא את החורף במקפיא, כולל את כל עבור מלית, אז אין לך מה לעשות חוץ להכין פלפלים מתוקים מיובשים או sushina לחורף.
טוב או רע?
בפפריקה כלולים: ויטמיני B, קרוטן, ויטמין E, חומצה פולית, אבץ, "ויטמין לב" אשלגן, היטב לעיכול צורות של זרחן, נתרן, סידן, יוד. יש הרבה ברזל ונחושת בפלפלים שאנחנו צריכים היווצרות דם.
פגיעה בבריאות פפריקה מיובשת מכניס אדם רק אם הוא אכל עם:
- אנגינה pectoris,
- לחץ דם חמור
- כל סוג של כיב מערכת העיכול,
- גסטריטיס,
- בעיות בכבד
- בעיות במערכת השתן,
- טחורים.
בהעדר מחלות אלה, פפריקה מיובשת ניתן להוסיף בבטחה מאכלים מתאימיםכך:
- לתמוך במחסום החיסון
- לשפר את הצמיחה של הציפורניים, השיער,
- לשפר את איכות הראייה
- לרסן ביטויים hypertensive,
- להפחית את הסיכון של חסימת כלי,
- לעורר את התיאבון
- להפחית את הסבירות לפתח סוכרת.
ערך אנרגיה קלוריה מיובשת פפריקה גבוה יותר מזה של 10 פעמים טרי ו שווה 390-400 קק"ל. המוצר הנגזר מפירות ירוקים יש את הערך הקלורי הנמוך ביותר, שכן בתחילה, עיסת של פלפל מתוק ירוק, לא יותר מ 20 קק"ל. לשם השוואה: תוכן הקלוריות של פירות צהובים ואדומים טריים הוא 30-40 קלוריות.
כללים בסיסיים
מוקדם יותר דיברנו כבר על איך להתייבש בבית חם פלפל חריף. עכשיו בואו נדבר על איך לייבש את הפלפל הבולגרי לחורף.
איך להכין פלפל מתוק לייבוש? לאחר שטיפה יסודית של פירות מתחת למים זורמים, כל לנגב מ לחות עודף ללא סימנים של קלקול, זנב עם ליבה. זרעים מפורריםתקוע בתוך הירק, רועד, נוקש בקצה רחב על כף היד או על השולחן.
אבל גם אם כמה זרעים יישארו את הטעם של המוצר המוגמר לא יידרדרוזמן הבישול לא יגדל. לאחר ניקוי אצווה של ירקות, הם חתכו לרבעים, ולאחר מכן התפורר לרצועות 3-4 מ"מ עובי.
מה לייבש פלפל מתוק? פלפל כתוש מיובש:
- ב מייבשי חשמל
- בתנורי חשמל, גז,
- במיקרוגל,
- על משטחים, שהוצגו במקום pritennom.
במה טמפרטורה פלפל מתוק יבש? על האוויר, חומרי גלם ניתן לייבש בכל טמפרטורה חיובית, בהעדר לחות גבוהה (בלילה, מגשי פלפל צריך להיות מכוסה או לשים לחדר יבש).
בתנור ומייבש חשמלי לבחירת פלפל מצב חמישים מעלות, שמירה על טמפרטורה זו עד פרוסות מובאים למצב הרצוי
כמה זמן להתייבש? כאשר ייבוש בתנאים טבעיים, כאשר האוויר מתחמם במשך היום עד 30 מעלות או יותר מעלות צלזיוס, צריך 3-4 ימים. בטמפרטורות נמוכות יותר - 5-7 ימים. ב 50 מעלות צלזיוס, פלפל כתוש יגיע למצב הרצוי 12-24 שעות. המונח של הכנה תלוי נפח מעובד, עובי של פרוסות.
איך לייבש את הפלפל בבית? טיפים לייבוש ואחסון של פלפלים בסרטון זה:
דרכים
איך לייבש את הפלפל הבולגרי לחורף ב מייבש חשמלי? אלגוריתם ייבוש פלפל במייבש חשמלי:
- שטיפת פלפל.
- להתייבש
- פירות ללא זנבות.
- מכל ירק כדי להסיר את באמצע עם זרעים.
- חותכים את הפפריקה כולה לרצועות באופן ידני או עם חותך ירקות.
- להפיץ את המסה וכתוצאה מכך מגשים בשכבות אפילו.
- בחר משטר טמפרטורה.
- הפעל את המכונה.
- לאחר התאמת הפרוסות למצב הרצוי, כבה את ההתקן, אפשר לחומרי הגלם להתקרר לחלוטין.
- שים את רצועות הירקות במיכל זכוכית או הראשון לחתוך את חומרי הגלם למצב של אבקה, ולאחר מכן לשים אותם אחסון בצנצנת אטום הרמטית.
איך לייבש את הפלפלים במייבש חשמלי? תשומת הלב שלך היא הוראה וידאו על ייבוש פפריקה פנימה מייבש חשמלי:
איך לייבש פלפל מתוק בבית התנור? האלגוריתם לייבוש פפריקה באמצעות התנור:
- שטיפת פלפל.
- ניגוב יבש.
- חותכים את הליבות.
- כל פרי מחולק לרבעים, ולאחר מכן לרצועות.
- שים את billet על גיליון אפייה מרופד קלף (שכבה לא יותר מ 1 ס"מ).
- הפעל את התנור ב 50 ° C ... 60 ° C.
- הניחו את המגש בתנור.
- אין לכסות באופן מלא את דלת התנור (ניתן להשתמש במזלג, להחזיק אותו בין הדלת לתנור הארון).
- מערבבים את המסה מעת לעת באמצעות כפית.
אחרי כמה שעות, לכבות את התנור, לא לסגור את הדלת.- למחרת, לאחר ערבוב פלפל, להדליק את התנור שוב לבצע את השלבים המפורטים לעיל.
- ההליך חוזר על עצמו עד שהפרוסות יבשות.
אחרי כמה שעות, לכבות את התנור, לא לסגור את הדלת.איך לבשל פלפל פלפל יבש לחורף במיקרוגל? האלגוריתם לייבוש פפריקה מתוקה במיקרוגל:
- 3-4 כביסה פפריקה.
- פירות כדי לנגב.
- חיתוך הליבות.
- חותכים את הבשר לרצועות שוות או קוביות.
- המסה התפשטה על צלחת כך שבין החלקים קצת תחתית שקופה.
- הפעל את התנור במשך 2 דקות על ידי בחירת 200 -300 וואט.
- התהליך אינו יוצא ללא פיקוח.
- לאחר כיבוי התנור הפתוח לאוורור, מערבבים את הפרוסות.
- אם הפרוסות רטובות עדיין, חזור על הנוהל.
- כאשר ריח של צריבה, להפחית את מידת הכוח.
איך לייבש פלפל על האוויר? פלפל מתייבש לחלוטין באוויר:
- הפירות המעוכים מפוזרים על מגש, ואחר-כך ממשיכים בצל חלקי, מסודרים בחדר יבש במשך הלילה.
- הפירות שהוסרו מן הליבות מחוברים על חבל, ולאחר מכן הם מושכים אותו בין תומך מתחת לחופה או בחדר יבש.
איך לייבש את הפלפל בבית? דרך פשוטה של ייבוש פלפל באוויר יהיה משותף איתך על ידי עקרת בית בסרטון זה:
אחסון Sushina
איך ומה לאחסן פלפל בולגרי מיובש? ב הרמטית אטום זכוכית, קרמיקה, מתכת פחיות נירוסטה.
אם החנות / המטבח הוא כל הזמן לחות נמוכה, ואז פלפל בולגרי מיובש ניתן לאחסן קשור שקיות בד.
אם פלפל היה יבש באוויר, ואז לפני לשים אותו לתוך פחיות, זה חייב להיות "מחוטא" הציתו בתנור.
כדי לעשות זאת, התנור מחומם לטמפרטורה של 90C ° ... 100C °ו כבוי. מיד מניחים את הפלפלים היבשים בתנור ומשאירים אותם שם עד קריר.
פלפלים יבשים ניתן להשתמש לא רק כתוספת ויטמין מנות, אלא גם כמוצר עבור "תולעת לתפוס" עבור אלה נאלץ דיאטה.
