Rosehip נחשב מקור מצוין של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים, כי הם כמעט הכרחיים לשמירה על חסינות. Rosehip הוא בשימוש נרחב בתרופות, decoctions הביתה צובעת שונים לטיפול במחלות beriberi ומחלות כליות, כמו גם לנורמליזציה של מערכת העיכול ואת הדם.
עבור חיזוק הגוף הכללי, dogrose הוא הכרחי בתקופה של החמרה של הצטננות, בעיקר בשל נוכחות עשירה של ויטמין C. בסתיו ובחורף, המניות של חלקים של הכלב קפוא עלה יהיה כלי מצוין בשמירה על הבריאות של כל המשפחה.
מבוא
ראשית, הבה נבחן את השאלה אם ניתן להקפיא את ורדי הבר לחורף. כמו פירות יער אחרים, עלה בר קפוא בקלות. תהליך זה מאפשר לך לשמור על כל החומרים המזינים של פירות יער טריים מיד לאחר הקציר.
באופן טבעי זה יהיה הראשון יש צורך נושא dogrose לטיפול מיוחדכדי להבטיח בטיחות אמינה של המוצר ואת היתרונות שלו.
הוראות מפורטות
במבט ראשון נראה כי הקפאה הירכיים אינו מחייב הכנה זהירה במיוחד, אבל אנחנו ממהרים להזהיר אותך כי אתה טועה. להלן הוראה צעד אחר צעד כי אתה צריך לשים לב.
שלב ההכנה
אז, לבוא לשאלה של הקציר ורדים בר בחורף בבית ברצינות וביסודיות לאסוף רק בשלים בריאים, ולאחר מכן למיין אותם. זמן איסוף יכול להתאים בתקופה מסוף הקיץ ועד תחילת הכפור.
אדום מבריק, מבריק פירות ללא נזק, רובד או נקודות שחורות מתאימים להקפיא. אם פירות יער צהובים או צהוב אדום, סביר להניח שהם עדיין לא בשלים. כל זנבות ועלים (את הגבעול ואת קיבול) יש להסיר, השערות ניתן לחתוך בסכין.
אחר כך את כל גרגרי יער שטף עם מסננת מתחת למים זורמים. כאשר הם מתייבשים על מגבת נייר נייר, אתה יכול להמשיך להקפיא מראש, אשר יכין את גרגרי עבור תוכן ארוך במקפיא.
שים את כל פירות יער בשכבה אחת על עץ לבוד או לוח, ולאחר מכן להשאיר במקפיא במשך מספר שעות. הבא, הירכיים עלה מוכן יכול להיות מונח במיכלים להקפיא הסופי. אחד הסודות המקלים על אחסון הירכיים עלה במקפיא הוא תיוג של חבילות עם פירות יער.
מה מקפיא?
פירות קפואים להיות למיין לתוך שקיות הדוקים או מכולות מיוחדות, ולאחר מכן לשים את המקפיא. כלי זכוכית למטרות אלה אינו מתאים, קיים סיכון של פיצוח. כל השאר, מיכלי פלסטיק הם נהדר עבור הפשרה במיקרוגל.
תנאי טמפרטורה
הטמפרטורה האופטימלית תהיה 15 או -18 ° C. אז אתה יכול להיות בטוח כי פירות אינם חשופים ההשפעות המזיקות של לחות וחיידקים, וכל הויטמינים יישמרו.
שיטות אחסון
מותר לאחסן כמו פירות יער שלם, לחתוך חצי. בצורה זו, הם מאוחסנים בסדר גודל גדול יותר מאשר הקרקע לחלוטין לתוך מחית. יש צורך לבחור מיכל מתאים לאחסון פירות יער, למעט בליעה של ריחות זרים, לחות או אבק.
עניין של זמן
מרוסק מומחים מחית ורדים ממליצים לאחסן לא יותר מ 8-10 חודשים. גרגרים מלאים בתחום זה תועלת, חיי המדף שלהם הוא רק מעל שנה.
תכונות מקפיאות עלים
אם אתה כבר מקצועי בתחום איך להקפיא ורדים בר בבית, אז אנחנו מציעים לך לנסות להקפיא את העלים של פירות יער. כדי למזער את הסיכון של אובדן חומרי הזנה בעלים של צמח זה ידרוש עיבוד באיכות גבוהה.
בחר עלים של אותו גודל וצל, רק שלם, לא מושפע מחלות ומזיקים. בדוק את החלק התחתון של הסדין ובדק היטב את הפסים. עדיף לנטוש את המוצר אם אתה מבחין כתמים מוזרים, בלום או "cobweb".
כמו הירכיים, עלים להיות שטף היטב או לנקות עם גזה רטובה מכל הצדדים. אז העלים נמחקים מ לחות עם מגבת יבשה והשאיר לייבוש במשך כמה שעות במקום יבש. עדיף אם הוא מואר החלון אדן או מרפסת סגורה ללא טיוטות.
ואז עלים הם הניחו מראש הקפאת בשכבה אחת על משטח עץ והשאיר במשך 1-2 שעות במקפיא. השלב האחרון הוא לארוז את העלים במיכלים או שקיות ניילון. נסו לא לחבוט את הירכיים חזק מדי זה לזה. מומלץ להקפיא את העלים בכללותה, ובצורה קרקעית.
אפשרויות שונות
בהתאם למטרה שעבורה אתה צריך את הפירות של שיח זה, אחסון מקובל של גרגרים בכמה צורות: פירות שלמים ופרוסים, עם ליבה שהוסרה או משומנת, מרוסקים בפירה או באדמה. עבור חליטות תה decoctions, כל האפשרויות משמשות עם יעילות שווה, עבור compote או סירופ, הם מעדיפים פירות יער כי כבר עקבו.
מתכונים
לאחר שעסק בשאלה המרכזית: "האם ניתן להקפיא את הפרא בר לחורף?", אנחנו ממשיכים את המתכונים המוכחים של עקרות בית שעשויות להיות מועילות לך. הדרך הראשונה לעזור לעשות ברי פירה.
לאחר כל גרגרי נשטפו וניקוי של זנבות וגבעולים, אתה צריך לחתוך אותם יחד להסרת זהיר של עצמות, כולל סיבים. כדי לקבל מחית תפוחי אדמה, להשתמש במטחנת בשר או בלנדר - טחינה את הפרי עד המסה הומוגנית מקסימלית.
זה נוח להפיץ את מחית מוגש בחלקים נפרדים נפרדים במיכלים הרמטי או שקיות ניילון, מנסה לא להשאיר אוויר בפנים. לאחר מכן, מנות אלה נשלחים להקפיא.
דרך אחרת היא מקפיא עיסת. פירות יער טריים נשארים בקערה עמוקה עם מים במשך 3-4 ימים עד פירות לאבד קשיות שלהם. אל תשכח מדי פעם לערבב את פירות יער. ואז המים מתרוקנים, מותר להתייבש על גרגרי יער, ועברו דרך מסננת עדינה להפריד את עיסת מן העור של הפרי. פירה וכתוצאה מכך מפורקת לתוך אריזות פלסטיק קפוא.
כמו מזונות אחרים, dogrose הוא הטוב ביותר להפשיר רק כאשר יש צורך ישיר לאכול אותו. הקפאה חוזרת תקטין באופן משמעותי את התוכן של חומרים מזינים פשוט להחמיר את המראה ואת הטעם.
איך לחלוט?
מ ורד הבר מופשר, עירוי ריפוי נעשה 5-8 שעות. עבור מנה למנה, כף של rosehip הוא שפך עם כוס מים ו simmered עם מכסה סגור במשך כ 8-10 דקות.
ואז מרק מוסר מן החום ובאותו מיקום סגור חדורים במשך מספר שעות. אתה יכול להשתמש מרתח בבוקר או לפני השינה כדי לשמור על המערכת החיסונית, עד שלוש פעמים ביום.
באותו אופן, אתה יכול לחלוט פירות שלמים, אשר ייקח כמעט 9-12 שעות. הם מבשלים קצת יותר מ 20 דקות. למרות זמן הבישול הארוך, אינפוזיה זו אינה צריכה להיות מסוננת.
לסיכום
אנו מקווים כי יש לך עזר לך להבין איך להקפיא ורדים בר בחורף, כי עם הכללים פשוטים של הכנה, הקפאה ואחסון, אתה יכול לספק את עצמך ואת יקיריכם עם מוצר מניע מוכחת מרפא.
עלי Rosehip קפואים כראוי מסוגלים לשמר את רוב ויטמין C, קטצ'ינים, טאנינים, פלבנואידים, ומוצרים מועילים אחרים. העלים ישמש לא רק תה טוב לחלוט, אלא גם תיבול עבור סלטים ירקות. מרתח של עלים מופשרים, כמו גרגרי יער טריים, יהיה נשק נוסף במאבק נגד הצטננות, שיגרון, דלקת הקבה וכמה מחלות אחרות.
