איך לנבול דלעת בבית בתנור ומייבש חשמלי: מתכונים אופנתיים

דלעת היא ירק מזין להפליא, עשיר ויטמינים ו יסודות קורט. מגוון רחב של מאכלים שיכולים להיות מוכנים מן הדלעת, יכול לקשט גם שולחן יומי וחגיגי.

אם אתה לא רוצה להיפרד מוצר טעים ובריא, גם במהלך החורף קר, אתה יכול להתכונן לחורף. אחת הדרכים הטובות ביותר להתכונן לחורף היא ייבוש, תהליך ייבוש כי משמר את כל הטעם ואת היתרונות של המוצר.

על אחסון דלעות בבית ועל איך לשמור אותו במרתף או במרתף, לקרוא באתר האינטרנט שלנו.

הרכב ושימוש

מהו דלעת מיובשים שימושי? דלעת - ויטמין טבעי ומינרלים מורכבים. הפרי נחשב להיות אלוף בין פירות אחרים על ידי התוכן שלה. ברזל. בנוסף לברזל, המוצר כולל:

• בטא קרוטן;
• סיבים;
• ויטמינים - C, E, B1, B2, PP;
• מאקרו ומיקרואלמנטים - אשלגן, סידן, נחושת, מגנזיום, קובלט, פלואור, סיליקון, אבץ.

צריכה יומית של דלעת מומלץ לאנשים עם מחלות שונות של הלב וכלי הדם. תוכן מוגבר אשלגן עוזר לשפר את הפונקציונליות של הלב, לחזק את הקירות של כלי הדם, כמו גם להיפטר נפיחות.

ויטמין E ומלחי אבץעם דלעת אשר עשיר במיוחד, לעזור למנוע הזדקנות מוקדמת של הגוף.

דלעת - מוצר דיאטה. בשל התוכן המינימלי של סיבים גס חומצות, מותר הירקות להיות נצרך על ידי אנשים עם מחלות דלקתיות של מערכת העיכול איברים.

ענקית דלעת תועלת מביא אנשים אנמיה מחסור בברזל, שכן הוא מכיל קומפלקס מינרלי, אשר לוקח חלק בתהליך היווצרות הדם. צריכה קבועה של דלעת יבשה יש השפעה חיובית על הכבד.

דלעת עצמה היא מוצר קלוריה נמוכה, וכאשר הוא מיובש, ללא הוספת סוכר, התוכן הקלורי הוא 28 קק"ל / 100 גרם.עם זאת, אם הדלעת מיובש, עומד ו מסולסל בסוכרהערך הקלורי שלה עולה ל 110 קק"ל / 100 גרם.

כיצד להקפיא דלעת לחורף במקפיא, לקרוא את המאמר שלנו.

כללים בסיסיים

איך לרפא דלעת בבית? כל סוגי הדלעת מתאימים לייבוש. כדי ללמוד כיצד ובאיזו שעה יש צורך להסיר את הדלעת מן הגן, אתה יכול ללמוד מן המאמר שלנו. לפני שתתחיל לקצור ירק, זה צריך להתכונן:

1. לשטוף דלעת טריים מתחת למים זורמים.
2. לקלף.
3. לחתוך לחצי ולהסיר את הזרעים (אשר לאחר מכן ניתן לייבש את הצריכה האנושית).
4. טוחנים לקוביות קטנות, עובי 3-3.5 ס"מ.
שלא כמו ירקות ופירות רבים אחרים, את הדלעת יש לחתוך לחתיכות גדולות יותר, כמו כאשר יבשים אותו יבש מאוד.
5. שים את הדלעת כתוש בדרך זו לתוך מיכל רחב, לשפוך סוכר חול (לכל 1 ק"ג של דלעת טרי 0.2-0.25 ק"ג של סוכר), לשים על הדף דיכוי והכניס מגניב כהה מקום במשך 15 שעות.
6. לאחר זמן מוגדר, לנקז את מיץ דלעת (רצוי לשמור את המיץ עבור סירופ בישולאשר יהיה צורך בעתיד) מחדש לשפוך סוכר, לשים את הדלעת פנימה לאחר מכן 12 שעות במקום קריר.



7. מן המיץ וכתוצאה מכך לבשל סירופ, והוסיפה עוד 100-150 גרם של סוכר מגורען.

   מרתיחים ומניחים את החלקים מוכנים בסירופ בטמפרטורה של 85-90 מעלות, קח 10-15 דקות ולנקז בתוך מסננת, ומאפשר ניקוז עודף נוזלי.

לאחר פעילות ההכנה, הדלעת יכולה להיות מקוללת.

דרכים

בדרך כלל, תהליך הייבוש מתרחש בחוץ או בתנור או במייבש חשמלי. איך לייבש דלעת לתפאורה מאמרים בעבודת יד, אתה יכול ללמוד מן המאמר שלנו אחרים.

באוויר

עבור ייבוש באוויר, את חתיכות מוכן חייב להיות מונח על מסננת במקום עם אוורור טובשם אור שמש ישיר לא ייפול עליהם.

כמה ימים לאחר מכן את החלקים צריך לערבב ולהשאיר עוד יומיים. לאחר מכן, אתה יכול לעשות את השמש, משאיר דלעת בתנאים כאלה במשך 2 ימים. בדרך כלל אוויר יבש נמשך 5-7 ימים.

כדי ללמוד כיצד לייבש דלעת ימין במטבח שלך, אתה יכול לגלות מתוך וידאו:

בתנור

תהליך הקציר דלעת הוא מהיר יותר אם מיוצר בתנור. כדי לעשות זאת, המוצר מוכן מפוזרים על גיליון אפייה בשכבה אחת וממוקמים בתנור, שחומם מראש עד 80-85 מעלות למשך חצי שעה.

הבא, דלעת חייב להיות מקורר בטמפרטורת החדר ושוב נשלח לתנור, אבל פנימה תנאי טמפרטורה 65-70 מעלות. משרים במשך 35-40 דקות, מגניב לחזור על התהליך.

איך להכין דלעת מיובשת בתנור תנור? על איך לבשל דלעת מיובש בתנור עם סוכר, אתה יכול ללמוד מהווידאו:

במייבש החשמלי

איך לסחוט דלעת במייבש חשמלי? תהליך הייבוש במייבש החשמלי כמעט אינו שונה מהתייבשות בתנור.

שים את דלעת מוכן על המשטחים ולהפוך את המכשיר פנימה מצב הטמפרטורה המרבי.

לאחר הדלעת מתחיל להתייבש קצת, להפחית את הטמפרטורה ל 65 מעלות ונכנעה למוכנות.

זמן הייבוש והטמפרטורה שונה עבור כל דגם של מייבש חשמלי. עדיף לקרוא את ההוראות עבור מכשירי חשמל.

על שיטות ייבוש גזר, פלפלים, תפוחים ואגסים, גם לקרוא באתר האינטרנט שלנו.

מתכונים

דלעת יבשה ללא סוכר בתנור

דלעת מוכן ו הקרקע ממוקם באוויר הפתוח בצלעל ידי פירוק המסננת. מעת לעת רכש הכרחי כדי לערבבכך שהאוויר פועל על כל פיסה.

דרך 4-5 ימים פרוסות מיובשות יש להציב בתנור מיובש בטמפרטורה 50-60 מעלות עם הדלת פתוחה למשך 20 דקות.

כיצד לאחסן?

דלעת מיובשת, כמו גם מוצרים יבשים אחרים, מאוחסן בטמפרטורה לא יותר מ 23 מעלות בחדר עם לחות יחסית לא יעלה על 75%. מתאים לאחסון צנצנות זכוכית עם כובעי לחץ ו שקיות נייר. עם אחסון נאות, חיי המדף של דלעת מיובש הוא 24 חודשים.

דלעת מיובשת יכול לשמש מוצר עצמאי, ועל מילוי של פשטידות שונות, כדי להיות תוספת של דגנים ומרקים.

דלעת מתוק טבעי יהפוך תחליף ממתקים טוב עבור ילדים קטנים.

הטעם המדהים של דלעת יבשה יזכיר לך קיץ שטוף שמש גם בחורף הקשה ביותר.

כיצד להכין דלעת מיובשת טעים במייבש לילדים? מתכון ממתקים דלעת ובננה במייבש חשמלי, תלמד מסרטון זה:

צפה בסרטון: מתכון לקאפקייקס שוקולד. קאפקייקס מעוצבים , מתכון קל, מתכונים קלים שילדים יכולים להכין (מאי 2024).