דובדבנים מיובשים יש הרבה תכונות שימושיות. ואת שיטות היישום, אבל לא כולם יודעים על זה. רובנו רגילים להשתמש ריבת דובדבן עבור פשטידות, פשטידות ומנות אחרות.
אבל דובדבן מיובש היא שיטה הרבה יותר נוחה לשימור, והטעם שלה יהיה בדיוק כמו טוב. כאן נדבר איך לייבש דובדבנים כדי לשמור על מקסימום של ויטמינים ולעשות את הטעם של פירות יער מיובשים מתחרות. כיצד לייבש את הדובדבנים בבית, לקרוא מאמר זה.
היתרונות
קודם כל, יש לומר כי במהלך ייבוש, אם הכל נעשה כראוי, דובדבן למעשה לא לאבד את תכונות מועילות שלה. ברי זה עשיר מאוד ויטמינים ומינרלים. יש להם תכונות bactricidal, כך ברפואה המסורתית יבשים דובדבנים המשמש לעתים קרובות כדי לעצור תהליכים דלקתיים, כמו גם מחלות ויראליות.
כמו כן, דובדבנים מיובשים עשירים בחומרים להפחית באופן משמעותי קרישת הדם. בגלל הנכס הזה מנות של דובדבנים מיובשים מומלץ להשתמש כטיפול מניעתי נגד טרשת עורקים.
כמו כן אם לאדם יש אנמיה, דובדבן יהיה מאוד, מאוד שימושי. יש הרבה ברזל ברי זה, זה יכול להיות לעומת תפוחים בכמות של חומר זה.
ויטמינים המכילים דובדבנים מיובשים: C, B1, B6. גם בהרכב של גרגרים הם מגנזיום, קובלט, וכו 'מדענים הוכיחו את זה שימוש תכוף של דובדבן מונע תאים סרטניים. דובדבנים מיובשים הם משלשלים רבי עוצמה, ולכן נשים בהריון לעתים קרובות להשתמש פירות יער ודובדבנים compotes.
שרי משפיע לטובה על מצב הציפורניים, השיער והעור.
אתה יכול לדבר הרבה על היתרונות של דובדבן יש הרואים בכך כמעט תרופת פלא. השתמש ברי זה בשיטות הפופולריות של הטיפול, ב קוסמטולוגיה, בבישול.
אז, דובדבנים מועילים בעיקר. בואו נדבר על אילו תהליכים בגוף משופרת הודות ברי זה.
- ירידה במשקל. דובדבנים מיובשים הם מרכיב קבוע של דיאטות רבות. Decoctions שונים של ברי זה לא רק לא לגרום נזק לגוף, כמו עם תזונה רגילה, אלא גם לחזק את המערכת החיסונית.
- נרמול השינה. בשל העובדה כי פירות יער דובדבנים מכילים מלטונין, compotes מהם לעזור לשפר את השינה. במידה פחותה, זה הקל על ידי פשטידות ומנות אחרות עם דובדבנים, שכן אתה לא צריך לקבל מספיק כדי לישון לפני השינה.
- שיפור זיכרון. למד את עצמך כל בוקר לשתות כוס קומפוט דובדבן, זה יהיה מאוד לשפר את הריכוז והזיכרון שלך.
- מאט את תהליך ההזדקנות. מדענים לא הגיעו לנקודת מבט חד משמעית, אך לאחר מחקר, ביולוגים רבים הגיעו למסקנה שגם דובדבנים יבשים וגם טריים תורמים לחידוש תאי העור.
בנוסף כמות גדולה של מינרלים שרי יש טעם נפלא. אם יש לך ילדים במשפחה שלך, הם בהחלט אוהב את זה עדינות.
דובדבנים מיובשים תועלת לפגוע לקרוא.
הפגיעה
הנה יתרונות רבים של דובדבן עם זאת, זה אדום ברי הוא טרי., וכן בצורת יבשים יכול להזיק. מה הסכנה של הדובדבן האהוב עליך?
שרי הוא התווית:
- אנשים עם סוכרת;
- ילדים מתחת לגיל שנתיים וחצי;
- עם מחלות של מערכת העיכול.
שרי מכיל כמויות גדולות של גלוקוז.לכן, אם יש לך סוכר בדם גבוהה, עדיף להימנע מאכילת דובדבנים.
זה לא הכרחי כדי להאכיל דובדבנים מיובשים, זה יכול לעורר צרבת חזקה למדי.
איך לייבש דובדבנים עם אבנים נוספות.
אילו סוגים מתאימים?
מתכונים יבשים יבשים לקרוא על. שרי הוא מאוד שימושי, אבל הטעם שלו הוא גם חשוב עבורנו. הטעם של דובדבנים יבשים תלוי במידה רבהאיך אתה בוחר את פירות יער. בואו נדבר על איזה מין יש להעדיף.
בעת בחירת דובדבנים לייבוש קודם כל, לשים לב גרגרים בשלים של צבע עשיר.. בשר של פירות כאלה צריך להיות צפוף, ואת העצם צריכה להיות קטנה. זנים של דובדבנים, גם מתאים ייבוש, הם Shubinka, Lyubskaya, ולדימירובסקאיה.
לפני שתמשיך ישירות לתהליך הייבוש, אתה צריך להחליט על ההיבט הבא - אתה צריך עצם? אם אתה מתכוון להשתמש דובדבן עבור בישול compotes, ניתן להשאיר עצם.
אם הגרגרים ישמשו כמילוי הפשטידות, יש להסיר את העצמות. בחנויות עם כלי מטבח שונים עכשיו אתה יכול למצוא כלים מיוחדים עם אילו להסיר את העצמות הוא הרבה יותר קל.
כדי להקל על הסרת העצמות, לייבש קלות את הדובדבנים בטמפרטורה של 30-35 מעלות. ייבוש דובדבנים במייבש חשמלי (במייבש), עוד על כך מאוחר יותר.
בישול פירות יער
לפני תהליך של דובדבנים ייבוש צריך למיין ללא גבעולי פירות, לשטוף ביסודיות. על מנת פירות יער להתייבש מהר יותר, לפני ייבוש, הם blanched בפתוח רותח של צחצוח במשך 2-3 דקות.
לאחר מניפולציות אלה, דובדבן יכול להתחיל להתייבש. כיצד לייבש את הדובדבנים בתנורכיצד יבש דובדבנים במייבש חשמלי תוכלו ללמוד עוד.
ייבוש
תחת השמש
עכשיו זה הזמן להתמודד עם העובדה איך לייבש דובדבנים. זה מאוד חשוב לעשות את זה כל כך את כל התכונות השימושיות הנ"ל בו נשמרים.
ייבוש דובדבנים תחת השמש - ולמה לא? עדיף לייבש את פירות יער באוויר הצח.שם משב רוח חם. רבים להשתמש מגשים או מגשים למטרות אלה, אבל עדיף לקחת חתיכת גדולה של בד עבה, נקי.
גרגרים יבש צריך 4-5 ימים. במהלך היום, הם צריכים להיות תחת השמש, ובלילה להפוך פירות יער בביתכדי שלא ירטבו שוב. ברגע שאנחנו מתחילים לחמם את השמש בבוקר, הדובדבנים צריך להיות הביאו שוב. קח כזה חתיכת בד כי אתה תהיה נוח ללבוש, או להשתמש בעזרה של מישהו.
הוא מתייבש באוויר הצח שמחזיק את הדובדבן ויטמינים מקסימליים ביותר מיובש. אבל שיטה זו של ייבוש מתאים רק דובדבנים עם אבנים.
אם לחסל את העצמות, מיץ מן דובדבנים יהיה בשפע להתבלט, אשר מושך מאוד חרקים כי אתה לא יכול להיפטר.
לכן, יש צורך לייבש דובדבנים בשמש. בצורה שלמה שלמה. איך לייבש דובדבנים בבית, איך לייבש דובדבנים בתנור עוד.
בתים
לפי הסדר כדי יבש דובדבנים בבית, אתה צריך תנור פליזכמובן, דובדבן לא יתייבש בטמפרטורת החדר. לפני שתתחיל לייבש את התותים בתנור, עליך להסיר את כל הדובדבנים פגום.
כדי לייבש את הדובדבנים בבית, אתה צריך לשים את התותים על גיליון אפייהמכוסה בנייר קלף או בנייר כסף. ייבוש מתרחשת בכמה שלבים, אשר נבדלים תנאי הטמפרטורה.
תמיד יש הרבה שאלות על מוכנות. קביעת דובדבן מיובש כאשר הוא נעשה באוויר הפתוח היא קלה למדי, שכן במקרה זה אין חשש לייבש את פירות יער.
אם אנחנו ייבוש בתנור, אתה צריך להתמקד בעובדה כי כאשר אתה לוחץ על גרגר עם האצבע שלך, מיץ אינו בולט ממנו. חום כהה הוא גם נוכח דובדבנים מיובשים היטב. גוון עור. הטעם של פירות יבשים היטב הוא מתוק חמוץ.
התהליך הכללי של ייבוש דובדבנים בבית לוקח בערך 8-9 שעות.הכל תלוי בגודל של פירות יער ואת מידת הבשלות שלהם. אם אתה צריך לייבש את הדובדבנים מגולענים, התהליך יימשך שניים או שלושה פעמים יותר.
בתנור
כדי לייבש את הדובדבנים בתנור אמיתי, תחילה עליך להתאים את הטמפרטורה. כדי לעשות זאת, מפזרים כמה טיפות מים על רצפת התנור., הוא צריך להרתיח. תהליך ייבוש התותים בתנור אמיתי היא פשוטה למדי, בדרך כלל בדרך זו דובדבנים מיובשים בבתים כפריים או בבתים כפריים.
לאחר המסכים מותקנים, הכבשן לא צריך להיות סגור מדי בחוזקה, חייב להיות גישה אוויר, כי הלחות תצטרך להתאדות. זהו ניואנס חשוב מאוד.אשר ללא ספק צריך להיחשב. הארובה צריכה להיות גם פתוחה.
עם הזמן, הארובה צריכה להיות סגורה בהדרגה. בתנאים כאלה, ייבוש דובדבנים תימשך 10-12 שעות.. כיצד לאחסן דובדבנים מיובשים בבית, לקרוא את החלק הבא.
כללי אחסון
מומלץ לאחסן דובדבנים מיובשים בשקיות נייר קטנות.
אם אתה יודע שאתה במהירות באמצעות פירות יער מיובשים, יכול לשים אותם בצנצנת.
חנות דובדבנים בצורת יבשים יכול להיות לא יותר משנה, אבל זה מאוד לא סביר כי לא תאכל או לבשל משהו טעים ממנו במהלך תקופה זו.
בנוסף לשיטה זו של אחסון של דובדבנים, משמש לעתים קרובות כגון הקפאה וייבוש.
מסקנה
לא תהיה לך בעיה לייבש דובדבנים אם אתה מבין את עצתנו. דובדבנים מיובשים ישמחו הרבה זמן למשפחה שלך יש טעם נעים וריח של קיץ.
וידאו שימושי!
