תפוחי אדמה הם אחד הגידולים המפורסמים ביותר בעולם. זהו אחד מחמשת מפעלי המזון החשובים ביותר יחד עם תירס, אורז, חיטה, ובין גידולים שאינם דשא, הוא הראשון.
הוא גדל ביותר מ -100 מדינות ברחבי העולם. רבים מהם, כולל רוסיה, מטפחים תפוחי אדמה לא רק לצריכה, אלא גם לייצוא לחו"ל.
במאמר נלמד בפירוט על ההיסטוריה של השורש, להשוות את התשואה של תפוחי אדמה במדינות שבהן הוא הפופולרי ביותר.
היסטוריה
איפה בכוכב הלכת שלנו בפעם הראשונה החלו לגדל תפוחי אדמה? במקור מדרום אמריקהשבו אתה עדיין יכול לפגוש את אבותיו הפראיים. מדענים מאמינים כי האינדיאנים העתיקים החלו לטפח את הצמח הזה לפני כ -14 אלף שנה. הוא הגיע לאירופה באמצע המאה ה -16, שהובא על ידי הכובשים הספרדים. בתחילה גדלו הפרחים לצורכי נוי, והפקעות שימשו כמזון לבעלי חיים. רק במאה ה -18 הם החלו לשמש מזון.
הופעתה של תפוחי אדמה ברוסיה קשורה בשמו של פיטר הראשון, באותה עת היה זה עדינות בית המשפט, ולא מוצר המוני.
מאוחר יותר במחצית השנייה של המאה ה -19 התפשטו תפוחי האדמה.. קדמו לכך "מהומות תפוחי אדמה", שנגרמו על ידי העובדה שהאיכרים שנאלצו לשתול תפוחי אדמה על פי פקודות המלך, לא ידעו כיצד לאכול אותם והשתמשו בפירות רעילים, ולא פקעות בריאות.
קרא עוד על איפה ואיך תפוחי אדמה גדלים ברוסיה החומר שלנו.
אנו ממליצים גם לצפות בסרטון על תולדות תפוחי האדמה:
סמן את התמונה
וזה הדגל של המדינה שבה הם התחילו לטפח תפוחי אדמה.
תנאי ומקומות גידול
עכשיו תפוחי אדמה ניתן למצוא בכל היבשות שבהן יש אדמה. המתאים ביותר לצמיחה ותפוקה גבוהה נחשבים אזורי אקלים ממוזגים, טרופיים וסובטרופיים. תרבות זו מעדיפה מזג אוויר מגניב, הטמפרטורה האופטימלית להיווצרות ופיתוח של פקעות - 18-20 ° C. לכן, באזורים הטרופיים, תפוחי אדמה נטועים בחודשי החורף, ובאמצע קווי הרוחב בתחילת האביב.
באזורים סובטרופיים מסוימים, האקלים מאפשר לך לגדול תפוחי אדמה כל השנה, בעוד מחזור הטל הוא רק 90 ימים. בתנאים הקרירים של צפון אירופה, המסיק נערך בדרך כלל 150 ימים לאחר השתילה.
במאה ה -20, אירופה הייתה המובילה העולמית בייצור תפוחי אדמה.. החל מהמחצית השנייה של המאה הקודמת, גדל גידול תפוחי אדמה במדינות דרום מזרח אסיה, הודו וסין. בשנות ה -60, הודו וסין הפיקו במשותף לא יותר מ -16 מיליון טון תפוחי אדמה, ובתחילת שנות התשעים, סין יצאה לפסגה, שממשיכה להחזיק מעמד עד כה. בסך הכל, באירופה ובאסיה, יותר מ 80% מכלל היבול העולמי הוא שנקטפו, עם חשבונאות שלישית עבור סין והודו.
פרודוקטיביות במצבים שונים
הסיבה תשואה נמוכה כזו היא העובדה כי יותר מ 80% של תפוחי אדמה ברוסיה גדלים על ידי מה שנקרא בעלי קרקעות קטנים מאורגנים. רמה נמוכה של ציוד טכני, החזקת נדיר של אמצעי הגנה, חוסר איכות חומר שתילה - כל זה משפיע על התוצאות.
מדינות אירופה, ארה"ב, אוסטרליה, יפן נבדלות באופן מסורתי על ידי תשואות גבוהות. (על איך להשיג קציר עשיר של תפוחי אדמה מוקדם, לקרוא כאן, ומאמר זה תוכלו ללמוד איך לגדל כראוי תפוחי אדמה, כמו גם לספר לך על טכנולוגיות חדשות עבור גידולים שורש בגודל גדול). זה בעיקר בשל רמה גבוהה של תמיכה טכנית ואיכות חומר נטיעה. שיא העולם תשואות שייך ניו זילנד, שם היא מצליחה לאסוף בממוצע 50 טון לדונם.
מנהיגים בגידול ובהפקה
הנה טבלה עם הייעוד של המדינות שצומחות שורשים בכמויות גדולות.
| ארץ | כמות, מיליוני טונות | נחיתה שטח, מיליון דונם | פרודוקטיביות, טון / חה |
| סין | 96 | 5,6 | 17,1 |
| הודו | 46,4 | 2 | 23,2 |
| רוסיה | 31,5 | 2,1 | 15 |
| אוקראינה | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| ארה"ב | 20 | 0,42 | 47,6 |
| גרמניה | 11,6 | 0,24 | 48 |
| בנגלדש | 9 | 0,46 | 19,5 |
| צרפת | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| פולין | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| הולנד | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
יצא
בסחר הבינלאומי, המנהיג העולמי הוא הולנד, המהווה כ -18% מסך היצוא. כ -70% מהיצוא של הולנד הם תפוחי אדמה גולמיים ומוצרים מתוצרתה..
בנוסף, המדינה הזאת היא הספקית הגדולה ביותר של זרעי תפוחי אדמה מוסמך. מבין שלושת היצרנים הגדולים, רק סין מדורגת בין 10 היצואנים המובילים, אשר מדורגת במקום החמישי (6.1%). רוסיה והודו למעשה לא לייצא את מוצריהם.
| ארץ | יצוא, מיליוני דולרים (% מכלל היצוא העולמי של תפוחי אדמה גולמיים), 2016 |
| הולנד | 669,9 (18%) |
| צרפת | 603,4 (16,2%) |
| גרמניה | 349,2 (9,4%) |
| קנדה | 228,1 (6,1%) |
| סין | 227,2 (6,1%) |
| בלגיה | 210,2 (5,7%) |
| ארה"ב | 203,6 (5,5%) |
| מצרים | 162 (4,4%) |
| בריטניה הגדולה | 150,9 (4,1%) |
| ספרד | 136,2 (3,7%) |
שימוש
על פי ארגונים בינלאומיים, כ 2/3 של כל תפוחי האדמה המיוצרים בצורה זו או אחרת נאכלים על ידי אנשים, השאר הולך להאכיל בעלי חיים, צרכים טכניים שונים וזרעים. בתחום הצריכה העולמית יש כיום מעבר מאכילת תפוחי אדמה טריים למזון מעובד, כגון צ'יפס, צ'יפס, פתיתי פירה.
- איך לתפוח תפוחי אדמה?
- דרכים לא מסורתיות לשתילת ירקות בגינה.
- למה ואיך להפרות תפוחי אדמה?
- איך לגדל ירק מזרע?
- מה הוא מכניס ולמה זה נחוץ?
- מתי להשקות את תפוחי האדמה וכיצד לעשות זאת בשיטת הטפטוף?
- איך לעשות תוכנית עסקית לייצור ירקות שורש בקנה מידה תעשייתי?
במדינות המפותחות, צריכת תפוחי האדמה הולכת ופוחתת בהדרגה, ואילו במדינות מתפתחות היא הולכת וגדלה. זולה יומרות, הירק הזה מאפשר לך לקבל תשואות טובות מאזורים קטנים ולספק מזון בריא לאוכלוסייה. לכן, תפוחי אדמה נטועים יותר ויותר באזורים עם משאבי קרקע מוגבלים עודף, להרחיב את הגיאוגרפיה הגוברת של היבול הזה ולהגדיל את תפקידה במערכת החקלאות בעולם משנה לשנה.
