מתכונים טעימים עבור כרוב מיידיות עם מלפפון עם גזר וירקות אחרים, שיטות המשרתים

כאשר אנו שומעים את המילים: "כרוב, כרוב כבוש!" אנחנו מיד להזיל ריר. אי אפשר לדמיין מה הרוסים לא אוהבים את המנה הזאת.

ילדים מגיל צעיר מאוד אוכלים את החטיף הזה בהנאה, הן עם צלחת צדית והן בנפרד. זהו רק מחסן של ויטמינים ומינרלים עם מינימום קלוריות התוכן. סלט ירקות טריים בתוספת סלק וגזר מביא יתרונות מתמשכים ומספק תחושות טעם מקסימלית!

אדום או לבן?

הסוג הנפוץ ביותר של כרוב, כמובן, הוא לבן. אלפי מנות שונות מוכנים ממנו, הוא זמין בכל עת של השנה, והוא זול. כולל כמות עצומה של חומרים מזינים: ויטמינים B ו- C, אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, סיבים. וזה לא כל הרשימה.

כרוב אדום הוא לא רק לא נחות, אבל אפילו עולה על קרוביה בהרכב של ויטמינים ועקבות יסודות חיוניים עבור גוף האדם. כרוב כזה מתאים לאחסון ארוך יותר, אבל מחירו יהיה קצת גבוה יותר מזה של כרוב לבן. בכל כרוב לפחות קלוריות (27 קלוריות לכל 100 גרם), כלומר אתה לא יכול לפחד לקלקל את הצורה.

כרוב אדום יש השפעה מועילה על כל הגוף, כולל עבודה של המוח, מערכת העיכול, נורמליזציה של הדם ושיפור כלי הדם, חיזוק המערכת החיסונית, טיהור והתחדשות של הגוף.

אנשים עם מחלת בלוטת התריס, מחלת לב כלילית, בעיות במערכת העיכול ולחץ דם גבוה צריך להיות זהיר עם השימוש של כרוב לבן.

כאשר מבשלים כרוב בצורת כבוש, כל תכונות שימושיות נשמרות., השימוש של צלחת זו היא מניעת הצטננות, כי כרוב מכיל כמות גדולה של ויטמין C.

מתכון קלאסי

עם גזר

מתאבן הנפוץ ביותר. הוא מספק לא רק טעים, אלא גם חטיף בריא מאוד. תכולת הקלוריות של סלט כזה עם גזר הוא קטן: הוא מכיל 56 קק"ל ל -100 גרם.

מזון מהיר, המתכון הוא פשוט מאוד, אפילו השף מנוסה יכול לבשל אותו.

אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג של כרוב;
• 1 גזר;
• 1 כף. סוכר;
• 1 כף. l מלחים;
• 3 כפות. l שמן צמחי (מעודן);
• כפית חלקית של תמצית Acetetic 70% (או 50 מ"ל של חומץ 9%);
• 0.5 ליטר מים.

החלק הראשון של המתכון הוא להכין את הירקות:

1. נקו את הכרוב מן הסדינים העליונים וקצצו דק.
2. לשטוף גזר, לקלף ולשפשף על פומפיה גסה.

ירקות פורחים בסיר ומערבבים.

הבא, אתה צריך לבשל מרינדה מהירה עם חומץ ושמן:

1. שמנו את האש 0.5 ליטר מים.
2. מוסיפים מלח וסוכר.
3. כאשר המים רותחים, מוסיפים שמן צמחי.
4. תן לו להרתיח במשך 2 דקות, ולאחר מכן להוסיף חומץ.
5. לכבות את חומץ לא היה זמן להתאדות.

ממלאים את הירקות מוכן עם המרינדה, לערבב. אנחנו צריכים לשים את הסלט מוכן תחת דיכוי: לשים צלחת שטוחה על גבי הכרוב עם חומץ ומרינדה הפוך ולשים צנצנת שלושה ליטר מים על זה (אתה יכול לחשוב על כל עומס אחר). השאירו למשך יום במקרר, כך שהמתאבן ספוג במרינדה ורכשו טעם עשיר..

הפרופורציות של מלח, סוכר וחומץ בכל עקרת בית בתהליך הבישול יכולים לפתח משלהם, הכל תלוי בהעדפות אישיות. כמו כן, פלפל שחור אפונה, עלי דפנה ותבלינים שיבולת שועל ניתן להוסיף את המרינדה.

כדי להפוך את הכרוב רך יותר, הוא שפך עם מרינדה חם.. אם אתה רוצה כרוב פריך, אז מרינדה מומלץ להתקרר לפני לשפוך ירקות.

אנו מציעים לבשל כרוב במרינדה על פי מתכון וידאו:

איך חמוצים: אפשרויות בישול

אתה יכול כרוב חמוץ במשך 8-12 שעות. אין שום דבר רע בקבלת סיר מהמקרר אחרי חצי יום. הכרוב יהיה פשוט כמו טעים, זה יכול להיות רק קצת פחות רווי. כי ככל שהמרינדה תהיה ארוכה יותר, כך יהיה טוב יותר, החטיף הטעים ביותר יסתדר בעוד יומיים.

מה עוד אפשר להוסיף לסלט - מתכונים עם סלק וירקות אחרים

1. אם בתהליך של בישול כרוב, להוסיף 3 פרוסות שום ירקות, אז התוצאה תהיה חטיף מלוח עם קצת spiciness, אשר לא להשאיר אדיש כל אדם.
2. אתה יכול חמוץ עם שום שום סלק, ואז הכרוב מתברר מאוד בהיר ואלגנטי. במקרה זה, אנחנו חותכים את הכרוב לחתיכות גדולות, למעט גזר, מוסיפים עוד 1 סלק ו 2 שיני שום, לחתוך לחתיכות גדולות, לבחוש את הירקות במקום חזק בצנצנת. ממלאים במרינדה מבושלת, שבה ניתן לשים יותר סוכר מאשר במתכון הקלאסי, למשל במקום 1 כף. 2. הקפידו להוסיף עלי דפנה, ציפורן ופלפל שחור למרינדה.
3. כרוב במרינדה עם פלפלים ייתן לך רושם חדש של המנה המוכרת כבר, אבל עם טעם שונה. אנחנו לוקחים כבסיס המתכון הקלאסי ומוסיפים 1-2 פלפלים בולגריים, חתוכים לרצועות. ניתן להוסיף 2 שיני שום, אם אתה אוהב את piquancy וחדות. פלפל מבושל בולגרי צריך להיות עם תוספת גדולה של סוכר.
4. כרוב כבוש עם בצל וגזר יכול להיחשב טעם קלאסי יותר, מתכון זה נבדק על ידי הטעם הטבעי שלה, שכן התבלינים אינם משמשים את הטעם של ירקות נשאר טבעי. רק 1 בצל גדול פרוס חצי טבעות נוסף המתכון הקלאסי.

עבור חובבי ריגושים בכרוב כבוש מוזמנים להוסיף פלפל חריף לטעמך.

איך להגיש מנה?

כרוב כבוש משמש בעיקר חטיף., ולא כמנה עיקרית, לעתים קרובות כל כך הוא מוגש לסוגים שונים של מנות תפוחי אדמה. יש הרבה אפשרויות הגשה, אתה יכול לשים כזה חטיף על שולחן חגיגי ידי לשים אותו בקערה סלט יפה והוספת ירקות אחרים:

• מקפלים את הבצל בחצי טבעות ומפזרים עשבי תיבול;
• פרחים חתוכים או צלמיות גזר לקשט את הסלט;
• לשים gherkins על קצה הקערה סלט;
• לשים כרוב כבוש על צלחת שטוחה, מוסיפים ירקות כבושים אחרים כגון שום ועגבניות;
• אתה יכול לחתוך את עלי הכותרת של מלפפון טרי ולהקיף אותם עם כרוב.

כל מארחת תהיה שפע של אפשרויות כיצד לשרת לקשט את המנה, פנטזיה יכול להיות בלתי מוגבל.

חטיף כמו כרוב כבוש הוא אהוב ומכובד בכל בית. ובכל משפחה, המנה הזאת מוכרת לנו מאז ילדותה, לא תהיה סעודה בלעדיה, בין אם היא חגיגית, או ארוחה משפחתית פשוטה. וכל זה בגלל שזה פשוט מספיק לבשל, ​​יש מתכונים לכל טעם לכל ארנק, והכי חשוב, כרוב, בכל צורה שהיא עשויה להיות, הוא בעל תועלת רבה לגוף שלנו, עם כמעט ללא פגמים.

צפה בסרטון: Простейший легкий салат на каждый день! (אַפּרִיל 2024).