המלצות של כמה דקות וכיצד לבשל נבטים בריסל

נבטים בריסל הם ירק בריא מאוד שיכול לקשט ולגוון מאכלים רבים. יתר על כן, זה בהכרח נכנס לתזונה של ירידה במשקל, כמו גם נשים הרות וילדים.

למרות היתרונות הברורים שלה, לא רבים כמו הטעם של נבטי בריסל. אנו מאמינים כי הסיבה לכך היא חוסר היכולת לבשל את הירקות כראוי, כדי להקל על הכרוב מהמרירות בכלל לבשל אותו כראוי.

אנחנו חולקים את סודות הזמן ואת הכללים הבסיסיים של בישול במחבת נבטים בריסל: כמה דקות התהליך ייקח ירקות טריים קפואים, איך לבשל את זה כמו שצריך.

האם אני צריך להתחיל להפשיר?

שאלה זו עבור מי הולך לבשל נבטים בריסל לעתים קרובות עולה. התשובה היא לא, אם אתה הולך לבשל כרוב קפוא, זה לא צריך להיות מופשר לפני הבישול.

טיפול מקדים

1. עדיף להפריד את הכרוב מן הגבעול בנבטים בריסל ממש לפני השימוש.
2. כרוב טרי צריך להיות שטף היטב בתערובת של מים וחומץ לשטוף את כל הלכלוך, חול וחרקים.
3. אקסטרים, עלים צהובים ועלים עם החושך צריך להיות מוסר, לחתוך את עמוד השדרה למילימטר.
4. רצוי לעשות חתך לחצות על זה: זה יעזור לרתיחה כרוב בצורה שווה יותר.

חוקי בישול

עבור בישול נבטים בריסל עדיף לבחור במחבת גדולה למדי., כמו בתהליך של בישול כרוב מעט להגדיל בגודל.

1. נבטים בריסל קפואים ממוקמים בסיר ומלא מים קרים, כך שהמים מכסה את הכרוב קצת, ואז הוא מוגדר על אש חזקה. נבטים בריסל טריים מונחות במים רותחים כבר.
2. נבטים קפואים מבושלים במשך 10-12 דקות. כמה זמן לוקח לרתיחה במים מתוקים? ספירה לאחור במקרה זה מתחיל לאחר מים רותחים הוא 5-7 דקות. עדיף לסגור את המחבת עם מכסה, כמו במהלך הבישול, בשל תרכובות גופרית הכלול בכרוב ניצנים, ריח לא נעים מאוד עשוי להיות נפלט.

   כדי להיפטר מהמרירות, מוסיפים מעט סוכר, כפית חומץ וקורט מלח למים. דרך נוספת היא להוסיף תבלינים שונים למים. בסוף הבישול מומלץ לשים קצת מיץ לימון במים, זה יעזור להיפטר הריח הספציפי.

   עזרה! עדיף לבסס את נבטי בריסל מאשר לעכל את זה, כי נבטי מבושל מבושל יהיה רך מדי עשוי לקבל ריח לא נעים.

   יתר על כן, עם טיפול בחום ארוך מדי הן את המאפיינים הטבולים של הכרוב ואת תכונות הטעם שלה להתדרדר. עקרות בית רבות מאמינים כי שווה כמה שיותר כדי לשמור על הכרוב במים רותחים, אבל זו אשליה.

3. יש צורך לפקח על זמן הבישול ולא להתרחק מן התנור. נכונות של נבטים בריסל קל לקבוע: רק לתקוע את הבקתות בישול עם מזלג. אם המזלג הולך טוב עם הכרוב, הכרוב הוא רך מספיק למגע, מה שאומר שזה מוכן והגיע הזמן לכבות את התנור. רצוי מיד לזרוק את הכרוב לתוך מסננת, בלי overdrying אותו במים חמים מהסיבה שכבר תיאר אותנו.

   אם מיד לאחר הבישול לשים את הכרוב של כרוב ניצנים במי קרח, הם ירכשו צבע ירוק בהיר. זה יכול לקשט את המנה, לעשות את זה נראה יותר אטרקטיבי.

האם אוכל לאכול, כולל ילדים?

כמובן! אכילת מבושל נבטים עבור מזון לא לשאת שום נזק, יתר על כן, נבטים בריסל הם מאוד שימושי:

• הוא עשיר בגופרית, אשלגן, ויטמינים C ו- B;
• הוא גבוה בחלבון;
• זה גם מקור טוב של חומצה פולית.

נשים בהריון וילדים צריכים גם לאכול נבטים בריסל (רק בגלל חומצה פולית). נבטים בריסל מתאימים לאבד משקל. תזונאים רבים אפילו לייעץ להוסיף נבטים בריסל לתזונה היומית שלך!

בישול תקין ישמור על כל התכונות הנפלאות האלה. וכמובן, נבטי בריסל, כמו כל הירקות, מבושל מועיל יותר מאשר מטוגן. הצד השני של הבעיה - כרוב מבושל לא יכול להיות טעים מאוד. אבל אם לשלב את זה עם מוצרים אחרים, להוסיף תבלינים או פשוט להוסיף מלח טוב, אתה יכול לתקן את זה.

העיקר - לא להגזים, כך שזה לא יקרה כי מנסה לשפר את הטעם של נבטים מבושלים מבושל עשה את זה יותר מזיק מאשר אם אתה פשוט מטוגן אותו. עם זאת, מבושל כבר נבטים מבושל יכול להיות מטוגן או אפוי.

מרק נבטים מבריסל יכול להיות בסיס טוב מרק ירקות.

מבושל ירקות מתכונים

כרוב מבושל ניתן להוסיף סלטים, הוא יכול לשמש כתוספת בצד הבשר. בסופו של דבר, כרוב מבושל יכול להיות מטוגן ומבושם / אפוי, ובצורה זו הוא כבר מופיע במגוון של מתכונים שונים תבשילים, מרקים, סלטים ו casseroles.
בשר זה הולך טוב עם נבטים בריסל:

• בשר חזיר;
• בשר;
• ציפור

נבטי מבושל מבושל יכול לשמש גם מנות נפרדות, אם לסחוט כמה שום על זה ויוצקים שמנת חמוצה על זה. וכבונוס, אנו מציעים לכם מתכון לבשר בריסל רזה עם אגוזי מלך.

המצרכים:

• נבטי בריסל - 0.4 ק"ג.
• בצל - 2 חתיכות.
• גרעיני אגוזי מלך, אגוזי פקאן או אגוזים אחרים: 1/2 כוס.
• חמוציות או לינגבריס - 0.1 ק"ג.
• לימון - חתיכה אחת.
• שמן צמחי.
• פלפל
• מלח

בישול:

1. מבשלים את נבטי בריסל בהתאם לכללים המתוארים במאמר זה.
2. קוצצים בצל ומטגנים במחבת בשמן צמחי.
3. נבטים בריסל לחתוך לחצי ולהוסיף בצל, גם מוסיפים את חמוציות ואגוזים.
4. מבשלים עוד 10 דקות.
5. לאחר הטיגון בצל מומלץ לרוקן את שמן הירקות ויוצקים ממנו שמן חדש, שכן השמן יתר על המידה מזיק ביותר.
6. לאחר בישול התבשיל, גם לנקז את החמאה.
7. מגישים את התבשיל חם ומפזרים עליו מיץ לימון.

מתכון וידאו עבור נבטים בריסל עם צנוברים:

אז, כתבנו את הכללים של בישול נבטים בריסל. אם אתה מקל עליהם, כרוב יתברר די נעים לטעם, ואת הכלים עם זה יהיה לא רק בריא, אלא גם טעים. חשוב לעקוב אחר כל הכללים ולא להפר אותם.כך שהתוצאה לא הופכת אותך להפתעה לא נעימה. אנו מקווים כי המאמר שלנו יעזור לך לבשל מאכלים נפלאים עם נבטים בריסל. אנו מאחלים לכם בהצלחה במאמצים הקולינריים שלכם!

צפה בסרטון: מהו הורמון שריפת השומן "גלוקגון" (אַפּרִיל 2024).