גלילי כרוב שימושיים וטעימים מכרוב פקין. תמונה של כלים ומתכון הכנה צעד אחר צעד

כרוב ממולא הוא מנה ידועה ואהובה. לעתים קרובות, עקרות בית עצמו רק את המתכון המסורתי עבור מעדן זה, שהוא מחדל חסר מזל.

האם אפשר לבשל אותם עם תוספת של פטריות לבנות או גבינת טופו? במאמר זה נסביר כיצד לבשל טעים ולחמניות כרוב שונים מכרוב פקין בריא.

נשתף מתכונים למנות הטעימות ביותר עם בשר ותזונה. תוכל גם לצפות בסרטון שימושי בנושא זה.

הטבה ופגיעה

כמו כן, ישנם חטיפים, דיאטה וגרסאות רזות של מנות שאינן מכילות בשר.. מאכלים כאלה ימשכו את כל חובבי הצניעות, צופה בדריכות את הדמות.

קחו צעד אחר צעד, עם האיורים על התמונה, איך להכין לחמניות כרוב מן הכרוב ויטמין סיני בתנור או רב תנור, במחבת או במחבת.

ב multicooker

עם בשר טחון ואורז

חומרים נדרשים:

• 300 גרם בשר טחון;
• חצי כוס אורז מבושל;
• 1 ראש כרוב;
• 1 בצל בצל;
• 1 גזר גדול או 2 קטן;
• כוסות 1-2 של מיץ עגבניות;
• שמן צמחי.

איך לבשל:

1. שוטפים גזר, מקלפים, מגררים פומפיה בינונית.
2. לקלף את הבצל, לחתוך לחתיכות קטנות.
3. מערבבים את הבצלים עם הגזרים ומטגנים אותם בתנור האיטי תוך שימוש במצב פריי.
4. מערבבים בשר טחון, אורז מבושל וכמה ירקות מטוגנים.
5. הפרד את מספר הדפים הנדרש מראש הפקינג. כדי לקבל עלים כרוב רך, לזלול אותם עם מים רותחים ולאפשר להתקרר מעט.
6. קח חתיכת כרוב, הניח עליה טחון ועטוף היטב בכל הצדדים.
7. שים את החלק העליון של טיגון הנותרים וכתוצאה מכך כרוב לחמניות.
8. לקבלת הרוטב, השתמש מיץ עגבניות מעט מדולל במים. לאחר מכן בחר את מצב "מרווה", ולהשאיר אותו במשך 30 דקות. לאחר מכן, עבור למצב "אפייה", ומבשלים 20 דקות.

אנו ממליצים לצפות בסרטון על הכנת כרוב כרוב מבשר עם כרוב ובשר ואורז בתנור איטי:

ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה

חומרים נדרשים:

• כרוב גדול של כרוב;
• 500 גרם בשר בקר ובשר חזיר;
• רבע כוס אורז מבושל;
• 1 בצלים;
• 2 כפות של רסק עגבניות;
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• תבלינים

איך לבשל:

1. קוצצים את הבצל בצורה נוחה.
2. גזר לדלג דרך פומפיה גדולה.
3. מערבבים את הירקות מוכנים ומכרות.
4. הפרד כבד גדול כרוב סיני, לשטוף אותם. ואז לשים את המלית ואת הטופס לחמניות כרוב.
5. לקבלת רוטב, לשלב חצי ליטר מים עם רסק עגבניות ושמנת חמוצה, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
6. כרוב ממולא שכב בתוך סיר איטי, ואז לשפוך את הרוטב וכתוצאה מכך. הגדר את מצב "מרווה" במשך שעה אחת.

אנו ממליצים לצפות בסרט וידאו על בישול לחמניות כרוב מכרוב סיני ברוטב שמנת חמוצה עגבניות:

במחבת

מטורקיה

חומרים נדרשים:

• ראש פיקין בינוני;
• 600 גרם של פילה הודו;
• 100 גרם אורז;
• 3 חתיכות של בצל פנינה;
• פלפל אדמה, מלח.

לקבלת רוטב:

• 250 מ"ל של מרק כרוב;
• כפית מלח, קמצוץ של פלפל;
• 70 גרם של רסק עגבניות;
• 1 כף שמנת עבה;
• 2 כפות שמן זית.

איך לבשל:

1. חותכים את פילה הודו לחתיכות גדולות. חותכים את הבצל בדרך הרגילה, ולאחר מכן לצבוט יחד עם פילה.
2. מערבבים עם אורז מבושל עם בשר טחון, העונה עם תבלינים.
3. מרתיחים כרוב עלים במשך 3 דקות.
4. מניח את העלים מגניב, להסיר את החלק הלבן. אם אתה רוצה לעשות לחמניות כרוב קטנות, לחתוך את הסדין לתוך 2 חתיכות.
5. לשים את המילוי, לגלגל את הסדינים לחמניות.
6. כרוב מרק מעורב במלח, רסק עגבניות ושמנת.
7. יוצקים את תערובת הכרוב הממולא בתערובת, ומבשלים במחבת עד שהם מוכנים.

עם גבינת טופו

חומרים נדרשים:

• 2 גזרים גדולים;
• 2 עגבניות;
• 10 עלים של חיות מחמד;
• 100 גרם גבינת טופו;
• 50 גרם של אגוזי מלך;
• 70 מ"ל של רוטב עגבניות;
• עלה דפנה.

איך לבשל:

1. גבינה וגזר לשפשף. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
2. חותכים את האגוזים עם סכין או קוצצים עם סיכה.
3. מערבבים גזר, גבינה ואגוזים. מטגנים את התערובת במחבת.
4. מערבבים רוטב עגבניות ותבלינים, מביאים לרתיחה, מסירים מהחום.
5. תבשיל כרוב משאיר במים רותחים, ממלאים מלית, ומטגנים עד מוכן. יוצקים את הרוטב לפני ההגשה.

בתנור

עם בשר טחון ורוטב

חומרים נדרשים:

• 500 גרם של תרנגול הודו או עוף טחון;
• כוס אורז;
• ראש אמצע של petay;
• 1-2 בצלים;

לקבלת רוטב:

• בצל אחד;
• 1 גזר;
• 2-3 כפות של רסק עגבניות;
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• 1 כוס מים או מרק;
• 1 שום ציפורן.

איך לבשל:

1. גזר לשפשף על פומפיה גדולה. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות.
2. גם קוצצים ושום.
3. מערבבים את השום, הגזר והבצל ומטגנים קלות.
4. מערבבים אורז ובשר טחון. שים את התערובת על עלי כרוב, ואז לעטוף.
5. ירקות מוקפצים מעורבבים עם שמנת חמוצה, רסק עגבניות, מרק. מוסיפים מעט פלפל ומלח.
6. מכניסים לחמניות כרוב על תבנית אפייה ואופים ב 200 מעלות במשך כחצי שעה.

אנו ממליצים לצפות בסרטון על הכנת כרוב כרוב מבשר טחון ואורז עם רוטב:

עם פטריות פורצ'יני

חומרים נדרשים:

• 3 עלים גדולים של חיות מחמד;
• ארנב טחון;
• 60 גרם של אורז;
• 40 גרם גבינה;
• 30 גרם בצל;
• קמצוץ של פלפל;
• 20-30 גרם חמאה;
• 40 גרם של פטריות לבנות;
• 1 עגבניות;
• 100 גרם מרק עוף;
• כף שמנת חמוצה.

איך לבשל:

1. בצל חתוך לקוביות קטנות וחולק לשני חלקים. מטגנים חתיכה אחת בחמאה.
2. משלבים בשר טחון עם אורז מבושל וגבינה מגוררת על פומפיה גסה.
3. מוסיפים פלפל ובצלים מטוגנים, מערבבים היטב.
4. חותכים את תחתית הסדינים, מניחים עליהם את הפירה ומתגלגלים לתוך הצינורות.
5. פטריות חתוכות לחתיכות קטנות ומטגנות בצל. מוסיפים מרק, ומבשלים במשך דקה אחת.
6. כרוב ממולא על גליל אפייה, מוסיפים את הרוטב, אופים בתנור במשך 25-30 דקות.

במיקרוגל

עם כיכר לחם

חומרים נדרשים:

• 70 גרם של כיכר;
• 700 גרם Petsay;
• 1 עלה דפנה;
• כף קמח חיטה;
• 2 שיני שום;
• 250 גרם בשר טחון;
• 250 גרם בשר עוף;
• 1 בצל בצל שום דבר;
• כמה קמצוץ של פלפל טחון, מלח.

איך לבשל:

1. שוטפים את הבצל, מקלפים, גולשים במטחנת בשר עם בשר טחון ופילה עוף.
2. משרים חתיכים של כיכר במים קרים, מעט לסחוט, גם לדלג דרך מטחנת בשר להוסיף בשר. מוסיפים את התבלינים.
3. מערבבים היטב את המילוי עד לקבלת חלקה.
4. חותכים את החלק הגס של עלי כרוב בסכין, אחר כך שוכבים עליהם ומגלגלים אותם בצורת מעטפה.
5. שים את הלחמניות כרוב במחבת לבישול במיקרוגל.
6. לקבלת רוטב שמנת חמוצה, מערבבים שמנת חמוצה עם קמח, מוסיפים 300 מ"ל מים, להוסיף קצת מלח.
7. יוצקים את הרוטב מעל לחמניות הכרוב.
8. מכסים את הסיר עם מכסה ולהשאיר במיקרוגל במשך 15 דקות, הגדרת הכוח המרבי.

עם עגבניות

חומרים נדרשים:

• 500 גרם בשר בקר טחון;
• 1 גזר קטן;
• 3 שיני שום;
• 40 גרם שמן חמניות;
• קמצוץ של סוכר ופלפל;
• חבורה של בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר;
• 5-6 עגבניות בינוניות;
• בצל אחד;
• ראש קטן של פקין.

איך לבשל:

1. הסר את הווריד לבן מוצק מן העלים של חיות מחמד, באופן זמני לשים אותם במים רותחים.
2. לשפשף גזר, ואז לשים קערה עמוקה עם בשר טחון.
3. לקצוץ ירקות, להוסיף mincemeat. שים את השום הקצוץ דק שם.
4. מוסיפים מעט מים לתערובת. ללוש טחון למצב של הומוגניות הומוגנית.
5. לעטוף את המלית בעלים כרוב.
6. מוציאים את הבשר מהעגבניות וממלאים אותם בבשר טחון.
7. בצל קצוץ קש, ומטגנים בשמן. אחרי כמה דקות, מוסיפים את רסק העגבניות וכמה מים. מביאים לרתיחה.
8. יוצקים עם לחמניות כרוב רוטב.
9. מכסים את המחבת עם מכסה ולהגדיר את הכוח המרבי בהגדרות מיקרוגל. מבשלים את הכרוב במצב זה כ -30 דקות.

עם עוף טחון

עם ירקות

חומרים נדרשים:

• חזה עוף או טחון - 400 גרם;
• חצי מזלג חיית המחמד;
• חצי כוס אורז אדום;
• 2-3 עגבניות קטנות;
• 2 פלפלים אדומים;
• בצל אחד;
• כף שמן צמחי;
• חבורה של פטרוזיליה;
• תבלינים לפי הטעם.

איך לבשל:

1. שוטפים את האורז, מכסים במים קרים ומרתיחים במשך 5-7 דקות עד שהם מוכנים למחצה. ואז לקפל אותו על מסננת ולתת מגניב.
2. מינס הניח צלחת עמוקה. מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול פרובנסליים אופציונליים.
3. שלב בשר טחון ואורז.
4. כדי לרכך ולהסיר את הטעם המר, יוצקים את עלי הכרוב במים רותחים במשך 5 דקות.
5. לאחר שהניח את העלים מגניב, לשים את הטחינה עליהם בזהירות לעטוף.
6. חותכים את הפלפל הבצלני והבצל בריבועים קטנים, מגלגלים עגבניות דרך מטחנת בשר.
7. מטגנים את התערובת של פלפלים, בצל ועגבניות במחבת במשך 2 דקות.
8. כדי לצלות להוסיף לחמניות כרוב.
9. ממלאים במים רותחים, מכסים במכסה. מבשלים 30-40 דקות.

אנו ממליצים לצפות בסרט וידאו על כרוב כרוב כרוב מכרוב סיני עם עוף טחון:

עם יוגורט

חומרים נדרשים:

• 300 גרם של עוף טחון;
• 2 ביצי עוף;
• 50 גרם של בצל;
• 50-70 גרם של גזר;
• 120-150 גרם של עגבניות שרי;
• חבורה קטנה של גבעולי סלרי;
• 6-7 עלי כרוב גדולים;
• 50-100 גרם של יוגורט דל שומן;
• גזר יבש;
• חבורה של נוצות בצל ירוק, פטרוזיליה;
• מלח

איך לבשל:

1. דק קוצצים את הבצל, לשפשף את הגזר. מוסיפים ירקות לבשר טחון.
2. מרוסקים את העגבניות, וגם, כמו תערובת של בשר וירקות טחונים, לשים במחבת. מבשלים כ 20 דקות.
3. ביצים לחתוך לקוביות קטנות, לשים על המחבת, ומטגנים במשך 2 דקות.
4. על גיליון 1 pekingki לשים 2 כפות בשר טחון. עוטפים היטב את המעטפה בזהירות, ואז מטגנים במשך 5 דקות.
5. בשביל הרוטב, מערבבים יוגורט, בצל קצוץ דק ופטרוזיליה וקורט מלח. עבור כל גליל כרוב יש כפית של רוטב כזה.

במחבת

פילה עוף

חומרים נדרשים:

• קוצ'ט קטן;
• 700 גרם של פילה עוף;
• 4 כפות אורז;
• בצל;
• גזר;
• 3-4 שיני שום גדולות;
• תיבול עוף;
• כוסברה טחונה;
• חבורה קטנה של פטרוזיליה.

איך לבשל:

1. לשטוף דגנים אורז ביסודיות מתחת למים זורמים, ואז לבשל במשך 7 עד 10 דקות. חכה רגע, תתקרר.
2. מוציאים את פילה העוף מן העצמות, העור והוורידים, חותכים לקוביות ומגלגלים במטחנת בשר.
3. מוסיפים את הפטרוזיליה, התבלינים, השום הקצוץ לעוף הטחון.
4. לקצוץ את הבצל דק, לשפשף את הגזר על פומפיה גדולה. לאחר מכן מוסיפים את הירקות למילוי.
5. שים את הדייסה וכתוצאה מכך על עלי כרוב לעטוף אותם בזהירות.
6. מרתיחים בסיר במשך חצי שעה.

חזיר עם פטריות

חומרים נדרשים:

• 700 גרם של בשר חזיר טחון;
• רבע כוס אורז מבושל;
• 500 גרם של פטריות;
• 2 גזרים;
• 5 כפות גדולות של רסק עגבניות;
• 2 כפות מים;
• 400 גרם של peking;
• פלפל אדמה, מלח.

איך לבשל:

1. גזר לשפשף על פומפיה גדולה.
2. פטריות מרוסקות מטגנות במחבת.
3. מערבבים את בשר טחון עם פטריות, ואז לשים על סדינים bikinki ועוטפים אותם.
4. שים כמה עלים בתחתית המחבת, מניחים את הלחמניות על הכרוב.
5. מערבבים שמנת חמוצה, פסטה ותבלינים. יוצקים את לחמניה כרוב עם רוטב זה.
6. מבשלים כרוב על אש נמוכה כשעה. אם יש צורך, מוסיפים שמנת חמוצה.

הארוחות הארוכות

האם אפשר להפוך לחמניות כרוב רזות? הנה כמה מתכונים לבישול לחמניות כרוב צמחוני מ כרוב סיני נמוך קלוריות.

צמחוני עם רוטב סויה

חומרים נדרשים:

• 1 ראש של חיית מחמד;
• 150-200 גרם של אורז מבושל;
• 200 גרם של פטריות;
• רוטב סויה;
• חבורה של כל הירוקים;
• 2 ראשי בצלים.

איך לבשל:

1. משאיר את peking במשך כמה דקות במים רותחים.
2. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות, מערבבים עם בצל קצוץ ומטגנים.
3. מערבבים את האורז והפטריות ומוסיפים רוטב סויה קטן.
4. מורחים את המילוי על העלים, מקפלים לתוך צינורות מסודרים ומניחים על תבנית אפייה.
5. כדי להכין את הסיר, מטגנים בצל קצוץ דק, כפית פסטה ורוטב סויה. מוסיפים כוס מים, קמצוץ מלח.
6. מכניסים לתנור חם במשך 30 דקות.

עם ברוקולי ושעועית

חומרים נדרשים:

• 1 ראש של חיית מחמד;
• 300 גרם ברוקולי ושעועית;
• 200 גרם של פטריות כבושות;
• 1 טריק בצל;
• 300 גרם של פירה;
• תיבול ירקות לפי הטעם;
• 100 גרם של מיונז דל שומן.

איך לבשל:

1. עלי כרוב מבושלים במים רותחים מלוחים לכמה דקות.
2. ברוקולי חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים עם שעועית.
3. מטגנים את הפטריות עם בצל.
4. מערבבים ירקות עם פירה.
5. לעטוף את המילוי בסדינים כרוב. מניחים מיונז, אופים עם מיונז ואופים ב 200 מעלות במשך 20 דקות.

בישול מהיר

חומרים נדרשים:

• 1 ראש פקין;
• 1 ביצה;
• גבינה קשה;
• שתי כפות חלב;
• 2-3 כפות קמח;
• 200 גרם של בשר חזיר;
• תבלינים

איך לבשל:

1. חותכים חלק עבה של עלי כרוב, ואז להרתיח אותם למשך 1 דקה.
2. שים 1 חתיכת רזה של בשר חזיר וכמה גבינה מגורדת על כל עלה. עוטפים במעטפות.
3. טובלים כל מעטפה בביצה מוכה עם תבלינים, קמח וחלב.
4. מניחים את הלחמניות כרוב במחבת ומטגנים עד חום זהוב.

כיצד להגיש?

מועצת המנהלים: ככלל, כרוב ממולא מוגש ללא צלחת בצד - רק עם רוטב. איזה רוטב לבחור, זה תלוי המארחת להחליט: אתה יכול לבשל את זה בעצמך, או שאתה יכול להשתמש בו מוכן כבר

כמו כן, כרוב ממולא יכול להתיז עם ירקות קצוצים דק או לקשור מעטפות עם נוצות בצל.. הדבר החשוב ביותר הוא כי צלחת זו תמיד שימש קר, ולכן, עדיף לטפל בהכנה שלה הרבה לפני החג.

מסקנה

הכנת לחמניות כרוב טעימות מפקינג אינה כה קשה. פשוט להשתמש המתכונים שלנו תוכלו לקבל מאכל נפלא כי ישמח אותך ואת יקיריכם!

צפה בסרטון: הלכות פסח- דיני הכשרת כלים (מאי 2024).