עד סוף שנות ה -70, כרוב בייג'ינג (או סלט סיני) לא היה ידוע לכל העולם הקולינרי באותו אופן כמו היום. נכון לעכשיו, Petsaya ניתן לרכוש בשוק בכל חנות מכולת או ירקות.
הביקוש הגובר למוצר זה הגביר את המאמצים של מגדלים. עכשיו זה זמין כמעט בכל חנות.
העובדה כי בכרוב הרבה סוגים של ויטמינים ומינרלים לעשות את זה הכרחי הן בקיץ בעונות הקרות. זה יכול לשמש את הדיאטה ואת הכלים לילדים.
הרכב כימי
לבייג'ינג יש הרכב כימי מגוון. הוא מכיל ויטמינים כגון: B1, B2, B6, PP, A, C.
חומצת לימון נמצא גם כרוב פקין.. אבל חומצה אסקורבית זה 5 פעמים יותר מאשר בסלט רגיל. נוכחותם של כמה מקרונוטין, למשל, אשלגן, נתרן, מגנזיום, גופרית, זרחן ואחרים יכולים להיות יתרונות בריאותיים גדולים. רשימה של יסודות קורט גם הפתעות נעימה:
- מנגן
- ברזל
- יוד
- נחושת.
- פלואור.
מהו השימוש באכילת ירקות סיניים?
ההרכב הכימי לעיל, כמובן, עשוי להצביע על נוכחות של ספקטרום עשיר של תכונות שימושיות. עם שימוש קבוע של מוצר כזה אתה לא יכול לחשוב על כאבי ראש מעצבנים. זה מנרמל את העבודה של מערכת העצבים והוא יכול גם לעזור להיפטר מתח מתמיד, דיכאון הפרעות אחרות. כזה המוצר טוב עבור אנשים עם סוכרת. מחקרים מדעיים הובילו למסקנה כי peking מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
כרוב מכיל את אחת חומצות האמינו החשובות ביותר - ליזין. זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית ואת הגוף כולו. ליזין הורסת חלבונים מזיקים ולכן מנקה את הדם.
כרוב מכיל חומרים הממריצים את היווצרות תאי הדם הלבנים ותאי הדם האדומים. תכונה זו הופכת אותו מוצר חיוני עבור אנשים שיש להם anemia.
אנו מציעים לצפות בסרטון וידאו על היתרונות של כרוב פקין:
התוויות נגד ותכונות מזיקות
כרוב סיני לא צריך להיות בשימוש על ידי אלה שיש להם חומציות מוגברת בבטן.
נוכחותה בתזונה אינה רצויה עבור אלו עם יותר דלקת בלבלב ודימום בדרכי.
מתכונים עם תמונות
"הוואי" עם חזה עוף ואננס
מה שאנחנו צריכים:
- כרוב פקין.
- פילה עוף.
- 250 גרם אננס.
- בצל ירוק.
- מיונז (שמנת חמוצה).
בישול
- בצל, כרוב ופיסת פילה.
- אננס צריך להיות חתוך לקוביות קטנות.
- לאחר מכן, החומרים צריכים להיות מעורבים, ולהוסיף מיונז (שמנת חמוצה).
- תבלינים ומלח - לפי הטעם.
בנוסף מיונז ושמנת חמוצה להלבשה, אתה יכול להשתמש יוגורט טבעי.
אנו מציעים לראות מתכון וידאו להכנת סלט כרוב בייג'ינג עם תוספת של פילה עוף ואננס:
עם מקלות סרטן ומיונז
החומרים הדרושים:
- כרוב פקין (1 פי.סי)
- ביצים (2 חתיכות).
- מקלות סרטן (100 גרם).
- מלפפון.
- מיונז.
- מלח
בישול
- ראשית אתה צריך מראש לרתיחה את הביצים.
- ואז הם, יחד עם כרוב, מלפפון מקלות סרטן, הם קצוץ דק.
- מוסיפים מיונז ומלח לפי הטעם.
- זה נשאר רק לערבב ביסודיות.
אנו מציעים לראות מתכון וידאו של בישול סלט אחר מכרוב סיני ומקלות סרטן:
עם תירס משומר
מוצרים נדרשים:
- כרוב פקין (1 פי.סי)
- ביצים (2 חתיכות).
- תירס (150 גרם).
- מלפפונים (2-3 חלקים).
- בצל ירוק.
- מלח
- פלפל
- שמן או זית.
בישול
- מבשלים מראש ביצים.
- לאחר מכן, לחתוך ביצים לקוביות, ומלפפונים - חצי טבעות.
- כרוב פקין ובצל קצוץ.
- הכל מתערבב ומוסיף תירס.
- זה נשאר רק להוסיף קצת שמן, מלח ופלפל.
אם אתה מכה מלפפון עם עור מריר, אז זה יכול להיות חתוך בזהירות עם סכין.
אנו מציעים לכם להכין סלט מכרוב בייג'ינג ותירס משומר על פי מתכון הווידאו:
עם נקניק מעושן
מה נדרש:
- כרוב (1 חתיכה).
- נקניק מעושן (200 גרם).
- אפונה (200-250 גרם).
- שום (2 ציפורן, או לפי הטעם).
- מיונז.
- כמה ירקות.
- מלח פלפל.
בישול
- ראשית אנו חותכים כרוב וירקות (כל, לטעמך).
- נקניק צריך להיות חתוך לרצועות דקות.
- לאחר מכן, יוצקים את החומרים בצלחת הרצויה שלוש שיני שום.
- בסוף להוסיף את אפונה, מיונז, פלפל, מלח.
- מערבבים וליהנות!
אנו מציעים לראות מתכון וידאו לבישול מנות מכרוב סיני ונקניק מעושן:
עם אגוזים ופלפל מתוק
מוצרים נדרשים:
- כרוב (400 גרם).
- פלפל בולגרי (2 חלקים).
- גזר (2-3 חתיכות).
- אגוזי מלך (100 גרם).
- שמנת חמוצה (300 גרם).
- מיץ לימון
- טימין, פלפל, מלח - לפי הטעם.
בישול
- תחילה לגרוס את הכרוב, להוסיף אותו ומערבבים.
- לאחר מכן, לנקות את הפלפלים לחתוך אותם לרצועות.
- אגוזים חייב להיות מיובש מראש על מחבת לפני הופעתו של ריח קל.
- לאחר מכן, לערבב את האגוזים קצוצים, פלפלים, כרוב ומוסיפים גזר מגורד.
- זה נשאר רק כדי להוסיף מיץ לימון כמה טימין (או גם תבלינים אחרים) כדי שמנת חמוצה.
- אנחנו זורקים שמנת חמוצה בסלט עתידי ומערבבים היטב.
עם עוף מעושן
רכיבים:
- כרוב (200 גרם).
- עוף מעושן (200 גרם).
- מלפפונים חמוצים (2 יחידות).
- גבינה (150 גרם).
- ביצים (2-3 חתיכות).
- בצל ירוק.
- מיונז.
בישול
- ראשית אתה צריך מראש לרתיחה את הביצים.
- חותכים כרוב, בצל ומלפפונים.
- ביצים וגבינה עוברים דרך פומפיה ומוסיפים את המרכיבים האחרים.
- עוף מעושן חתוך לקוביות וגם להוסיף.
- זה נשאר רק להוסיף מיונז, מלח, פלפל ומערבבים הכל ביסודיות.
אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו להכנת סלט עם כרוב סיני ועוף מעושן:
עם קרוטונים וגבינה
מה נדרש:
- בייג'ינג (300 גרם).
- גבינת אדיגי (200 גרם).
- פלפל בולגרי.
- זיתים (2 חופנים).
- לחם לבן (כמה חתיכות).
- הירוקים
- חמאה.
- מיונז (שמנת חמוצה).
- מלח פלפל.
בישול
- דק קוצצים את הכרוב.
- פלפל לחתוך הטובה ביותר לרצועות, זיתים - טבעות.
- אתה גם צריך מראש יבש את הלחם (diced).
- הגבינה צריכה להיות מטוגן בחמאה עד חום זהוב.
- לאחר מכן, אנו מערבבים את כל החומרים ומלאים את הסלט עם מיונז או שמנת חמוצה.
- זה נשאר להוסיף מלח ופלפל.
עם בשר חזיר
מה שאתה צריך:
- כרוב (1 חתיכה).
- בשר חזיר (200 גרם).
- אפונה (200-250 גרם).
- שום (2 ציפורן, או לפי הטעם).
- מיונז.
- כמה ירקות.
- מלח פלפל.
בישול
- כרוב לגזרים הראשון.
- אז אתה צריך לקצוץ את חזיר.
- מערבבים את החומרים עם אפונה ומעוך שום.
- מוסיפים ירקות ומיונז.
- מפזרים מלח ופלפל.
- מערבבים וליהנות!
אנו מציעים לבשל סלט טעים של Petsay עם תוספת של בשר חזיר:
עם עגבניות
המצרכים:
- כרוב (200 גרם).
- עגבנייה (2 חתיכות).
- בצל ירוק.
- פטרוזיליה ושמיר (חבורה קטנה לפי הטעם).
- מלח, סוכר ומיץ לימון.
- שמן צמחי.
בישול
- כרוב גרוס.
- לאחר מכן, חותכים את הבצל, עגבניות, עשבי תיבול.
- אנחנו עושים רוטב שמן צמחי, מלח, סוכר ומיץ לימון (אנחנו עושים הכל על פי הטעם).
- המרכיבים מוכנים מעורבים יחד עם ההלבשה.
שמן יכול לבחור חמניות או זית.
אנו מציעים לראות מתכון וידאו להכנת הכרוב בייג'ינג סלט עגבניות:
עם ירקות
המצרכים:
- כרוב (400 גרם).
- שמיר (50 גרם).
- פטרוזיליה (50 גרם).
- בצל ירוק (50 גרם).
- שמן צמחי.
- מלח, פלפל, מיץ לימון.
בישול
- הראשון לגרוס את הכרוב.
- ואז, לא מאוד דק קוצצים את כל הירוקים, כלומר, בצל, שמיר ופטרוזיליה.
- בגמר - אנחנו ממלאים בשמן, מוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון קטן.
- מערבבים היטב.
בסלט זה אתה עדיין יכול לשים ארוגולה, טרגון, אורגנו או ריחן.
את הכלים הנ"ל צריך תמיד להיות מוגש טרי, כי אחרי כמה שעות, כמה מן המרכיבים אולי לא נראה אסתטי למדי. סלטים מוגשים ליד השולחן או בצלחת מיוחדת או בקערה עמוקה אחרת. אתה יכול גם לחשוב על קערות סלט קטן. זה תמיד מתאים לקשט מנות עם עלים ירוקים או כמות קטנה של שומשום.
כרוב בייג'ינג - מוצר ייחודי וקיבל מקום של כבוד כמעט בכל מטבח. זה הולך טוב עם מנות בשר וגם ירקות. אל תפחדו ניסויים נועזים וליצור יצירות מופת קולינריות שלך.
תיאבון בון!
