מתכונים טעימים לסלטים עם כרוב סיני וגבינה

שילוב קליל ורך של כרוב פריך ועסיסי וגבינה רכה ומלוחה. סלט עם כרוב סיני וגבינה יש יתרונות בריאותיים ענקיים.

כרוב בייג'ינג עשיר בחומצות אורגניות, כמות גדולה של ויטמין C, יסודות קורט וחומצות אמינו. סלט טעים להפליא, אור ומזין באותו זמן, הוא מתקבל באביב טרי. כחלק מתכון יש גבינה, אשר נותן פיקנטיות מיוחדת.

אם אתה נמאס מתכונים מסורתיים של סלטים, כגון אוליבייה או ויניגרט, אתה רוצה להתמכר לעצמך עם שילוב יוצא דופן של טעם תועלת, אז אתה יכול להשתמש אלה מתכונים ולהפוך פקין כרוב וגבינה.

תכונות שימושיות של מוצרים

כרוב בייג'ינג, או, כפי שהוא נקרא גם, "petay", מכיל ויטמינים A, B1, B2, B6, B12 ו נדיר למדי ויטמין PP, אשר משפיע לטובה על מערכת העצבים.

Petsai מכיל חומצת אמינו חשובה כגון ליזין, אשר יש תכונות אנטי ויראליות וקידום תיקון רקמות וצמיחה.

החלק הלבן של עלים של הצמח מכיל חומר כגון K, אשר משפר קרישת הדם. עם זאת, אלה שיש להם בעיות עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה וקיבה חלשה, יש לאכול עם petay בזהירות.

Peking כרוב משמר את כל הויטמינים אפילו במהלך אחסון לטווח ארוך. צמח זה הפך פופולרי בשל התוכן הקלורי השלילי שלו - רק 12 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר.

וכן brynza, בנוסף ויטמינים B1, B2, C, זרחן ונתרן, כולל סידן נספג בקלות, השימוש בו מחזק את העצמות, השיניים, מפחית נשירת שיער. גבינה זו היא גם מוצר תזונתי, כפי שהוא מכיל מ 160 ל 260 קק"ל לכל 100 גרם.

בגלל תכולת המלח הגבוהה, זה לא שווה את זה לאכול הרבה עבור אלה שיש להם מחלת כליות, צינורות המרה, כמו גם את הכבד ואת הלבלב.

סלט מתכונים

עם עגבניות

לבישול ידרוש:

• כרוב סיני, על 200 גרם;
• גבינת כבשים על רבע קילוגרם;
• שתי עגבניות בינוניות;
• חצי בצל סגול;
• סול. שמן (או מיונז);
• מלח: לא מעט.

בישול:

1. חותכים את העגבניות ו petay לחתיכות מרובע.
2. מערבבים את כל המצרכים בקערה, מוסיפים מיונז או חמאה.
3. לפני שתוסיף מלח, לבדוק את הטעם של הסלט.

   גבינה ומיונז ומכילים הרבה מלח, קיים סיכון של המלחה סלט.

עם זיתים

מתכון 1

נדרש לבישול:

• כרוב פקין 0.5 ק"ג;
• גבינת כבשים על רבע קילוגרם;
• צנצנת של זיתים מקולפים משומרים;
• צמח שמן ומלח לטעמך.

בישול:

1. כרוב פקין, לשטוף במים, לחתוך.
2. גבינה חתוכה לקוביות.
3. כל הזיתים נחתכים לחצאים או לרבעים.
4. מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים שמן צמחי ומלח לפי הטעם.

מתכון 2

חומרים נדרשים:

• חצי ראש כרוב פקין;
• גבינת צאן היא בערך שליש או רבע קילוגרם;
• מלפפון בינוני (טרי);
• צנצנת / חפיסת זיתים מגולפים;
• מיונז;
• מלח

בישול:

1. כרוב, מלפפון וגבינה לחתוך לחתיכות קטנות.
2. גבינה מגררת על פומפיה גסה.
3. חותכים את הזיתים או להשאיר אותם שלם.
4. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מיונז ומלח לפי הטעם.

עם ירקות טריים

אפשרות אחת

יהיה עליך:

• חצי קילוגרם של כרוב פקין;
• על אותם ירקות (בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום);
• רבע קילוגרם של גבינת פטה;
• שמן צמחי;
• מלח;
• מיץ לימון

בישול:

1. כרוב חתוך לרצועות.
2. קוצצים את הבצל הירוק, הפטרוזיליה והשמיר.
3. גבינה מגררת על פומפיה גסה.
4. מערבבים את כל המרכיבים ביסודיות, מוסיפים מלח ושמן צמחי ומיץ לימון לפי הטעם.

אפשרות שתיים

לבישול ידרוש:

• 200-300 גרם של כרוב סיני;
• 1 מלפפון טרי בגודל בינוני;
• 100 גרם של בצל ירוק;
• 100 גרם של שמיר;
• 100 גרם של פטרוזיליה;
• 200 גרם גבינה;
• מיונז;
• מלח

בישול:

1. כרוב ומלפפון חתוך לרצועות.
2. קוצצים את הבצל הירוק, הפטרוזיליה והשמיר.
3. גבינה חתוכה לקוביות קטנות.
4. מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים מיונז ומלח לפי הטעם.

עם פירות ים

יהיה עליך:

• 400-500 גרם של כרוב פקין;
• 200-250 גרם שרימפס קלופים;
• 200 גרם גבינה;
• 1 תפוח מתוק גדול;
• כף של שומשום;
• כף דבש;
• 2 כפות של רוטב סויה;
• 1/2 כף שמן שומשום;
• מלח

בישול:

1. מרתיחים את השרימפס, מגניב לטמפרטורת החדר.
2. מגררים את התפוח וגבינה מגוררת.
3. בקערה נפרדת או טיט, לטחון זרעי שומשום עם דבש וחמאה.
4. מערבבים הכל, מוסיפים רוטב סויה.

מלח במידת הצורך.

עם פטריות

שיטה אחת

לבישול:

• טמפניונים טריים;
• 200 גרם גבינה;
• בצל בצל;
• 2 מלפפונים כבושים;
• מיונז;
• שמן צמחי לצלייה;
• מלח

בישול:

1. מחממים במחבת עם שמן על התנור.
2. דק קצוץ את הבצל, מטגנים אותו, כל הזמן לבחוש אחידות, ואז עד שהוא הופך זהוב שקוף.
3. חותכים את Champignons ולהוסיף אותם בצל פריך, מערבבים כל הזמן, ומטגנים עד פטריות מוכנים.
4. לאחר מכן להסיר מן החום, להעביר לצלחת אחרת ולהסיר להתקרר.
5. השאר פשוט חתוכים לרצועות.
6. מערבבים הכל בקערה סלט, יוצקים מיונז, מערבבים היטב, מלח.

דרך שנייה

המצרכים:

• חצי ראש כרוב;
• 150-200 גרם של פטריות מאכל טרי;
• 2 ירכי עוף מעושן או בשר חזיר;
• 200 גרם גבינה;
• 1 בצל בצל;
• שמן בישול לטיגון;
• מיונז;
• מלח, פלפל.

בישול:

1. קוצצים בצל ופטריות דק.
2. מחממים במחבת עם שמן צמחי ומטגנים בצל. ברגע שהבצל יהפוך לזהב קצת, יהיה עליך להוסיף פטריות פרוסות אליו, ואז לטגן אותם עד שהפטריות יהיו מוכנות. קיררו אותו.
3. חותכים את הכרוב, להסיר את העור מן העוף להפריד את הבשר מן העצמות, לחתוך אותו לחתוך את הגבינה לחתיכות קטנות.
4. מערבבים, מוסיפים מיונז, פלפל ומלח לפי הטעם.

עם פלפל ותירס משומר

רעיון 1

לבישול נדרש:

• חצי ראש כרוב;
• שני פלפלים (אפשר לקחת אחד אדום ואחד צהוב ליופי);
• 200 גרם גבינה;
• מלפפון בינוני טרי;
• 340 גרם פחיות תירס משומר;
• שמן צמחי;
• מיץ לימון, מלח.

בישול:

1. כרוב לחתוך לפרוסות בצורת קש, פלפל ומלפפון לחתוך מקלות קטנים.
2. מגרדת גבינה על גבי גדול.
3. מערבבים היטב ירקות בקערה, מוסיפים שמן צמחי ומיץ לימון קטן, מערבבים שוב, ומפזרים גבינה מגורדת.

רעיון 2

יהיה צורך:

• החלק השלישי של ראש הכרוב;
• 2 בולגרית, עדיפה בצבע רב, פלפל;
• 2 עגבניות;
• אחד של תירס משומר (כ 340 גרם);
• חפיסה אחת של מקלות סרטניים מופשרים או בשר סרטנים;
• 200 גרם גבינה;
• מיונז, מלח.

בישול:

1. חותכים את כל הירקות סרטנים מקלות לפרוסות, לנקז את כל הנוזל מן התירס.
2. מגרדת גבינה.
3. מערבבים הכל, מוסיפים מיונז, מלח לפי הטעם.

חובה:

• על כרוב בייג'ינג;
• חזה עוף;
• 200 גרם גבינה;
• 200-250 גרם לחם לבן או בגט;
• מלח;
• לימון;
• תבלינים;
• שמן בישול לטיגון;
• 2 שיני שום גדולות;
• מיונז;
• ירקות (שמיר, פטרוזיליה).

בישול:

1. חותכים בשר עוף מבורות, מחלקים לחתיכות, מוסיפים מלח, חמוצים בתבלינים ומיץ לימון במשך חצי שעה. תבלינים יכולים לקחת כל (תערובת של פלפלים או עשבי תיבול פרובנס).
2. לחם חתוך לקוביות. מחממים שן שום לחתוך לרבעים במחבת מחומם עם חמאה ומטגנים עד הטעם השום מופיע.

   לאחר מכן, תצטרך לתפוס את השום ולהתחיל לטגן את חתיכות הלחם. כאשר הלחם מתחיל להקשיח, וקרום הזהב מופיע על זה, להוסיף תבלינים (גם כל) ולהסיר להתקרר.

3. כמו כן, מטגנים את השן השנייה במחבת, מסדרים את זה, ומתחילים לטגן את העוף עד הסוף. קיררו אותו.
4. חותכים ירקות, גבינה ועוף לחתיכות קטנות, מערבבים, מתבלים במיונז, מלח.
5. מקציפים בעדינות קרוטונים ומפזרים ירקות קצוצים.
   במתכונים שניתנו לעיל, רק פרופורציות משוערות מסומנות, ולכן ללא צורך לצפות בהם בדייקנות, אתה יכול להתנסות על פי הטעם שלך ואת מצב הרוח.

באופן כללי, אלה 2 מוצרים לשאת לא רק שילוב טעם מעולה, אלא גם תכונות שימושיות רבות. הכלים שבהם הם משמשים לא רק מאפשרים לך לשמור על צורת הגוף שלך, אלא גם לחדש את הגוף עם ויטמינים חיוניים, אשר בתורו יוביל לשיפור העיכול, העור, השיער והציפורניים. צלחת תסייע לשפר את הרווחה הכללית ואת מצב הרוח.

צפה בסרטון: מתכון-סלט כרוב של מסעדות מהיר בריא וטעים בקלי קלות הערוץ הרשמי (נוֹבֶמבֶּר 2024).