דרכים כיצד לאחסן זנגביל כמכלול, מגורד ו לגרוס ולא לאבד תכונות שימושיות במהלך ההכנה שלה

הזנגביל צמח כבר ידוע לאנשים במשך כמה אלפי שנים. שימושי ביותר הוא השורש. אבל איך לשמור על רעננותה? ישנן שיטות רבות לאחסון צמח כמו זנגביל בבית. מישהו מעדיף לייבש את השורש, אחרים - להקפיא, ומישהו פשוט שומר על המדף של המקרר.

סוגיות הקשורות העיתוי, טמפרטורת אחסון של סוגים שונים של זנגביל, כמו גם כיצד ליצור את התנאים המתאימים לתוכן ואיפה לאחסן שורש זה בבית יידונו ביתר פירוט.

חיי המדף מינימום ומקסימום ללא הפסד של נכסים שימושיים

חיי המדף של צמח זנגביל משתנה מאוד. הכל תלוי איך זה מעובד. המוצר המיובש מאוחסן למשך הזמן הארוך ביותר.. תחת כל התנאים, זה יכול להישמר עד 2 שנים.

שורש קפוא יכול גם להיות מאוחסן במשך זמן מה: מ 6 עד 12 חודשים.

עזרה חיי המדף המינימליים ביותר של זנגביל decoctions. הם צריכים להיות נצרך בתוך כמה שעות לאחר ההכנה.

כיצד לאחסן כראוי?

מיובש

מאז אנו לחלץ זנגביל מיובש בתהליך של ייבוש השורש עצמו בטמפרטורת החדר או בתנור, יהיה קל יותר לאחסן אותו. בצורה זו, הוא נשמר הטוב ביותר בטמפרטורות לא גבוה מ 30 - 35 מעלות. זה יכול להיות תלוי על דלת המקרר, אבל זה לא הגיוני להקפיא מוצר כזה, שכן אין שום דבר מועיל נשאר בו, כאשר ייבוש זה מאבד כמה תכונות שלה.

זנגביל כזה לא צריך להיות מאוחסן פתוח, כמו חומרים נדיפים, אשר להוסיף תבלין טעם יוצא דופן למוצר הזה, נעלמים במהירות, ואת הטעם של השורש הזה מתובל מאבד טעם הטרט לשעבר שלה. לכן, כדי לשמור על ריח של תבלינים יבשים, לפתוח את התיק לפני השימוש.. חיי המדף של סוג זה של המוצר הוא עד 2 שנים.

טרי

שימושי ביותר ועשיר לטעם שלך, כמובן, יהיה זנגביל טרי. איך לעשות אותו יותר בבקשה לנו עם המראה האטרקטיבי שלה ארומה נפלאה?

בשביל זה לעולם אל תעזוב את הצמח במקום שבו קרני השמש ייפלו, לאחסן אותו במקום חשוך קריר, כמו זה הוא המקרר. תן לנו לשקול כמה אפשרויות לשמירה על השורש טרי לטובה במיטבה.

בשקית אטומה עם קליפ לאוכל

שים את השורש unpeeled בתיק ונסה לשחרר כמה שיותר אוויר, ואז לשים את התיק בתא פירות וירקות, בחבילה זו זנגביל יישאר טרי במשך 2-3 שבועות.

שיטה זו של בטיחות המוצר מתאים לאלו אשר הולכים להצטייד בהם לשימוש עתידי. אם אתה רוצה לקלף את זנגביל, אז העור צריך להיות חתך בזהירות רבה., כי מיד מתחתיה כל יסודות קורט מועיל.

במגבת נייר או בשקית

ביסודיות לעטוף זנגביל unpeeled עם מגבת נייר, ללא שטחים פתוחים, ולאחר מכן הכניסו לתוך שקית נייר. שחרר את כל האוויר מהאריזה והחזק אותו בחוזקה. שלח את המוצר לתא הפירות והירקות ולאחסן אותו שם במשך מספר שבועות.

בשקית נייר

כאשר אין זמן לעיבוד מפורט יותר ואריזה, פשוט לשים ג 'ינג' ר שקית נייר והכניס אותו בתא הירקות במקרר. זכור כי חיי המדף של המוצר יהיה קצר יותר מאשר עם הטכניקות הנ"ל, אבל אתה יכול לנקוט בשיטה זו אם אתה יודע שאתה תשתמש זנגביל בתוך זמן קצר. חיי המדף עם טכנולוגיה זו לא יהיו יותר מ -7 ימים.

האם ניתן להקפיא?

יש לזכור כי הקפאה רק פותר את הבעיה של הארכת חיי המדף של המוצר. שיטה כזו יכולה לשמר את תכונות הטעם, אבל לא תהיה תועלת מן השורש הקפוא. עם זאת, כמה עקרות בית להחליט להקפיא את השורש כאשר המוצר מתחיל להירקב.

השורש של תבלין זה קל להקפיא. הנה ישנם מספר סוגים של הקפאה:

• לשים זנגביל במיכל ואקום סגור היטב (מכולה, שקית), ואז לשלוח אותו למקפיא;
• לחתוך את המוצר לפרוסות קטנות, להקפיא תחילה על דוכן עץ מוצק, ואז למקם את חתיכות במיכל המזון.

שורש קפוא זה, ארוז בשקיות נפרדות, נוח מאוד לשימוש בעת בישול מנות שונות. הוא שמר על שישה חודשים.

תוכן שורש ג'ינג'ר כבוש במקרר

קחו כמה שורש מושרש מאוחסן במקרר. חשוב לדעת זאת את המוצר יש לאחסן במקרר רק במיכל סגור היטב..

תשומת לב! חיי המדף הם בין חודש לשלושה חודשים, אך רק אם טמפרטורת האחסון אינה עולה על 6 מעלות והאריזה סגורה.

אתה יכול גם להקפיא זנגביל כבוש, אבל זה נעשה הכי טוב במיכלים ואקום אטום או שקיות שרוכסן. אם יש לך הרבה של מוצר זה, לחלק אותו מנות קטנות, שכן אתה לא יכול להקפיא מחדש את זנגביל - לא חמוצים ולא טריים.

זנגביל מוגש תחת השפעת המרינדה מאבד חלק החדות שלו, אבל רוכש טעם שונה.

היתרון של מוצר זה הוא שניתן לאחסן אותו בכמויות גדולות., כי יש לו חיי מדף ארוכים יותר שומרת כמעט את כל תכונות שימושיות.

מגורע (קרקע)

קצוץ דק אבקת שורש ג'ינג'ר צריך להישמר במיכלים אטומים הרמטית בטמפרטורת החדר. זה יכול גם להיות מאוחסן במקרר. אם תפעל בהתאם להוראות אלה, המאפיינים השימושיים של המוצר מאוחסנים במשך שישה חודשים.

מוצרים

Decoctions

מאת זנגביל להכין broths שאינם מאוחסנים במשך זמן רב. הם טובים לשתות רק למטרות רפואיות. הכן משקה טרי לפני השימוש..

אל תשכח כי ככל שאתה מתעקש על מרתח, בהיר וחזק יותר את הטעם של התבלין הזה. הסר עפיצות, אתה יכול להוסיף מים אליו, או זן.

מרתח של ג'ינג'ר מאוחסן בדרך כלל במקרר; אתה יכול לעשות את זה בטמפרטורת החדר, בכל מקרה - לא יותר מ 5 שעות.

עירויים

כמו כן אתה יכול לעשות תמיסה כדי להקל על הסימפטומים של הצטננות.. הוא מוכן כדלקמן: אתה צריך לשפוך וודקה או אלכוהול דק קצוצים שורש ג'ינג'ר. עירוי זה מאוחסן במקרר במשך חודש.

לתה

תוסף כזה הוא טוב לתה במהלך הצטננות או רק כדי לתת למשקה ניחוח חריף. חיי המדף של תוסף כזה הוא 10-14 ימים.

להכנת תה, אתה יכול להשתמש ג 'ינג' ר בכל צורה.מה יש לך בהישג יד, כמובן שזה צריך להיות מאוחסן, כאמור הטכנולוגיה עבור כל סוג של זנגביל. אם אתה לוקח מיובש, ואז האחסון יהיה זהה, אם טרי, לאחסן אותו במקרר גם כן.

דרכים לא נכונות

אם התנאים, הטכנולוגיות חיי המדף של כל סוג של זנגביל מופרות, לא רק המראה שלה הוא איבד, אבל כל התכונות מועילות יסודות קורט להיעלם.

לדוגמה, אם זנגביל נשמר במקרר במשך כחודש או יותר, זה יהיה רך רקוב, השימוש במוצר כזה עבור מזון אסורה בהחלט. אותו דבר קורה עם כל סוג אחר של זנגביל. לכן תמיד לעמוד בתנאים ולראות בקפידה את העיתוי של יישום של מוצר זה.

התוצאות לאחר השימוש הישן, זנגביל רקוב כמו מזון יכול להיות עצוב ביותר, לא מסכנים את החיים, עדיף להיפטר מוצר זה. אל תשכח לבדוק את הרעננות של זנגביל לפני השימוש, גם אם זה לא פג.

אז אנחנו רואים את זה עבור כל סוג מסוים של תבלין זה דורש תנאים מסוימים ותקופות אחסוןשבו כל המאפיינים השימושיים נשמרים באופן מרבי. יש להקפיד על הכללים וההמלצות לאחסון של כל סוגי שורש זה, על מנת להשיג הצלחה מקסימלית ולאכול רק מוצר איכותי.