עקרות בית רבות מתלוננות כי מתכונים סלט הישן כבר נמאס, חדשים אשר היו מעדיפים את אלה הביתה קשה מאוד למצוא. אנו מציעים לעשות סלט מתוך מוצרים כאלה, אשר לא רק יהיה שימושי לגוף, אלא גם להדהים את כל האורחים שלך עם שילוב נעים.
במאמר שלנו נשתף מתכונים טעימים מאוד מכרוב סיני עם כבד עם תוספת של מרכיבים שונים. אנו ממליצים גם לצפות בסרטון שימושי בנושא.
תכונות שימושיות
נראה כי רבים כי הכבד הוא מוצר כיתה נמוך.. עם זאת, דעה זו היא שגויה, כי תוצרי לוואי מכילים הרבה יותר חומרים מזינים וחומרים שימושיים.
תזונאים לשקול בקלה כבד Pollock מועיל ביותראשר מחזקת את המערכת החיסונית של העובר ברחם במהלך ההריון. כאשר בישול סלטים מהכבד לא צריך לפחד הדמות שלך, כי מוצר זה מכיל כמות עצומה של חלבון.
- קלוריות - 166 קלוריות.
- פרוטאין - 25.9 גרם.
- שומן - 6.2 גרם
- פחמימות - 2.0 גרם.
המלצות בישול
בדרך כלל, עקרות הבית לעצור את הבחירה שלהם על כבד עוף, כי הטעם שלו עדין יותר, במיוחד אם המוצר מושרה חלב לפני הבישול. עם זאת, בשר, עגל, ברווז, חזיר, ואפילו כבד בקלה מתאימים לסלט! כאשר מוסיפים לסלט, הכבד יכול להיות מבושל, מטוגן, אפוי או מעושן קצת. הכל תלוי בדמיון שלך!
מתכונים
עם אבוקדו
אין ספק לכל אישה יש רגעים כאלה כאשר אין זמן רב, אבל אתה צריך לבשל משהו מהיר, טעים ומספק עבור בני המשפחה שלך. אז זה מתכון הוא רק במקרה של "בחיפזון".
המצרכים:
- 400 גרם כבד עוף.
- כרוב כרוב.
- 1 אבוקדו
- 2 עגבניות.
- 4 ביצים.
- 4 כפות. כפות של מיונז.
- 2 כפות. כפות של רוטב עגבניות (מתובל).
- 1 כף. כפית להחליק.
- 2 כפות. כפות שמן צמחי.
- פלפל, מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.
שיטת הכנה:
- לשטוף כבדי עוף היטב. (לקבלת טעם עדין יותר, אתה יכול להשרות את המוצר בחלב במשך 15 דקות). פורסים את הכבד לרצועות ומטגנים בשמן צמחי עד לבושל. בשלב זה, אתה יכול לתבל את הכבד עם תבלינים לפי הטעם (מלח, פלפל, טימין, בזיליקום, שום יבש הם המתאימים ביותר).
- מרתיחים את הביצים קשות, ואז מגניב, לקלף את פגזים לחתוך לחתיכות גדולות - חצאים / רבעים.
- אבוקדו לקלף הליבה, לחתוך לפרוסות דקות. חותכים עגבניות לפרוסות.
- כרוב פקין צריך להיות שטף היטב, להסיר את העלים העליונים לחתוך את הגבעול. לאחר מכן, חותכים את עלי חסה עם קש דק.
- עבור רוטב מיונז לשלב, רוטב עגבניות, ברנדי, להוסיף תבלינים לפי הטעם.
- סלט הוא הכי טוב בהגשת מנות. שים פקין פקין על צלחת, על זה אבוקדו ועגבניות. לשים ביצים, פרוסות כבד על גבי ועונה עם רוטב.
עם פלפל
בקיץ ובתחילת הסתיו היינו מבשלים סלטים לארוחת ערב. אתה אוהב את המתכון הבא, כי ההכנות שלה לא לוקח הרבה זמן, ואת החומרים פשוטים ופשוטים, אתה יכול למצוא אותם בכל סופרמרקט.
המצרכים:
- 500 גרם כבד עוף.
- 300 גרם של כרוב אדום.
- 200 גרם של כרוב בייג'ינג.
- 1 פלפל בולגרי.
- חבורה של בצל ירוק וכוסברה.
- מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.
כרוב יש שני חסרונות קטנים - מרקם גס טעם חלש.. אבל אתה יכול לתקן את זה בעזרת מילוי בסגנון אסיה.
זה ידרוש:
- מיץ צניחה של לימון אחד.
- 100 גרם של שמן צמחי.
- 70 גרם של רוטב סויה.
- 70 גרם סוכר חום.
- 50 גרם ג'ינג'ר.
- 1 פלפל חריף חם.
- 2 שיני שום.
- ספגטי מבושל.
שיטת הכנה:
- בקערת רוטב, מערבבים לימון וחמאה. ואז בתערובת זו, מוסיפים את פלפלים חריפים. מוסיפים את רוטב הסויה והסוכר, ואז משפשפים את הג'ינג'ר ומוסיפים את השום הקצוץ. הרוטב צריך להתעבות מעט. בסופו של דבר להוסיף לימון zest.
- כרוב דק לקצוץ ולכסות עם כמות קטנה של רוטב, לערבב הכל, ולאחר מכן להוסיף כרוב פקין.
- דק קוצצים את הפלפל ואת בצל ירוק. עם כוסברה, פשוט לקרוע את העלים. ספגטי וירקות קצוצים לשלוח את כל שאר החומרים.
- מטגנים את הכבד בשמן צמחי, מלח בסוף הבישול ושופכים את הרוטב הנותר.
- שים כבד חם על גבי. מגישים חלק.
צפה בסרטון על בישול סלט כרוב עם כבד עוף:
עם ביצי שליו
האפשרות הבאה מתאימה למי לדבוק באוכל הנכון, מחשיב קלוריות ואינו רוצה להרוויח קילוגרמים נוספים. סלט זה טעים מאוד וקל להכנה..
המצרכים:
- 400 גרם בייג 'ין כרוב.
- 250 גרם של כבד בקלה.
- 8 ביצי שליו.
- חצי לימון.
- 450 גרם זיתים.
- 2-3 אמנות. כפות שמן זית.
- בצל ירוק, פטרוזיליה, מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
שיטת הכנה:
- שוטפים בבייג'ינג כרוב, להיפטר הגבעול לפרק לעלים בודדים. ואז לחתוך את הכרוב לרצועות שוות בגודל בינוני ומניחים על צלחת.
- חותכים את הכבד בקלה לחתיכות בינוניות ומניחים על עלי כרוב סיניים.
- חותכים את הזיתים לטבעות, חותכים את הביצים לחצי ומוסיפים לסלט.
- מתבלים את הסלט עם שמן זית, ומוסיפים את מיץ חצי לימון.
- לקשט את המנה עם ירקות על גבי.
צפה בסרטון על בישול סלט כרוב עם ביצים של כבד וביצי שליו:
עם רוטב זנגביל וסויה
רוצה להפתיע את האורחים שלך עם משהו חדש? סלט זה יהיה קישוט גדול של שולחן החג, ואפילו טעים ביותר!
המצרכים:
- 400 גרם בשר בקר (עוף).
- 5 גיליונות של כרוב סיני.
- 2 בצלים.
- 1 גזר.
- 1 פלפל בולגרי.
- חצי פלפל חריף.
- 30 גרם זנגביל טרי.
- 60 מ"ל. רוטב סויה.
- 20 גרם של שומשום.
- 4 כפות שמן צמחי.
- 5 מ"ל. שמן שומשום.
- מלח, פלפל, פפריקה ותבלינים אחרים לפי הטעם.
שיטת הכנה:
- חותכים את הגזרים לתוך רצועות בצל לתוך חצי טבעות. לנקות את הפלפלים מן הזרעים היטב לחתוך לרצועות. לעשות את אותו הדבר עם צ 'ילי.
- שוטפים את הכרוב היטב, להשליך את הגבעול, לפרק אותו לעלים בודדים. בשביל זה סלט, הם לא צריכים לחתוך, רק לקרוע לתוך חלקים שווים.
- מקלפים את הג'ינג'ר ומבשלים על פומפיה בינונית.
- שוטפים את הכבד מתחת למים זורמים, חותכים לרצועות ומבשלים בשמן צמחי במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הכבד, חצי גזרים ופלפלים לכבד, כמו גם פלפלים חריפים. מטגנים את הירקות בחום גבוה במשך 3 עד 4 דקות.
- מוסיפים את הג'ינג'ר לכבד וירקות ומכסים את כל רוטב הסויה. מבשלים את הירקות עד שכל הנוזל מתאדה.
- שים את המסה כולה בצלחת ושופכים שמן שומשום. מוסיפים חצי מהירקות הטריים שנותרו: גזר ופפריקה.
- מבשלים את רוטב הסויה הנותר עם פפריקה ומתבלים את המנה.
חטיף מהיר
לעתים קרובות עקרות הבית לא רוצה לעמוד ליד התנור במשך זמן רב לבשל סלטים נפוח, ההכנה אשר לוקח הרבה זמן. אנו מציעים לכם מתכון מהיר לחטיפים עם כבד עוף על עלי חסה. כל האורחים יהיו מרוצים ומרוצים!
המצרכים:
- 400 גרם כבד עוף.
- עלי כרוב בייג'ינג.
- 1 בצל בצל.
- 1 גזר.
- 3 ביצים.
- 3 gherkins.
- 3 כפות. כפות של מיונז.
- שמן לטיגון.
- מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
שיטת הכנה:
- מטגנים את הכבד בשמן צמחי (מעל חום גבוה). ואז מגניב את הכבד מוכן לחתוך לקוביות.
- מרתיחים את הביצים, מגניב, לקלף את הפגזים וחותכים לקוביות, או מגררים על פומפיה דקה.
- מלפפונים לחתוך רצועות דקות.
- מגררים גזר על פומפיה גסה, חותכים בצל לקוביות. מטגנים את הירקות בשמן צמחי ומניחים להם להתקרר.
- מערבבים את כל המרכיבים מוכנים ועונה עם מיונז. מורחים את המלית על עלי סלט מוכן. כאשר המשרתים, מקשטים עם עשבי תיבול ופלפלים.
איך לשרת?
הכבד הולך טוב עם ירקותלכן, בעת ההגשה, אתה יכול העונה סלט עם בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה או עשבי תיבול אחרים לפי הטעם. כמו כן, סלטים עם הכבד מוגשות לעתים קרובות מיד לאחר הבישול, כי חשוב כי המנה נותרת חמה.
מסקנה
לעתים קרובות, עקרות בית עוברים על ידי הכבד לבחור מוצרי בשר, אבל הם עושים טעות ענקית. מה מאכלים טעימים ניתן להכין מהכבד, בעוד לא מבלה כמות עצומה של זמן על בישול! ובכן, הטעם המבורך והעשיר של סלטים וחטיפים ישמח לכל אורח!
