ברחבי העולם, כמות עצומה של רוטב סלט הומצא לכל טעם. צבע, מרקם, טווחי הטעם של הרטבים נותנים הרמוניה ואפילו אקזוטיים ליצירתיות קולינריות. כדי לתת לסלט לשחק בצורה חדשה, זה מספיק כדי לשנות את ההלבשה.
סלטים סינית כרוב יכול להיות מגוון של טעמים בהתאם החומרים תערובת מילוי. מהי הדרך הטובה ביותר לשלב ירקות עדינים כאלה כדי לקבל טעם ייחודי תועלת, המתואר בפירוט במאמר זה.
מהו השילוב של הירק הזה?
בייג'ינג (כך מארחת שלנו נקרא כרוב סיני) הוא כל כך גחמני שזה הולך טוב עם כל סוג של ההלבשה. לאחרונה היא הופיעה על המדפים שלנו ומיד תפסה מקום במטבח. מוצר זה הוא מאוד פופולרי בגלל המעשיות שלה בשימוש עשיר של ויטמין מורכבים בהרכב שלה, יש טעם עדין, עדין,. כל רוטב, בשילוב עם כרוב סיני, יהיה מחדש את הטעם של מוצר זה.
טיפים לבחירה
- מילוי עם התוכן של שמנים ומוצרי חלב שונים הם אידיאליים עבור סלטים ירקות, כי ויטמינים רבים אינם נספגים ללא שומן.
- עבור סלט פריך העקביות שמנת הוא מתאים, עבור הירוקים מרים עדיף להכין רוטב מתקתק.
שמן זית עם כוסברה או שמיר (זרעים יכולים לשמש) הוא הרמוני עם מנות בשר.- סלטים תזונתיים הם מושלם עבור רטבים המבוססים על יוגורט או שמנת עם ירקות דלי שומן, כמו גם רוטב סויה.
- סלטים דגים משולבים עם שמן חמניות עם כל מיני תבלינים.
- רוטב בלסמי ירכך ויוסיף טעם לוואי עדין לכל סלט.
- הציפור הרמונית בסלט עם שמן תירס, פלפל לבן ואגוז מוסקט.
שמן זית עם כוסברה או שמיר (זרעים יכולים לשמש) הוא הרמוני עם מנות בשר.בישול מתכונים
אולי סלטים שימושי ביותר טעים מוכנים עם תוספת של כרוב סיני. מתכוננים במהירות, יש צורה של מסעדה המשרתים, מחסן של חומרים מזינים. כרוב סיני הולך טוב עם בשר, דגים, פירות ים. אפילו ילדים יכולים להתפנק עם גבינה וסלט פירות עם peking.
הבחירה שלנו של תחבושות המקורי יעזור לך לעדכן סלט משועמם.
עם מיץ לימון
המצרכים:
כפית רוטב בלסמי;- חצי לימון;
- מלח על קצה של כפית;
- סוכר על קצה של כפית.
כפית רוטב בלסמי;בישול
מערבבים את כל החומרים ואתה יכול למלא את הסלט. בשל העקביות העבה של הרוטב, ההלבשה עוטפת את מרכיבי הסלט ומעניקה לו טעם פירותי נעים.
המצרכים:
- שמן זית 2-3 כפות;
- 1/2 לימון;
- מלח;
- פלפל;
- עשבי תיבול פרובנסליים או אורגנו.
בישול
בזהירות מוכתמים מרכיבים של מילוי, אתה צריך לעזוב במשך 30 דקות, השמן יקלוט את הארומה של עשבי תיבול פרובנס. לאחר מכן סלט יישאר ריחני יותר.
עם שמן שומשום
המצרכים:
0.5 לימון;- זית (שמן צמחי) - 3 כפות.
- חרדל בווארי - 1 כף.
- שמן שומשום - כפית אחת
0.5 לימון;בישול
רק לערבב את כל החומרים, והשאר יהפוך את החרדל בוואריה. טעם קרמל עדין במיוחד שלה ייתן את ההלבשה חריף מתוק מתובל.
המצרכים:
- מיץ לימון - 1 כף.
- שמן שומשום 4 כפות;
- סירופ מייפל או דבש פראי - 2-3 כפות;
- קוקוס חלב - 5-6 st.l.
- שומשום לבן - 2 כפות.
- תפוז - 1 כפית
בישול
זה ההלבשה יש צבע ענבר יפה מרקם מתוק סמיך, בשל סירופ מייפל. מתכון זה מתאים פירות, בשר ואפילו מנות דגים. ניתן להשתמש בו לקינוחי קינוח לילדים או לסלט פירות וגבינה רכה.
עם שום
המצרכים:
שום - 4-5 ציפורן;- שמן חמניות - 1 כף.
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל צ'ילי - 1 כף.
- 1-2 תרמילי פפריקה אדומים;
- זנגביל טרי - 2 ס"מ;
- זרעי כוסברה - 1 כפית.
שום - 4-5 ציפורן;בישול
אנחנו מוציאים את הבלנדר ומתחילים ליצור. טוחנים שום, פלפל, ג'ינג'ר. אנחנו מכניסים מנה מיוחדת ומוסיפים את השאר לפי המתכון. תערובת חמה זו תפנה לאוהדי המטבח הקוריאני. בייג 'ין הגיע מסין, תדלוק זה הוא גם אפשרי ככל האפשר עם המוצר.
המצרכים:
- חומץ יין לבן - 1 כפית;
- שמן זית - 150 מ"ל;
- שומשום - 30 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- סוכר - 1 כפית.
בישול
קודם מערבבים את החומץ עם השמן. לאחר מכן לנקות ולעבור את העיתונות שום. מוסיפים מסה שום עם סוכר ומערבבים. לאחר מכן מטגנים את השומשום במחבת חמה ללא שמן, עד שהם זהובים. יוצקים זרעי שומשום לתוך ההלבשה, מערבבים ומתלבשים את הסלט. השאר במקרר במשך שעה.
עם רוטב סויה
המצרכים:
רוטב סויה - 10 מ"ל;- פלפלים חריפים - 5-10 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- 6% חומץ תפוחים תפוחים - 40 מ"ל;
- סוכר - 10-15 גרם;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ;
- כוסברה - קמצוץ;
- פלפל אדמה אדום - קמצוץ.
רוטב סויה - 10 מ"ל;בישול
- קודם כל, לנקות את הפלפל ואת השום, לנקות את הפלפל מן הזרעים.
- ואז חותכים את הפלפל עם שום.
- לאחר מכן להוסיף רוטב סויה, שמן צמחי, ובסוף 2 כפית. סוכר ותבלינים.
- המגע הסופי הוא הוספת חומץ. אנחנו מנסים. איך אתה מרגיש? הוסף סוכר אם תרצה.
- עכשיו על חום נמוך אתה צריך להביא את הרוטב לרתיחה, בעוד חם לשפוך סלט שלנו ולהשאיר לקרר להשרות במקום קריר לפחות 6 שעות.
עצה! כדי להפוך יותר מיץ פלפל ושום, לשים אותם בתוך מרגמה עץ.
המצרכים:
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- סוכר - 1 כפית;
- חרדל יבש - 1 כפית;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- פלפל לבן - לפי הטעם.
בישול
מערבבים שמן צמחי, פלפל לבן וסוכר. לאחר מכן מוסיפים את רוטב הסויה והחרדל, הוא צריך להתמוסס ברוטב. מקציפים וסיים. מילוי עבור אלה אשר על תזונה בריאה, ללא מלח וסוכר. זה הולך טוב עם בשר עוף.
עם חרדל
המצרכים:
חומץ יין אדום - 3 כפות;- סוכר - 1 כפית;
- שמן זית - 4 כפות.
- גרגיר מרירות - 1 כפית;
- שימורים משומרים - 2 כפות.
חומץ יין אדום - 3 כפות;בישול
כתושות מרוסקות מתווספות לרוטב השמן, החרדל והחומץ. סוכר. תיאבון.
המצרכים:
- קרם שמנת דל שומן (יוגורט) - 3 כפות;
- חרדל - 2 כפית (עבור חדות 2 כפות);
- כוסברה טחונה - 1 כפית;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
בישול
כדי להכין את ההלבשה, אתה חייב לערבב את השמנת חמוץ עם חרדל עד חלקה. לאחר מכן להוסיף כוסברה, פלפל הקרקע ומלח. רוטב לבן ייראה יתרון על סלט ירקות ירוק.
עם מותק
המצרכים:
מיץ של לימון סחוט;- מותק (צמחים או צמחים) - 5 מ"ל;
- שמן חמניות - 100 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- שמיר, פטרוזיליה - 50 גרם
מיץ של לימון סחוט;בישול
ירקות ולימון לשטוף היטב. ואז דק קוצצים את הירוקים, לסחוט את מיץ לימון ולשפשף את הקינון. עכשיו אתה צריך לשלב את כל החומרים, מלח והיכו. החלף את הירקות הרגילים עם בזיליקום, כוסברה או תרד, מעדן חדש מוכן.
המצרכים:
- חומץ בלסמי - 1/3 כוס;
- בצל סגול - 1 קטן;
- דבש - 1 כף.
- שמן זית - 2/3 כוס;
- מיץ לימון - 2 כפות;
- פלפל שחור - 0.5 כפית;
- מלח נוסף - 1-1.5 כפית;
- גרגר חרדל - 1.5 כפית.
בישול
ההלבשה יש טעם מתוק חמוץ עם הערות מתובל. סלט עם מילוי יהיה תוספת נהדרת צלחת בצד הרגיל.
לקבלת מידע שלך! תדלוק ניתן לאחסן במקרר במשך 3-4 ימים, כאשר אין זמן לבישול מה שנדרש. האם להדגיש יהיה לנצח את הטעם של בשר חזיר בסלט שלך.
עם חומץ
המצרכים:
שולחן, רצוי חומץ תפוחים 6% - 60 מ"ל;- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- ירקות (שמיר, פטרוזיליה) - 20 גרם;
- סוכר, מלח - לפי הטעם.
שולחן, רצוי חומץ תפוחים 6% - 60 מ"ל;בישול
מקפלים בצלחת עם צדדים גבוהים, מערבבים היטב עם מזלג. המבקשים ניסוי עם ירקות וסוגי שמן.
המצרכים:
- חומץ שולחן - 1 כפית;
- בצל ירוק - 2-3 גבעולים;
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
בישול
אל תשכח את הקלאסיקה. מתכונים מסבתותינו יזכרו את הטעם מהילדות. במקום חומץ, אתה יכול לפזר את המיץ של פירות יער טריים או הדר (1-2 כפית). ואקזוטי שימושי על השולחן שלך.
איך למלא את המנה "קיסר"?
המצרכים:
מיץ לימון - 1 כפית;- דבש - 1 כפית;
- חרדל - 1 כפית;
- שמן זית - 1 כף.
- מלח - לפי הטעם;
- תערובת פלפל - לפי הטעם.
מיץ לימון - 1 כפית;בישול
מיץ לימון טרום סחוט, מערבבים עם שמן זית. ואז, ערבוב, מוסיפים חרדל ודבש. מוסיפים בסוף תבלינים.
המצרכים:
- שמן זית (לחוץ) - 80-100 מ"ל;
- אשך מבושל - 1 PC.
- חרדל בווארי - 1 כפית;
- מיץ לימון סחוט טרי - 1-2 כפות.
- 1-2 שיני שום;
- רוטב ווסטרשייר - 1-2 כפית;
- פרמזן - 1-2 כפית
בישול
אנחנו משפשפים פרמזן על פומפיה משובחת, משפשפים ביצה דרך מסננת. בקערה גבוהה מערבבים הכל חוץ מפרמזן. מכסים במכסה ופחדן.
זה חשוב! דבש רצוי להמיס באמבט מים למצב נוזלי.
מוסיפים את פרמזן לפני ההגשה, הוא ייתן את טעם הטארט המקורי ולהפוך את המנה של המנה. מגישים את הסלט צריך לקשט עם בשר אפוי.
וידאו על איך להכין רוטב סלט קיסר טעים:
מסקנה
רוטב סלט עבודה פלאים עם הטעם של החומרים. אפילו סלט הקומפוזיציה הפשוט ביותר בטעם המקורי ייתן חוויה בלתי נשכחת. המנה תהיה יותר ריחני ועדין בטעם. החלף את מיונז משועמם עם רוטב מזוקק, סלט רגיל יהיה חגיגי.
