טעים בצד כרובית צלחת: איך לבשל ולהגיש? היתרונות של הארוחות מתכונים צעד אחר צעד

כרובית היא יבול ירקות שנתי שהופיע ברוסיה תודות קתרין השנייה. במשך זמן רב, את הטעם של תכונות של ירק כזה יכול רק להיות מוערך על ידי grandees עשיר.

היום, לכל אחד יש את ההזדמנות לגדול בחצר האחורית שלהם, לקנות בחנויות הקרובות ולאכול כרובית.

מה לקשט עבור בשר יכול להתבצע ממנו? ומה הכי טוב בשילוב עם ירקות דומים? הבא, אנחנו אגיד לך איך לבשל כרובית עבור צלחת בצד מה להוסיף לעשות את זה טעים.

הטבה ופגיעה

יתר על כן, אם אנחנו מדברים על התוכן של מוצר זה של שומנים, חלבונים ופחמימות, הם גם לשנות למעלה או למטה במהלך הטיפול בחום של כרוב. ניתן לראות את היחס המדויק של הפרמטרים האלה בטבלה שלהלן.

מהו כרובית שימושי? הוא מכיל:

• ויטמין H;
• ויטמין PP;
• ויטמין K;
• ויטמין E;
• ויטמין A;
• ויטמין D;
• (מגנזיום, נתרן, זרחן וכו ');
• יסודות קורט שונים (אבץ, ברזל, נחושת).

כרובית מכיל 2 פעמים יותר ויטמין C מאשר כרוב לבן.

בנוסף, בזכות מבנה משובץ דק למדי, כרובית קל יותר לעכל, ולכן, מביא את הגוף האנושי מספר גדול יותר של חומרים מזינים.

מסיבה זו מומלץ מזון ממוצר זה לילדים, וכן למבוגרים במחלות הבאות:

• כיב;
• גסטריטיס;
• מחלות כבד;
• מחלת כיס המרה.

אנו מציעים לצפות בסרטון וידאו על היתרונות של כרובית:

שלב אחר שלב מתכונים

לא כולם אוהבים לבלות זמן רב במטבח. מסיבה זו נוצר הרבה מתכונים עבור מנות טעימות ובריא, אשר לוקחים מעט מאוד זמן לבשל (לקבלת מידע נוסף על מתכונים כרובית שונים אתה יכול למצוא כאן) אחד מהם הוא כרובית מטוגן עם Champignons.

קח:

• מזלגות כרוב - 400 גרם;
• פטריות - Champignons - 200 גרם;
• גזר - 1 PC;
• repch בצל - 1 PC;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים היטב את הכרובית.
2. חותכים את העלים, לפרק את המזלגות לתוך ניצנים.
3. יוצקים לתוך סיר מים, עולה באש.
4. טובלים את inflorescences במים רותחים, לבשל במשך 3 דקות.
5. מסננים מים דרך מסננת, לשטוף את הכרוב במים קרים.
6. לשטוף גזר ובצל, לקלף אותם.
7. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
8. שים את המחבת על האש, יוצקים שמן צמחי על זה.
9. מטגנים את הבצל והגזר עד להזהבה.
10. שוטפים היטב את השמפניונים.
11. חותכים אותם לעובי בינוני.
12. מוסיפים פטריות לגזרים קלויים ובצל, מלח ופלפל לפי הטעם.
13. מבשלים את התערובת עד שכל המים יצאו מהפטריות.
14. מוסיפים כרוב מבושל למחבת.
15. מערבבים את כל החומרים, להוסיף תבלינים במידת הצורך.
16. מוסיפים את השמנת החמוצה ומניחים את הירקות על האש במשך 2-3 דקות על אש נמוכה.
17. מגישים אוכל מבושל חם.

אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו לבישול כרובית עם פטריות:

עם מקרוני: אפילו ילדים אוהבים

האם אפשר להסוות ירקות בצורה כזאת שגם ילדים ייהנו לאכול אותם? כמובן, אתה יכול, אם זה מקרוני עם גבינה עם "הפתעה" קטנה.

הכן:

• פסטה, שהילד אוהב - 200 - 300 גרם;
• כרוב - 200 - 300 גרם;
• קמח - 2 - 3 כפות. l;
• כל גבינה קשה - 200 גרם;
• חלב - 400 - 500 מ"ל;
• חמאה - 70 - 100 גרם;
• מלח ותבלינים (לפי הצורך).

איך לבשל:

1. הכינו את הכרוב, כמו במתכון הקודם.
2. מרתיחים אותו במשך 7 עד 10 דקות ולרוקן אותו במסננת.
3. מבשלים את הפסטה.
4. מערבבים חמאה מומסת וקמח בסיר קטן או מצקת.
5. מניחים את הכלים על האש בעדינות, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים חלב למרכיבים.
6. מביאים לרתיחה.
7. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5-7 דקות עד שהרוטב מתעבה.
8. מוסיפים מלח ותבלינים במידת הצורך.
9. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומוסיפים את הרוטב החם עדיין.
10. מערבבים מקרוני מבושלים כרובית באותה צלחת, לשפוך רוטב על התערובת.
11. מערבבים היטב ומגישים.

אנו מציעים לראות מתכון וידאו לבישול כרובית עם פסטה:

דיאטה עבור עצלן: להוסיף כוסמת

המתכון של כוסמת עם כרובית, המוצג להלן, הוא מאוד שימושי לכל מי לצפות הדמות שלהם. הזן כזה צלחת לתוך הדיאטה שלך ולראות בעצמך איך המרכיבים הבריאים לעזור לך לרדת במשקל.

קח:

• כוסמת - 200 גרם;
• כרובית - 200 גרם;
• תרד - 100 - 150 גרם;
• Rep.Luk - מחשב אחד;
• לימון - מחשב אחד;
• שמן זית;
• מלח ותבלינים (אם אפשר, השימוש בהם צריך להיות ממוזער).

בישול

1. שוטפים את הכרוב, חותכים את העלים, לפרק את הראש לתוך inflorescences.
2. בצל לשטוף, נקי, לחתוך חצי טבעות.
3. מחממים את המחבת על חום בינוני, יוצקים שמן זית על זה.
4. שים בצל וכרוב במחבת, מוסיפים תבלינים ומטגנים עד לבשל.
5. מרתיחים כוסמת בכל מתכון נוח.
6. לשטוף את עלי תרד, לחתוך אותו לרצועות קטנות.
7. מוסיפים את הירקות המוכנים לתרד, תבשלים הכל במשך 5 דקות.
8. לשטוף את הלימון, לחתוך אותו לחצי, לסחוט את המיץ מחצי אחד.
9. מוסיפים מיץ לימון לירקות.
10. שים את התוכן של המחבת כוסמת, לערבב הכל טוב.

אנו מציעים לראות מתכון וידאו בישול כרובית עם כוסמת:

עם אורז - מהיר, טעים ובריא.

מתכון פשוט, מהיר ובריא הוא אורז מבושל עם כרובית. כדי להכין מאכל כזה, תצטרך:

• אורז ארוך - 250 גרם;
• כרוב - 250 גרם;
• עגבניות - 2 - 3 יח ';
• שום - 2-3 ציפורן;
• מלח ותבלינים.

בישול עם מתכון צעד אחר צעד:

1. שוטפים היטב את האורז, מניחים אותו במחבת.
2. יוצקים את 500 מ"ל של מים קרים, לשים את הכלים על האש.
3. שוטפים היטב את הכרובית ומכינים אותה כמו במתכונים קודמים.
4. הניחו אותו לאורז ברגע שהמים רותחים.
5. מבשלים את תכולת המחבת במשך 15 עד 20 דקות.
6. שוטפים היטב את העגבניות ויוצקים במים רותחים.
7. הסר את העור מהם, דק קוצצים את הבשר.
8. קוצצים 2-3 שיני שום עם סכין או לחץ שום.
9. מוסיפים את הכל למחבת שבה אורז וכרוב מבושלים.
10. מערבבים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח ותבלינים.
11. מבשלים את המנה עוד 10 דקות וניתן להגישה.

אופים עם תפוחי אדמה

כזה תבשיל ירקות טעים לא להשאיר אדיש גם ילדים או מבוגרים. בנוסף, הכנת כזה צלחת לוקח בערך 15-20 דקות, את שאר הזמן, המוצרים להגיע למוכנות בתנור.

קח:

• תפוחי אדמה - 5 - 6 יח ';
• כרובית - 200 - 300 גרם;
• repch בצל - 1 PC;
• גזר - 1 PC;
• פלפל אדום מתוק - 1 PC;
• ביצי תרנגולת - 3 יח ';
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l;
• מלח ותבלינים.

איך לבשל:

1. לשטוף את תפוחי האדמה, להרתיח אותו במים מומלחים עד חצי מבושל.
2. מכינים את כרובית, מבושלים במים מומלחים במשך 5 דקות (לקבלת מידע נוסף על תהליך של רותחים ניתן למצוא כאן).
3. לשטוף פלפלים, בצל וגזר.
4. לקלף גזר, לשפשף על פומפיה בסדר.
5. מקלפים את הבצל, חתוכים לקוביות קטנות.
6. הסר את הזרעים מן הפלפל, לחתוך לרצועות דקות.
7. מחממים את המחבת על האש, מוסיפים שמן צמחי.
8. מטגנים בצל, גזר ופלפלים עד למכרז, מוסיפים תבלינים.
9. לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך לקוביות.
10. קח מנה אפייה, משמנים אותו עם שמן צמחי.
11. שים את תפוחי האדמה והכרובית בתחתית, להפיץ את תערובת מטוגן מוכן על גבי.
12. מערבבים 3 ביצים, שמנת חמוצה ומלח בצלחת נפרדת.
13. ממלאים אותם בתבנית אפייה.
14. מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים את המנה במשך 20-25 דקות.

מה עוד אתה יכול לבשל?

עם ברוקולי

1. מרתיחים היטב כרובית שטף פרחים (300 גרם) ברוקולי (300 גרם) במים מומלחים במשך 10 דקות.
2. מערבבים חמאה מומסת (100 גרם), קמח (1 כף) ושמנת שמנת (400 מ"ל) בצלחת אחת.
   מביאים רוטב לרתיחה, מוסיפים גבינה קשה מגוררת על פומפיה בסדר (100 גרם) ואת התבלינים הדרושים.
3. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, מוסיפים לתוכו ירקות מבושלים, שופכים עליהם ברוטב ואופים בתנור ב 180 מעלות במשך 20-25 דקות.

אנו מציעים לראות מתכון וידאו לבישול כרובית עם ברוקולי:

עם שעועית

1. שוטפים את השעועית היטב (200 גרם) ו להשרות אותם במים קרים בן לילה. מרתיחים את השעועית במים מומלחים במשך כ 1.5 שעות עד מבושל לחלוטין.
2. כרובית מוכן (300 גרם) להרתיח במים מומלחים במשך 7 עד 10 דקות (יותר ניואנסים על כמה להרתיח כרובית ניתן למצוא כאן). שוטפים לקלף גזר ובצל (1 PC כל אחד). מגררים גזרים, חותכים בצל לקוביות גדולות.
3. מטגנים ירקות עד מבושלים במחבת, מוסיפים להם קצוץ דק פלפל מתוק (1 PC), 2 שיני שום קצוץ כרובית.
4. מוסיפים את התבלינים ומבשלים במשך 20 דקות. מוסיפים את השעועית המוגמרת למחבת, מערבבים הכל, מוסיפים תבלינים במידת הצורך. תבשיל את המנה עוד 5 עד 10 דקות וניתן להגיש.

עם גזר

1. מרתיחים את הכרובית מוכן במים מומלחים (1 l) במשך 5-7 דקות. שים את זה במסננת, אבל לא לנקז את המים.
2. מוסיפים חומץ של 9% (250 מ"ל), סוכר (200 גרם), מלח (1.5 כפות) ושמן צמחי (2 כפות) למים, מרתיחים הכל במשך 5 דקות.

   שים את הכרוב סיים בקערה עמוקה, למלא אותו עם המרינדה שהתקבל.

3. ובכן גזר שטוף וגזר קלופים (2 יח '), משפשפים על פומפיה גסה, ומערבבים עם שום קצוץ (4 שיני שום). חכו עד שהמרינדה התקררה, מוסיפים לתערובת גזר ושום לתבלינים.
4. מניחים את התבנית במקרר במשך 5-8 שעות.

אפשרויות להאכיל טבלה

מאז כרובית, כמנה עצמאית, לא משמש לעתים קרובות למזון, אפשרויות ההצגה שלה ישירות תלוי במוצרים שבהם ירקות זה מוכן.

• אם הכרוב הוא חלק מהסלט, אז זה יכול להיות לשים על צלחת שטוחה, מעוטר חסה ירוקה.
• אם הירקות הם אפויים, ולאחר מכן צלחת סיים יכול להיות זרועים דק קצוץ דק עשבי תיבול ויוצקים על כל רוטב.
• אם כרובית מעורבב עם כל דגני בוקר, ולאחר מכן בעת ​​ההגשה, המנה ניתן להשלים עם ירקות טריים, לחתוך לפרוסות גדולות.

כמו כן אלא צלחת בשרית מקורית עם כרוביתבשם "כבש". להכנתו, בשר טחון משמש, שבו inflorescences המתארים צמר כבשים תקועים.

אז, כרובית היא מוצר ייחודי למדי. עם זאת, כדי ירק כזה כדי להרוות את הגוף של ילד קטן או מבוגר עם הכמות הדרושה של ויטמינים, מאקרו ו microelements, יש צורך ללמוד איך לבחור את זה נכון. ראש כרוב צפוף, כבד, היעדר כתמים כהים ועלים אלסטיים - אלה הם הסימנים העיקריים של כרובית טרי, אשר ניתן לאכול.

צפה בסרטון: פרק 59- סלמון בתנור בסויה וסילאן (מאי 2024).