איך טעים לבשל כרובית בקוריאנית: מתכונים שלב אחר שלב חסה, צלחת בצד מרינדה

כרובית בקוריאה היא אופציה נהדרת עבור צלחת נפרדת או תוספת נחמדה עבור אנשים מעריצים את התרבות הקוריאנית. זה שונה תבלין וחדות והוא מושלם עבור אלה שרוצים להוסיף חידוש לתפריט משועמם.

המנה כבר מזמן נכלל בתזונה לא רק נציגי התרבות הקוריאנית, אלא גם בבתים רבים בחלל שלאחר הסובייטי.

הבא, לספר לך איך לבשל בבית כרובית בקוריאנית מתכון זה.

הטבה ופגיעה

למנה יש טעם חדה למדי, ולכן זה לא אמור להיות בשימוש על ידי אנשים עם הפרעות של מערכת העיכול, כיבים, דלקת הקבה, חומציות גבוהה ומחלות אחרות. זה גם שווה להגביל את השימוש של תגובות אלרגיות מרובות.

כרובית עצמה מכיל חומרים מזינים רבים ומינרליםהוא מכיל פי כמה וחצי פעמים חלבון יותר חלבון בחלבון שלוש פעמים יותר ויטמין C. זה עוזר לשפר את העיכול ומקטין את הסיכון למומים מולדים בהובלת ילד.

בנוסף, הוא נמוך קלוריות. מנה אחת מכילה פחות מ 200- קלוריות, 10 חלבונים, 5 שומנים ו -20 פחמימות. זה יהיה תוספת נהדרת לתפריט צמחוני.

בישול מתכונים עם תמונות

ישנן אפשרויות רבות לבישול כרובית בקוריאנית. להלן 3 מתכונים צעד אחר צעד בישול כרובית בקוריאנית, כולל מהיר.

חטיף מהיר כבוש

את המרכיבים הבאים יש צורך לבצע חטיף:

• 700 גרם כרובית;
• גזר אחד;
• 5 שיני שום;
• 1 ליטר מים;
• 1 כף חומץ 9%;
• 2 כפות מלח;
• 1 כף סוכר;
• 50 מ"ל של שמן צמחי;
• לטעום כוסברה, פפריקה מתוקה, תערובת של פלפלים ועלי דפנה.

עיבוד חומרים: לפני הבישול חשוב להכין את המוצרים ולהגן על עצמך. כלומר, כרובית במשך כמה שעות ספוג מים קרים מומלחים להרוג את החרקים תולעים מתחבא בתוך הראש. אחרת, אתה יכול להיתקל הפתעה לא נעימה בעת הגשת מנות על השולחן.

בישול

1. יש לפרק את הכרוב לפרחים קטנים ולזלוג במים רותחים במשך חמש דקות.
2. מתחילים לבשל את המרינדה. ליטר מים צריך להיות מעורבב עם רצון, סוכר, חומץ ושמן צמחי.
3. חמש דקות, מרתיחים את המרינדה ויוצקים את הכרובית הניקוז. הקיבולת יש להפריש במקום חשוך. אז התהליך ילך מהר יותר.
4. מגררים את הגזר וקוצצים את השום לפרוסות גדולות למדי.
5. ברגע שהמרינדה התקררה, מוסיפים את הגזר, השום והתבלינים הנותרים.
6. השאירו במשך שש שעות במקום קריר. לאחר הזמן האחרון, המנה תהיה מוכנה.

אנו מציעים להסתכל על תהליך הווידאו של בישול צלחת זו.

איך להכין סלט קוריאני עם גזר?

עבור סלט בישול להשתמש במרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג כרובית;
• 1 גזר גדול;
• 1 חתיכת פלפל;
• 1 בצל קטן;
• 3 שיני שום;
• 1.5 כפות חומץ;
• מלח לפי הטעם;
• 20 מ"ל שמן שומשום;
• שמן צמחי לצלייה;
• תיבול לבישול גזר בקוריאנית 0.5 כפות;
• 4 פרוסות של פלפל חריף;
• 1 כף סוכר.

בישול

1. אנחנו שוברים את הכרובית לפרחים קטנים, אותם אנו צורחים במים רותחים במשך כחמש דקות. איכות הסלט המתקבל תלויה בכך.
2. כרוב להטות ולשטוף עם מים קרים.
3. קוצצים את הבצל לטבעות על טיגון בשמן עד להזהבה.
4. שוטפים את הגזר שלי וגוררים אותם לגזר הקוריאני.
5. פלפל מנקה זרעים וחותכים לרצועות דקות.
6. מקלפים את השום, מוחצים אותו לגזר ומטגנים אותו במשך דקה.
7. בקערה, לפרוס את הכרוב הראשון, ולאחר מכן את ההלבשה.
8. הוסף תבלין גזר בקוריאנית וחומץ.
9. הכל מעורבב היטב, סלט מוכן. תיאבון.

אתה יכול לבשל מתכונים אחרים סלטים כרובית. פרטים נוספים על המתכונים לבישול סלטי כרובית מצויים כאן.

לקשט

כדי להכין את קישוט אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 2 גזרים;
• 1 כוס סוכר;
• 1 ק"ג כרובית;
• 100 גרם חומץ;
• 1 ליטר מים;
• 5 שיני שום;
• 2 כפות מלח;
• 50 גרם של שמן צמחי;
• תיבול גזר בקוריאה.

בישול

1. כרוב שטף ופירוק לתוך תפרחת. במים רותחים, להשאיר במשך חמש עד עשר דקות
2. מגררים גזרים.
3. שום נקי לחתוך לתוך עיגולים.
4. בישול מרינדה לליטר מים, מוסיפים חומץ, מלח ושמן צמחי.
5. שים את הכרוב, הגזר, השום במחבת. ממלאים את הדף עם תיבול ויוצקים מרינדה.
6. לאחר 6-10 שעות, צלחת בצד יהיה מוכן. צלחת חייב להיות מלא חמאה.

אנו מציעים לצפות בווידאו על איך לבשל את צלחת זו בצד.

ישנן אפשרויות אחרות עבור מנות כרובית בצד (לקבלת מידע נוסף על מתכונים כרובית, אתה יכול למצוא בחומר זה).

קציר לחורף וריאציות שונות עם תוספת של ירקות

• לחורף:בעת הכנת מתכון לחורף, אנו מחליפים פלפל אדמה עם אפונה ומוסיפים כוסברה. מבושל לחמניות לתוך צנצנות, אז אתה צריך להכין מראש את המכסה ואת המכסים. כרוב, מחולק inflorescences, הניח בצנצנות, מעורבב עם שום מגורד וגזרים, יוצקים את כל המרינדה רותחת. במשך 10-15 דקות, הבנקים הם מעוקרים, ולאחר מכן מעוותת כובעים.
• עם גזר: אחת הווריאציות היא תוספת של גזר בסגנון קוריאני לתבשיל. הוא הוסיף כאשר הכרוב כבר מושרה.
  רבים מן המתכונים מכילים גזר בתחילה, הם או מטוגן או כבוש, יחד עם הכרוב.
• עם סלק: במקרה זה, סלק בישול מגורד על פומפיה ומוסיפים עם גזר מגורר. ואחרי המרינדה מוזגת. ניתן גם להוסיף סלק לבשל אותם סלט סיים, נותן לו טעם מעניין ומלוח.
• עם פלפל: למתכון הראשי הוא הוסיף פלפל בולגרית, אשר חתך לרצועות מעורבב עם כרוב. הכל מרותק. לאחר שש שעות, המנה תהיה מוכנה. ניתן להוסיף פלפל חריף לאור, אבל במקרה זה לא מוסיפים פלפל קצוץ ותבלינים אחרים.

אנו מציעים לצפות בסרטון שימושי עם אפשרויות לחסר:

עם גזר:

עם סלק קצוץ:

עוד מתכונים החסר לחורף מן הכרובית ניתן למצוא בחומר זה.

אפשרויות תיוק

אתה יכול להגיש מנה כמו מתאבן נפרד, או כמו צלחת בצד המנה העיקרית. הכרובית המלוחה יכולה להתמלא בשמן חמניות או בשמן זית ומוגשת לשולחן. זה יהיה מושלם להשלים את מנות עוף או בשר חזיר, כמו גם להיות מגוון של שולחן צמחוני.

כרובית בקוריאנית, מבושל על פי מתכון תוצרת בית, יהיה תוספת נהדרת השולחן היומי יהיה לקשט כל ארוחה חגיגית. טעם מתובל ומלוחים יאפשר לכם להשתמש בצלחת כסלט נפרד וכצלחת צדית לבשר. מתכונים שונים מאפשרים לך להכין סלט בתוך זמן קצר או למרינדה אותו לחורף. בון תיאבון לך ולמשק הבית שלך.

צפה בסרטון: הבטטות הכי טעימות בעולם (מאי 2024).