טעים וקישואים בריאים עם מתכונים כרובית

כרובית היא מוצר מזון בעל ערך המכיל חומצה פולית ומגוון רחב של ויטמינים ואלמנטים קורט. קישואים - בעל ברית גדול בהכנת מאכלים תזונתיים ובריאים.

ירקות אלה משולבים בצורה מושלמת אחד עם השני, הם יכולים להתקיים מנות עצמאיות, וגם ברצון לקבל בשר, ביצים, תפוחי אדמה, פלפל, קטניות בחברה שלהם.

כרובית וקישואים מוכנים פשוט, מתעכל בקלות, הם יכולים לגדול בגינה שלהם מוכן לשימוש בצורת שימורי או קפוא, וגם נרכש בסופרמרקטים או בשוק, לבשל מאכלים טעימים על פי המתכונים שלנו.

הטבה ופגיעה

הערך התזונתי של כרובית ומנות קישואים לכל 100 גרם הוא:

• קלוריות: 53 קק"ל.
• חלבונים: 4.1 גרם.
• שומן: 0.8 גרם.
• פחמימות: 9.4 גרם.

כרובית וקישואים מכילים:

• ויטמינים: C, B1, B2, B6, PP, A;
• סודיום;
• אשלגן;
• סידן;
• מגנזיום;
• זרחן;
• ברזל;
• פקטין;
• חומצה ציטרית, ניקוטינית, מאלית וחומצה פולית.

במקרה של אי ספיקת כליות, השימוש המופרז שלהם עלול להזיק בגלל תכולת האשלגן הגבוהה שלהם.

שלב אחר שלב הוראות בישול

במחבת

על מנת להכין מנה של כרובית וקישואים, יש צורך במרכיבים הבאים:

• כרובית 1 ראש.
• סקווש 2-3 חתיכות.
• גזר 1 PC.
• בצל 1.
• מלח, פלפל לפי הטעם.
• שמן צמחי 2.

הכנה שלב אחר שלב:

1. לשטוף את הכרוב מתחת למים זורמים ולחלק לתוך florets, אם אלה גדולים נמצאים, ואז לחתוך לשניים.
2. קישואים לנקות של זרעים לקלף, לחתוך לקוביות גדולות.
3. לקלף גזר ובצל, מגררים גזר על פומפיה גדולה, מוסיפים בצל קצוץ.
4. מכניסים את כל המרכיבים בסיר או בסיר, מוסיפים מעט מים, מלח ופלפל, מניחים עלה דפנה קטן ומבשלים 30 דקות על אש בינונית.
   אם תרצה, להוסיף שום ועשבי תיבול בעת ההגשה.

בתנור

עוד מנה גדולה של כרובית וקישואים הוא ירקות מבושלים בתנור.

יש צורך במרכיבים הבאים:

• קישואים 2pcs.
• כרובית 1 ראש.
• בצל 2 יח '.
• שום 3 ציפורן.
• שמן צמחי 1-2 כפות.
• תבלינים לפי הטעם.
• מלח

בישול בשלבים:

1. לקלף קישואים, לחתוך חצי טבעות.
2. כרוב מחולק florets, ואם תרצה, לחתוך לחתיכות קטנות יותר.
3. מקלפים וקוצצים את הבצל.
4. יוצקים שמן צמחי לתוך טופס 5 ס"מ גבוה, לשים ירקות, מלח, העונה עם תבלינים ומלח, לשים בתנור ומבשלים במשך 45 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.
5. צאו מתנור התנור וסחטו את השום, מערבבים בעדינות את הכל ושומרים בתנור עוד 5 דקות.

   כאשר המשרתים, אתה יכול לשפשף את הגבינה או להכין רוטב שמנת חמוצה ירקות קצוצים.

מה החומרים עדיין מתאים?

• בשר טחון (בשר בקר + חזיר, חזיר + עוף ביחס 1: 1) 500 גרם. בעת הוספת מלית, אתה צריך לפרוס את כל שכבות, השכבה התחתונה היא כרובית, על הדף אתה צריך לפרוס את המלית ופלפל אותו, לשים את הקישואים בשכבה העליונה. זמן בישול עם בשר יגדל עד 1 שעה (לקבלת מידע נוסף על בישול כרובית עם בשר טחון, ראה כאן).
• ביצים 1-2 יח ' מפזרים פירורי לחם על החלק התחתון של התבנית. ירקות אז בתנור עד חצי מבושל ויוצקים תערובת של ביצים, עשבי תיבול ו 100 גרם של חלב, ולחזור לתנור עד מבושל לחלוטין (לקבלת מידע נוסף על הכרוב עם מתכונים ביצים ניתן למצוא כאן).
• תפוחי אדמה 5-6 חתיכות כדי ירקות מוסיפים תפוחי אדמה קלופים, פרוס. אתה יכול לפרוס את כל החומרים בשכבות, מרוח כל שכבה עם שמנת חמוצה או מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. מבשלים את המנה כ 45 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה.
• חלב 150 גרם. כרובית, קישואים, בצל, שום, חתוך ומקופל לתוך טופס, חמאה. יוצקים את החלב ומשפשפים את הגבינה מעל. אופים בתנור במשך 40-50 דקות. חלב יכול להיות מוחלף עם שמנת. מגישים כמו מרק קדרה או שמנת, מראש לטחון בבלנדר עד חלקה, להוסיף קרוטונים.
• שמן זית 2 כפות. כדי מרכיבים עיקריים להוסיף חצי טבעות של שני פלפלים. ירקות מקופלים לצורה, מוסיפים בזיליקום, פטרוזיליה, מלח ושופכים שמן זית, מערבבים ואופים כחצי שעה.

מנה של כרובית וקישואים יכול להיות גם עצמאית לשמש קישוט בשר ודגים. רוטב שמנת חמוצה, שום וירקות מושלמים עבור ירקות.

כאשר שימורים וקפואים, כרובית וקישואים לא לאבד את המאפיינים שלהם, ולכן הם נוחים מבחינת אחסון, והוא יכול תמיד להיות על היד עם כל מארחת. כרובית וקישואים אפשרויות בישול רביםירקות אלה הם גדולים עבור מזון לתינוקות בצורת מרק שמנת, פירה, תבשילים, קדרות.

עבור מבוגרים, מרכיב הירקות הוא לא פחות חשוב.הנוכחות של כרובית וקישואים בתזונה מגן על אברי העיכול מפני תופעות לוואי, מונע התפתחות של גסטריטיס וכיב פפטי, מזין את microflora במעי עם ויטמינים לקויים, ובמידה מסוימת מונע את הגידולים.

צפה בסרטון: פשטידת קישואים דיאטטית של שר פיטנס (נוֹבֶמבֶּר 2024).