טעים ומועיל! מבושל כרובית מתכונים

כרובית מטוגנת בבלילה - חטיף מעורר תיאבון, והכי חשוב, טעים ובריא, עם קרום פריך מלמעלה. כל הסוד הוא כי חתיכות של כרוב רק לטבול לתוך הבצק. בישול דורש מינימום של זמן ועלות מאופיין בשפע שלו ורגישות.

טבחים רבים מעדיפים כרובית, שכן יש טעם ייחודי וקשה לקלקל בעת הבישול. אחת המנות שניתן להכין לארוחת בוקר, ארוחת ערב או חטיף, היא כרובית בבלילה. זה טעים חם וקריר. זה נוח לאכול, אז זה מתאים אפילו עבור שולחן מזנון. מגוון מתכונים מאפשר לכם לבחור את גרסת המבחן, הרלוונטית ביותר לרצונה של המארחת.

תכונות שימושיות של המנה

• סיבים תזונתיים בכרוב משפר תהליכים העיכול ומסייע לטהר את המעיים. Inflorescences להכיל חומר כזה כמו glucarafin, אשר מגן על הבטן, מקטין את הסיכון של גסטריטיס וכיב פפטי.
• מפחית את הסיכון למומים מולדים. כרובית מכיל כמויות עצומות של חומצה פולית וויטמינים אחרים של קבוצה B. אלו הם מאוד שימושי וחשוב עבור נשים בתקופה של נשיאת ילד.
• זוהי מניעה לסרטן. זה הוכח כי כאשר הירקות הוא נצרך, תהליכים ביוכימיים מופעלים שיכולים למנוע התפתחות של סרטן המעי הגס, בלוטות החלב בבלוטת הערמונית, או להאט את הצמיחה של הגידול.
• יש לו תכונות אנטי דלקתיות בשל התוכן של חומצות שומן וויטמין ק.
• משפר את תפקוד הלב. כרובית היא מקור דל קלוריות של אשלגן - יסוד עקבות שאחראי על הקצב הרגיל של הלב, על לחץ בריא ועל מאזן המים הנכון של הגוף. גם בירקות מכיל קואנזים Q10, שהוא מאוד שימושי עבור עבודה טובה של הלב. ישנן עדויות כי כרובית מחזקת את הקירות של כלי הדם מסיר את הכולסטרול מהגוף.

זה גם יעזור לשפר את הראייה, הורמונים תמיכה, למנוע את התפתחותה של התפתחות סוכרת, papillomatosis, לחזק את המערכת החיסונית, תמיכה בבריאות של המפרקים ואת העצמות. עם זה כרובית נחשבת למוצר דל קלוריות. (100 גרם מכיל רק 30 קילוקלוריות) והוא נספג היטב על ידי הגוף. זה יכול להיות בשימוש על ידי ילדים ומבוגרים כאחד, כמו גם אנשים שיש להם בעיות עם העבודה של מערכת העיכול.

השפעות בלתי רצויות של צריכת הירקות

ייתכנו כמה השפעות בלתי רצויות של צריכת כרובית, במיוחד אם הוא אכל עודף.

• נפיחות וגזים: מזונות עשירים בסיבים עלולים לגרום לנפיחות מוגברת וגזים. עם זאת, רוב האנשים יכולים לשאת את המוצר בחלקים מתונים.
• קרישת דם: רמה גבוהה של ויטמין K יכול לגרום לבעיות אצל אדם הנוטל מדללי דם, משום שויטמין K מסייע לעבות את הדם.
• גאוט: ירקות הוא התווית בחולים עם צנית, שכן purines הכלול במוצר להגביר את הריכוז של חומצת שתן ויכול להוביל להישנות.

למניעת מחלות ובריאות טובה היא דיאטה הכוללת החשובה. מומלץ לגוון את המזון, ולא להתרכז במוצר אחד.

הרכב כימי משוער וערך תזונתי של הצמח

אתה יכול לגלות יותר על אם כרובית היא גלם, כאן.

הבדלים בשימוש ירקות טריים וקפואים

אתה יכול להכין מאכל לא רק טרי, אבל גם מ כרוב קפוא. כרובית היא כבר מעובד מראש לפני הקפאת ומוכן לבשל.

מומלץ להפשיר מראש את הכרובית ולהכין ממנה מנה., בעקבות תיאור המתכונים המוצעים להלן.

פרטים נוספים על כרובית קפואה ניתן למצוא בחומר זה.

וריאציות של בישול ותצלומי צילום

לאחר מכן, אנו מנתחים את המתכונים השונים לבישול מנות כרובית, כפי שנעשה על הבלילה הזאת. בתצלום ניתן לראות כיצד המנות נראות, אם הירקות מטוגנים ומבושלים בתוספות של מרכיבים שונים, אלגוריתמי הפעולה ניתנים צעד אחר צעד.

איך לבשל לפי אלגוריתם קלאסי פשוט: פעולות צעד אחר צעד

שקול איך לבשל צלחת כרובית טעימה על פי המתכון הקלאסי.

המצרכים:

• כרובית - 1 ק"ג;
• מלח

על הבלילה:

• קמח חיטה - 700 גרם;
• שמנת (או חלב) - 350 מ"ל;
• 3 ביצי עוף;
• שמן צמחי - 300 מ"ל;
• מלח

המתכון ניתן בקצב של 2-3 מנות.

מאפיינים תזונתיים לכל מנה מהווים:

• 299 קלוריות;
• 18.2 גרם של שומן;
• 27.5 גרם פחמימות;
• 7.7 גרם חלבון;
• 41 מ"ג כולסטרול;
• 185 מ"ג נתרן;
• סיבים תזונתיים 4 גרם (תוצאות בודדות עשוי להשתנות).

טיפול מקדים:

1. לשטוף את ראשי כרובית במשך 10 דקות תמיסה מימית מלוחה (כ 1 כף מלח 2 ליטר מים).
2. הסר חרקים על פני השטח וחתך אזורים כהים.
3. תפרחות כרוב קפוא צריך להיות מופשר חם.

בישול בסיסי:

1. כרוב לחתוך לרוחב מתחתית המוטות.
2. מרתיחים את הכרוב קלות במים רותחים מומלחים במשך כ 2-3 דקות. לניקוז. חותכים לגושים.
3. חלבונים ביצים נפרדות החלמונים. מקציפים את הקצף עם מקצף או מערבל.
4. לטחון את החלמונים עם שמנת (חלב).
5. מערבבים קמח עם מסה חלמון שמנת. מוסיפים לבן של מלח. מערבבים עד הבצק יש עקביות אחידה.
6. מחממים את המחבת ושופכים את השמן.
7. טובלים את נתחי הכרובית לתוך הבלילה המוכנה.
8. מטגנים את פרוסות הכרוב על שמן שחומם מראש עד חום זהוב (2 עד 4 דקות).
   אם אתה אוהב צולה עמוק, להגדיל את זמן הבישול של כרובית בשמן צמחי חם עד 4 - 6 דקות כדי להשיג צבע כהה זהוב או חום.
9. שים על מפית כך שמן עודף נספג.
10. אם יש בלילה נוספת, אתה יכול לטגן אותו על ידי טבילה כפית לתוך שמן רותח.
11. מעבירים את הכרובית למנה, לקשט עם ירקות.

אנו מציעים לצפות בסרטון כיצד לבשל כרובית בבלילה לפי המתכון הקלאסי:

פרטים נוספים על המורכבות של כרובית בישול בבלילה על המחבת ניתן למצוא כאן.

כמה טעים לעשות צלחת רזה על מים מינרליים?

המצרכים:

• כרובית - 1 ק"ג;
• מלח

על הבלילה:

• מים מינרליים - 0.5 ליטר;
• ביצים - 2 יח ';
• קמח חיטה - 2 כוסות (400 גרם);
• שמן זית - 2 כפות;
• שמן צמחי - 0.3 כוסות;
• סוכר - 5 גרם;
• מלח, allspice.

לאחר הטיפול מראש, להמשיך ההכנה העיקרית.:

1. לפרק כרובית לתוך florets, להרתיח במים מומלחים כמעט עד מוכן (3-4 דקות). למידע נוסף על כרובית רותחת כאן.
2. להפריד את החלבונים ביצה החלמונים.
3. טוחנים את החלמונים בסוכר.
4. סנאי להצליף בנפרד עד קצף רכה.
5. מערבבים חלמון עם מים מינרליים.
6. מכינים את הקמח, משלבים אותו עם מסה חלמון, שמן זית וחלבון מוקצף. מערבבים בעדינות עד חלקה.
7. מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
8. לטבול פרחי כרוב בבלילה.
9. מחממים את שמן הירקות במחבת ומניחים עליו נתחי כרוב.
10. לטגן כרוב בבלילה במשך 2-3 דקות עד חום זהוב ולשים על מפית.
11. מעבירים את הכרוב לצלחת ומגישים עם ירקות.

למידע נוסף על מתכונים רזה כרובית אחרים כאן.

אפשרויות אחרות בקצרה

עם גבינה

למנה זו יש טעם עדין ועסיסי. בזכות הגבינה, המנה מקבל טעם ייחודי ונעשה מזין יותר.

להכנת עוגת גבינה אתה צריך להוסיף על 100 גרם לבצק. גבינה קשה מגורדת.

אנו מציעים לצפות בסרטון כיצד לבשל כרובית בבלילת גבינה:

צלי פריך

שקול כיצד לטגן ירקות בבלילה כדי לקבל פריך. כדי לעשות זאת, יש לטבול נתחי כרובית מבושלת בבלילה, עטופים בשפע בפירורי לחם עם תבלינים וטבולים בשמן רותח לטיגון עמוק (כ -0.5 חבילות של פירורי לחם לכל 1 ק"ג של כרוב). קרא עוד על בישול כרובית בפירורי לחם כאן.

אנו מציעים לצפות בסרטון כיצד לבשל כרובית פריך בפירורי לחם:

עם מיונז

מיונז פלפל עושה כרוב רך יותר. זהו אחד המתכונים הקלה ביותר לבישול בבית, הוא מוכן פשוט ובמהירות. בשילוב עם מרכיבים אחרים מתכון משתמש על 150 גרם של מיונז.

ועל מתכונים אחרים של כרובית, אשר מכינים במהירות ובצורה נכונה, אתה יכול למצוא כאן.

על בירה

הוספת בירה במקום חלב (שמנת, מים) ייתן את בצק פלפל, צבע נעים וייחודיות. ריח הבירה בצלחת המבושלת נעדר לחלוטין.

אנו מציעים לצפות בסרטון כיצד לבשל כרובית בבלילה על בירה:

על קפיר

השימוש של קפיר בבלילה יהפוך את הבצק רך יותר ומלא יותר.. במתכון, קמח וכפיר משמשים בממדים שווים.

אנו מציעים לצפות בסרטון כיצד לבשל כרובית בבלילה עם תוספת של קפיר:

אין ביצים

מתכון מצוין ללא ביצים וחלב לטבלה טבעונית.

כדי להכין את הבלילה ל 1 כוס קמח, כל הזמן ללוש את הבצק, להוסיף 1 כוס מים, 2 צביטים של מלח, 0.5 כפית סודה, מרופט ב 1 כף חומץ. תן את הבלילה תלול במשך 5-8 דקות ולאחר מכן להתחיל לצלות את הירקות.

למרות שבמתכון המוצע אין ביצים כלל, המנה מבוצעת בקרום מוזהב, אדמדם ופריך.

אנו מציעים לצפות בסרטון כיצד לבשל כרובית בבלילה ללא ביצים:

מה מוגש על השולחן?

מגישים כרובית, מטוגנים בבלילה, מלווה עשבי תיבול טריים, רטבים אהובים, חמים או צוננים, עם ירקות טריים, צלחת בצד או מנה נפרדת.

לעתים קרובות, הירקות מוגש על השולחן עם רטבים, פרטים נוספים על הכנת שלהם ניתן למצוא כאן.

כל מתכון הולך טוב עם תבלינים.. כרובית אקסטרה-ריחנית מבושלת עם שום, פטרוזיליה, פפריקה, אורגנו, קורנית, כמון, כורכום, אגוזי מוסקט ותבלינים מזרחיים אחרים. כרובית עם לימון וזיתים הוא באמת יוצא דופן וטעים. העצה הטובה ביותר שאתה יכול לתת היא לטגן את פרוסות כרובית בקבוצות קטנות ולאכול אותם מיד בזמן שהם פריך וחם.

צפה בסרטון: ערמונים איך לבחור, איך להכין ולמה כדאי לאכול (מאי 2024).