רוצה ארוחת ערב מעולה? מתכון מפורט לאפיית כרובית ברוטב בשמל

ישנם מתכונים רבים עבור מנות כרובית. זה יכול להיות מוכן גם באופן עצמאי בשילוב עם מוצרים אחרים.

הטעם המיוחד של המנה יכול לתת תוספת של רוטב, כגון bechamel. כרובית עם רוטב גבינה בבקשה בבקשה אפילו האדירים ביותר.

הכנת המנה היא לא ארוכה מאוד, והטעם הוא מדהים. המנה היא לא רק טעים מאוד, אבל גם בריא.

הטבה ופגיעה

כרובית היא לא דבר פופולרי - יש לו מספר עצום של תכונות שימושיות. תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים, כמו גם תוכן קלוריות נמוכה עושה את זה הכרחי מזון תינוקות ותזונה.

כרובית מכיל רק 25 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. עם זאת, בשילוב עם רוטב bechamel, נתון זה מגדיל ל -130 קלוריות לכל 100 גרם, ולכן, מאכל כזה צריך להיות מטופלים עם תשומת לב מיוחדת למי הם על דיאטה. הוספת גבינה או מזונות אחרים גם להגדיל את התוכן של קלוריות של המנה.

מתכון

כרוב רוטב צריך להיות מוכן בנפרד מראש. בכמל ידרוש זמן רב יותר, כך שתוכל להתחיל עם זה.

המצרכים

בשביל הרוטב:

• חמאה - 50 גרם.
• חלב - 500 מ"ל.
• קמח - 50 גרם
• מוסקט
• מלח לפי הטעם.

עבור המנה:

• כרובית - 1 ראש.
• גבינה - 80 גרם

שלב הכנה

בכמל - קלאסי של המטבח האירופי, אחד רטבים בסיסיים. זה מתכון קלאסי ניתן להשתמש בהכנת מנות אחרות.

תשומת לב! עדיף לקחת רוטב סיר או סיר עם קירות עבים. מערבבים את המסה עם מרית עץ.

1. ממיסים את החמאה בסיר על אש נמוכה.
2. מוציאים את הסיר מהתנור ומכניסים את הקמח המפויח לתוך החמאה. כדי לא ליצור גושים יש צורך לערבב כל הזמן.
3. אחרי כל קמח מעורב, לשים את הסיר על התנור שוב להביא את התערובת לגוון צהבהב נעימה.
4. מוציאים את הסיר מהתנור ושופכים את החלב לתוך המסה. מערבבים היטב.
5. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לחום נמוך עד לרתיחה. המסה צריכה להיות מתמדת כל הזמן, כך שהיא הומוגנית.
6. כאשר רוטב רותח, מוסיפים מלח ואגוז מוסקט.
7. מכסים במכסה. השאירו על אש נמוכה במשך 10 דקות. מערבבים מעת לעת.

פריחת כרוב מומלצת להישמר במים מומלחים לפני הבישול.. זה יעזור להיפטר חרקים.

1. לקלף את הכרוב לפרק אותו לתוך florets.
2. יוצקים אותם במים קרים ומניחים אותם על הכיריים.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים לא יותר מ -10 דקות.
4. מוציאים את המחבת מהתנור. מסננים את המים.

Inflorescences ניתן גם לשים במים רותחים כבר.. אז הם צריכים להיות מבושל לא יותר מ 4 דקות, אחרת הם ירככו.

אפייה

לאחר כל החומרים מוכנים, אתה יכול להתחיל בישול. יש לחמם את התנור ל - 180 ⁰ג. עדיף לקחת טופס לאפייה עם צדדים גבוהים, כך שהרוטב והגבינה לא יתפשטו בתנור.

1. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומניחים את הכרוב.
2. יוצקים את הרוטב מוכן הכרוב.
3. אופים בתנור במשך 10 דקות.
4. מוציאים את הכרוב, מפזרים גבינה מגוררת ומניחים אותו בחזרה בתנור במשך 5 דקות כדי להפוך אותו לחום.

מתכון וידאו לאפיית כרובית אפויה ברוטב בשמל:

אפשרויות להגשת מנות

עדיף לשרת את כרובית בעוד עדיין חם ימינה בתבנית אפייה.. אז זה יהיה לשמור על הטעם שלו. זה יכול להיות מוגש לא רק כצלחת, אלא גם כמנה עצמאית. מוצר כזה מוכר, כמו כרובית, יכול להפוך למאכל מעולה, אם אתה אופים אותו בתנור עם רוטב בשמל. הוא מוכן די פשוט, והתוצאה היא מצוינת.

צפה בסרטון: ארוחת ערב - גלילות מצה ממולאות פירה (מאי 2024).